ロジックの鬼才「山田宏巳シェフ」基本のペペロンチーノが想像を超えた一皿

冷製パスタをこの世に作りだしたシェフとしても有名な山田宏巳シェフ。
沖縄サミットではイタリアのアマート首相のプライベートシェフを務めたり料理の鉄人では鉄人を２度撃破している凄腕の料理人。
俺のペペロンチーノへも快くご協力頂き、そのロジックの凄まじさを体感してきました。
非常にわかりやすく言語化されており例え話を交えて楽しく料理を学ばせて頂きました！
□「俺のペペロンチーノ」Amazon予約受付中
amzn.to/459Qkt8
□山田シェフのお店のInstagram
/ hiroinfinito
○日高シェフコラボ動画
• イタリア料理界のスターシェフ１８名【ペペロン...
○ファビオさんコラボ基本編
• ファビオさんの基本の「ペペロンチーノ」１８人...
○ファビオさんコラボ応用編
• ファビオさんの極上アレンジ「ペペロンチーノ」...
○鉄人坂井シェフ基本編
• フレンチの鉄人！坂井シェフの考える「ペペロン...
○鉄人坂井シェフ応用編
• フレンチの鉄人、坂井シェフ「ペペロンチーノ」...
○弓削シェフ基本編
• パスタ世界一「弓削シェフ」の考える基本のペペ...
○弓削シェフ応用編
• シチリア風「ペペロンチーノ」が驚愕のおいしさ...
○奥田シェフ基本と応用編
• 世界が認めた天才料理人「奥田政行」シェフが考...
○小川シェフの基本と応用編
• 季節食材の匠【小川洋行シェフ】に教わる、ペペ...
ご協力頂きましたシェフの皆様（敬称略）
・落合務・小川洋行・奥田政行
・小倉知巳・片岡護・神保佳永
・鈴木弥平・濱崎龍一・日高良実
・ファビオ・山田宏巳・山根大助
・弓削啓太・坂井宏行・関斉寛
・山野辺仁・大西哲也・Chef Ropia
◇お店のご予約はこちらから
www.tablecheck...
お店のホームページ（Ponte Carbo）
◇www.ristorante...
チャンネル登録はこちら↓
◇ / @chefropia
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
◇初！ChefRopiaレシピ本「極上おうちイタリアン」amzn.to/38eT0bh
◇２冊目のレシピ本！パスタ３０種「極上パスタ」amzn.to/3bUp73I
◇３冊目のレシピ本「まかない帖」amzn.to/30c1rUW
◇４冊目のレシピ本「極上おうちイタリアンおつまみ」amzn.to/3lsFCbP
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
◇Ropiaの料理オンラインサロン
→　lounge.dmm.com...
◇長野都市ガスさんでのRopia出演「料理番組」
→　 • Chef Ropia’s JOYFUL CU...
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
◇使用している調理器具・撮影機材など
・ぺティナイフ　　amzn.to/2LhUkyI
・黒のまな板　　　amzn.to/3tJkjtv
・バラリーニ　フライパン 　 amzn.to/2VosxTo
・牛刀（このタイプの240ｍｍ）amzn.to/2rAUQij
・塩の缶（ソルト缶）　amzn.to/2FmEySS
・シャプトン砥石（1000番）　amzn.to/2Quh0S9
・シャプトン砥石（5000番）　amzn.to/2Cf2G7l
・アルミパン　　　amzn.to/2FlrjBX
・ハンディ真空機　amzn.to/3vtE1dm
・食品乾燥機　　　amzn.to/3S93Bx1
・箸タイプのトングamzn.to/3S6mLUa
・食品保存パック　amzn.to/3NTIg8c
・カメラa7iii　　　amzn.to/3hIQz4z
・カメラXF400 amzn.to/3lwMyTi
・カメラマイク　 amzn.to/2QE7p8R
・編集ソフト　　　adobe premire pro
他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。
※Amazonアソシエイトを利用しております。
☆お仕事の依頼等⇒ [e-mail]
◇Homepage ropia.jimdo.com/
◇Twitter / ropia515
◇Instagram / chef_ropia
楽曲提供：Production Music by www.epidemicsou...
＃ペペロンチーノ　＃山田宏巳シェフ　＃イタリアン