ചുട്ടരച്ച ചമ്മന്തിയും ചുടാതരച്ച ചമ്മന്തിയും... (Two tasty coconut chutneys....)

Inji Chammanthi
Ingredients
1. Coconut - 1 cup (approx.)
2. Salt - to taste
3. Red chilli - 6 to 8 nos
4. Ginger - 1” piece
5. Shallots - 3 to 4
6. Tamarind - gooseberry size
7. Curry leaves - 2 twigs
8. Lemon leaf( opt) - 2 to 3
Preparation
1. Grind red chilli & salt preferably on the grinding stone, grind in tamarind also.
2. Grind in all the other ingredients & lastly crush in the two different leaves.
3. Mix well & take out as a ball.
(Can be ground in the mixie also.)
Chuttaracha Chammanthi
Ingredients
1. Coconut pieces - 2 to 3 (half portion of a coconut half)
2. Salt - to taste
3. Red chilli - 6 to 8 nos
4. Ginger - 1” piece
5. Shallots - 3 to 4
6. Tamarind - gooseberry size
7. Curry leaves - 2 twigs
8. Lemon leaf( opt) - 2 to 3
Preparation
1. Fry the piece of coconut in fire , till red chop & pulse in the mixie / grind stone.
2. Then grind adding salt & chillies, followed by the other ingredients & finishing off with the lemon leaf & curry leaves sprinkling water if needed.

[@susanthomas3479]

ഇഷ്ടപ്പെട്ടു ടീച്ചർ,ഈ പ്രായത്തിലും കല്ലേൽ വച്ച് അരക്കാൻ തോന്നിയ ധെെര്യം അപാരം.ദെെവം ഇനിയും ആരോഗ്യം തരട്ടെ

[@thoughtoftheday3253]

അതെന്താ ഈ പ്രായത്തിൽ കല്ലിൽ അരച്ചൂടെ??? ഈ മൈൻഡ്സെറ്റ് എടുത്ത് മാറ്റു.. ഒരാൾക് ആരോഗ്യം ഉള്ളടത്തോളം കാലം അയാൾക് പറ്റുന്ന പല കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യാം

[@babycnair895]

പഴയ രീതിയിൽ ഉള്ള പരപ്പരാഗതമായ ആഹാര രീതി ടീച്ചറിൽ നിന്നു മാത്രം ആണ് അറിയാൻ പറ്റുന്നത് നന്ദി ടീച്ചർ

[@TheVizkan]

Annamachedathi special too

[@manikutty3249]

Adipoli

[@anniepudussery5097]

Ma'am, just your explanation about the recipe got my mouth watering.....always a pleasure to watch you. Thank you for keeping these age old traditional recipes alive and passing it on. God bless you abundantly.

[@linishak6347]

ഞാൻ ബിലായിൽ നിന്ന്. ഇന്നലെ AIMS Raipur-ൽ നിന്ന് കേരളത്തിൽ നിന്നുമുള്ള കുറെ കുട്ടികൾ എന്റെ വീട്ടിൽ വന്നിരുന്നു. ഞാൻ സുമ ടീച്ചറിന്റെ സാമ്പാർ പൊടി ഉണ്ടാക്കി വച്ചിരുന്നു. ഉഴുന്നുവടയുടെ കൂടെ സാമ്പാർ എല്ലാവർക്കും വളരെ ഇഷ്ടമായി. കൊറോണ സമയത്തിൽ കേരളത്തിൽ പോവാത്തതിന്റെ വിഷമം സുമ ടീച്ചറിന്റെ സാമ്പാറിലൂടെ തീർന്നതായി അവരുടെ ഭാവം കണ്ടപ്പോൾ തോന്നി. വളരെ നന്ദി.

[@lalyscaria6587]

ഇപ്പോൾ ഇതൊക്കെ കാണാൻ കിട്ടുന്നതു തന്നെ ഞങ്ങളുടെ ഭാഗ്യമായി കരുതുന്നു എന്ന് സ്നേഹത്തോടെ സ്വന്തം സഹോദരി നന്ദി നമസ്കാരം

[@cookingwithsumateacher7665]

നന്ദി

[@JJA63191]

Super chamanthi going back to old days thank you for this recipes

[@ntupsteachersmithamenon6887]

ടീച്ചർ അഭിനന്ദനങ്ങൾ. ഞാനും അരകല്ലിൽ ചമ്മന്തിയും ആട്ടുകല്ലിൽ അരിയും ഉഴുന്നു മൊക്കെ വല്ലപ്പോഴും അരച്ച് മധുര മുള്ള ഓർമ്മകളെ പുതുക്കാറും ആസ്വദിക്കാറുമുണ്ട്.

