Intressant recept som jag absolut tänker prova. Har aldrig tänkt på att fräsa äpple tillsammans med lök. Det verkar kanonbra. Tack för tipset och en trevlig video.
@Edgycation655 ай бұрын
Lite vinäger i slutet, vitvin helst. Då drar smaklökarna ihop sig ordentligt. Mesmör, äpple, ungerfär så. Mer sås till folket!
@alexanderfalk29033 жыл бұрын
Himmelsk god sås Andreas. Den här gör vi ofta. Tack så mycket!
@antivanster4 жыл бұрын
Ett litet tips, försök att undvika metall mot metall, exempelvis skeden i kastrullen; blir ett väldigt otrevlig ljud. Kör med trä istället ;) Verkar vara ett trevligt recept. Påminner om det som jag brukar göra.
@83skydiver4 жыл бұрын
Riktigt fin sås. Ansjovis ger ju så god smak. Slottstek blir ju så gott när man har i ansjovis .
@russelselmer53264 жыл бұрын
Briljant pedagog! Tack Andreas!
@toxicteabaging4 жыл бұрын
Riktigt trevligt recept Andreas, kikade på Rätt Rätt's gräddsås först och det var mig en pretentiös historia som man kan kika på för att ha kul, detta receptet har enligt mig alla de rätta elementen, inte en massa oregano och skräp som inte hör hemma i gräddsåser,
@andreas_kok4 жыл бұрын
Respectfully Critical Tack så mycket
@Michael-mc7pl3 жыл бұрын
Du är grym Andreas.....pluspoängen rasar in här hemma nu när jag kör dina grejer👍👍👍😀🥳🥳🥳
@andreas_kok3 жыл бұрын
Trevligt 😁
@docma72063 жыл бұрын
Jag gjorde denna sås i dubbel portion idag. Sardeller/ansjovis hade jag inte hemma så jag tog en mycket liten skvätt fisksås (fish sauce) där just umami är framträdande. Obs! mycket lite och det blev totalt sett jättegott tyckte alla. (Fast hustrun skulle naturligtvis påstå att fisksåsen smakade genom....men hon såg mig använda den.....så).
@mattorstig3 жыл бұрын
Första videon jag ser med dig, kommer definitivt se fler!
@andreas_kok3 жыл бұрын
Varierad kvalitet, men dem blir bättre 😁
@hansbengtsson11884 жыл бұрын
Hej Andreas! Igår lagade jag köttbullar och gräddsås enligt dina recept, det enda jag ändrade var att jag uteslöt kryddpepparn i köttbullarna. Helt fantastiskt GOTT! Du är så bra på att förklara för oss som inte är så hemma på matlagning, tänker prova fler av dina recept! Tack Andreas
@andreas_kok4 жыл бұрын
Jag vill ha simpelheten i mina videos. Alla uppskattar inte detta, men dem är få. Men det är kul att få höra när folk lyckas med sin mat när dem sett mina filmer.
@souheil33332 жыл бұрын
Tack Andreas 🙂
@robina60514 жыл бұрын
Oväntat bra recept för att vara amatör - kudos till dig! Äpple brukar vara en djup hemlighet i restauranger annars...
@pelleohlin644 жыл бұрын
testat, riktigt god. hade ingen sardellcreme så jag tog en skvätt fish sause istället, tyckte det funka rätt bra bra video oxå, lätt å följa med ;)
@fardowsamohamud94313 жыл бұрын
Bra jobbaTack 🤩👍 du har lärt oss mycket 🥰🥰🥰🥰💮
@jimiallden66414 жыл бұрын
Älskar gräddsås så ditt recept ska jag definitivt prova.
@nivinala-eddin42103 жыл бұрын
Galet god sås! Tusen tack!
@imranbukhari8506 Жыл бұрын
Very nice. Thanks Andreas you are great.
