ロジックの鬼才「山田宏巳シェフ」基本のペペロンチーノが想像を超えた一皿

[@ChefRopia]

動画、途中でなぜか終わってしまい申し訳ございません！ 恐らくエンコード失敗したのだと思われます。 次の動画は山田シェフの応用編になりますので、残りの１分程のシーン入れ込もうと思います。 ご迷惑お掛け致しました。

[@楠本雅之]

びっくりした。やっぱりそうだったんだ。ｗ

[@koichi6508]

この終わり方わざとだったら失礼すぎだもんな笑笑

[@てらきち-j1o]

ペペロンチーノに「考えてみたら全然おいしそうなもの入ってないｗ」って言うのは感動ですね。塩おにぎりってなんでおいしいんだろうって感じたのを思い出しました。

[@ktranp_]

こういうプロの考え方を無料で聞けるKZbinとロピアさんの動画に感謝でしかない

[@TK06TK15]

このシリーズ本当に面白いですね。 ペペロンチーノという共通の料理に対して、それぞれのシェフの考えがじっくり聞けて、改めて料理という作品に対する人生観のようなものを強く感じました。 深いなぁ。

[@watanabe613]

出た！天才山田宏巳！ 僕も10年くらい前に仕事でご一緒することがあって、そのときに銀座のお店に行ったことがありました。 こんな美味しいものがあるのかとびっくりしましたし、そもそもメニューの発想がどれもすごいし、ユニークさもあり、最後にはキャベツのかき氷なんてのも出てきたりと、とにかく食べていてほんとに楽しかったのを覚えています。 その時もアリさんのお皿登場しました笑 うわ！このお皿！とすっごい懐かしい気持ちになりました😌

[@山川浩一-p6v]

味は心なり、料理は人なりだなぁ、凄すぎる。神田川さんも陳さんも天国で見守ってくれているでしょう。

[@うらん-n2d]

山田シェフ😀素敵で楽しいシェフ❤ お話しに引き込まれました

[@kk-ch4ev]

偽物のバジリコじゃなくて本物の紫蘇だという言葉にハッとさせられました やっぱりレジェンドの言葉には惹きつけられるものがある

[@okinawamasa76]

やはり、色々なシェフを見てて思ったんですが。。。 みんなユーモアに溢れている😆 その人柄が料理の美味しさに 現れてるんだろぅなぁ🥰 ペペロンシリーズ本当に 楽しい！！！ ロピアさん流石です🙇

[@tartufo1982]

1980年代イタメシブームに天才シェフと呼ばれた山田宏巳シェフ。　　山田シェフとてもお元気そうでなによりです。

[@10kio]

水分抜くわかりやすい料理といえば干物。めちゃくちゃ美味い

[@ysaaysaa14]

まさか山田シェフと繋がるとは！ アイアンシェフで作ってたペペロンチーノ教えてくれんかなぁ 白子を貝類の旨味で生かすのも面白かったが、テクスチャー出すために柿ピー入れたり相当工夫してて、心躍った記憶がある

[@caither2413]

シェフって面白い人多いなぁwww 充分個性的なロピアシェフが普通に見えてしまうくらいみんな面白いw

[@-rtyu5792]

やっぱペペロンチーノって面白いよね

[@オガサワラまこと]

山田シェフ相変わらずおしゃれだなぁ

[@hi-hm9dp]

先人の努力、知恵によっての素晴らしい　J Italianoだと思います

[@ぴのぴーの-m3e]

なんて素敵なシェフ。 人柄も味のうち

[@FJYS_2244]

坂井シェフの回で、坂井シェフもニンニクを水でサッと洗ってましたね。

[@菊地ヒカル]

どっかで聞いたことある名前だなと思ってたら昔どっちの料理ショーに出てた方ですね。 波瀾万丈な人生を歩んできた方ですが元気そうでなにより。

[@はせがわひろあき-x4m]

料理の鉄人ではありませんでしたか?私の記憶が確かならば、ですけどね

[@菊地ヒカル]

@@はせがわひろあき-x4m どっちの料理ショーにも出演されてましたよ(^^)有名シェフ対決だったかかな？

[@ペテ公-z8b]

山田シェフギャグセン高いわぁ。何回も声出して笑った

[@blueseabali]

