Costelinha suína na churrasqueira| Netão! Bom Beef #27

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Captação e edição @brunomizogutti
Valeu!
Até o próximo!

Pessoal o porco moiado esgotou muito rápido!! Para vocês poderem reproduzir o vídeo em casa vou deixar aqui em baixo uma receita de marinada que vai ficar muito parecida com o Porco Moiado: Rendimento aproximado: 1 litro de marinada Ingredientes: 350 ml de suco de maçã concentrado 500 ml de vinagre de maçã 1/2 tablete de manteiga (100g) derretida 1 colher de sopa de pimenta do reino moída 1 colher de sopa de páprica picante 1/2 limão siciliano fatiado 80g de sal fino 100g de açúcar 10 colheres de sopa de molho SRIRACHA DECABRÓN Modo de fazer: Misture tudo e tcharam! Está pronto. Usar imediatamente

[@benesssk8]

Cara, muito rápido mesmo hahaha #QUEREMOSMAISPORCOMOIADO

[@lucasfrs]

Amigo, loja (açougue) só em santos? queria saber se tem no estado do rj. Vcs tb trabalham com churrascaria?

[@eng.sanclermenezes4962]

Poxa Netão, sacanagem! Vc faz um merchandising desse, com uma receita top, e os caras dão uma dessa? Aperta eles aí sô!!! Kkkkkk

[@felipebarros7569]

@@eng.sanclermenezes4962 Concordo plenamente!

[@adeildodesouza4237]

Netão e esses tempero AI vc tem p vender?

[@luffy9501]

Sou açougueiro e certa vez peguei a fileta do meio da costela do porco parecida com a video mais a deixei com a pele , no caso o molho eu mesmo fiz um preparado com ervas , tomates e cebolas ralada , um tablete de kinor sabor carne e pra dar a leve adocicada ultilizei mel de laranja a coloração ficou bem parecida com a do molho do vídeo tmb , deixei de um dia para outro marinando mais já embrulhada no alumínio no dia seguinte coloquei a mesma na churrasqueira e fiz o mesmo procedimento do Netão a diferença é que deixei ela um pouco mais tempo pra meio que pururucar a pele ficou show de bola a costela 🤘🔪🍖

[@rogeriotucci319]

Netão fiz ontem e ficou incrível. A costelinha foi a estrela do churrasco. Muito obrigado pela receita!!!!!!!!

[@andressateves2137]

Rogério me ensina como vc fez? Esse porco moiado não fabrica mais

[@Diego_porfirio]

Netao, Fiz essa costelinha com Dry rub, segui passo a passo e surpreendi minha família! Vlw irmão, primeiramente que fiz e ficou top,top.

[@DinoMolhado]

Koé mano, demorou em média quanto tempo? Quero fazer e queria me programar pra hora de começar

[@mauroaparecidorodriguesdas136]

Me passa sua receita como temperar

[@thiagomantegazine545]

Como um ser humano dar desLike em um vídeo assim? sera que tem rancor no coração? Inveja? PARABÉNS NETÃO

[@thekarinaamaral]

veganos kkk

[@dicky6002]

Assistir estes vídeos é bom d mais só dá muita fome na gente... E e só receita boa parabéns Netao..

[@sergiopaulomarques5739]

Netão .... assisto seguido os seu vídeos e sou aficionado por carne na parrilha ..... sempre asso a carne de porco após marinar por no minimo 12 hs . .. esta marinada do Porco Moiado deve ser muito especial ...... mas aqui quando sirvo qualquer corte suino deixo junto uma geleia de pimenta que é feita por um restaurante aqui em Canela-RS e te digo..... é dos Deuses.... imperdível ... um verdadeiro manjar ..... não se arrependerá de experimentar ..... o restaurante se chama Ristorante Dile Valduga.....parabéns pelos videos

[@jvsantosa]

Parabéns Netão !! Pra quem não tem o PORCO MOIADO. Siga as dicas que o molho trás. Doçura, acidez, pimenta. Faça seu tempero. Fica uma delícia. Aprendi hoje a tecnica do papel alumínio. Sempre tive dificuldade com o tempo de costela. Vc é top mano ! Um abraço !!!

