RAGÙ BIANCO 🍖

Bella Rega!!!
Per la serie ricette tradizionali oggi vi porto il mio ragù preferito: quello in bianco!
In Italia il ragù è un sugo molto usato, ma quando sentite questa parola sicuramente penserete al ragù rosso, così oggi ho deciso di farvi venire l’acquolina in bocca con questo piatto fantastico!
Qui sotto trovi il link per il mio libro📚:
www.amazon.it/Cucina-Ruben-Bo...
Qui invece trovi gli Ingredienti per rifarlo a casa:
200g casarecce
250g macinato
1 carota
1 costa di sedano
1 cipolla
Timo Q.B.
Sale Q.B.
Pepe Q.B.
Olio EVO Q.B.
150g funghi pioppini
15g maizena
Mentuccia Q.B.
AO!
Non ti dimenticare di scrivermi qui sotto che cosa vuoi vedere nella prossima ricetta, DAJEE🍋

[@ASpleen]

Se le ricette di Ruben dovessero durare anche due ore, le seguirei con la stessa attenzione!! Superlativo.

[@Mozartinik]

Comunque la cosa che mi piace di più di te è che sei uno dei pochi a mangiare a bocca chiusa e parlare dopo aver finito di masticare. ❤

[@mauriziagiusti1559]

Ma io ormai innamorata delle tue ricette e della vostra simpatia-intrattenimento. Siete perfetti come "soci". Prevedo una impennata di iscritti. Il vitello mi fa un po' pena poverino, enon sono vegetariana eh. Ma tento di non mangiarlo. Maol pollo macinato quanon lo fanno, dovrei fare il battuto io, beh se po' fa. In qlch modo s'ha dafa sta ricetta!! Pensa che ho cenato ma me ne mangerei un piattino molto volentieri. Bravo Ruben!

[@gianmariacapuzzo2383]

Sta cosa del voto mi sembrava un po' na mezza cafonata all'inizio, però invece mi sono ricreduto e lo trovo molto figo perché vi da la possibilità di fare confronti e parallelismi con i piatti precedenti e mostra come il gusto rimane qualcosa di molto personale e che per quanto un piatto sia fatto a regola d'arte vi è sempre una componente personale che spesso si tende a dimenticare in questo tipo di video. E poi che dire, Ruben catturi lo schermo con il tuo carisma, ma è bello sentire anche la voce fuori campo di Joshua, che, come noi spettatori, è uomo del popolo e ci permette di immedesimarci nella situazione

[@massimodisarno4685]

Ruben sei un mostro😁 complimenti!

[@Carlinho89]

mi hai fatto scendere una lacrima... la mia infanzia... quando c'era ancora mamma...che buono...che nostalgia... 😢

[@barbarscantiani4447]

Top del top sei un grande , questa della sgranatura della frusta mi mancava, ciao bello un abbraccione 😊

[@salsalmena3509]

Well done once again. Bravo. 👍👍👍

[@cavicchio100]

veramente bravo.Complimenti

[@ileniapolimeni3675]

Siete simpaticissimi..grazie per i trucchetti👌

[@rinaaresu3378]

Si impara a cucinare seguendo te.. grande Ruben

[@vincenzasinesi9441]

La proverò senz'altro questa ricetta , è da 10 e lode

[@calogerologiudice2597]

Il classico ragù rosso è il top ... ma anche questo è una delizia. Grande Ruben

[@gabriellacrabu5816]

Grazie Ruben mia sorella è allergica al pomodoro e tante volte è difficile trovare piatti così attraenti senza pomodoro

[@stepparentingmadeeasy]

Bravo. Tanta roba

[@casandrahachler3979]

Hmmm😋 Happy birthday for one year KZbin ❤🎉

[@manuelatoffaloni2935]

sei mitico Ruben...sempre

[@claudiobui778]

Grande Rubén pero per me un po' di parmigiano ci voleva sarebbe stata la perfezione

[@lucasFa]

Non so perché ma gli ebrei non mescolano mai carne e formaggio (o latte e derivati) 😮. Ognuno ha le sue fisse: tipo la maggior parte di noi non metterebbe mai il parmigiano coi piatti di pesce.

