CONSERVER son CAFÉ: 3 astuces à connaitre ABSOLUMENT !

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Cafelista

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Күн бұрын

Пікірлер: 25
@corinemonot913
@corinemonot913 Жыл бұрын
Je ferme mon sachet en grain de café, avec des grands clips et dans mon tiroir! c'est impec!! merci pour la vidéo!
@cafelista
@cafelista Жыл бұрын
Bonne astuce :) Merci pour le message!
@abdelaz5705
@abdelaz5705 11 ай бұрын
Merci pour la vidéo. On aimerait bien avoir une vidéo sur la qualité du café et quel est la meilleure qualité selon toi. Personnellement. Merciiiiiii !!!
@cafelista
@cafelista 11 ай бұрын
Salut, C'est prévu dans les prochaines semaines ! ;)
@lldavid4816
@lldavid4816 Жыл бұрын
Merci chef !
@cafelista
@cafelista Жыл бұрын
Merci à toi !
@lldavid4816
@lldavid4816 Жыл бұрын
Moi je conserve dans un bocal de verre hermétique
@cutsaez7230
@cutsaez7230 9 ай бұрын
Merci pour la vidéo. Que conseillerais-tu comme moulin à café pas très cher qui pourrait faire une moulure très fine homogène pour un bon expresso? Manuel ou électrique. J'imagine que le manuel sera moins cher. Merci
@cafelista
@cafelista 9 ай бұрын
Salut. En manuel, tu peux regarder du côté de Timemore ou 1Zpresso. Sinon, pas cher le Kingrinder fonctionne super. En électrique, le meilleur choix petit budget reste l'Encore Esp de Baratza.
@ledruide01
@ledruide01 13 күн бұрын
petite question combien de temps je peux garder un paquet de cafe non ouvert ? j aimereai acheter plusieurs paquet d avance par exemple via le net idealement en 250g chaque paquet merci d avance pour ta reponse
@cafelista
@cafelista 12 күн бұрын
Salut, Pas vraiment de limite en termes de temps, c'est surtout une perte d'arôme. En grain, on peut le garder 3/4 mois. Au congélateur et sous vide ça fonctionne aussi super pour 6 mois et plus.
@cafelista
@cafelista Жыл бұрын
🔸 AIRSCAPE: go.cafelista.com/Airscape 🔸 FELLOW ATMOS: go.cafelista.com/atmos (Vérifier le prix sur Amazon) Comment conservez-vous le café?
@LudovicCarceles
@LudovicCarceles Жыл бұрын
Je vais éviter le frigo du coup mais les frigos récents n'ont pas d'humidité, fini le temps où il fallait dégivrer le compartiment freezer ;)
@p74t.59
@p74t.59 28 күн бұрын
Oui mais le café peut capter les odeurs des autres aliments et le froid n’est pas bon pour les graines.
@LudovicCarceles
@LudovicCarceles 28 күн бұрын
@@p74t.59 Merci pour ces précisions !
@sumpatrix
@sumpatrix 20 күн бұрын
Dans le frigo, mais dans une boîte hermétique, on est bien à l'abri de la lumière et au frais....sans avoir d'attaque d'humidité ?
@cafelista
@cafelista 19 күн бұрын
Bonjour, Si le café est en grain, ça ne sert pas à grand-chose et si le café est moulu il perdra quand même très rapidement ses arômes, même au frigo.
@sumpatrix
@sumpatrix 19 күн бұрын
@cafelista merci pour la réponse. C'est pour du grain, mais comme j'en vois que le weekend... 😅
@ktipiyoz4163
@ktipiyoz4163 Жыл бұрын
3:30 du coup quand on fait vide d'air on évacue en même temps tout l'arôme du café vers l'extérieur. Le cafe perdra plus vide ses arômes.
@cafelista
@cafelista Жыл бұрын
On évacue l'oxygène et l'accélération de l'oxydation du café et donc on permet une meilleure conservation 😉
@ktipiyoz4163
@ktipiyoz4163 Жыл бұрын
@@cafelista moi j'aurais optez pour une méthode de conservation encore plus avancé. J'aurais injecté d'azote dans le bac ce qui permettra d'évacuer l'oxygène sans respirer les arômes du café. Par exemple les salades sont conservées dans des sacs sous atmosphère protectrice.
@alextestsetdiversesconneri1219
@alextestsetdiversesconneri1219 10 ай бұрын
salut perso je le mets sous vide avec une machine
@cafelista
@cafelista 10 ай бұрын
Très bonne idée. C'est ce que je fais aussi pour certains cafés.
@jmg60cs
@jmg60cs Жыл бұрын
Moi je pas le bon élève, je laisse une semaine de cafe dans la trémie du mignon, sans joint puis transparente .. disons que ça passe une semaine, mais au dessus, après des vacances par exemple, vraie perte de saveur, texture, créma.
@cafelista
@cafelista Жыл бұрын
Haha , oui après une semaine ce n'est pas l'idéal ;)
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