@molly_19764 жыл бұрын
OMG! Denna måste jag laga asap, ser magiskt god ut! Tusen tack för denna videon, precis vad jag behövde! Detta var första videon jag såg med dig på KZbin, kommer se fler nu! :-)
@andreas_kok4 жыл бұрын
Berätta gärna hur det gick när du provade
@molly_19764 жыл бұрын
@@andreas_kok Nu har precis precis ätit middag. Fläskfilé, ugnbakade rotfrukter och en rejäl skvätt sås. Himmelskt god! Tack åter igen för denna videon! ♥
@andreas_kok4 жыл бұрын
@@molly_1976 kul att du gillade den
@claeslundin41242 жыл бұрын
Tack Andreas! Gjorde stekt fläsk och löksås som första rätt. Kanongott var det. Då skippade jag de två sista ingredienserna. Hade dem inte hemma. Om någon frågar om jag kan laga mat. Då är svaret ja. Det tog bara 53 år och ett asjobbigt magknip. Tack för att du lägger upp på KZbin.
@janhedenskog1422 Жыл бұрын
Tack. En liten skvätt ättiksgurkspad gör susen.
@lazzehagel2 жыл бұрын
Blev Ruggigt God,Tack för Receptet
@raziyakazimova99943 жыл бұрын
Tack chef. Jag gjorde i dag och blev jätte god
@vitalyalexander47246 ай бұрын
Vilken fin sås grabben!
@MatMiro4 жыл бұрын
Mycket god gräddsås! Anjovis/sardeller är ett måste i såser tycker jag, ger ett otroligt djup med bra umami. Mums! :) Tack för videon!
@jawadrafiee36832 жыл бұрын
Jag har lagat den här grädde såsen Din recept är unik på riktigt
@andreas_kok2 жыл бұрын
Tack så mycket
@karlsvensson74144 жыл бұрын
Mycket bra video .Förklarar och visar bra .
@thordfransson705411 ай бұрын
Tack för ett fint recept ❤
@hakansundstrombmwsweden76454 жыл бұрын
Smarrigt, prova att använda old English Marmelade istället för gelé, jag har fastnat för sötman o bitterheten i den marmeladen, tror det är önos som tillverkar den. Funkar till allt Håkan
@simpletonsunshine4 жыл бұрын
Detta låter otroligt gott!! Måste prova detta!!!
@hildegerdhaugen78644 жыл бұрын
Takk for video og oppskrift. Hilsener fra Norge.
@ghostkiller60864 жыл бұрын
Du är bra och lugnt jag vik hänger med dig du är best
@WaerM Жыл бұрын
Har du testat mixa såsen med typ en stavmixer eller i en blender innan du silar av den ? Du frigör mer smaken från löken och äpplet då gissar jag på men tack för tipset ska självklart testa detta receptet nästa gång jag ska göra köttbullar 👌👍
@carolmadsen935 Жыл бұрын
I like your style of cooking Andreas
@asu29333 жыл бұрын
Bra jobbat!! Jag har börjat laga svenska mat när jag börjar din fina video👍🏽
@siaitsme68003 жыл бұрын
🙏🧚♀️💚🧚♀️🙏
@kimmoh71814 жыл бұрын
Tjena Andreas... Ska testa ha äpple i, annars gör jag precis lika dan gräddsås som du.. Gör din variant av en riktig klassiker, kålpudding..
@lisbethlindgren4 жыл бұрын
Tack det låter trevligt och gott. Jag skall prova.
@waheedagoroees67644 жыл бұрын
Tack chef 👌
@cookingwithmimmo Жыл бұрын
Jag gillar ditt recept, mycket gott och mycket gott
@johnrock20682 жыл бұрын
Dra mig åt helvete va gött detta blev 😍😍😍😍😍😍
@andreas_kok2 жыл бұрын
❤️
@bertilhakanson4 жыл бұрын
Antecknar och pausar för fullt. Den verkar döläcker. Ett recept hade varit bra, mina notisar börjar ta slut, men jag ska testa den så fort som möjligt
@andreas_kok4 жыл бұрын
Bara öva så sätter det sig i muskelminnet :)
@lovemusic8966 Жыл бұрын
Tack ❤
@robertcarlsson17814 жыл бұрын
Ett till tips för god sås är att koka mindre lök, soja och buljong plus lite vatten. Sen kör man stavmixer. Fyll på med grädde och eventuell smaksättning som grönpeppa, vitpeppar eller liknande. Superenkel och god gräddås. Red med vatten och mjöl eller majsstärkelse som i videon.