[@Ghepardoneroverde]

Grandioso, io lo faccio uguale con la zucca, preciso per i prossimi mesi!

[@mariadascanio427]

Stupendo ragù in bianco sei bravissimo

[@robertoaprile2325]

Nice job! Tks

[@marcobacchetti3734]

Grande Ruben!!

[@fabiocioffi4905]

Ottimoooooo sarà il piatto da fare ai miei fogli per fagli provare anche carote e sedano 😝👍

[@AlfioCiacio-rd1io]

Bravo Ruben sei un grande cuoco

[@ardizzoneangela3142]

Grazie Ruben , devo provarlo

[@stellinamamone3401]

Buono anche lo faccio spesso così 😂bravooo seguo sempre ciò che cucini ❤❤👏👏👏

[@giorgiaena3120]

Che fino ruben❤❤❤ 🎉🎉

[@DanielaCristaldi-se2wn]

Mamma mia...troppo buona!!! Rubinetto cerca di puntare in alto!! Sei veramente bravo!!! Simpatico!!!..nn ti manca nulla..farai tanta strada. In bocca al lupetto❤

[@user-it8sn7mu9p]

Ottima

[@pinamereu8141]

Complimenti sei stato bravissimo! Il mio voto 10 è lode,dalla Sardegna con affetto Pina 😘👍👋

[@antoniettaavvisati5365]

Bravo Ruben un ragù diverso buona idea❤

[@user-zi7nn2fq4v]

Bellissimo piatto di pasta in un piatto di pasta religiosa ti adoro sei sei super

[@orianadisciullo3044]

Grazie x l'informazione riguardo lo sgranare la carne

[@user-us5nm6im7c]

Bravissimo Ruben.

[@donatomandarino95]

Grazie Ruben della ricetta.. favoloso voto 9 😍😍uno spettacolo💪🙌 purtroppo l'aglio non posso usarlo per allergia in famiglia.. ma esiste na spezia da poter sostituirlo? ( anche se l'aglio è l aglio) continua così appena iscritto sto guardando tutti i tuoi video💪

[@Flamel_3]

Io sono team ragù rosso 😂 però l’olio Colonna rende bbbono tutto ❤️❤️❤️ daje Ruben!

[@consuelor.5151]

Per Natale la faccio😋😋😋

[@RiccardaBonai-gv5hp]

10 complimenti!

[@davidecoppolacomposer]

Joshua best spalla ever 😍

[@antonellamorgese1084]

Supporto per ruben

[@mariaassuntapagano1409]

Sei un bel tipo e cucini anche bene bravo bravo 9 piu

[@JohnSmith-kx8nt]

A parte la bravura e la simpatia...Ma le ciavatte cor grembiule?? Dajeee!!! TOP!!! 😍😍

[@sergiodorsi6457]

Ottimo

[@Lizardone91]

Forse è il primo video dove non te vedo mettere la scorza di limone 😂😂

[@graziellavita9734]

😂😂😂😂

[@antoniettagatto4839]

Troppo protagonismo x fare un ragu ,e lacosa più semplice del mondo...

[@stellinamamone3401]

Be qua’ non può 😂😂

[@graziellavita9734]

@@stellinamamone3401 😉☺️☺️☺️☺️☺️

[@giuseppinapapa4839]

Buono io lo facevo a lavoro .... Mi ha fatto venire voglia di rifarlo mmmmmmm

[@fgangi]

mamma che spettacolo

[@marcoguarnieri9472]

Viene bene anche usando macinato misto suino/bovino?

[@marialazzaro9755]

Bravissimo 👏 sicuramente si possono riempire i cannelloni???