[@jpauloleite3753]

Show de costelinha. Sem querer ensinar, mas só uma dica o papel alumínio é com o lado brilhoso pra carne e o opaco pra fora, o reflexo do brilho ajuda a cozinhar a carne! Meus parabéns Netão, vc é fera.

[@paulolellis5708]

Netão, moro em Portugal e como não tem "porco-moiado" aqui, usei uma mistura de geleia de pimenta, vinagre, açúcar, sal, páprica doce e ervas de carne de porco por umas 4-5 horas. Acabei por fazer no forno (150 graus, uma horinha e meia), enquanto o resto do churrasco estava a rolar. Finalizei na brasa de 5 segundos com umas pinceladas que sobraram da marinada. Ficou du-ka!! Abraço e valeu

[@vitordamione838]

Top netao !parabéns vc é um grande churrasqueiro ! Quero ver tbm o cupim !!!

[@Barber_Calegari]

Gostei da dica com o papel alumínio, de deixar um espaço para o vapor. Eu costumo fazer costelinha de uma maneira diferente. Coloco ela na última grelha por umas 3horas com uma assadeira pra dar uma leve abafada, depois embrulho no alumínio por 2 a 3 horas sempre o mais longe do braseiro possível aí é só partir pro abraço, ela fica desmanchando e se vc usar lenha vc cria um leve anel de fumaça.

[@creybemcrey]

Eu tenho esse molho em casa e nunca usei dessa forma, apenas uso nas carnes de porco quando faço na churrasqueira... uso como molho de pimenta ... fica show

[@rodrigomarinho5204]

Meu irmão como tem churrasqueiro nutela nesse KZbin, mas o Netão não, ele é raiz 👏👏👏 Tô apaixonado por fazer churrasco !!!

[@mangaloyds]

Essa porco moiado é muito boa mesmo, uso até em salada kkk Mas gosto de usar como mop, enquanto o lombo de porco está assando eu vou lá e borrifo um pouco desse molho de vez enquanto, fica animal! Parabéns pelo vídeo!

[@andressateves2137]

Vc acha que esse porco moiado que tem hoje chama barbecue sauce é a mesma coisa?

[@RenanMarques1]

Netão.. no processo de laminação em folhas de alumínio, são feitas 2 folhas de uma vez, assim o lado das folhas que estão em contato uma da outra fica fosco, o lado de fora fica brilhoso, mas nada tem a ver com melhor lado ou com verniz (que colocaram nos comentarios tbm). Qualquer lado é lado, qm reflete é o aluminio, nao o brilho. Mas quem tá brilhando mesmo é essa costelinha.. video top.. parabens

[@TheLuizromeo]

Entendo enrolar no alumino pra que ela fique bem macia, mas na minha humilde opinião você fazer ela diretamente no fogo fica bem mais saborosa. E essa pimenta é muito boa. fiz uma costela de porco com aquela chipotle defumada. Ficou foda! Abraço

[@CaioVentura]

Concordo, inclusive fiz ontem na churrasqueira convencional a carvão com uns wood chips de pecan. Não fica desfiando porém o sabor compensa e muito!

Luiz The Viking fica mais saborosa, mas não tão macia. Só de colocar na churrasqueira, depois que abrir o alumínio, já dá bastante sabor. Confia em mim! Tamojuntaooo

[@tobiasboldt1543]

Netão, faz um vídeo de cupim.. derretendo..

[@anonimalit]

Quero aprender fazer cupim tb , boa pedida

[@heliosabioni5890]

Que cupim oq !!! agente gosta e de carne!! kkkkkkkkk

[@andersonmartins4816]

Tbm quero esse vídeo

[@joaobrito4686]

