🔥 Como templar el chocolate sin mármol | Atemperado de chocolate por siembra

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✅ Deja de sufrir por no saber como templar el chocolate o por no tener una mesa de granito o de mármol para poderlo lograr.
👇Con este video aprenderás:
✅Como templar el chocolate en menos de 10 minutos
✅Como templar el chocolate sin necesidad de tener mármol
✅Como templar el chocolate sin tener conocimientos previos
Deja abajo en los comentarios que tal te pareció el video y si te gustaría que siguiera haciendo este tipo de contenido. 🔥
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[@user-gp8db1vg7b]

Me pareció perfecta la explicación ,pienso que ahora lo podré hacer gracias 11:37

[@soykevinusuga]

Gracias!

[@anareyesdevillalobos5517]

Gracias Gracias Gracias por compartir DTB 🙌

[@veronicaluraschi5276]

Excelente!!

[@soykevinusuga]

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[@victoriainesramosnunezdelp3001]

Espectacular, ❤

[@ceciescarabelius920]

Muchas gracias excelente explicación.

[@soykevinusuga]

Es con todo el gusto!

[@susydomenech1576]

Mycara tu explicación, gracias.

[@soykevinusuga]

De nada! Es con todo el gusto

[@cindymakera3590]

Muchísimas gracias ❤

[@martacastro4593]

Gracias por sus enseñanzas. Profe dios lo continúe bendiciendo

[@soykevinusuga]

Es con todo el gusto! Espero que sigas aprendiendo

[@rutha8839]

Muchas gracias por el video. Lo voy a probar, la explicación es clarísima. Un saludo!

[@amabiliadelrosariolopez7432]

Me encanto tu historia..

[@soykevinusuga]

Gracias!!! Espero la tuya sea mucho mejor

[@josephgutierrez1326]

Hola, excelente tema. Me quedó la duda, las monedas de chocolate que usas para bajar la temperatura son de chocolate que ya fué atemperado, correcto?

[@adejalvarez9931]

Exelente , pues no tengo mesa de marmol. Saludes desde Nederland ❤️❤️❤️❤️

[@nelidamendez1749]

Muy buena explicacion gracias

[@soykevinusuga]

De nada!

[@sandravermudes9393]

Exelente

[@anamanrique765]

Hola felicidades por tu trabajo, que tipo de chocolate se debe usar

[@soykevinusuga]

Lo mas recomendable es que utilices un chocolate real al 70%, es la mejor opción ya que es un chocolate muy versátil !

[@elyhenriquez2815]

Me interesó 👏 gracias

[@soykevinusuga]

Es con todo el gusto!!

[@Cupcakessoan]

Profe Kevin gracias y ojalá nos enseñes también el templado con baño Maria invertido ❤️

[@soykevinusuga]

Claro! Próximamente

[@dinorahsandoval3139]

Muchísimas gracias por tus consejos y por instruirnos!! Excelente un verdadero placer

[@soykevinusuga]

Gracias a ti

[@ameliajusset5614]

Excelente explicación. Gracias 💗

[@karlamartinez6185]

Muy interesante, me gustaría ver más videos para poder manejar bien el chocolate y así aprovecharlo al máximo. Saludos desde el Estado de México

[@soykevinusuga]

Un abrazo!! Vamos a estar subiendo más contenido!

[@fannybarriga1473]

Se puede guardar el chocolate ya temperado para volverlo a utilizar?

[@AnastaciaGonzalez-dd8zb]

Es budno saber por que asi se trabaja mejor con el chocolate

[@sandrainesbrunalmorales9196]

Hola, gracias por compartir tu conocimiento. Nunca he trabajado con chocolate real. Quisiera saber si el chocolate debe tener algún porcentaje específico. Grácias

[@soykevinusuga]

No, puedes utilizar cualquier % pero te recomiendo al 70% porque es mucho más versátil!

[@mercedesyarabidrondon2442]

Qué buena explicación

[@hrrb31]

Usted menciona que para ayudar a dar brillo a los bombones se debe calentar el molde de policarbonato. Como se hace?

[@carmenmariaguerraportilla8312]

Excelente

[@soykevinusuga]

De nada! Graciassss

[@stellamarisgonzalez7650]

Se prueba en la muñeca interna del brazo también?

