Йоркширский пудинг / Yorkshire pudding. Традиционная английская выпечка + Говядина в винном соусе.

[@coolpropaganda]

Еще раз замечу, что йоркширский пудинг - это выпечка. И подавать его можно с чем угодно. Англичане любят Есть на ужин пудинг, Потому что пудинг - Очень вкусный блюдинг. Тот, кто любит пудинг И часто ходит в гостинг, Не бывает худинг, А бывает толстинг!

[@Sergey_1980]

Прикольный стишок )))

[@venkhab]

😂

[@СергейНаумов-ъ8с]

😁😁😁

[@Marek-z9n2i]

Кекс никакого отношения не имеет к Русской кухне

[@АндрейФилинов-д1ы]

Ну и кринж🤦‍♂️

[@Танюшка-ъ2я]

Всем кто хомячит под ролики Дмитрия,приятного аппетита 😋

[@Sn0wrider]

А как не хомячить, хотя бы бутер с чайком под видос, СВЯТОЕ ))))

[@annakarshieva5945]

Как же я люблю Ваш канал, Дмитрий! Все, что Вы готовите просто шедеврально. Я воспроизводила многие рецепты, особенно выпечку, всегда получала отличный результат, то есть вкуснейшее блюдо. Благодарю от всей души!🙏😊

[@ptg2662]

Проживаю в Южном Йоркшире, спасибо за рецеп, как тут говорят - хорошая английская кухня, это французская кухня)))

[@ЕвгенияСкребова-б2е]

Очень редко просто копирую рецепт, люблю импровизировать. Именно поэтому обожаю, когда авторы объясняют ПРИНЦИПЫ. Когда понимаешь, как и почему, не обязательно запоминать дозировки. Спасибо вам большое!!! И еще за лаконичное изложение...ничего лишнего. Молодец

[@ЕкатеринаИванова-к3ъ]

Как мне нравятся всякие ваши технологические тонкости) столько кулинарных видео на ютубе, но только после ваших мои ужины стали еще вкуснее)

[@luidmilakhoussein9636]

Дмитрий добрый день смотрю вас всегда а вот этот рецепт смогу приготовить для моих внуков плюс ещё картошечка конечно как всегда оригинально и вкусно спасибо

[@ЛюдмилаЗатула-з5и]

Смотрю ваш канал впервые - понравилось: доходчиво,немногословно,много интересной информации.Так держать. Желаю Вам здоровья и , конечно,новых рецептов.

[@Yours_KalinkaMalinka]

Отчитываюсь! Великолепный вкус и очень красиво всё получилось! Мясо тает во рту! Пудинг, пропитанный соусом, просто фантастический на вкус! Картошечка-объедение! Благодарим! Праздничный ужин удался!

[@Варвара-д9к3ж]

Доброго времени суток Дмитрий!!! В очередной раз убедился, что встреча с Вашим каналом, не была для меня случайой! Рецепт знакомый, отчасти, но в Вашей подаче... Спасибо Дмитрий , Вы СУПЕР! А насчет яичного вкуса абсолютно с Вами согласен, ну не должен он доминировать, НЕ ДОЛЖЕН!!!!!!☝ 👍👍👍👍👍👍👍

[@LS-4WG]

Просто супер! Красиво, вкусно и не сложно! Спасибо, Дмитрий!

[@gamajungam8876]

Добрый вечер, Дмитрий! Как всегда, всё классно, вкуснятина необыкновенная! Давно готовлю по Вашим рецептам! Многому научили! Столько тонкостей! Спасибо!

[@Yours_KalinkaMalinka]

Какая прелесть! Обязательно завтра приготовлю такой праздничный ужин! Спасибо огромное! Успеха Вам во всём!

[@elenaryzhckova7326]

Это классно выглядит! Мы, прежде чем положить кусочек блюда в рот, едим его глазами, и очень важен внешний вид и подача блюда. А рецептов пудинга на белом свете куча! Это просто ещё один его вариант в исполнении Дмитрия. Спасибо, Дмитрий!