Eu nunca havia comido cupim, tinha muito preconceito, via aquela carne gordurosa, servida nas churrascarias, tinha nojo (não gosto de carnes gordurosas, à exceção da picanha e do contrafilé). Há cerca de 3 meses minha irmã trouxe uma carne assada para eu comer e não falou do que se tratava. Era uma carne escura, super macia e sem gordura, e, SUPER SABOROSA. Mais tarde eu fui atrás da minha irmã, louco para saber que carne era aquela, uma das melhores que já havia comido, e, para minha surpresa era Cupim. Agora eu como cupim, mas só o da minha irmã, mas também vou tentar fazer (ela fez na panela de pressão). Eu e esta irmã vivemos competindo sobre quem cozinha melhor, ela manda muito bem na comida brasileira e mineira e eu sou mais internacional, faço muitos pratos internacionais, comida francesa, italiana, árabe, que é uma das que mais gosto, americana, eu faço os grandes clássicos da culinária internacional, e, se não sei fazer, pesquiso e faço e sempre fica muito bom (faço tanto comida salgada como sobremesas, tortas, bolos, antepastos, carnes, carnes raras, caça, molhos, etc. Este cupim da minha irmã me desafiou!!! risos Quero ver como o Netão faz, e se ganha da minha irmã! risos

[@paulogoncalves5680]

Também queria ver do cupim Parabéns pela simpatia Netão. Desejo muito sucesso

[@paulorobertodeasevedorober4716]

Bela receita amigo vou fazer. me deu até agua na boca.

[@filipesouzagomes1]

Netão, é puro mito isso ai de lado do papel aluminio. Show de bola o vídeo como sempre!

[@danielcbv2010]

Muito bom 👏👏👏👏👏 só faltou colocar o lado brilhoso do papel alumínio em contato com a carne, esse que o lado correto! Canal show 👍👍👍

[@karlahorton486]

Sempre faço e fica top, nao existe 1 pessoas que nao elogie 😍

[@acylinolopes]

Muito bom! Faz um vídeo mostrando o local correto deve serrar a costelinha suina para ficar nesse padrão, estilo costelinha de competição. Valew

[@AngeloFrLuck]

Mais um vídeo show de bola. Muito bom variar um pouco, um porquinho é sempre muito bem vindo num churrasco.

[@Mauricio-gd4sd]

Além da explicação ser boa a música da um tom legal muito bom show

[@guicontador]

Vou fazer hoje essa costelinha, com a junção da outra com dry rub..😋 Quanto tempo mais ou menos demora pra estufar ?

[@antoniocanuto1692]

Até deu água na boca, e olha que aqui em Lisboa são 11h da manha. Abração e bom trabalho

[@guilhermemira8739]

Eita que surpresa, Santa cruz do rio pardo-Sp minha amada cidade terra do pão de alho!! Só coisas boas ❤️

[@alexandrefarago5910]

Parabéns pelo vídeo meu amigo, quando quiser vir ao Rio de janeiro, Mergulhar só ficar aqui na escola por minha conta, que eu compro a costela e vc faz depois do mergulho kkkk vou tentar fazer aqui em casa, depois vou ver se dá pra comprar esse molho.

[@FelipeSantos-lj8nd]

Aeee netão ficou bom, vídeo rápido, bem informativo, nao ficou cansativo. 👏👏

[@juliopalma3077]

Não perco um vídeo seu...Top demais, Gaúcho aqui aprendendo com Paulista...muito show!!! Só podia dar uma sugestão de marinada para quem não tem acesso ao "Porco moiado"..😉

Julio Palma o porco moiado entrega em todo Brasil. E com o cupom de desconto ainda tem 30% de desconto. Vai custar menos de 12 reais cada um.

[@alessandra457881]

Netão, faz um vídeo de como fazer a costelinha no forno convencional. Parabéns pelo o vídeo!

[@kalilfares8746]

Salve Netão outra matéria sensacional.Sei que vc já deve ter feito mais gostaria de ver uma receita de paleta de cordeiro.SUCESSO E ABRAÇOS.

[@AlineWidera]

Opa REVEILLON!!Deu muito certo! Obrigada!!

[@heliojunior5476]

E mais um epsodio do MION versão churrasqueiro!! Brincadeiras a parte! Boa Netão!!! E mais uma receita pra conta nos domingos em casa!!

[@marcelogomesmoraes8080]

Bom dia, Netão. Gostei muito, acredito que ficou uma delícia. Show!! Parabéns..

