Новогодний торт КРОКЕМБУШ | КРОКЕНБУШ | новогоднее меню 2021 | рецепт десерта Croquembouche

Самый НОВОГОДНИЙ ТОРТ - праздничный десерт КРОКЕМБУШ | КРОКЕНБУШ - нежнейшие заварные пирожные ( шу / профитроли ) со сливочным заварным кремом дипломат, сливочно миндальный нугатин и хрустящая карамель! ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!
🔴 ИНГРЕДИЕНТЫ на небольшую башню из 40-45 пирожных шу (высота 35 см, диаметр основания 16 см)
ЗАВАРНОЙ КРЕМ патиссьер / дипломат ( отдельный рецепт - • ЗАВАРНОЙ КРЕМ ПАТИСЬЕР... )
▪️ 300 мл молока
▪️ 3 желтка
▪️ 60 г сахара
▪️ 30 г кукурузного крахмала
▪️ 20 г сливочного масла
▪️ 1/2 стручка ванили или 2 ч. л. ванильного экстракта
▪️ + 120 г сливок 35% + 15 г сахарной пудры
ВНИМАНИЕ: КРЕМ МОЖНО ХРАНИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ ДО 3-х ДНЕЙ.
__________________
ЗАВАРНОЕ ТЕСТО для шу / профитролей ( отдельный подробный рецепт - • Устоять невозможно! ЗА... )
▪️ 100 г молока
▪️ 250 г воды
▪️ 115 г сливочного Масла
▪️ 15 г сахара
▪️ 5 г соли
▪️ 190 г муки
▪️ 5 шт яиц (~250 г)
__________________
МИНДАЛЬНЫЙ НУГАТИН (мои диаметры для этого десерта -
16, 13, 9, 4 см)
▪️ 75 г миндаля (лепестков и колотого)
▪️ 75 г сахара
▪️ 75 г сиропа глюкозы или кукурузного или инвертного сиропа ( как приготовить дома - • ИНВЕРТНЫЙ СИРОП - заме... )
▪️ 55 г сливочного масла
__________________
КАРАМЕЛЬ
▪️ 250 г сахара
▪️ 75 г сиропа глюкозы или кукурузного или инвертного сиропа ( как приготовить дома - • ИНВЕРТНЫЙ СИРОП - заме... )
▪️ 75 мл воды
__________________
я в инстаграме ➡️ / vsevsad
50 ФАКТОВ ОБО МНЕ ➡️ • Video
МОЙ ПЕРЕЕЗД В КАНАДУ ➡️ • Video
_________________________
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ВЛОГОВЫЙ КАНАЛ ➡️ / ademyand
в моих стримах и влогах:
торонто | канада | жизнь в торонто | жизнь в канаде | достопримечательности торонто | что посмотреть в торонто | что есть в канаде | еда в торонто | цены в торонто | стрим из торонто | ответы на вопросы | лгбт в канаде | плюсы и минусы канады | переезд в канаду | жилье в канаде | иммиграция в канаду
#cookingtime #vsevsad #кукингфан новогодний рецепт | праздничный десерт | новогодний торт | новогодние рецепты | десерты | торты | меню на новый год | новогоднее меню | заварное тесто | заварной крем | заварные пирожные | профитроли | башня из профитролей

[@CookingTime]

ДРУЗЬЯ ставьте лайки, пишите комментарии и подписывайтесь на канал и другие мои каналы и аккаунты: мой канал о путешествиях TravelTime - kzbin.info мой Инстаграм - instagram.com/vsevsad мой канал в Телеграме - t.me/cookingtimeru

[@varvaraivleva5976]

Это что-то невероятное! Саша, спасибо Вам огромное за это чудо и все другие видео! Я из тех людей, для кого написать комментарий - целое событие...но на крокенбуше меня-таки бомбануло! Смотрю Вас давно, пробую готовить многое из того, что вы делаете, и всегда с большим нетерпением жду свежие видео. Также Вам очень благодарна моя сестра, которая пробует и потом часто просит готовить то, что получается по Вашим рецептам. Из всего множества блюд мне не понравился только клюквенно-лимонный кекс, но, я думаю, что это я в чем-то ошиблась. Вы всегда очень заряжаете и часто смешите своим пением (обожаю Ваш репертуар) и смешными словечками. Большое Вам спасибо, Вы крутой! ❤️

