Coronavirus, la zuppa inglese del pasticciere Fabbri per

Gino Fabbri, dell'omonima pasticceria di Bologna, ha aderito alla campagna social #iocucinoacasa, con cui si vuole invitare gli italiani a non uscire di casa ed evitare così il diffondersi del Coronavirus. Il pasticciere ha pubblicato sui suoi profili Facebook e Instagram la videoricetta della zuppa inglese
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[@francescoanastasio2021]

Un maestro, davvero un piacere ascoltarlo, si sente che ha una conoscenza approfondita della sua materia. Professionisti così son rari ormai....

[@paolorizzoli4263]

È possibile avere anche la ricetta della ciambella bolognese, par favaur? Grazie!!!

[@immacarrabs9032]

Dove trovo le dosi?

[@marinanozzi1060]

Le dosi???

[@giuliettaghiselli5873]

Avrei bisogno della ricetta per avere le giuste dosi degli ingredienti. Grazie!!!

[@matteogrilli1844]

CREMA PASTICCERA 200 g tuorli (circa 10) 200 g zucchero semolato 20 g amido di riso 20 g amido di mais mezza bacca di vaniglia scorza di limone 500 g latte Miscelare lo zucchero con gli amidi e mescolare bene con la frusta per togliere eventuali grumi. Aggiungere il tuorlo, la vaniglia e la scorza di limone e mescolare. Aggiungere il latte e cuocere fino a 82°C poi togliere la scorza di limone. Coprire con pellicola a contatto e far raffreddare. CREMA AL CIOCCOLATO 90 g tuorli (circa 10) 75 g zucchero semolato 30 g amido di riso 500 g latte 210 g cioccolato fondente Miscelare lo zucchero con l’amido e mescolare bene con la frusta per togliere eventuali grumi. Aggiungere il tuorlo e mescolare. Aggiungere il latte e cuocere fino a 82°C poi aggiungere il cioccolato e mescolare bene fino a scioglierlo completamente. Coprire con pellicola a contatto e far raffreddare.

[@paolorizzoli4263]

@@matteogrilli1844 90gr di tuorlo (circa 10) e 200gr di tuorlo (circa 10)??🙄

[@lorenarughetti4814]

@@paolorizzoli4263 già...

[@paolorizzoli4263]

Pesati ieri: i miei rossi vanno tra i 15 ed i 18 grammi...

[@lorenarughetti4814]

@@paolorizzoli4263 grazie, quindi li peso

[@giuseppemascali532]

Non sapevo che Sandro Mazzola fosse pasticcere!

[@angelataddia7989]

Bravissima Nuova iscritta ,io la faccio ma non metto la Brazadela ,io sono Ferrarese metto i savoiardi.👏👏👏👏👏👏👏👏🙋

[@paolagalassi1666]

Si, e le dosi? Video incompleto!

[@inEmiliaRomagna]

Magnifico!

[@marinanozzi1060]

Le dosi???