@miskanyman40554 жыл бұрын
Kan aldrig bli bästa såsen utan äkta fond eller buljong, annars bra👍🏼
@goranelmertoft64154 жыл бұрын
Slutresultatet blir ändå smakmässigt inget annorlunda med egen fond. Det är bra löjligt att påstå något sådant. Fonden är inte allt i en sås utan en liten del.
@tavibarzani75344 жыл бұрын
Tack din recept
@maria.t29523 жыл бұрын
Måste testa detta men vad menas med riktig fond och fuskfond? Exempel på båda, tack för bra recept Andreas.
@danipaello9679 Жыл бұрын
Halloj hittade denna fina kanal för några dagar sen och kollar ett par filmer per kväll. Vad menar du med att smöret är bortkastat om man använder det för tidigt? Inte i smaken väl? Blankningen kan jag ju förstå att den försvinner. Tror inte det blir något svar på denna fråga och det är förståeligt då videon är så gammal. Hur som Keep up the good work Andreas...
@andreas_kok Жыл бұрын
Bara blankningen. Annars kan man ha i smöret tidigare
@danipaello9679 Жыл бұрын
@@andreas_kok Halloj.. Fint att du svarar på en så gammal video. Härlig kanal och jag kommer sakta men säkert gå igenom merparten av alla videos..
@Lynxzit4 жыл бұрын
Ruskigt gott... sen en god kött bit till med lite rödvinbärsgele bredvid och pären -done.. ja iof en liten sallad ochså tomat gruka isberg
@shayestevarzdari31654 жыл бұрын
Tack
@prinsavladeby2 жыл бұрын
Gör denna sås ofta sedan ett år tillbaka, ofta till vildsvin i ugn. Potatis eller en gratäng.
@jonathan130 Жыл бұрын
Det är gott med brynt smör i tycker jag
@elizabethcardenas9933 жыл бұрын
Jag ska laga idag med köttbullar. Tack
@Lahme853 жыл бұрын
Hej Andreas, tack för videon. Väldigt hjälpfullt. Jag är absolut ingen kock eller matkunnig person, så jag undrar vad du menar med att "hade jag använt en riktig fond så hade den rett sig själv". Vad innebär det? Du menar istället för kalvfonden? Vad innebär riktig fond? Hur kan jag göra om jag inte vill ha i majsstärkelse? Tackar på förhand.
@andreas_kok3 жыл бұрын
En riktigt fond gör man själv. Man kokar kött och ben i flera timmar och får en fyllig fond. En fond som man köper i affären är ett snabbkok med många olika tillsatser speciellt salt. Så man saknar väldigt mycket ämnen. Varför vill du inte ha majsstärkelse? Det går även med mjöl isf, men såsen kommer inte bli tjock utan något av dessa.
@TzOn79 Жыл бұрын
@@andreas_kok Om man ger en gräddsås tid så kommer den tjockna utan redning.
@andreas_kok Жыл бұрын
@@TzOn79 Ja, vattnet kokar bort från grädden så den blir tjockare. Dock förändras smaken, då det blir mer koncentrerat.
@TzOn79 Жыл бұрын
@@andreas_kok tackar !
@aiksthlm-nh3wd4 жыл бұрын
Fusk fond ? Snarare en väldigt god och effektiv fond enligt mig
@andreas_kok4 жыл бұрын
Kallar det fuskfond, då den inte är helt äkta. Gör man en egen så innehåller den kollagen, vilket blir ett naturligt förtjockningsmedel så man slipper göra en redning. Sedan är det inget med med den, för då skulle jag inte använt det.
@83skydiver4 жыл бұрын
Kalvfond är typ den bästa smakhöjaren
@lightworker21312 жыл бұрын
Hejsan Anders. Skall prova mig på denna här tänkte jag. En fråga jag har är hur lång tid skall den koka/puttra på plattan ungefär? Mvh.
@andreas_kok2 жыл бұрын
Den behöver inte puttra länge. Men att göra såsen från grunden brukar ta ca 30mimuter.