[@CookingTime]

Варвара, и Вам огромное спасибо! За то, что решились на первый комментарий, за добрые слова и за честность!;) С наступающими праздниками!:)

[@user-lq7qk8ps2l]

Саня, просто жизнь мне спасаешь иногда своими рецептами! Респект тебе за все!

[@user-dz8yp8dv4h]

Просто,нет слов!Спасибо!

[@user-kk5hq9pj4r]

Обалдеть!!!!! Одним словом!!!!

[@user-tp4hn1hm9m]

Саша,вы удивительно солнечный человек. Вас так приятно смотреть и слушать.СУПЕР!!!

[@Юрий-Иванов]

Это просто вселенская несправедливость, что можно ставить только один лайк!)!)!)!) Саша, а ведь вы волшебник)))) Вот возьму я, к примеру, муку, сахар и яйца - и ничего не будет интересного в итоге. А если Саша возмёт тоже самое, то начинается колдунство и волшебничество))))) С наступающим))))

[@CookingTime]

Юрий, очень приятно, спасибо за добрые слова! с наступающим!🎉🎄

[@Юрий-Иванов]

Не смотря на то, что пока у меня ничего испечь не выходит, я, всё равно научусь чему нибудь несложному. И всему «виной» вы)))) Нет более мотивирующих видео по этой теме) Спасибо.

[@user-oj5zi9tx5f]

Поставила за вас ещё один👌🏻

[@user-hr9zo3ft9n]

Увидела эту красоту, и вспомнила сериал "отчаянные домохозяйки", думаю кто смотрел вспомнит бойню по поводу этого десерта😁 А вы Александр как всегда чудесный 😀спасибо за ваши рецепты

[@aykonya_k]

Вам пора выпускать свою авторскую кулинарную книгу с дсертами❤️

[@user-cg6rf2dc9d]

Ви великий позитивний рптиміст!Талантіще.Ви Пекар-Кулінар від Бога.Готую за Вашими шедевральними рецептами та отримую неймовірне задоволення від процесу і результату!Окрема вдячність за ролики..це цікаві історії.Удачі і натхнення.З наступаючим Новим 2023 Роком!⛄🎠😋

[@user-ks3ve3jn6c]

Дякуюююю!!! Це найкращий рецепт, який я зустрічала!

[@user-zj2kk3yr1i]

Саша, ваши рецепты лучшие!!!! Не первый год вас смотрю и не перестаю каждый удивляться насколько вы талантлив в своём деле!!! 🤗

[@Nata-ct8jo]

Прекрасны оба: и Саша и крокенбуш ! 😍😍

[@Maryana200478]

Я бы одна смогла съесть эту красоту c мега-кружкой капуччино. Вкуснота! ❤️🎄 А как элегантно подано?! 😍👏🏻

[@Tania-bl5hr]

Оставшиеся кусочки можно просто схрумкать, тоже очень вкусно!

[@juliasever4999]

Вау)) ето просто волшебство!!! Спасибо

[@user-zt8wp6ps8w]

Урааааа! Как я ждала этот рецепт! Саша, Вы кулинарный гений! 😘

[@nadinkuzya3308]

Какая огромная работа проведена! Молодец!

[@Patiko8515]

Ову, наконец-то. Так долго ждали. 😍😍😍

[@yevtushenk.o]

Почему, почемууу так мало просмотров? Это великолепное видео! Такое познавательное и позитивное, захотелось прямо сейчас приготовить ))))

[@user-xs3vx5kt4r]

Я думала,что это мандарины в авоське и постоянно пролистывала))

[@user-ju6tc4bs1z]

Какая красота! Вот это мастерство! "Настоящее новогоднее чудо!"

[@LenaRiga1992]

Неописуемая красота!!!!!))))