[@deepasunder5479]

ഇഷ്ടപ്പെട്ടു.. കല്ലിൽ അരക്കുന്നത് കണ്ടപ്പോൾ പഴയ കാലം ഓർത്തു. നന്ദി ടീച്ചർ 🥰

[@liyajoseph1761]

Chamanthi undakan aagrahichu irikuarnu Wow ,❤️❤️❤️❤️

[@mayarajasekharan7774]

മെഴുക്കുപുരട്ടി, ഇഞ്ചിച്ചമ്മന്തി, അല്പം മാങ്ങാ അച്ചാർ.... പൊതിയുന്ന അമ്മയുടെ വാത്സല്യവും...😍😍😍

[@karthikavarma654]

ഈ മെസ്സേജ് വായിയ്ക്കുമ്പൊ തന്നെ വല്ലാത്ത സുഖം 😊

[@johnsonkjoseph3621]

കണ്ടിട്ട് കൊതിയാവുന്നു 👍👍

[@sobhanamr3356]

ഇന്നത്തെ കുട്ടികൾക്ക് മീൻ വറുത്തതും ചിക്കൻ വർത്ത്തും ഒക്കെ മതിയല്ലോ

[@bindhue7745]

Love your presentation teacher. We can understand the taste by seeing . Love your dignified way of speaking

[@bincysanty5442]

ee chammanthiyoke vallappozhum undakunnathanelum puthiya etho oru vibhavam kanunnapole muzhuvanum kandirunnu....that's like our teacher. Can imagine how nicely you might have taken your chem classes..love it.

[@creative7928]

ഇഞ്ചി ചമ്മന്തി ഇടക്കിടെ അരക്കാറുണ്ട് ചുട്ടരച്ച ചമ്മന്തിയും ഒരു വീഡിയോ കണ്ടു ഒരിക്കൽ ഉണ്ടാക്കി നാളികേരം പൂണ്ട് പപ്പട കോലിൽ കുത്തി കനലിൽ കാണിച്ചു ചുട്ടു സൂപ്പർ ആയിരുന്നു. അരകല്ലിൽ അരച്ചു തന്നെ ചെയ്തല്ലോ പുതിയ തലമുറക്ക് പഴ രുചി പരിചയപ്പെടുത്തി കൊടുക്കുന്നത് വളരെ നല്ലത്

[@resmimundappatt7036]

മനസ്സില്‍ ഒരുപാട് ഒരുപാട് സന്തോഷം Teacher ന്റെ presentation കാണുമ്പോള്‍.... ഈശ്വരന്‍ അനുഗ്രഹിക്കട്ടെ....

[@sarachrisstevenscs4915]

Suma teacher chammathi super. Lemon leaf ittathu onnu try cheyannam. Pothi choru open cheyumbol ulla smell adipoli 😋😋😋

[@lakshmisridharan174]

Teacher very very different chammanthi and it seems to be very tasty also

[@indubeladevs1889]

ടീച്ചറിന്റെ വർത്തമാനവും ചലനങ്ങളും ചിരിയും കാണാൻ എനിക്ക് വല്യ ഇഷ്ടമാണ്. എന്റെ അമ്മയെ ഓർമ്മവരും. അമ്മയും ടീച്ചർ ആയിരുന്നു. റിട്ടയർ ചെയ്ത് 10 വർഷം കഴിഞ്ഞ് 2002ൽ ഈ ലോകം വിട്ടു പോയി.ടീച്ചറുടെ പരിപാടി കാണുമ്പോൾ ഞാനും പഴയ കാലങ്ങളോർക്കും.🥰🥰🥰

[@jessilinephiliposeroseland7286]

ടീച്ചർ നമസ്കാരം.🙏ഗൃഹാതുരത്വം നിറഞ്ഞ ഓർമ്മകളും രുചികളും പങ്കുവച്ചതിന് വളരെ നന്ദി..ഒത്തിരി ഇഷ്ടപ്പെട്ടു കേട്ടോ ടീച്ചർ ...❣