[@MilasKitchenSA]

Просто кулинарная песня🤤 👌🏻

[@sangitanamdy4747]

Божественно выглядит! Приготовлю сегодня, но наполню картофельным пюре и паштетом из печени с птицей! Как всегда СПАСИБО, Дмитрий!❤

[@Оксана-п4р6д]

Здравствуйте Дмитрий 😊вот и опять вы радуете нас классным рецептом!!! Я прям представляю как это сочно и нежно!!! 😋😋😋Буду с нетерпением ждать новый выпуск!!! До новых вкусных встреч!!! 😋👍😋

[@АминаОжева-е9э]

А классная идея👍спасибо Вам за такие рецепты, жду вторую книгу

[@gazni2]

Вай вей!! Только покушал, решил посмотреть ролик! Теперь опять жрать хочу!!!))

[@alexjucov2147]

Всем привет! Особая благодарность Дмитрию за пудинг. Сам я не очень люблю мучное, но такой пудинг всё - таки заставлю жену приготовить. Англичане пишут, что "...в качестве основного блюда его можно подавать с говядиной и подливой"

[@MegaEKLMN]

жаль, что перестали радовать нас вкусной пропагандой. сегодня случайно увидел как это безусловно вкусное и ароматное творение пародировала высоцкая. все время просмотра вспоминал Ваш ролик и вот зашел еще раз пересмотреть. дабы убедиться что я не сошел с ума.

[@darklightp]

Я правда не понимаю почему у вас такая низкая статистика. Пожалуй лучший кулинарный канал

[@ЕвгенийТ-в9п]

Ох уж эти знатоки англицкой кухни. Всё им расскажи, покажи, объясни, а они всё свое : на пятой авеню пудинг не так готовят. :-))) Ребята давайте жить дружно. За ролик спасибо. Нужно попробовать и обязательно с начинкой. Не то эта яичная булка слишком скучной покажется.

[@luidmilakhoussein9636]

Оригинально и вкусно плюс картошечка красота ну а с начинкой можно пофонтозировать низкий поклон спасибо

[@ВладимирБабкин-л5е]

Добрый вечер не ожидал такого рецепта.класс.!!!👌👌👌🤗🍝 Мне ещё сковородка нравится медная!

[@coolpropaganda]

она не медная. Это покрытие такого цвета

[@yurahrom]

Я в 2006 году ездил играть концерт на фестивале Варкрафт в составе группы Nazgul Band И с нами ещё ехало три группы в автобусе: Hobbit Shire, корни озёр и Йоркширский пудинг ) теперь я знаю как он выглядит ) прикольная альтернатива жульену на горячее )

[@natalyavikhnovskaya3224]

Классная подача блюда!

[@ruk3d]

Эх как раз готовил пуддинг этот, но месяца два назад, жаль не было видосика еще)

[@андрейульянов-т6м]

Очень важно вливать теплое молоко!!!!и желательно вливать тесто в чугунную сковороду с хорошо разогретым маслом нужно много масла.тогда середина останется как была,а края поднимутся ,и получиться как бы мисочка.не за что)

[@grytskokonstantin1272]

Канал - агонь! Спасибо, дорогой Автор, за ваш труд!

[@meskelfury6937]

Было бы интересно посмотреть на пробу стрит-фуда в Испании! Как Вы ходите, рассказываете про историю блюд и места где оно вкуснее всего! Очень хотелось бы подобную рубрику на канале!

[@Sn0wrider]

Еще не приготовил, но по видео вкуснота!!!!!!! Дима СПС!!! Картофан не очень. Хотя аглицкая пища безхитростная. Все равно ЗАЧЕТ ДИМАС!!!!

[@Пищевойпринтердлякондитеров]

-- Понравился рецепт -- Обязательно приготовлю

[@karasurt]

Браво! 👏👌 Вы мне подали очень интересную идею.

[@shootnicktm9445]

аааа ) оказывается селянка в форме это йоркширский пудинг ! расскажу маме - пусть знает чем бабушка баловала )

[@kartofka652]

А моя прабабушка в девяностых ничего не знала о йоркширских пудингах, но пекла его, называя "неженка" ))

[@prettyliza8701]

Спасибо, вкуснятина! Обязательно опробую рецепт.