[@cassioferreira6542]

Vc é muito féra , tô aprendendo muito com vc ... abraço netão

[@teixeiragabriel83]

Netão, salvo engano tem problema sim usar o papel alumínio do lado fosco. O lado brilhante recebe um tratamento especial para evitar que o alumínio solte partículas que contaminam o alimento. O lado fosco solta essas partículas. Abraço.

[@oruam40]

Sensacional a quantidade de dicas que você nos passa. Incrível e Muito, Mas Muito Obrigado por você nos deixar morrendo de Vontade comer.

[@jtrevisan1]

Netão, esse lançe de lado brilhante e lado fosco do papel alumínio é lenda, não irá irradiar mais calor colocar o lado brilhante para dentro.

[@fernandolemos3615]

Netão, como não vai dar tempo de chegar até domingo, o Porco Moiado, qual tempero posso usar no lugar para deixar marinando? Parabéns pelo seu excelente trabalho.

[@albertorenauergeibel5677]

O cara começou já sendo o melhor

[@felipep4344]

Netão esses vídeos seus deveriam ser patrimônio histórico da humanidade. Todo vídeo uma aula de churrasco!! Ce tá doooidoooo

[@alexcamargo4264]

Adoro esse corte suíno!!!

[@du.eventos]

Bom dia netao !!! Sou de Valinhos ,interior de São Paulo , super fã do seu trabalho . Trabalho com buffet de churrasco ,estou no começo 2 anos E fiz um canal KZbin e estou no começo fazendo receitas de churrasco , e vc e minha inspiração querido !!! Faz um vídeo comigo ????? Seria um prazer !!! Deus abençoe sua vida sempre , que as promessas do senhor se cumpre Deus abençoe

[@abnerfrancodeandrade3285]

Faz um video mostrando todas suas facas e para que cada uma serve explicando de forma bem detalhada

[@shinjii182]

comprei uma sriracha da De Cabrón e é boa demais

[@wanderwiliamdossantossanto9868]

Boa Netão, espetáculo de costelinha, abraços meu amigo, sucesso sempre fiquem com Deus.

[@Edingxp]

Parabéns o vídeo está em alta no KZbin, resultado da sua dedicação.

[@thiagogalvao81]

Netão, posso substituir o Porco Moiado pelo que por exemplo? Achei sensacional.

[@criatorioportefibra2108]

Netão já cheguei na fazer assim cara é muito loco em fica show ,e essa tá com uma cara muito boa meu deus hehe!!!!

[@hugo_sato]

Sugestão é tirar a pele da parte de baixo dos ossos. Ajuda a marinada a pegar na carne

[@antoniopaes184]

Valeu negão adorei o vídeo vou tentar fazer pra ver como fica

O cupom de desconto é Netaomoiado sem ~ 🤘🏼

[@felipestiflerq]

Não está disponível mais na loja?

[@gustavotrentim7245]

Não têm

[@AbreuDenisBSB]

Já acabou?

[@flaviozx10r81]

Ue, cadê o molho na loja?

[@luanmartins6044]

N achei o molho, será q acabou?

[@xTraiL1337]

Netao, qual foi o seu tempo até o alumínio estufar? Queria saber pra poder programar o horário de por no fogo pra ficar pronta pro almoço!

Mateus Frey isso varia muito de acordo com a temperatura. Na do vídeo demorou 20 minutos

[@xTraiL1337]

Valeu netao, bem rapido, achei que era coisa de horas, amanhã ja vai sair uma aqui 👏

[@edukt90]

Conta aí como ficou

[@SilvioCarlos]

Ainda bem que vir olhar os comentários. Também achei que havia levado algumas horas.

[@rudleyfaller1775]

Muito top Netão, se deixar marinando em um saco plástico pega mais sabor?

[@gustavolemos1396]

Muito bom essa costelinha top👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@celiatavares6976]

Show de bola Mion!!!

[@padpano5988]

A parte ruim do vídeo é que não dá pra comer.

[@evandroSGoes]

FATO!

[@PauloHenrique-dp2rb]

Kkkkk vdd

[@bobsound2141]

Só fazer

[@joaomanoel2757]

O cara deve estar muito bom heim...bah aprecio muito a costelinha suína...Muito saborosa e uma bem macio.