[@anna_fait]

очень ждала рецептик!)спасибо!

[@user-cg1uq6ct8c]

Комплименты Саша,я восхищаюсь вами.Браво,так держать!!!!😘

[@AmerikaSong]

Очень эффектный десерт, такой даже есть жалко))) Спасибо, Сашь, и с наступающим!

[@bertc.h8818]

Смотрела всё видео с открытым ртом! Ваш профессионализм растёт на наших глазах 👍🏻😍

[@agataneva654]

Такое мне не сделать.. но это очень круто!) Нугатин понравился! Люблю миндаль и все что можно грызть, а тут два в одном)))

[@user-ib7mu5bp1q]

Саша, это Вы - Чудо!!!! Творите совершенные шедевры!😍😍😍❤️

[@user-kf6fn7uh1m]

Дорогой Саша , огромное спасибо, это круто , очень вас любим , удачи вам и хорошего настроения

[@user-tt9nf7rm1u]

Супер! Саша, спасибо за рецепт!👍🏻

[@rishaslifestyle1527]

Смотрю Ваши видео недавно и после каждого просмотра ловлю себя на том что улыбалась всё время, не заметив этого. Очень приятное и радостное чувство всегда остаётся на душе, благодарю!🤗❤️

[@marinaboretski7386]

Благодарю за это творчество и мотивацию ❤️

[@svetlanaal-alawneh9819]

Великолепный десерт!!! Браво!!!

[@adelinarzaeva1219]

Саша- вы кулинарный волшебник!🎄🎉🎊 Я в восторге!👍

[@user-yh5qf9ke6r]

Вау! Слов нет, немой восторг и восхищение!!!

[@irinakhodos5990]

Смотрю вас с удовольствием! Благодарю за ваши рецепты и позитив!

[@user-nelly5os3m]

Какая прелесть!!! Шедевр! По- отдельности вроде бы все умею, но такую башню да еще и с нитями...даже решится страшно.Спасибо вам, Саша, за красоту!!!

[@ainabersanova6879]

Это бомба 💣 и как вкусно дегустируете 👌🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@kod9386]

Вот это да! Первый раз такую красоту вижу)))) Не знаю рискну ли готовить, но выглядит потрясающе!

[@user-wb3ws5xl4c]

Я решила рискнуть. Правда без нугатина. Сейчас шушушечки пекутся. Напишу, если все получится завтра))

[@shpiz]

Ну это настоящий шедевр 😀👍🏻👍🏻👍🏻

[@Okcana]

Какой вы умничка, так всё ловко делаете, а самое главное -результат!

[@user-of1hb7cc2o]

Сашенька, вы волшебник. Это просто чудо. Спасибо вам огромное

[@elenapl6683]

Саша, спасибо за настроение! 👍 Просто смотреть уже большое удовольствие 👌😊 Вы талантище 👏🤗❤️

[@fanlen5940]

Спасибо Александр за видео!

[@user-vq5qy7ud9r]

Ну это просто потрясающе!!!! Никогда не видела ничего более праздничного 🌲 🎂... спасибоооооооо

[@VoMenu]

Как же приятно смотреть Ваши видео. Все так легко и непринужденно !!

[@biinasam]

Как же приятно вас слушать

[@elenap7024]

Красота неописуемая! Нового года захотелось)!

[@olesiakazakova6870]

Очень красиво) Спасибо, Саша, за очередной вкуснейший рецепт) 🎄🎁😘

[@narminahagverdiyeva9478]

Вау!!!!! Спасибо вам огромное за рецепт😍❤

[@user-ty8ew4eq5n]

чудо рождественское! спасибо-спасибо-спасибо!

[@CookingTime]

на здоровье! с наступающим!🎉🎄

[@user-uu4sz2yh9v]

Вот это волшебство! 👏

[@gnuniproduction1505]

Господи боже, мечта просто. Видео просто высший класс! Если зохочу делать сладкое, лучше Саши не найти. И какое остается настроение после просмотра солнечное. Я восхищаюсь этим человеком!