[@annejacob7397]

Very good presentation dear Suma teacher. I will try both chummanthies.Thank you

[@aleyammamathew642]

Super chammanthi Teacher. I just love it

[@rajimadhavan1686]

പഴയ കാലം.. അമ്മ തന്നുവീട്ടിരുന്ന പൊതിച്ചോർ.. എല്ലാം ഓർമ വന്നു.. സങ്കടവും സന്തോഷവും കലർന്ന ഒരു ഫീലിംഗ്.. അമ്മയെ മിസ്സ്‌ ചെയ്യുന്നു.. താങ്ക്സ് ടീച്ചർ.. ഒരുപാട് സ്നേഹവും😍🥰🥰

[@preethanair3710]

പണ്ട്, എന്റെ അമ്മ ഉണ്ടാക്കായിരുന്ന ചുട്ടരച്ച ചമ്മന്തിയുടെ അതെ രുചി നാവിൽ വന്നു ടീച്ചറെ 🙏അതോടൊപ്പം,പൊതിച്ചോർ തുറക്കുമ്പോഴുള്ള ആ ഗന്ധം.. അതും അനുഭവപ്പെട്ടു..🙏🙏ഒരുപാട് ഇഷ്ടമായി..

[@mathewjoseph7216]

Thank you suma teacher. Aadyamayanu naranga leave chertha chammandi kandathu. We will definitely try it.

[@sreedevise2433]

അമ്മ ഉണ്ടാക്കി ഒരുപാട് കഴിച്ചിട്ടുണ്ട് ഓർമ്മകൾ പക്ഷെ ഇനി അറക്കേണ്ട ഇങ്ങനെ ഒരുപാട് സ്നേഹത്തോടെ ഒരു മകൾ

[@lillynsunnythomas3799]

Teacher Amma, nannaayittundu...nostalgic feel ayirunnu...enna ruchi aanu alle...othiri ishtapettu..kothi yum aayi...but arakkunnathu kandappol vishamam thonni..Thank you Amma..

[@sindhuraju4724]

നമസ്കാരം ടീച്ചർ വളരെ സന്തോഷം തോന്നി കണ്ടപ്പോൾ ഒന്നും പറയാനില്ല 🙏🙏🙏

[@rasheedvarankod1530]

Teacher... ur the role model for athours... really I am hands off u.... god bless you and your family ❤️👍

[@sujathacr6159]

നല്ല വിവരണം. അല്പം സ്നേഹവും ചേർത്ത ചമ്മന്തി. സത്യം.

[@akjvideos8133]

ജീവിതത്തിലെ ഏറ്റവും സുന്ദരമായ കാലഘട്ടം സ്കൂൾ, കോളേജ് പഠനകാലം. ഈ ചമ്മന്തി കണ്ടപ്പൊ ആ സുന്ദരകാലം ഓർമ വന്നു.😘

[@SuniPhilips]

Teacher Ammakku kettipidichu oru Umma for bringing out such nostalgic feel.

[@xavier9000]

Very tasty sidish, watering....Lemon leaf newone thanq.

[@shilpakalady]

I thoroughly enjoy your cooking videos... The explanations you provide differentiate this channel from other cooking channels... Please continue the infotainment as always❤️❤️ Ps: When I see Teacher, I feel like seeing my Ammamma (maternal grandmother ) who left us 6 years ago...

[@ms.bindudominic1605]

അരക്കല്ലേൽ ഉള്ള ശബ്ദം എന്തൊരു നൊസ്റ്റാൾജിയ സൂപ്പർ 👌🌹🙏

[@virtueworld9175]

ഞങ്ങടെ അമ്മുമ്മ മരിച്ചു പോയി അമ്മുമ്മ രാത്രി 10 മണിക്ക് കല്ലിൽ അയ്ക്കുന്ന ഓർമ്മ

[@anjanabaala0707]

Enikku vaayil vellam varunnu....schoolil padikkumbol vacationu tharavaattil pokumbol muthassi undaakki vachirunnu......niraye kanji kudikkum plavilaspoon kootti, Thank you teacher 😍

[@sreekumariks9820]