[@dionatashenrique2113]

Netão sou de Ourinhos sp do lado de santa cruz as pimentas deles são otimas

[@douglasfeitosadasilva34]

Netao o essa costelinha ficou top cara

[@arturneves6716]

Receita top!!! Netão, esse lance do lado do alumínio é lenda em!

[@franciscoasis1862]

Parabéns Netao,muito bom 👏👏👏👍

Não tem nada a ver essa história de lado certo do papel alumínio. Isso é lenda. Consulte qualquer fabricante.

[@rafaelfzo]

Netão, não tem este molho no site! Com o pão de alho, santa massa, que é de Sta. Cruz é muito bom. Sou de Ourinhos, cidade ao lado. Abraço

[@iveltonmoreira5910]

Neto você é demais! Nos próximos vídeos poderia nos ensinar molhos tipo para hambúrguer,churrasco etc...

[@wesleyangelo6836]

Moro em Santa Cruz do Rio Pardo , assisto direto seus videos

[@dencastellani]

Poxa, agora ensina a fazer uma costelinha sem "ser obrigado" a comprar um produto específico, apenas com os temperos que temos em casa... vlw e parabéns pelos vídeos.

[@donodella30]

Dennys Castellani amigo. Coloca molho barbecue. Fica igual a do outback. ✌️👍🏻

[@sdebrito1637]

fiz uma no fds só com sal e derreti dois caldos knorr em cima ficou top D+cara não querendo me gabar mais foi a melhor carne de porco que já comi ficou a pururuca ainda hummm!

[@andressateves2137]

@@sdebrito1637 me ensina essa do caldo que vc fez?

[@robertopascarelli4299]

Preciso concordar. Vídeo show de bola, mas eu quero marinar sem esse produto pronto. Podia incluir no vídeo essa dica. Abs

[@intherfor]

Só o sal já fica bom .... Mas se quiser deixar melhor aí tem paprica , e vários tipos de molhos

[@ricierimarchi3210]

Netão, a carne bovina tem os tipos Nelore, angus, wagyu e etc. Mas e as carnes suínas? tem esses tipos também? Desde já grato Abraço

[@GuilhermeViegas]

Não são tipos de carne e sim raças de boi, cada um com suas características. O porco também tem várias raças, porém, não são tão difundidas quanto as de boi.

[@ricierimarchi3210]

@@GuilhermeViegas valeu meu amigo!! Logo imaginei, pois nunca ouvi falar em nenhum lugar específicar às carnes suínas. Abraço.

[@sergioauf]

Boa dúvida. Como o amigo explicou os tipos são as raças do boi. Agora acho que o suíno brasileiro é padronizado, nunca reparei em raças de suíno ou as carnes são identicas.

[@ricierimarchi3210]

@@sergioauf eu também não, é por isso que eu mandei essa pergunta para o netão, como ele entende de carnes. Já pensou costelinha com barbecue estilo "angus" TOP

[@gutoopq]

@Ricieri Marchi , então amigo também tinha esta mesma dúvida e um amigo que tem loja vende produtos da marca duroc, que pesquisando na internet dizem ser o Angus dos porcos...vale a pena uma pesquisa sobre esta raça de porco Duroc.

[@danielalmeidaclasses5180]

Gostei muito, eu nunca vi porco moiado na minha região. Pode substituir por que?

[@claytito9557]

Fiz hoje com essa receita, aprovado pela família, disseram pra da próxima vez fazer duas unidades. Kkkkkk

[@wallacedias1838]

Ao Netão... Como diz o ze churrasqueada "Bom muito bom" ganhou um inscrito valeu abraços✌👍

[@christama2008]

Netão, tanto faz o lado do papel alumínio que se usa! A diferença entre um lado ser fosco e outro brilhante é devido ao processo produtivo, em que duas folhas passam juntas pelos cilindros usados para diminuir a espessura das folhas. Dá na mesma, o que faz este material ser eficaz para diminuir o tempo do cozimento não é por ele ser brilhante, mas pelo fato dele prender o ar quente junto ao alimento, evitando também o ressecamento.