[@ViajaresViVirOscar]

Demain je fais cette formidable recette! 😋 saluti dal Belgio!👋

[@cucinaconruben]

e fammi sapere se ti è piaciuta!❤️

[@mariacucina]

Buonissimo

[@matildebarbaraparisi2030]

Grazie per la ricetta, la farò senz'altro, mi domandavo se con i carciofi è lo stesso procedimento con la cottura a parte per poi amalgamare. 😋😋💯

[@renatos3750]

Cercavo un punto debole...non l'ho trovato. Bravissimo!!

[@riccardogasparotto9315]

Grazie ruben

[@andreafani867]

Ruben, domanda che c’entra poco: si legge che padelle in alluminio, acciaio etc non vadano bene con l’induzione Tu le usi però, come ti trovi? Ci sono problemi? Accortezze?

[@marcobotturi8583]

Ciao Rubén. Troppo bravo… Ma…. I coltelli, dove posso acquistarli??? C’è un sito???

[@cosmo-topic7835]

Per la prossima ricetta un bel coniglietto ci starebbe

[@maxdelco66]

Scusami,dove hai preso il coltello?Grazie

[@sandrinacoppa3895]

Sei mitico,10 a te 10 al piatto!

[@marcotrevisi9207]

Sono con te. Io preferisco il ragù bianco ma ci metto il rosmarino e la salvia...purtroppo a casa però vince sempre quello con pomodoro

[@ing.angrisani1981]

Che spettacolo!.......Chef ma la marca del coltello.con il quale fai il battuto si puó sapere.o.facciamo pubblicitá occulta?

[@simonefilesi8139]

Ruben, posso inserire una salsiccia insieme alla vitella?

[@saradiletto6501]

Beata chi ti piglia ❤

[@elianaconti6750]

Bravo e simpatico.Per me che non amo tanto il pomodoro nel sugo, sembra ottima.

[@cucinaconruben]

fammi sapere come viene!

[@elianaconti6750]

@@cucinaconruben senz' altro, ciao 👋

[@giovannaazzocchi2955]

Ruben sei fantastico in tutto Fortunata chi te se sposa Mi è piaciuto chi ti ha chiamato rubinetto in senso di simpatia e affetto

[@lauradellamaggiore]

❤❤❤❤Ruben una curiosità..te il soffritto QUANTO lo fai cuocere?? ..io se ho tempo lo faccio cuocere anche mezz'ora..

[@nicolagagliardi4970]

Lo preferisco rosso ma così deve essere molto buono ugualmente. Mai provato in bianco. Grande Ruben!

[@cucinaconruben]

provalo e fammi sapere!

[@brasabrasa2136]

Il ragù bianco è il migliore bravissimo l'ho sempre detto io

[@saradiletto6501]

Mi verrebbe da farti una richiesta:ragù al latte. Da ragazzina, mangiai questa delizia. Sarei molto felice se,tu la cucinassi. Grazie e,complimenti per tutti i tuoi video,davvero gagliardi 😊

[@SimonaDansila]

Facile, aggiungi latte caldo invece di brodo durante la cottura, e non usare nulla per addensare perche' il latte restringendosi lo addensa.

[@petreamaria5397]

Bravo,ragu bianco piace anche a me,io lo uso piu che con rosso!

[@teresacatozzi4463]

Bravo e simpatico😊

[@user-hz5wk2cf2p]

Anche agnello, coniglio, vitello sono buoni in bianco.

[@claudiagervasoni530]

Questa è da dieci e lode

[@emanuelabechi8395]

Maremmina ho la salivazione a mille 😂😂🤤🤤🤤

[@mariadascanio427]

Il mio voto è 100❤❤❤❤

[@federicagrasso5266]

Voto 9

[@emmacantiani7289]

L'idea della frusta per schiacciare la carne e' unica. Sicuramente la prossima volta che faro' il ragu' la usero'

[@evadellacalce7910]

Tu rimorchi per la tua bellezza e simpatia

[@mauroarnold6164]

Bella

[@davidefalco3865]