Aunty super, ennu njan kangi undakunnu nightil koottathil aunty's special sammanthy ,thankyou 🙏🙏🙏🙏

[@irfanaraheemass2465]

Hi Amme ! Super resipy ! Ammyil aracha chammandy ! School kalam ormipichu ! ThankU Amme ! Love u so much ! ❤❤❤

[@binduau2759]

Nostalgic feeling ente kuttikkalam orma vannu randu chammanthikalum 👌👌

[@remajnair4682]

ഹോ, റ്റീച്ചറെ സമ്മതിച്ചു ,❤️. നമ്മൾ കോട്ടയംകാർക് ഇങ്ങനെ പല രുചി ഭേദങ്ങളും ഉണ്ട് അല്ലേ റ്റീച്ചർ

[@spadminibai9319]

We like this Chammanthi very much.I try many times now l understand how to make it. We likely say this Chammanthi Para para Chammanthi.Thanks a lot to Teacher for explaining how to make it.

[@geethasanjeev909]

ടീച്ചറിന്റെ എല്ലാ റെസിപ്പിയും സൂപ്പർ

[@susheelarajagopal8637]

HariOm Chechi Amma very yummy yummy recipes thank you very much for showing us grinding in അരകല്ല് an exercise for our hands and shoulders I am following it and by doing so oil is getting burnt and we will reduce our cholesterol also Good idea Chechi Amma

[@ramachandrank571]

Your clarity is great. Those who are born in your family must have tasted this chmanthy.

[@u2banjana]

കമന്റ് ഒക്കെ വായിക്കാൻ എന്തു രസാ.... ഒരു സുഖമാണ് കണ്ടു കഴിഞ്ഞു, ആ feedback കൂടി വായിക്കുമ്പോൾ... അപ്പോൾ ചിറ്റക്കു എത്ര സന്തോഷം കാണും ല്ലേ... books എഴുതുമ്പോൾ ഈ ഒരു instant feedback കിട്ടില്ലല്ലോ... Truly i am very happy for you chitte... Thank you so much and hugs to you....

[@nirmalakozhikkattil9175]

You are so wonderful and genuine. May God bless you with health and happiness.

[@MegaNishara]

ടീച്ചർ പൂരി ഉണ്ടാക്കിയത് കണ്ടു ഞാൻ ഇന്ന് പൂരിയുണ്ടാക്കി. സൂപ്പർ ആയി വന്നൂട്ടോ. ഇന്ന് ചമ്മന്തി കണ്ട് എനിക്കിനി അത് കഴിക്കാൻ കൊതിയായി. പ്രവാസിയായ ഞാൻ അരകല്ല് എവിടുന്നു ഒപ്പിക്കും🙄

[@sumitarajan8356]

Thank u🙏 kandappol thanne vaayil vellam Vannu😊

[@saraswathymenon6790]

Excellent presentation teacher.appreciate your talent for explanation

[@lathikasureshan3724]

Ha iteacher വളരെഗംഭീരം

[@lakshmikuttynair8818]

Super teachere super nostalgic dish.

[@SureshKumar-pl5bv]

Teachera chammathi kandit kothivarunnu , by Beenasureshkumar,

[@DinaMohans]

നല്ല അവതരണം ആണ്...

[@marypinakat8594]

No one as genuine as you, Teacher. Not just the Chutneys, yourself is even more exotic. God bless you heaps☆☆☆☆☆☆☆☆☆

[@aravindkrishnakumar7535]

Ente eshtappetta chammanthi. Teacher paranjappol mouthl ship vannu

[@renukaaiswarya3505]

ടീച്ചറേ സൂപ്പർ ആയിട്ടുണ്ട് കേട്ടേ പണ്ടത്തെ ചമ ന്തി യുടെ സ്വാദ് കണ്ടപ്പോൾേ ഉണ്ടായി

[@anniejoy3201]

Both are good little curd. Fish fry or one egg omelette with this super super

[@bindusivadas4116]

Teacher paranjathu valare correct aanu lunch break samayathulla currikalude manam ormayil odiyethi,, 🙏♥️

[@salijarajan7511]

ഇന്ന് ടീച്ചർ അമ്മ നല്ല സുന്ദരിക്കുട്ടി ആയിരിക്കുന്നു...love u...👌👌👌👌❤️❤️❤️

[@prasannakumari3391]

Super chammanthy Thanks mam.