[@PsyDashik]

Это просто произведение искусства 😍

[@user-fh7up6xd4j]

От всей души благодарю Вас за это чудо!!! Такой шедевр жалко есть только любоваться.

[@natalyrezanova1871]

Волшебник! Большое спасибо! С наступающими праздниками Вас!!!!!!!

[@CookingTime]

и Вас с наступающими!🎉🎄

[@tatianaklimkovich4772]

Это просто нереально красиво и празднично!😍😍😍🌲Спасибо Саша!!!

[@CookingTime]

на здоровье, Татьяна:) с наступающим!🎉🎄

[@milaorlova7154]

Как же это красиво и вкусно, уверенна. Обязательно сделаю к Новому году! Искренне благодарю за ваше волшебство!!!

[@user-tw3cr8jg5f]

Спасибо за видео. Очень актуальный торт лично для меня.

[@fimasobak2]

ФАНТАСТИКА!!!! Саша, Вы волшебник!

[@CookingTime]

я только учусь:))) с наступающим!🎉🎄

[@user-fi4vh5xx4w]

Александр, вы волшебник !

[@user-yl3dr8bg6j]

Волшебник создал этот волшебный десерт!!! Браво мастер!!!

[@MrGulniza]

Спасибо, Вы просто супер, очень нравится Ваш позитив

[@elenakozgova2640]

Празднично и красиво 😍

[@user-vp5zq5vo1y]

Это просто шедевр!!!

[@juliagira2959]

Ох, торт - мечта! Как-нибудь я на него тоже решусь, хотя с профитролями никогда проблем не было, очень их любим. Саша, это красотища 😍

[@CookingTime]

так если профитроли удаются - это уже 80% успеха! остаётся их просто в конус собрать!:)) смелее!;)

[@juliagira2959]

@@CookingTime Вдохновили ! Надо порадовать семью

[@CookingTime]

буду ждать впечатлений:)) с наступающим!🎉🎄

[@lyudatsitsenko7826]

супеееер...всё, решено - обязательно приготовлю такой шедевр...браво автору

[@Margarita.234]

Саша,до праздников еще 2 месяца.А я опять пересматриваю всю эту красоту!Не знаю,решусь ли я когда нибудь сотворить это чудо,но знаю точно,вы волшебник !👍🤗❤

[@user-bc1wz9hp8q]

Саша! Здорово!!!! Какое чудо! Вы прелесть!!!

[@user-cn5pj6mh4f]

Браво.Необыкновенно. Потрясающе.Нет слов .Спасибо

[@user-db9jt2vr6w]

Красота мям-мям😘

[@user-eb5hc7db4i]

Шикарно! 👌 Празднично! 🌲И как всегда соблазнительно вкусно! 👍👍👍🥰

[@sofiatuz8718]

Саша, благодарю Вас за видео! Вы прямо излучаете доброту и вдохновение, очень люблю смотреть Ваши видео! :)

[@user-ml7im6qp9i]

Сплошной позитив.Спасибо.

[@user-kp5wh1bg5m]

суперовый новгодний десерт)) попробую сделать)) спасибо)

[@user-wc9pp6vp2j]

Очень эффектно 👍🏻😍

[@vaifkill6224]

Когда мне грустно, я смотрю вас и сразу вдохновение и хорошие настроение!!!

[@user-eh5kk2uq9r]

И я

[@annamuradyan3145]

Просто слов нету,,,браво Саша 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤️❤️❤️❤️🚀❤️

[@ang2887]

🤩Аааабалдеть! Саша, вы - невероятный 🤗

[@user-ri5ix1gl3v]

Мастер!👍💕💕💕💕👏👏👏👏👏 Огромное спасибо за вдохновение!!!!!💐💐💐💐💐💐💐💐💐

[@CookingTime]

огромное на здоровье!:))

[@Kosa_kosa]

Это просто шедевр! Настолько красиво, что можно просто сидеть и смотреть на этот десерт. Вы - просто волшебник! 👏 Браво!