「料理の鉄人」で陳さんにキャベツ対決で勝利しましたね。 その時のパスタをお店で頂いた時は感動しました。

[@captainwat9601]

美味しそう…このシェフのお店に行ってみたくなりました。 でも小林シェフのイワシとフェンネルも美味しかった。あれが8月のオープン時にやっていたんですねぇ

[@ssuyaa5036]

30年もイタリア被れだったからこその料理だと思うと、何でもありなんだなぁ

[@あみお-s8b]

一時は表舞台から消えましたが、元気な姿でよかったあ😂落合シェフ、片岡シェフと並ぶイタリアンの伝道師🎉

[@yasu1010yasu]

山田シェフってフランス料理だと思ってた😮イタリア料理だったんだ！

[@トムハンクス-u3g]

たかがペペロンチーノでも色んな考え方があって楽しいなぁって思う反面、逆にこれは絶対ダメっていう方を集めるのも勉強になりそうだと思いました

[@ミュイ]

このフライパンかっこいいなー

[@haze_desire7569]

イタリア風おでんもお願いします。

[@joukou-pi1ty]

お名前は忘れましたが本場イタリアのシェフの動画ではにんにくをサッと湯通ししていました にんにくを使いまくってる国ですから色々試してるでしょうね

[@田中秀一-g4t]

ナイス

[@mu0422]

面白い人だ

[@蒸気カラス]

包丁カッコいい

[@tarokiatomo8105]

ラストが途中で切れてますか？

[@KM-ng4cd]

シェフの使ってるオリーブオイル、なんてやつだろう？ 動画からはちょっと分かりにくい…

[@taca-snoopy]

片手中華鍋みたいなステンレス鍋を使っている違和感 だけど、欲しい‼️

[@佐藤五郎-l5f]

フレンチの坂井シェフもやっていたニンニクを水にさらすってやり方を山田シェフもやってた！ と思ったらこれは中華の技法？そうなんですね・・・

[@尚彦本田]

料理=水分を抜く、、、 脳が震えた❤

[@jagiken2742]

衝撃の結末‼

[@入れ忘れトム]

時計見せたいうちは、まだまだ

[@yozo7233]

Paneraiではないですか？

[@ChefRopia]

流石Yozoさん、ありがとうございます！

[@ナオキ-m1h]

最後の終わり方何？！😂　食ってむせてパスタを吹き出しちゃったの？！

[@yosho1745]

山田さん ！？ ズッ〜 ッ と、 お待ちしておりました ♫ 〜

[@kazmaru_channel]

ジョーダンに聞こえなくて笑うｗ

[@oj3514]

トッピング用のみじん切りニンニクに使ったオイルを使わないのは何故だか知りたかった。 それ知れましたら私Levelアップるするかもしれません。

[@mlw9873]

変なところで動画切れましたね？？？

[@ChefRopia]

今まだ自宅じゃないので原因わかりませんが、恐らくエンコードミスったのかと・・・すみません( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

[@tanegashiman]

山田シェフ....巨匠なんだろうけど 大癖やなぁ..

[@skinkikl]

1番やらかしたシェフのイメージやな

[@atako8594]

そのイメージしかない😂

[@dongri88]

途中で途切れてるwww

[@坂の上の雲-i1m]

何か変な所で動画終わってますけど大丈夫ですか？

[@ChefRopia]

あと１分程あったのですが、変な終わり方になってしまっており申し訳ございません！ 次回動画で切れてしまった部分入れ込みます。

[@afa-go6df]

@@ChefRopia いや投稿しなおせよ

[@thats1956]

口悪

[@高橋洋介-r8c]

なんでそんなに偉そうに…。動画で出しますって言ってるでしょうに😅

[@2keyooo462]

さすがにあの皿はないわ

[@尚彦本田]

あり❤

[@オートミール13号]

あり😊

[@らおう-e5p]

虫料理なら相乗効果😛

[@Liverpool04-05]

やっぱり料理するときに時計つけてるのは気になるなー。。。。

[@ねこにゃん-u7b]

世界の一流のシェフは時計つけて料理しないでしょ！知識、経験、実績あってもトップが料理をしている時に時計してる意識を持った店で食べたいと思わない！