[@sangeethaanilnair8458]

Superb I love this and love u also teacher.

[@amithsunil2008]

Hai teacharammee othiri ishttamayi 🙏🙏🙏

[@vgsubramanian861]

Super chammandhi👍👍

[@divyaumeshpai6665]

Hlo Teacher...ur dedication is great....🙏🙏 Bt nxt time use only mixi bcz ur health is precious ....ok..❤️❤️

[@ratnakalaprabhu5270]

Teacherinde randu chammandhiyum super athisuper

[@sandhyaharikrishnan1382]

Sooper chammanthi teacher

[@mellowworld1691]

Thank you teacheramma..may god bless you 😘🙏

[@dasbattelco1329]

Soo much love❤️💞,by sreeja

[@ROH2269]

Super tasty Amma. Arakkunnathu kandittu vishamam thonni. Love you Amma. Ummmah

[@ranivinod1229]

Teacher arachappol vishamayi...love you ummma...

[@rekhavp643]

Suuuuuuper presentation.

[@mariammak.v4273]

Super chammathies.we love you Amma.God bless you.

[@jenyurikouth4984]

Wow! Super.

[@annasophianath9843]

chammanthi wow i like it

[@rakhirenjith2384]

Teacheramme e prayathilum ithra nananayi kalell araykunallo. Amme daivam anugrahikatte🥰

[@sheelababu1983]

Ente ammaye pole thanne othiri eshtaom njangal kke

[@priyanair1848]

Thank you once again Mam for these super receipes

[@sheejasuresh6262]

Super... ടീച്ചർ

[@sumathomas4556]

Teacher..... Talking❤️❤️❤️super Kettirunnupokum

[@maneeshamanikantan4910]

Super chammanthy

[@lathasambu]

sprb teacher..👌👌😍😍💐💐

[@JJThoughts-JJThoughts]

അടിപൊളി ചമ്മന്തികൾ 😋😋😋

[@priscillaben9784]

Amma it's mouth watering receipee

[@saleenanoush3777]

അടിപൊളി അമ്മ

[@asish5030]

Trnte samsaram kelkkn nalla rasamanu

[@beenaknair4666]

ഒരുപാട് ഇഴപ്പെട്ടു. ഞാനും ചമ്മന്തി araykunnath കല്ലിൽ ആണ്. ഇതിന്റെ കൂടെ അവസാനം രണ്ടു പച്ചമുളക് കൂടി ചതയ്ക്കും. ടീച്ചർ കല്ലിൽ arykandayirunnu. കണ്ടിട്ടു തന്നെ സംഘടമായി.👌👌🙏🙏

[@nimmykj5437]

കണ്ടിട്ട് കൊതി വരുന്നു ടീച്ചർ 💖💖💖💖💖

[@titusgeorge2758]

Suma teacher recently I come across your kitchen.I love your simplicity .original way of explanation.softness.only needed explanation.picture is very good..love all your cooking.I love my malayali style...eventhough people here say Mallu.May God bless you long life..Keep it up

[@cookingwithsumateacher7665]

Thankq. We are mallus and we feel proud to tell so.why not

[@geetharamachandran4581]

Adipoli chammanthi❤️

[@shilasaxena2640]

Super mam

[@pramessethu2905]

Super Amma..

[@priyanair1848]

Mouthwatering Thank u Mam

[@deepasivanandgp6049]

ഒരുപാട് ഇഷ്ടമാണ് ടീച്ചറിനെ

[@grishavk9349]

Good feel..👍👍

[@kannankevin7494]

thank you teacher try cheyythu nokki super

[@veenakrishan8827]

Super. Teacher ammea. Nallla voic😍😍🙏

[@asalathanair3278]

Ammae....kothiyaavannu

[@rajeswariharidas5127]

Wow super😍😍😍😍😍

[@nidhirammohan6915]

Love this recipe 💕

[@ourspicykitchen]

My favorite recipe 👍

[@bencymathew7605]

പഴയ rithikal പുതു തല മുറികളിൽ എത്തിച്ച ടീച്ചർക് നന്ദി

[@sherlymathew2042]

ഇഷ്ട്ടപ്പെട്ടു.

[@pushpasunny4428]

Very nice 👍👍

[@anithanair4150]

Teacher super.With lots of love