COMO USAR E CUIDAR DO FERMENTO NATURAL SEM GLÚTEN levain feito com farinha de arroz branca!

[@gabrielledacosta2923]

Oi Chef, boa tarde. Muito grata pelas dicas, mas fiquei na duvida do processo de tirar da geladeira, se eu tenho 100grm de fermento natural eu coloco 200 de farinha e 200 de agua para ativar? pq o dobro seria 50 de farinha e 50 de agua, certo? a quantidade que vc falou 'e mais que o dobro, não entendi.

[@gabrielledacosta2923]

@@chefsandramaciel entendi, muito grata! estou no processo de ativar o meu agora. ai quando ele ja estiver ativo no quinto dia ja posso usar direto? ou devo fazer o mesmo, pegar 100 e acrescentar mais 200 de agua e e 200 de farinha? muito grata

[@gabrielledacosta2923]

@@chefsandramaciel muito grata!!!! vou fazer sua ciabatta

[@lourdesferreiraferreira4350]

Você merece todo nosso respeito paciência consideração você é uma professora máxima

[@gracamaria.5316]

Feliz é a pessoa que é honesta no que faz ! E você é uma delas! Parabéns!

[@luciahelenagosuen6734]

Faz uma levan com grão de bico, e farinha de arroz integral por favor 🙏🌷

[@nilzabraz7005]

Que maravilha de explicação, honesta e sincera. Deus abençoe sua vida e sua casa. 🙏💋

[@franciscasantos3650]

Oi boa noite quero aprender fazer pão simples com menos tipos de farinha, pois a cidade que moro, não se encontra de tudo. Quero também aprender fazer bolo, não estou usando glúten, e fica difícil pra mim😘😘🥰🥰❤️❤️. obrigada

[@lourdesdidonebalena1904]

Boa tarde Chefe Sandra, estou amando as dicas.É muito gratificante aprender coisas novas sobre confeitaria. Amo! Obrigada

[@ivonepereira4370]

Amando seu canal chef Sandra adorei seu fermento uma pergunta posso faser com outras farinhas usando esse fermento de farinha de arroz grata

[@SandraMaria-ul7fj]

Muito obrigado! Ajudou muito! ❤😊

[@deborawerneck7261]

Muito obrigada pelas dicas, já fiz meu fermento com seus ensinamentos, está lindão aqui. Eu só estou perdida com a fermentação no bolo, uma sugestão pedida: bolo de chocolate com levain 😘😍

[@carolsantana391]

ola sandra querida muito boa as suas explicaçoes como sempre eu ostaria de receitas de cuca ,bolachas e outros pães com o fermento caseiro

[@cleliabarboza3796]

Bom dia,usei o fermento natural pela primeira vez...Aprendi com outro chef,mas não sabia a quantidade que deveria por massa...Não sei se vai dar certo.. 😢

[@marciamariamazzarolo931]

Oi San, dá pra fazer massa de pizza? Obrigada por compartilhar seus conhecimentos. Um grande abraco e que Deus à abençoe!

[@ooutroladodamoeda7349]

Tentei fazer o fermento de farinha de arroz, no quarto dia ele contaminou. Eu o fiz numa vasilha de vidro, tampava-o com o mesmo guardanapo dia após dia, e usava uma colher de pau para mechê-lo. Colocava-o dentro de um armário. No quarto dia ficou com uma casca escura em cima e em volta ficou uma espécie de névoa, parecida com a formação de fungo, então eu o joguei fora. O que fazer para evitar contaminação?

[@ronildamarcelinodearruda7797]

Boa noite. Pão Italiano. Obrigada ☺️

[@joceliregina8898]

Maravilhosa

[@AnaMaria-nb4sl]

Gostaria de aprender fazer bolos sem glúten

[@lucianeeoliveiraa7811]

Amo meu fermento natural, só uso ele💝🙏

[@adriananunes2298]

Que maravilha! Muito obrigada! Que Deus abençoe! 🌷

[@miriangeronimo315]

OLÁ chef Sandra! Maravilhosa; gostei muito obrigada.

[@julianacarrion5846]

Gosto muito dos seus vídeos. Consegui fazer meu fermento. Tenho feito a substituição em receitas que usava o fermento seco. Usei 30%. Mas o pão tem ficado mais firme. Quando fazia com o fermento seco ficava mais fofinho. Tenho que equilibrar mais algum ingrediente na receita?

[@julianacarrion5846]

Muito obrigada por sua atenção 😊 Fui adicionando água aos poucos até ficar na mesma textura de quando fazia com o fermento seco. Ele cresceu bem, mas depois de assado fica uma massa mais firme. Sera q é pq não deixei crescer duas vezes? Eu ativei o fermento, deixei crescer, fiz a massa e já coloquei na assadeira. Neste vídeo é que ouvi que tem que crescer 2 vezes.

[@silviavillela8494]

Boa noite Chef !! Dá para fazer levain com farinha de oleaginosas ?

[@advanilzadasilvadosreis8744]

Muito obrigada amada 🥰🥰

[@adrianamorbi4562]

Olá Chef! Gostaria de aprender a fazer cuca.

[@fuviajaqueline8624]

Ativo o fermento, deixo fora da geladeira até crescer, retiro o que vou usar e guardo o restante na geladeira é esse o processo?

[@soniasoares2774]

Vc é maravilhosa!