Como hacer una Masa Sablée perfecta para tartas dulces

[@romulomontalvan6120]

Hola Stefy, cuando preciso algo, siempre te busco, SOS mi primera opción y siempre tus recetas y tu explicación son fáciles, sencillas, realizables. GRACIAS STEFY, BENDICIONES!!

[@cristinaantonioli3153]

Hola Estefi! me encanta como lo explicas!Que prácticos son tus tips!! graciasss!!!!! 😘

[@EstefiColombo]

Me alegro muchisimo que te gusto! Gracias por el mensaje 💞 😊

[@anamariagenon2748]

Estefi ,sos un ser adorable.gracias .

[@EstefiColombo]

Gracias a ti!!

[@mariacristinarosso4652]

Gracias Stefy !!! Me encantó la receta y me gusta tu manera de mostrarlas ❤

[@lyndavizcarra7042]

Me encanta Estefi! Todo lo hace fácil.

[@EstefiColombo]

🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@MauroGaliano]

Sos una genial, una ídola y una maestra total, todos los tips que das al momento de describir las técnicas para hacernos la vida mas sencilla son magistrales. Yo aún no entiendo que esperan los productores para darte tu espacio con tu propio programa de cocina en la Tv Pública o en otro canal ya que tenes un tremendo talento y el amor que demostrás por el arte de cocinar es realmente para aplaudirte. Nuevamente reitero que lluevan las bendiciones de éxitos en tu vida. Te mando un grandísimo abrazo y cuidate mucho.

[@EstefiColombo]

Hayy muchisimas gracias Mauro que lindo mensaje, muchas muchas gracias!!!!!!!!!

Acabo de encontrar este video y me salvaste! No había forma de lograr la masa sableé 🫶🏼

[@yaninasaracantarutti2844]

Que genia ,siempre práctica en las explicaciones,y simple! gracias

[@patriciaaravena4143]

Sos una genia , hago tus recetas y me quedan espectaculares , muchas gracias Estefi

[@EstefiColombo]

Muchísimas gracias!!

[@lilianazannini2347]

Muchas gracias por enseñar tan claramente

[@cristinakruskevich6831]

Estefi da placer hacer tus recetas !!! Cómo explicas y los tips que das, todo se hace muy sencillo y sale siempre bien. GRACIAS !!! 😘

[@lilianamicaelafernandez5451]

Súper fácil!! Gracias Stefi!!

[@EstefiColombo]

Graciss a vos por mirar!

[@ivanalombardi3437]

Stefi, muchas gracias!! Voy a hacer tu lemon pie con esta receta de tarta. Muchas gracias. Impecables tus recetas. Saludos cordiales desde Uruguay🇺🇾.

[@EstefiColombo]

Que buenooo, contame despues como sale!! Saludos desde Buenos Aires!

[@ivanalombardi3437]

@@EstefiColombo Me quedó delicioso 😋😋😋😋💯💯💯💯💯 Gracias mil!!! Abrazo enorme a la distancia 🇺🇾🇺🇾🇺🇾🇺🇾

[@Vikita-556]

Que bueno grossa me encantan tus recetas

[@EstefiColombo]

Muchas gracias 😘

[@CocinaconAmorGV]

Hola Estefi, gracias por tu receta y tus consejos, excelente la masa Sablée!!!😘😘😘

[@sandraroverano9380]

Stefi gracias por compartir tus recetas, siempre sencillas y exquisitas. Cada vez que decido preparar algo que no acostumbro, voy a buscar tus videos, siempre claros, y aunque aveces no sigo al pie de la letra tus consejos, ellos siempre me orientan, y al final tengo éxito. Gracias y saludos desde el otro lado del charco 🤗😘💖🇺🇾

[@reinaposada9422]

Gracias por compartir Bendiciones desde salta

[@EstefiColombo]

Gracias por mirar y por dejar tu mensaje 🥰🥰🥰

[@mariaalicia4686]

Que buena receta ! Graciass

[@EstefiColombo]

Muchas gracias por comentar 😊

[@adrianacaretta2237]

Me encsnto estefy.re facil😄😄

[@EstefiColombo]

Superrr

[@veronicagarriz6469]

Muy buena receta estefi saludos 🤗 cariños

[@silvinaferreyra7561]

Gracias!!! Sos una genia!!

[@lianellagiorgi3333]

Hola Stefi, la puedo hacer en procesadora, gracias❤️🌟❤️🇺🇾🇺🇾🇺🇾✌️✌️✌️me encantan tus recetas, tu masa de la tarta salada de calabaza con tropezones, como tu decís, se hizo un éxito en mi casa!!! Tengo dos masas en la heladera😂😂😂😂😂

[@juliomonson1599]

Genia!!!!! Genial!!!!!