[@alancastro4970]

Então faz um vídeo de carne de supermercado, muitos compram carne mais barata, faz uma de supermercado

[@beneditojose2752]

nossa ! deu agua na boca !

[@edersonsantos3280]

Buenas ! Netão , pode fazer desse jeito e depois tirar para porurucar quando se tem pele?

[@vitorgoncalves117]

Continua assim mano , uma dica é fazer receitas com cortes que a galera conheçe tipo um contra filé

[@claudiomirborba5076]

Faz um churrasco na salmoura tenho vontade de fazer mas não tenho noção do sal,seus vídeos são top😋😋😎

[@bartolomeuribeiro7971]

VHEIIII, parabéns por usar seu talento, você faz com tanto amor e sutiliza, que se torna fácil!!!!

[@diegorodrigues6346]

Fala Netão, Show os Vídeos, Vai ir no Festival do Braseiro sábado dia 11/05 em Cuiabá? to indo do sul rumo a Cuiabá. Abraço.

[@gustaffnp]

Mion cozinha muito! Parabéns!!!

[@kauebernardes8733]

Netao, bora fazer um tour pelo sul do Brasil, rio grande do sul, Santa Catarina, Paraná dar teus cursos e workshops, abraço

[@lucasgabriel4430]

Já que falou de Santa Cruz do Rio Pardo, da um jeito de vir pra região de cá fazer algum evento rsrs (Sou de Ourinhos-sp)

[@thiagocancilleri5852]

O melhor!!!

[@ronison-dev]

Os fabricantes de papel alumínio dizem que não tem importância o lado que se usa, um lado é brilhante e o outro é fosco por causa da forma que ele é fabricado, não é intencional. ( Tem um video lá no Manual do Mundo que eles visitam uma fábrica e explicam sobre isso )

[@nonoda28oficial45]

Pq alguns canais de Churrasco gostam de enfatizar que a parte brilhosa do papel alumínio é para dentro? Será que os caras não sabem que isso não faz sentido? Uma vez comentei isso e um cara de um canal de Churrasco ficou muito puto... Disse que faz sentido sim... 😂😂😂😂😂😂😂😂😂... Parabéns, Netão, por mais esse vídeo sem conversinha fiada... 👏👏👏👏👏💪🔝

[@robertoferreira4142]

Chique! FAZ UM VÍDEO EXPLICANDO COMO LIMPAR DE MODO FÁCIL UMA GRELHA, PRINCIPALMENTE A ARGENTINA! ✌🏼

[@flaviobitencourt1378]

Cara, pensei que você fosse lá dos pampas, tá aqui perto, Sta Cruz do Rio Pardo, maravilha.

[@nelsonrodrigues6295]

Hummmmm show de bola.

[@elizeusantos6396]

quando vai rolar um curso desses aqui pro lado de Santa Catarina?

[@lucasdiogo7739]

Ótimas dicas. Vídeos sempre bem feitos e com dicas técnicas únicas que só o netao dá. Só um ponto é pra tomar cuidado com essas propagandas.

[@mercenarioWBR]

Estou fazendo os seus pratos pra esperimentar canal top de mais parabens

[@Diego-eb9we]

Conheci o canal essa semana, esse fim de semana já fiz um hamburguer na churrasqueira usando o seu sal de parrilla ficou muito bom! e agora caí nesse vídeo que é da cidade onde eu moro haha

[@jhony.clips140]

Sempre tive dúvida se vai a grelha primeiro e depois por papel alumínio ou se faz assim de por primeiro no papel alumínio, da essa explicação aí netao

[@marysantos8509]

Show de bola vou fazer

[@demetriodnl]

Boa noite, para costela de boi, esse "travesseiro " também ser aplica? obrigado e parabéns pelos vídeos

[@felipebution3872]

Muito bom Netão, decepciona nunca

[@luansilva8004]

É um vídeo melhor que o outro, parabéns pelo trampo!!!!! N estou conseguindo visualizar no site do bombeef o workshop da Decabron, ajuda noisss!! Kkkk

[@lcaetano84]

Fala Então beleza? Posso utilizar essa forma para a costelinha caipira (barriga com costela) também?