[@Tatiana-qm7et]

Саша это ты новогоднее ЧУДО 😊😊😊такая работа, такая красота, спасибо за позитив 👍🏼👍🏼👍🏼💛💙

[@user-dn2pc8mi5u]

Саша, вы правы, это просто ВОЛШЕБСТВО!!! Сказочный десерт!!!

[@CookingTime]

о да!!! и он еще и сказочно вкусный!:))

[@user-qx3jm5tl3z]

Шикардос🔥

[@user-lu6dp6oo4c]

Саша, Вы - гений!!!!))

[@user-jv9ev2qt1z]

Спасибо за рецепт! Супер находка карамельная тарелочка ! Как я на мучалась с этой Ёлкой! А тут просто и понятно!

[@user-rw4em7qb2s]

Феерический позитив ! 😄 Вы настолько заряжаете своим жизнерадостным настроем , что я продолжаю улыбаться еще долгое время после просмотра ваших видео ! Спасибо вам , вы -замечательный ! 😄❤️❤️❤️

[@innaakhmadush5386]

Очень вкусно и красиво!!! спасибо за идею.

[@EmmaPostcrosser]

Вы просто мастер! Красота нереальная!!! 😍 Спасибо!

[@CookingTime]

вполне себе реальная и очень вкусная!:))) с наступающим!🎄

[@lenalena5112]

Вы очаровательны и талантливы!

[@user-um1hs5ty9e]

Хотела приготовить торт внукам на Новый год и.... Теперь - только такую красивую и вкусную Елочку! Так и назову :Новогоднее чудо!!!!!

[@user-fp5ce4jv1h]

😋 Очень аппетитно. Завтра обязательно приготовлю.👍👍👍

[@user-te7kl4vk9v]

Это что-то из области фантастики. Красота

[@girl0ntherocks]

Сашечка, я бы такую красоту не осмелилась есть! Чудо какое-то!

[@mubarekkilicova9083]

Oxxooo Super ! Ogromnoe spasibo Vam !

[@CookingTime]

огромное Вам на здоровье!;)

[@elaela1234]

Dzien dobry ❤oj jak miło sie ogląda i słucha. Wszystko takie sliczne i pewnie równie pyszne jak wyglada.Oglada sie z wielkim zaciekawieniem i ogromną przyjemnością widac że wielkie ❤do tego włożone bo tylko z sercem sie udaje. Dużo zdrowia życzę WIELKA RADOŚĆ Z OGLADANIA dziękuję

[@craftyfox7888]

Урррааааа! Красота такая! Спасибо, Саша!)))

[@CookingTime]

всегда на здоровье! с наступающим!🎄

[@heartO]

Это ШЕДЕВР!!! Гениальный человек ! Спасибо великое за сей труд!

[@CookingTime]

всегда на здоровье! спасибо за добрые слова:) с наступающим, Наталья!🎄

[@user-jw4dd1os3q]

вааууууу!!!! вот это красотаааааа!!!!"!!! спасибо!!!!!!

[@user-oi7lz6vh7l]

Самое лучшее , доходчивое и доброжелательное объяснение!!! Спасибо Вам большое!

[@user-st2bl3yw7o]

Спасибо огромное!!!!!это просто шедевр!

[@user-eo4ej4oy6d]

Саша, смотрю Ваши ролики с огромным удовольствием! Море позитива и обаяния!!! Сделала этот десерт . Сказать вкусно - это ничего не сказать!!!!! Нугатин, шушулечки, карамельные нити - всё вместе просто фантастически вкусно!!!!!! Вы - супер!!!!! Залипаю на Ваших видеороликах!!!!! С Новым годом!!!!!!

[@user-pd7qw1tv5x]

Саша,какую красоту Вы смастерили!Вас очень приятно слушать и смотреть.Удачи и счастья Вам в Новом году!

[@CookingTime]

и Вам всего самого хорошего, Лариса! с наступающим!🎄

[@user-gs6pz9ew7u]

Вы всё-таки волшебник! Я так не смогу, но смотреть очень приятно: настоящее эстетическое удовольствие))))