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Ma quanto sono buone le crepes ai formaggi!? Gustose, golose, morbide e facilissime da fare donano sempre gioia a grandi e piccoli. Si tratta di un piatto sostanzioso, perfetto per un pranzo invernale o una cena sfiziosa, ma anche molto furbo in quanto si possono preparare in anticipo e poi si possono servire al momento opportuno: una volta farcite potrete tranquillamente metterle in frigorifero e poi semplicemente metterle al forno per gratinarle. In questo caso abbiamo scelto dei formaggi che piacciono a noi, come l'asiago, l'emmental e il gorgonzola ma ovviamente possono trasformarsi in crepes ai 4 formaggi aggiungendo della scamorza o del parmigiano. Volendo, potranno diventare inoltre un piatto economico e di riciclo perché potrete andare tranquillamente a consumare quelli che avete in frigorifero.
Questa che vi diamo quindi è una deliziosa base di partenza dalla quale potrete partire e modificarla in base ai vostri gusti e alle vostre esigenze: potrete ad esempio aggiungere salumi o verdure, ottenendo così piatti sempre nuovi e invitanti.
Le Crepes ai 4 formaggi possono essere portate a tavola anche durante le feste, aggiungete frutta secca come le noci e avranno un successo straordinario. Pochi ingredienti e alla portata di tutti rendono questa preparazione semplice ma speciale.
► Ingredienti per preparare le crepes ai formaggi:
Farina 00 180 gr
Burro 40 gr
Uova 4
Latte 500 gr
Asiago 200 gr
Emmental 200 gr
Gorgonzola 200 gr
Sale q.b.
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
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