[@lauraguevara7038]

Saludos. Desde Maracay, Venezuela

[@EstefiColombo]

Saludos desde Buenos Aires 😉

[@veromantegna7482]

Muchas gracias!!!!!!!

[@MercedesRuizDiaz-p8s]

Gracias!!!Estefi....👏👏

[@silvinayeminiarbiza8350]

Te adoro !!!

[@EstefiColombo]

💜💜💜💜

[@patriciapavacic]

Espero poder hacerla y que me salga😊

[@EstefiColombo]

Segui los tips del video y vas a ver que te va a salir super!

[@Cordoba-ok4wi]

genia total!

[@EstefiColombo]

🥰🥰🥰🥰

[@cerrajeria247]

Muy linda!

[@erideirirondon7302]

HOLA ESTEFI... MUCHAS GRACIAS POR TUS CONOCIMIENTOS Y POR COMPARTIR TUS RECETAS, TE SIGO DESDE QUE VÍ POR PRIMERA VEZ EN EL CANAL GOURMET EN POSTRES FACILES, DE TODOS LOS REPOSTEROS Y PASTELEROS, ERES MI FAVORITA.... TENGO UNA PREGUNTA... EL MOLDE SE DEBE ENGRASAR CON MANTEQUILLA O ACEITE, O NO SE ENGRASA...???

[@ClaudiaSilva-o3i]

Hola bella. Si la almaceno cocida, cuando la saco directo a temperatura ambiente o a heladera? Gracias

[@eugeniamartinez5227]

idola!!!. tengo una pregunta si o si manteca o puedo usar MTK repostera? compro el pilón pero mi duda es para q cosas siii puedo usarla y para q otras necesito si o si manteca

[@olgaoviedo2378]

Graciasssss

[@carolinamobrici6338]

Hola stefi, por favor necesito recetas de cosas dulces para la mesa dulce de comunion de mi nena!!! Para poner alrededor de la torta 😊, gracias!!!

[@EstefiColombo]

Holaa!!! En mi canal de KZbin tengo un montonnn de recetas! Podes fijarte segun las listas de reproducción donde estan ordenadas por tema y tipo de recetas 😊

[@carolinamobrici6338]

Graciasssssssss!!!! Una genia

[@mariateresa6476]

Muchas gracias.. esta masa es dulce supongo.. para hacerla para relleno salado cómo la preparo?? Gracias 🙏🏻

[@EstefiColombo]

Se viene proximamente la receta para masas saladas! Mientras tanto podes buscar recetas de tartas saladas en mi canal dnd tambien enseño a hacer la masa 😊

[@mariateresa6476]

@@EstefiColombo muchísimas gracias ☺️

[@silvinayeminiarbiza8350]

SOS lo más !!

[@EstefiColombo]

💜💜🥰🥰

[@luisamariaampuero8891]

Hola Estefi esa masa se puede hacer en la procesadora, mezclar todo y luego estirar y guardar en la heladera?

[@EstefiColombo]

Si pero ojo con amasarla porq necesitamos que se una y que no genere gluten!!

[@DianaAlmiron-gr6wp]

Hola me podes decir si se desmolda en caliente o frío? Por favor gracias

[@ismaelnin8960]

Gracias capa

[@EstefiColombo]

Gracias a vos por mirar y comentar 💜

[@fernandaarbeleche3236]

Hola una pregunta esta masa sirve para hacer lemon pie me encantan tus recetas desde Uruguay ❤️

[@EstefiColombo]

Siii

[@fernandaarbeleche3236]

@@EstefiColombo MUCHAS GRACIAS

[@anamariadocimo932]

Hola Stefi , como la guardo en el freezer ya cocida

[@holiss-lp8ok]

hola, tengo una duda, al momento de sacarla del horno, es decir para enfriarla. La colocas en la heladera?, al ambiente?, pq me surge la duda de que al momento de rellenarla se partan o desarme los bordes...❤❤

[@Liliana-et6yp]

Hola! Perfecto voy a probar a hacerla de esta forma. Acabo de tirar una porque se desarrolló el gluten😢. La pregunta es: el molde se enmanteca o no?

[@oochia1]

Hola!!!! Se puede hacer esta receta en la procesadora? Sirve para limón pie, tarta de frutillas, y otras de ese tipo? Mil gracias!!!!!!

[@EstefiColombo]

Siii se puede, pero no la trabajes mucho, se une todo y listo! Si te sirve perfecto para todas esas tartas que nombras!!

[@oochia1]

Gracias por contestarme genia!!!!! Última pregunta: con esas proporciones, qué número de molde???