Ciao nn sono un granché in cucina. Posso farti una domanda magari stupida? Io ho lasciato il macinato cuocere a fuoco lento per un ora ma è venuto secco e la carne si incollava sempre al fondo della pentola rendendo necessario girarla di continuo xké nn si attaccasse? Dovevo aggiungere più brodo? Dovevo diminuire forse i tempi di cottura? Non capisco perché il macinato si sia indurito e abbrustolito!! Grazie

[@slothandturtle8036]

Ragù bianco finora lo conoscevo solo d’anatra… proverò col vitello 👍🏻

[@zackfair5947]

Il ragù bianco o rosso che sia si può fare con qualsiasi carne. Io lo faccio con macinato di maiale e cinghiale (rapporto 50/50)

[@lucianogregori612]

Domanda:visto che il ragù deve cuocere un’ora potrei cuocere la pasta nel ragù?

[@arcanthos1]

Voto 10

[@filomenadonatelli6738]

Mi piace molto Ruben, lo faccio un po' diverso , ma buono lo stesso almeno credo. Ti farò sapere . Ho 73 anni e la cucina è sempre stata la mia passione. Ora x motivi di salute e altro ho perso un po'......... Ho tanto desiderio di riunire i miei 3 figli con le loro famiglie ( 6 nipoti ) e ripreparare un pranzo a casa mia. Ho perso anche mio marito 1 anno e 1/ 2 fa`. Perdonami se ti ho annoiato. 😊

[@stefanogiacomelli1608]

Caro Ruben ricordati che prima del 1492 i pomodori noi non li conoscevamo,fai anche il ragù bianco di coniglio

[@thebookofkeys-thetoracle7637]

beatavon... e beati voi.

[@lastoriadellameteorologiaa4990]

Buongiorno io la faccio da anni ragù bianco con o senza funghi da anni con carni varie ad esempio con il vitello con la salsiccia con il pollo e con il coniglio ,ma poi esiste anche il ragù cosiddetto ma di verdure insomma basta usare la fantasia la cucina italiana e molto ricca ,ciao a Ruben e a tutti voi amici poi il ragù che ha preparato Ruben io lo faccio spesso con le lasagne

[@andreazelli2934]

hai buttato la pentola dopo?

[@annamariaguaiana8172]

Le api non di toccano!

[@cinziapizzuti2363]

Chef mi hanno detto che i pioppini vanno sempre prima sbollentati 🤔 è vero?

[@gino_raiola]

Questa con le melanzane secondo me pure é na bomba, ma penso anche con la cicoria...

[@tommygamer0470]

Io Ruben lo amo il ragù anzi quando vengo da te a Roma famme na bona carbonara cor guanciale croccante e crema bona Romana daje

[@pamelagiubilei2579]

Qua la polenta ce stava da Dio 😂

[@salvatorer5768]

Il ragù della nonna è il ragù della nonna

[@riccardomassetti7593]

Buona sera,aridaje con l'aglio non ci va con il ragù bianco.😅

[@davidimperatori2943]

Ma due olivette tagiasche?

[@annamariaquirini7890]

Sugo ricco me ce ficco 😂😂😂

[@argelia9520]

Qualche ricetta dove non si frigge?

[@Val-km5xo]

Arriva l’inverno…. Ma il minestrone che t’ha fatto???

[@Lampo131]

SEMPRE il sedano crudo nel cazzimperio! Boni i Pioppini...

[@paolo159690]

Io ho sempre preferito il ragù bianco. Il pomodoro lo preferisco su un ragù vegetale.

[@zackfair5947]

Come fai q fare un ragù vegetale?😂 nel ragù cè la carne punto.

[@paolo159690]

@@zackfair5947 vabbè non sono un cuoco...

[@elenapol4827]

Il ragù bianco lo faccio con carne di anatra o di capriolo...con carne di vacca o vitello con pomidoro

[@carolacatanese5640]

Buongiorno, grazie della ricetta la farò in questi giorni… Io aggiungerò le melanzane… Ciao complimenti!❤

[@vincenzasinesi9441]

Non sarà la stessa cosa