Corso di panificazione senza glutine - chef Marco Scaglione

[@enzad8546]

Bravissimo ottimo proverò a farlo anche io ho sequito molto l!istruzione faro i panini

[@francacona5319]

Complimenti sei bravissimo e professionale,hai spiegato nei minimi particolari, complimentiiii, ho imparato certi accorgimenti che non sapevo,, grazieee,ma x favore puoi dirmi le quantità dell'impasto che avete fatto e quale farine,, grazie un abbraccio e ancora.... Bravissimoooo😘😘

[@omarzardini4541]

Paghi 300e il corso 😘

[@mirtadalpiaz1655]

Grazie

[@JuliaNatera]

E per la pasta fatta in casa?

[@luiginamarcellini1047]

Lezione sconclusionata ,oltretutto( cosa importante) non dice che farina usa, quanta acqua ecc,ecc e per ultimo quanto e' la cottura e a quanti gradi. Insomma non dice niente di interessante

[@nataus5946]

Usa un mix di Revolution, lo dice nel video

[@andreabertoletti1631]

Anche io vorrei fare il pane senza glutine ma quei preparati sono pieni di robaccia, qualcuno sa darmi un mix sano (intendo solo farine) per fare il pane?

[@alinatov.28]

@@andreabertoletti1631 salve Andrea, sto seguendo questa ragazza cocina sin gluten e metti i sottotitoli, ho fatto foccacia e panni x hamburger e le ricette molto valide! Spero che sono stata d'aiuto,

[@omarzardini4541]

Concordo un pagliaccio del sud classico...

[@paolafraccaroli9482]

Bravissimo

[@aksharaprema128]

Sì, va be, ma come al solito le dosi dove sono?

[@omarzardini4541]

A muzzo a occhio paghi 300 e a corso

[@JuliaNatera]

Io non capisco. Chi dice che la pagnotta deve lievitare 1ora e mezza, chi dice di NON superare la mezz'ora altrimenti queste farine in cottura fanno l'effetto implosione gonfiandosi e sgonfiandosi nel forno stesso. E' probabile che col termine "farine" generalizziate gli amici dalle farine ? AIUTO grazie.

[@annadepetris6506]

Clara Onorato di

[@rosannapaonessa4714]

Bravissimooooo 👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@andreacastilla7196]

Buono solo per chi è presente, molto probabilmente ci sono pezzi di spiegazione tagliati. Dovrebbe parlare esclusivamente di un solo prodotto per volta, o riso o grano saraceno. Sono farine differenti.

[@omarzardini4541]

Ma senza glutine

[@emanuelagrillo9094]

io nn riesco a fare i panini e La pizza sensa glutine ho provato di piu di una volta ma nn ci riesco a farli sembra facile ma e upo difficcile

[@adeliocavallin2181]

ho provato tanti tipi di farine ,ma non riesco fare l'impasto per fare la pasta.

[@stuan2086]

Anch'io, infatti lui aveva consigliato un mix già pronto per il pane della NutriFree. Io alla fine uso solo quello per la pizza ed è una bomba, non ha euguali. A parte il prezzo.

[@rosa9424]

Tutto ok ma il lievito di birra ha un pessimo sapore non esiste un alternativa ???

[@stuan2086]

Eccome, lievito madre o dimezzare le quantità di lievito, raddoppiando il tempo di lievitazione.

[@alessandraserpelloni9043]

Mi sono bastati i primi due minuti per smettere di guardare il video...dire che i lieviti sono muffe vuol dire non sapere di cosa si sta parlando, anche perché altrimenti non avrebbero due nomi diversi no?! :)

[@omarzardini4541]

Sto qua è un pagliaccio sembra bravo solo lui arrogante e info sbagliate

[@Maxgirone50]

Il lievito di birra( così erroneamente chiamato), appartiene alla famiglia dei saccaromiceti ed in particolare dei Sacchiaromyces Cerevisiae e quindi ai funghi e quindi alle muffe Il lievito di birra esiste all’interno del nostro organismo, nell’aria che respiriamo, sulla nostra pelle, sulla frutta, non esisterebbe vita senza i lieviti e i batteri Esiste anche dentro il lievito madre🤗

[@pizzinoandrea4042]

Ho comprato il suo libro. Non serve a nulla perché sono tutte ricette dove sono presenti solo mix di farine senza trattare l' argomento in profondità. La vorare con mix di farine già fatti non c'è bisogno di comprare libri i procedimenti te li spiegano loro

[@omarzardini4541]

Un vero ladro cose banalissime dice gente Ke paga x qst info assurdo...

[@katygodi1056]

😃 😃 😃 🙏

[@stuan2086]

Grande chef, in una mattinata di corso mi ha insegnato a panificare senza glutine, per la gioia di mia figlia.

[@omarzardini4541]

Ma va là sarà Palmieri molto meglio

[@antonioschiaffella3199]

Non mi sembra un buon insegnante!

[@user-zq6ke7el5b]

Grazie