[@anatapia9188]

Me quedan duras las masas de tartas dulces no se que hago mal!😊 Cual sera la razon.Gracias Estefi.

[@patriciacaubet9474]

siempre tengo dificultades con estas masas para tarta dulce, estas parecen mas fáciles con tus tips,,,, las probare,,, y seguro muy ricas con la manteca y el azucar impalpable, una pregunta, que pasa si por ej querés hacer una pastafrola que tiene el enrejado y por lo cual tiene que ir al horno con la masa de abajo cruda?? se cocina igual? porque a mi siempre me queda abajo medio cruda,,,

[@marcelaalejandraromero4632]

Hola Stefi porque la masa ya cocida al cortar la tarta siempre queda un poco dura?

[@paulinamarlenefuentesoliva5612]

Para un molde más grande, cuánta cantidad debo usar 🙏🙏

[@joserodolforueda1762]

Hola como hago para desmoldar la tarta de un molde fijo gracias

[@kdisstorres31]

Holis se puede hacer con azúcar normal y cuantos gramos?

[@osvaldoanibaljuanin7986]

Muchísimas gracias!!

[@meryquevedo6991]

Hola te hago una consulta, se puede reemplazar la manteca por el aceite ?

[@EstefiColombo]

Si pero no va a ser el mismo sabor, recorda que cuando reemplazamos por aceite hay que usar un 20% menos del peso de la.manteca

[@susanamusil]

Hola Estefi la masa me quedo muy blanda hice todo como vos pusiste en la receta será que tendré que agregarle algo más ahora la tengo en la heladera

[@susanamusil]

Para que medida de molde es esa cantidad de masa

[@luisamariaampuero8891]

Estefi tenés una escuela de pastelería quiero aprender amo cocinar y sobre todo la pastelería 😃

[@EstefiColombo]

Noo actualmente no, me podes encontrar aca en KZbin y en redes sociales subi contenido todas las semanas!!

[@mariadelosangelesrago890]

HOLA,CUANTO DURA LA MASA EN LA HELADERA?

[@Maria-dk2fv]

Hola Stefi!! Muy sencilla! He intentado, salió bien pero se me "infla" un poco la masa. Que puede pasar? La harina tal vez? Muchas gracias!!

[@EstefiColombo]

pincha la base con un tenedor y listo

[@oochia1]

Me olvidé, para qué medida de molde es la receta?? Gracias geniaaaaaaa.

[@virginia.aschieri]

Hola! Buenísimas las indicaciones. Lo que me sucede es que al cocinarla se me bajan un poco los bordes.. y queda muy poco profunda para rellenar.. Cómo hago para que los bordes no sé bajen?

[@laartesanaarica8116]

Debes dejar reposar la masa en refrigerador por 1 hora o 30 minutos al congelador . Tb al prehornear poner papel mantequilla o aluminio y sobre este le colocas legumbres para dar peso al fondo y así los bordes no se caen, ya que al subir el fondo trae consigo los bordes

[@adrycarina8309]

Hola Stefi, se puede hacer con margarina? Igual cantidad?

[@EstefiColombo]

Si pero el sabor no va a ser igual

[@adrycarina8309]

@@EstefiColombo Lo sé, sé que no queda igual se sabor, pero dan pocas recetas con margarina y tengo mucha, que me han dado, no sé cómo aprovecharla.

[@delfinajobros]

Hice todo tal cual (en especial el frio en heladera) y los bordes se caen . Que puede ser ?

[@mariagianelli274]

Se cocina sin ponerle peso?

[@EstefiColombo]

Exacto!

[@olgaoviedo2378]

Buenaaaaaa

[@maryrg6678]

cuando la cocino se me caen los bordes y no le queeda profundidad, como lo soluciono???

[@gabipalacios]

Buenas, sos genial! 2 consultas, se puede cambiar por azúcar común en tu receta? Y que opinas de esta proporción para la misma receta, estos serían correctos? Manteca 130 g Azúcar 80 g Huevo 1 u Harina 0000 260 grs. Gracias!

[@jazlenyhuancavalverde4606]

La masa queda quebrada? Quiero una galleta super suave al comer 😢

[@EstefiColombo]

siii

[@damarismadrid7237]

La masa cocida dura 3 meses😱, pero congelada o al refrigerador normal??

[@annapaez5771]

Congelada 🙌🏻

[@andreaarg5850]

Parecía más chiquito ese molde...no parece de 26cm. Debe quedar rica...por esa cantidad de manteca. Gracias Estefi

[@isabelrodriguez6325]

Por favor haznos factura de grasa

[@EstefiColombo]

dale agendadisimoooo

[@DianaAlmiron-gr6wp]

Hola me podes decir por favor si se desmolda en frío o caliente? Gracias