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Hola que tal como estáis todos?
PERDON POR DECIR EN EL VIDEO "GOMERANO", CUANDO DEBERÍA DE HABER DICHO GOMERO QUE ES LA Definición CORRECTA.
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Toda la información recopilada en este vídeo se ha obtenido por investigación personal, no somos expertos, por lo tanto puede haber errores.
Receta aproximada.
400 gr de queso lo más duro posible ( oveja o cabra)
1 cucharada de ajo machacado
1 pizca de sal
1 cucharada de pimentón dulce
1 guindilla opcional
3 ñoras o tres pimientos matanceros o tres pimientos palmeros secos, hay que hidratarlos una hora antes
150 ml de aceite de oliva.
Se ralla el queso en un rallador, por la parte más fina, después se mezcla el aceite y el resto de ingredientes, los pimientos cortados muy pequeñitos, y se le da vuelta hasta obtener la consistencia de un paté.
Espero que os guste mucho el video, dejarme en los comentarios si lo conocías o si lo habéis comido alguna vez y que os ha parecido.
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