@lightworker21312 жыл бұрын
@@andreas_kok ok då vet jag. tackar :)
@AA-ou2ye4 жыл бұрын
Ska prova detta då det verkade vara hyfsat enkelt att göra det enda som kan bli problem är anchovis krämen. Men man kanske gått förbi det i butiken varje gång. Min gräddsås jag gjort i alla tider är grädde, mango chutney, japansk soja, bong kalv buljong, är det bara jag som har mango chutney i?
@andreas_kok4 жыл бұрын
Brukar finnas på hyllan där sardeller och anjovis finns. Ligger i en liten pappersask
@molly_19764 жыл бұрын
@@andreas_kok japp, jag knata runt bland kaviar och rom i kyldisken, men fick snällt fråga personal som visade mig just till den hyllan du nämner. Synd jag inte läste ditt svar innan jag kastade mig iväg till Ica idag. ;-) hihi
@nikelindstrom41764 жыл бұрын
Verkar helt underbart god! Jag bor i Italienska Schweiz och här finns egentligen inga geléer. Funkar marmelad?
@andreas_kok4 жыл бұрын
Nike Lindstrom Marmelad är bäst 😁👌
@nikelindstrom41764 жыл бұрын
Perfekt!😄 ikväll blir det Andreas gräddsås med tillbehör
@mayliskarlsson-yesguer93664 жыл бұрын
Gå till Migros!
@nikelindstrom41764 жыл бұрын
Maylis karlsson-yesguer Tack😊 ska jag ! Ingift i Schweiz du också?😄
@mayliskarlsson-yesguer93664 жыл бұрын
@@nikelindstrom4176 jag bor i Genève sen 50 år tillbaka,tycker om när Andreas gör svensk husmanskost,men alla recept är bra,lätta att följa även för mina döttrar som inte pratar bra svenska,tack Andreas 👍🤗
@ulfandersson17324 жыл бұрын
Bra gjort, men Bob's svartvinbärsgelé???
@andreas_kok4 жыл бұрын
Ska jag välja Ica basic? :)
@ulfandersson17324 жыл бұрын
@@andreas_kok Hö, hö, hö, NEJ!
@parkarlsson38334 жыл бұрын
Kanon video, Tack!
@parkarlsson38334 жыл бұрын
Curry sås vore kul att se ... :)
@christinaantonsson73403 жыл бұрын
Den är såååå ljuvlig, har lagat den flera ggr, kan man hitta den nerskriven så man kan skriva ut den och spara i pärm?
@andreas_kok3 жыл бұрын
Hej. Man får markera texten och kopiera in den i ett textdokument, alternativt skriva ner den för hand. Men jag har ingen blogg eller liknande som texten kan tas ifrån.
@christinaantonsson73403 жыл бұрын
@@andreas_kok ledsen, men jag hittar ingen text att kopiera. Men jag skriver ner den, tack för ditt svar🤗
@christinaantonsson73403 жыл бұрын
@@andreas_kok aha, nu såg jag pilen och texten, så jag tog ett foto, kanon
@mohamedaalam34563 жыл бұрын
tack
@joanneryden8154 жыл бұрын
Det ska jag testa någon gång.
@walidfarman5734 жыл бұрын
Hälsningar och längtan min kära. Jag är araber. Jag vill lära mig svenska med översättning med din tillåtelse🥰🌹???
@jamilaqasemyar60602 жыл бұрын
Hej! Jag undrar om ”svartvinbärs gelé” innehåller gelatin? Och kan man använda mjöl för att tjocka såsen?
@andreas_kok2 жыл бұрын
Hej. Det får man läsa på burken. Jag använder BOB, den innehåller inte gelatin.
@jamilaqasemyar60602 жыл бұрын
Ok, tusen tack för svaret🙏
@charlesborg8284 жыл бұрын
Kan du bespara mina öron och använda en träsked istället?
@andreas_kok4 жыл бұрын
Orkar inte handdiska
@robert511214 жыл бұрын
Skulle nog finfördelat det mesta med en mixer sen silat det och sedan gjort såsen pga att jag är en snål jävel som använder allt och kastar inget.