[@Olenakra]

Для вашей коллекции йоркширского пудинга... тоже самое, только тесто наливается в холодные формы и холодную духовку ...см. На ютубе Popovers - Food Wishes , повар добавляет сыр для вкуса и запаха. Тесто можно оставлять в холодильнике для следующего дня. Понравилась ваша начинка, буду готовить.

[@ТатянаСаморукова-ф3х]

Выглядит очень аппетитно и появилось огромное желание все это приготовить 😀, Дима а не подскажите классический коричневый соус к этому пудингу и к мясу

[@СМЕРТЬЖИВОДЕРАМ]

Грейви это мясной сок с выжарками от ростбифа,с добавлением красного вина

[@ЮраДемиденко-н8т]

Реально молодец классно рецепт

[@iglouch9818]

Не фанат английской кухни но полностью доверяю кулинарному божеству :) Диме. Так что попробуем!

[@kirillkuzm6797]

Ура, новое видео! В ТОП

[@МаксМакс-с7щ9з]

Дмитрий здравствуйте. Спасибо за замечательный рецепт как всегда просто прекрасно. есть вопрос по поводу говядина на куриное филе и чем можно будет заменить алкоголь ?

[@coolpropaganda]

почему вы так стремитесь чем то заменить "алкоголь"? Спирт при готовке выпаривается в считанные минуты.

[@БорисБатищев-с2й]

Ещё одно слово на й:)) заканчиваются много... интересно!!

[@hristoslv]

Британский пудинг делают в форме чашечек (крышку с них срезать не надо). Это и в магазинах продают, и в пабах-ресторанах готовят. И я не турист... живу я тут... ))) А исторически, таки да, это готовили из экономии. Подставляли противень с тестом под жарящиеся мясо на решетке, чтобы на это тесто стекал жир. Ели как гарнир. Вообще, британская еда не сильно разнообразная и изысканная во вкусах. Тяжелая, сытная, чтобы набить живот. Не чета французской или итальянской кухне.

[@coolpropaganda]

в нашей урбанизации 85% жителей - английские пенсионеры. Если судить по набору продуктов в их английских мини "супермаркетах"в округе - основной рацион питания этих пенсов это консервированная фасоль, карри и чатни.

[@СергейЛучка]

Да да да.помнится и я участвовал в дискуссии под тем видео на счёт пудинга.был так сказать на стороне Дмитрия.ведь дело то в принципе приготовления а не форме.ведь хлеб например,может быть любой формы.

[@olegoleg3019]

Спаибо !

[@НаталияЛогинова-з3п]

Как всегда класс.спасибо

[@flexymee]

100% омлет. Мне больше "советский" нравится. 50 на 50 молоко и яйца (соль перец по вкусу) и в высокой форме запечь мин 40. Супер )

[@HHSH.40]

Все, что содержит в рецепте яйца - омлет? То есть, торт - омлет, мороженое - омлет, зефир - омлет? Ясно, тяжёлый случай.

[@zhennik263]

Про омлет прям в точку. Бисквит может и не омлет, а это прям омлет.

[@Kler_bonny]

👍👍👍

[@Педиатрдлявзрослых]

Я как знаток Англии по фильмам о Шерлоке Холмсе (Ливановым) со всей ответственностью заявляю: рецепт, представленный в данном видео, является единственно правильным и сответсвует консервативным традициям кулинарной культуры Объединённого Королевства!)))

[@olegoleg3019]

Так держать!

[@ExOfNot]

О, это круто!

[@РомаМащенко]

Дмитрий, а какая именно часть говядины?

[@coolpropaganda]

любая, подходящая для тушения

[@askarshakhimov1241]

Раньше я думал что это что то похожее на кекс, потом увидел как Джейми Оливер приготовил пудинг и он был какой то полужидкий, как манная каша

[@dgarri1453]

давно хотел узнать что такое пудинг

[@dennisg8560]

Дмитрий, спасибо за переосмысление рецепта, такая подача интересней. Только один вопрос: почему Вы не обваляли мясо в муке или в смеси муки и крахмала до того, как выложили нас сковороду? Какой смысл Вы вложили в добавление муки после, а не перед? Это не хейт и даже не критика, мне действительно интересно! Тем более что Вы в Ваших видео неоднократно упоминали, что тонкий слой муки подсушивают поверхность мяса и тем самым увеличивает количество продуктов реакции Моцарта, той самой, что отвечает за "поджаристый" вкус

[@coolpropaganda]

да просто забыл. Пришлось добавлять муку позже

[@dennisg8560]

@@coolpropaganda !!!

