Como Fazer Um Delicioso Salame em Casa Usando A sua Geladeira

[@ovidiocesarrodriguesdesouza]

Parabéns

[@selmasuelly3622]

Receita maravilhosa. Parabéns

[@carloscarvalhodias1829]

Parabéns, vou fazer para vender.

[@1belobeto]

Maravilha, muito bom.

[@robsonchamusca53]

Ótimo vídeo. Bastante didático. Mais um inscrito. Parabéns pelo trabalho.

[@betosilva9154]

Muito bom

[@adelson730]

Excelente

[@gracecandido6216]

Sensacional!!

[@hiltonvasconcelos3386]

Obrigado por compartilhar

[@neulinebatistamoreiramorei7372]

Top demais

[@johnnywilsonenostmj]

Bom dia,Valeu. OBRIGADO.

[@juandedios7806]

Excelente!!, gracias por la receta!!.

[@adelinajustinoibanhes6799]

Adorei o vídeo bem explicado

[@xtzona77]

Top demais 💯💯

[@MariaCristinaEspositodesouza]

Gostei muito da sua receita parabéns vou fazer

[@mateussandim3856]

Parabéns . Excelente trabalho

[@luziacuzik9337]

Gostei muito obrigada

[@mariadelourdesdossantossan2042]

Eu amei essa receita vou fazer ❤

[@carlosvolpe7592]

Valeu.

[@rosanas4002]

Muito bom, obrigada

[@JoseCarlosPombo01]

Parabéns Garoto estou adorando pena que estou velho senão entraria com tudo nesse ramo Abraço

[@rubenseduardo775]

Com essa receita, o amanhã começa hoje!

[@romulomarques6751]

Mano que top! Mais um seguidor.❤

[@carloseduardomoreira2195]

Parabéns,gostei muito do vídeo , excelente aula, gratidão!

[@kirmair]

Top video , parabens . É necessário tantas folhas de papel manteiga mesmo ? 😅😅😅😅

[@jlbvideo]

Sim, é necessário para perder a umidade mais devagar.

[@descobertaufo]

boa receita

[@joseaparecidodasilva2611]

Gostei muito bem explicado e o produto ficou muito bonito vou faser aqui pra criançada Tem como faser o salame italiano somente no defumador seguindo a regra dos 72 Graus? gostaria de tirar esta dúvida Deus sdj trabalho É simplesmente nota 10

[@jlbvideo]

Não, tem que fermentar e depois maturar, defumar e maturar.

[@rubenseduardo775]

PD pá irmão eu vou fazeraqui na nossa república de estudante aqui em San Lorenzo no Paraguai

[@eltonschonherr5590]

Muito bom o vídeo! Só gostaria de saber se pode ser curado em geladeira Frost Free

[@jlbvideo]

Pode sim 👍

[@jlbvideo]

Pode sim 👍

[@johnnywilsonenostmj]

Boa noite,posso ao invés da tripa usar a embalagem do sacole(que aqui em SALVADOR-BA é chamado de geladinho),dá certo também?. Aguardo resposta. VALEU. OBRIGADO.

[@jlbvideo]

Bom dia, não pode usar embalagem de geladinho não, pois é de plástico. O correto é usar a tripa de colágeno ou tripa natural devido as mesmas serem porosas e conseguir eliminar a umidade.

[@johnnywilsonenostmj]

@@jlbvideo bom dia,Valeu. OBRIGADO.

[@ademirberlofa8669]

Amigo de que região do pais voce é? Eu sou do parana, na despensa que eu coloquei para fermentação estava uma temperatura de + ou - 28 graus , sera que foi isto que dezandou a carne.? quando voce fez vc lembra a temperatura quando vc fermentou,

[@jlbvideo]

O local que deixo para fermentação tem em torno de 24 a 26 graus

[@ademirberlofa8669]

ok. obrigado , coloquei na geladeira e ja não tem mais cheiro, acho que foi o processo normal de dezidratação que deu cheiro forte, agora vou esperar uns 10 dias para dar uma olhada , obrigado.

[@lorenzorougier9606]

Hola, para que le pone tanto papel manteca

[@pauloa.costamarquesneto4187]

Também gostaria de saber.

[@williampereira4468]

Bom dia meu jovem muito criterioso ensina direitinho só ficou uma dúvida aí eu não encontrei quantos quilos de carne você usou Quais foram os temperos e a quantidade procurei por todo lado no seu vídeo aqui e não acho se você puder informar eu fico agradecido isso seria para eu fazer de vez em quando um na minha casa por enquanto eu tô acamado há 4 anos eu já tenho 70 anos não vou contar a empresa nem nada Mas se você puder por favor a simplicidade é enorme é só mesmo o tempero um percentual quantidade por quilo obrigado bom dia fica com Deus

[@jlbvideo]

Bem no começo do vídeo depois da introdução.

[@williampereira4468]

@@jlbvideo o meu amigo obrigado pela gentileza por ter respondido você é uma pessoa muito atenciosa um abraço

[@ricardosantos962]

Parabéns, vou fazer, me inscrevi no canal. Talvez minha pergunta seja idiota, mas pode ser outro tipo de papel, tipo aquele que embrulham carnes em açougue? geralmente tenho sobrando desse papel.

[@jlbvideo]

Obrigado, tem que ser papal manteiga, não pode ser outro.

[@ademirberlofa8669]

Ola, voce poderia me ajudar, Eu coloquei 5 salame de uns 40cm de comprimento para fermentar em uma despensa, mas esta soltando un cheiro bem forte, parece cheiro de azedo. É assim mesmo esta tal fermentação de 3 dias , vai saindo agua dos salame? Estou achando que estraguei o salame. Vou esperar os 3 dias e depois colocar na geladeira . Vamos ver o que vai dar. (O que voce acha.)

[@jlbvideo]

Na fermentação ele já começa a ficar com o cheiro característico do salame. Ele não pode cheirar a carne estragada. Sai um pouco de água do salame durante a fermentação.

[@ademirberlofa8669]

Obrigado.@@jlbvideo

[@1belobeto]

Eu fiz sem sal de cura, só sal comum ficou uma delicia.

[@jlbvideo]

Perigoso para salmonela, isso devido a ser uma carne crua curada.

[@joaomarceloferreira6483]

Quanto de carne

[@jlbvideo]

Os Ingredientes e quantidades estão no vídeo, assista ao vídeo completo.

[@arnaldosantos1513]

😮😮😮❤

[@wanderleykaneda9196]

Qual os ingredientes usados e quanto por kilo?

[@jlbvideo]

Os ingredientes e quantidades estão no vídeo assista o vídeo completo

[@joaogirotto9595]

faltou a receita

[@jlbvideo]

Os ingredientes e quantidades estão no vídeo assista o vídeo completo

[@marcoscardoso8357]

Bom diaa esses entediantes é pra cada kilo de massa

[@ivanribeiro7215]

Receita sem medida é quantidade só fiquei sabendo quantas gramas de papel manteiga

[@jlbvideo]

Os ingredientes e quantidades estão no vídeo assista o vídeo completo

[@carloscarrascocacadordejav8359]

Pra mim assim, não da porque fasso 30 kg de carne,se eu for em rolar papel não da

[@paulinhoribeiro8337]

Essa receita é só pra você

[@jlbvideo]

Os ingredientes e quantidades estão no vídeo assista o vídeo completo.

[@Leanathan-h5o]

Essa faquinha? Vou te dar uma faca maior de gift

[@jlbvideo]

Até agora não recebi a faca que você prometeu enviar de presente.