@warezguy4ever4 жыл бұрын
Du och Chezlukas gör ju samma recept
@HolkenisTheShit4 жыл бұрын
Vadå fusk fond? Det ser ut som en helt vanlig jävla fond, skön sås iallf 👍
@andreas_kok4 жыл бұрын
Ja, det är fond. Men brukar kalla det för fuskfond, då den inte är egengjord. En riktig fond tar fram kollagen, som fungerar som ett naturligt förtjockningsmedel. Så då slipper man använda mjöl eller majsstärkelse för att ev tjocka upp såsen
@sandrahobiger45694 жыл бұрын
vad kan du rekomendera att ha för kött till det här ?🙂
@andreas_kok4 жыл бұрын
En stek, ex skomakarlåda passar bra.
@kurthougaard5574 жыл бұрын
Havde været rart om man kunne forstå ham🙏
@andreas_kok4 жыл бұрын
Kommer engelsk subtitle snart
@bertilhakanson4 жыл бұрын
Ah! Hittade receptet. är inte så van vid YouTobe. Skrev även ut ditt recept på köttbullar även jag är rätt mallig över mitt eget (mors) recept på köttbullar, men äpplet var en kul nyhet.
@mollypolen23852 жыл бұрын
❤️❤️❤️❤️❤️
@Emelie1504 жыл бұрын
Tjena, var lade du andra halvan av löken?
@pussmagga2 жыл бұрын
spelar det ngn roll?
@christianjonsson4844 жыл бұрын
Glömde säga varför använda fuskbuljong när man skall reducera gör en riktig buljong från början...
@tjodalv49664 жыл бұрын
Vad är det för snarkljud i bakgrunden när du tillsätter majsstärkelsen? 🙃
@andreas_kok4 жыл бұрын
Tjodalv ! Menar du surr ljudet? Det är induktion som låter
@tjodalv49664 жыл бұрын
Andreas kök nej låter som någon snarkar. Lågt hörs det men jag hör 🧐
@robertcarlsson17814 жыл бұрын
@@tjodalv4966 Det är hällen, min surrar sådär också när man har den på lägre värme.
@bwessman4 жыл бұрын
Grym sås. Barnen älskade den också!
@andreas_kok4 жыл бұрын
Kul att höra
@senaitmessele86413 жыл бұрын
👍👍👍👍👍
@stefanswede2858 ай бұрын
skulle använda vetemjöl istället för majsmjöl
@holidaysinsweden4 жыл бұрын
Du har samma väggkalender som jag, på samma plats i köket X-D
@andreas_kok4 жыл бұрын
Tjejens påhitt
@terenceivarsson99604 жыл бұрын
Varför slänga stumparna? Kör med dom??Det ska ju ändå silas...
@NocturnalDelight874 жыл бұрын
Riktig fond?
@andreas_kok4 жыл бұрын
En riktig fond kokar man själv, då man kokar kött och ben. Koncentrerad fond är vatten och köttextrakt. En egen fond innehåller kollagen som fungerar som ett naturligt förtjockningsmedel. Jag säger inte att det är fel att använda "fusk fond", då jag använder det själv hela tiden. Men det är ingen äkta fond även om den är bra.
@z.paradis45454 жыл бұрын
Skall provas,tack
@CoDINmyHEART4 жыл бұрын
Please Tasty sås snart ;)
@OptimusPrime19914 жыл бұрын
helvete vad gott
@andreas_kok4 жыл бұрын
Den är god, tycker jag
@enyaisrave2831 Жыл бұрын
😚👌
@magdalenawernefeldt87152 жыл бұрын
Din sås och ditt köttbullerecept. Bäst.
@gilly48814 жыл бұрын
Ahh, the swedish chef.
@zitubia3 жыл бұрын
settet du pratar får mig och tänka på "hat så kult på resturangen" killen. med dina pauser halv nervöst :D
@christianjonsson4844 жыл бұрын
Soya, fuskbuljong, sardellcreme..salt o salt....
@andreas_kok4 жыл бұрын
Gott
@mikaelstafstrom8034 жыл бұрын
Christian Jonsson Hur skulle du gjort din sås då? Istället för att trycka ner så lyft! Kom du med ditt recept och dina tips istället. Det är väl därför vi är här! 😁👍
@MrHoodlum734 жыл бұрын
Missade jag något? Ingen peppar överhuvud taget?
@andreas_kok4 жыл бұрын
Peppar behövs inte i det här receptet.