[@soykevinusuga]

Sí, pero tienes que acostumbrarte a la temperatura antes de hacerlo con la mano, ya que es difícil calcular la temperatura con la mano

[@miosottislopez3381]

Realmente me encanta, aunque tengo problemas por lo bajito que se oye

[@soykevinusuga]

Vamos a mejorarlo en un próximo video!

[@katerinegomez6656]

Hola, para climas como Villavicencio donde hay mucha humedad es con los mismos grados??

[@soykevinusuga]

Sí, puedes manejar las mismas temperaturas. Lo que debes tener cuidado es en la forma de cristalización (la temperatura en la que el chocolate se va secar) para que los bombones no se te peguen

[@eli6304]

Me encanto tu curso mañana si Dios lo permite estaré Aunque tuve un poco de inconveniente con el internet

[@aidafuentes3161]

Porfa quiero el curso

[@MIDANNITA]

Kevin, se puede templar en mesón de porcelanato?

[@soykevinusuga]

La verdad es recomendable solo en mármol o granito, porque porcelanato es un poco complicado

[@martacastro4593]

Profe se puede probar en la mano??

[@soykevinusuga]

Claro que sí!

[@carmentorero8657]

Profesor buenas noches, con el chocolate atemperado que sobro y no usaré, debo repetir proceso atemperado cuando vuelva a usarlo? Muchas gracias

[@soykevinusuga]

Hola! Sí, debe templarse nuevamente

[@francia328]

Hola pregunta cuando hablas de grados es centígrados o farenhea

[@soykevinusuga]

Grados Centigrados

[@leticiahernandez2]

11:37 11:37 11:37 11:37

[@yeisoncardona4625]

Profe cuánto tiempo me da después de que haya bajado a los 32 para usarlo? Gracias!

[@Kolevrott]

Si a mi receta le tengo que poner aceite de coco debo de reducir la cantidad de manteca de cacao? O si ya trae manteca de cacao y debo agregarle el aceite de coco igual varía la cristalización por esa grasa adicional? Gracias por favor espero una respuesta ✌️🇨🇷

[@soykevinusuga]

No, no debes agregarle aceite de coco al chocolate para poderlo templar

[@leticiahernandez2]

11:37 11:37

[@patriciapintolopez1939]

Una pregunta para los que comentaron o al profe Kevin si son 700 gramos los otros 300 gramos son aparte o se saca los 300 gramos de los 700 gramos no sé si me explico o me entienden un consejo gracias.

[@johalyscepeda407]

Y una vez que se ke bahe la temperatura no hay que subirla de nuevo? Eso lo he leido en varias recetas

[@soykevinusuga]

Sí, pero dependiendo del método de templado que estas usando. En este caso, no es necesario

[@johalyscepeda407]

@@soykevinusuga ok. Muchas gracias, y cuando se vuelve muy espeso se le puede agregar manteca de cacao?

[@Kolevrott]

Entonces después de que consiga la temperatura ideal del Atemperado lo puedo vaciar en un molde de tableta de una vez?

[@soykevinusuga]

Sí, desde que sea la temperatura de uso del chocolate

[@fabiolavilner243]

Con éste método es para el baño de la torta.?

[@luisf9706]

AMIGO ME PARECIO EXPLENDIDO, PERO DESPUES QUE YA ALNCE TEMP EN EL INTERVALO 31 - 32 C.... DESPUES QUE LLEGUE LO SACO DE LA NEVERA PARA QUE NO BAJE MAS, DONDE SE GUARDA????

[@TATIS0988]

Osea que aun que la curva de temperatura diga 45°-27°-34° Igual lo dejo en 31°-32°????

[@soykevinusuga]

Exacto!

[@fabiolavilner243]

11:37

[@fannybarriga1473]

No incorporaste todos los 300 gramos

[@stellamarisgonzalez7650]

Intentaré gastar chocolate hasta que salga

[@soykevinusuga]

Va ser un éxito !!!

[@fannybarriga1473]

No pusiste todo el chocolate porque

[@juancarlospelayoosuna5292]

Le. Falta muchas bpm, la inocuidad no existe.

[@albertomarmolpedrozo5762]

Hablas mas lento

[@leticiahernandez2]

11:37 11:37 11:37 11:37

[@leticiahernandez2]

11:37 11:37 11:37 11:37

[@leticiahernandez2]

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