[@dennisg8560]

@@coolpropaganda реакция Моцарта!!! Damned spell checker!!!

[@coolpropaganda]

@@dennisg8560 я так и понял )))

[@berendeevaolga]

Вкусняшка на вид

[@yurahrom]

Мы подадим вам пудинг - ангельское блюдо Они же не ангелы! Ангельское блюдо - блюда Англичан х/ф "Труффальдино из Бергамо"

[@ГалинаТришина-у1б]

💗👍👍👍💕

[@MrSWK888]

Читал, что этот пудинг специально подавали что-бы меньше съедали основного блюда. Так экономили.

[@HHSH.40]

Так же, как и хлеб 🤷 Все эти мучные лепешки именно для того и делались всегда, чтобы меньше съедать основного блюда. Это ещё даже в моем детстве было - все ешь с хлебом, иначе не хватит. Так экономил весь мир. А кое-где до сих пор так экономят.

[@HIRUSLAN]

А можно формы силиконовые взять?

[@coolpropaganda]

я в силиконовых не пробовал

[@HIRUSLAN]

@@coolpropaganda спасибо!

[@СергейХохлюк-г6ч]

пошел готовить))))

[@bolotko2009]

Подскажите, пожалуйста, полное название книги (автор, год). А то слишком уж их много с таким названием.

[@coolpropaganda]

www.amazon.es/Beef-Veal-Good-Techniques-Recipes/dp/0809428547/ref=sr_1_4?__mk_es_ES=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&dchild=1&keywords=good+cook+beef&qid=1600694749&sr=8-4

[@dmitriyzhdanov7163]

Респект за то, что прислушались к занудным людям)

[@ВладиславМухин-и5ш]

Вкутно

[@НазгульБурангулова]

Почему у меня получился омлет?

[@neackrisranga633]

То, что пудинг в нутри полый, это особеность?

[@antonsolomon7167]

Ты крутой! Замути с Лазерсоном!

[@КулинарнаяЖизньнаКубаниЛюдмила]

*спасибо за рецепт 👍👍, Заходите в гости, у меня сегодня ВИНЕГРЕТ С ЖАРЕНЫМ ЛУКОМ* 🤗🤗🤗

[@альберткостин-к8ь]

В пудинг еще сахар и ваниль будет вкуснее и яичный привкус уйдет.

[@katherinefof8600]

Легче сделать профитроли с начинкой

[@ГоцманДавидМаркович-т2э]

+++

[@sergeypolonsky3343]

у вас такой себе микс из Австралийского пирога Дж.Оливера и Йоркшиского пудинга Дж. Оливера ссылки ниже kzbin.info/www/bejne/hZecon5_eNOJqNE и вот kzbin.info/www/bejne/fHKkgZyKaLB5qcU хотя поставлю лайк.

[@НинаХрущева-м5н]

а это вам для контраста, Дмитрий. Посмотрите. это поможет вашему развитию. это идеальное кулинарное видео, а не ваши бдения из одного видео в другое про корочку kzbin.info/www/bejne/hHXQaHmlbJaepdk

[@руслан-ю4ь9ч]

Почему руки трясутся?

[@alexanderk.3177]

Уважаемый Дмитрий! Разите всех этих кощунствователей нещадно! Наша йоркшина ---- лучшая в мире!

[@Артём-щ1у6ю]

Qui s \'excuse, s\'accuse.(с)Для чего оправдываться ?я не понимаю.

[@zamir8024]

Первонах)))

[@СергейКлементьев-ф5м]

«Настоящего русского кекса» не существует в природе. Это нерусское блюдо, пришедшее с Запада.

[@vladant5232]

порожняка много...

[@user-Cukish-S-maslom]

Что так по наглии тыркнуло? Племяш ездил туда стажироваться, они мясо раз в неделю едят( нагличане истинно местные).

[@serbik72]

Вообще английскую "кухню" не считаю за кухню. Полная хрень! Извиняюсь конечно. Это не относится к тебе Дмитрий.