@MrHoodlum734 жыл бұрын
@@andreas_kok såg efter att jag skrivit att du redan svarat en herre angående detta. Du skrev att du tyckte att det redan normalt sett fanns peppar i tillhörande mat på tallriken (friskt tolkat). Men du har absolut redan salt också i resten av maten på tallriken, ändå tillsätter du salt i olika former som i sojan och i den redan salta "fejkfonden", mitt svar är att peppar behövs då det också är en smaksättare. Men vi gör alla på olika sätt. Tack för svar dock.
@andreas_kok4 жыл бұрын
@@MrHoodlum73 sojan mest är färg och skapa Umami. Jag beskriver oxå i videon att det är japansk soja och inte kinesisk, då japanska innehåller mindre salt. Eftersom vi använder svartvinbärsgele så behövs lite extra salt, annars blir det en jätte söt sås.
@MrHoodlum734 жыл бұрын
@@andreas_kok Ja, mindre inte obefintlig.
@arnefallen29494 жыл бұрын
Dannyboy Hoodlum ö
@sambaliten42434 жыл бұрын
Vad menar du med att om " du använt riktigt fond" så hade du inte behövt reda av såsen. Är själv utbildad kock och arbetar med detsamma. Vad skulle binda från en köttfond, grönsaksfond etc etc. Jag gillar din kanal. Men där hängde jag inte med.
@andreas_kok4 жыл бұрын
Sambaliten Som jag sa i filmen. Om jag gjort en egen köttfond så får jag ut kollagen från ben osv. Kollagen fungerar som ett förtjockningsmedel och då hade jag sluppit att reda såsen med ex majsstärkelse
@sambaliten42434 жыл бұрын
Bakläxa för mig. Tack för svaret.
@warezguy4ever4 жыл бұрын
Chezlukas gjorde receptet du gjorde för 10 år sen lol
@andreas_kok4 жыл бұрын
Jag lärde mig av tommy myllymäki för 15år sedan. Chezlukas anv ING svartvinbärsgele, han späder ut med mjölk och han gör en bottenredning med mjöl jag gör en toppredning med majsstärkelse. Inte samma äpple Dålig jämförelse. Jämför mig inte med en skådespelare. Han blancar inte ens av såsen,
@molly_19764 жыл бұрын
@@andreas_kok Word! .... hur orkar folk ...
@yoliusyousif33713 жыл бұрын
Omg så got
@michaelwallden72614 жыл бұрын
kan inte ens skala en lök rätt aj aj aj
@andreas_kok4 жыл бұрын
Jasså?
@DONALDSHARRIS4 жыл бұрын
snorsås
@holidaysinsweden4 жыл бұрын
38 pers äter på McDonald's
@AndersBWeiborn4 жыл бұрын
Jag undrar varför du inte har någon peppar i såsen?
@andreas_kok4 жыл бұрын
Inget med att ha i peppar, men det är en smaksak. Jag tycker att ofta äter man en maträtt som redan innehåller peppar till gräddsås. Så jag vill skilja smakerna mellan tillbehören
@abdihamidbashir46373 жыл бұрын
Hej
@andreas_kok3 жыл бұрын
Hej
@lordderban79424 жыл бұрын
Säkert jättegott med så många smakgörare! Tyvärr törs man inte äta detta till vardags! Risk föreligger att man går upp i vikt. Så det får bli helgmat! Jag gjorde dina köttbullar, som var jättegoda, jag är fortfarande mätt, ändå har det gått 8 timmar sedan jag åt dem med potatismos! Till vardags äter jag rawfood......
@andreas_kok4 жыл бұрын
Lita inte på en smal kock :)
@jamespalsson7464 жыл бұрын
Mästarklass
@andreas_kok4 жыл бұрын
James Pålsson Tack så mycket
@jamespalsson7464 жыл бұрын
@@andreas_kok Jag använder också lök och äpple i min gräddsås. Andreas, vad tror du om att använda skalat äpple och i slutet stavvispa ned äpple och gullök istället för att sila av dem?
@andreas_kok4 жыл бұрын
Det finns liten risk att det blir små klumpar, men mixar man noga så blir den slät. Självklart får man lite mer smak, men personligen tycker jag inte att det behövs