Cyril Lignac vous livre ses astuces pour une pâte sucrée sans gluten

[@laurabecerra8500]

Paté sucrée a la faringe de riz Farine de riz 200 gr Fecule de maïs 100gr Sucre 4 c.a.s. Oeufs 2 Beurre 120gr Paté sucrée traditionelle 250g farine 70g Sucre 1 oeuf 120 gr Beurre

[@tinarussillo6912]

La farine de riz ne ressemble pas du tout à la farine de blé et elle a un goût au contraire on voit qu il n a pas l habitude d en utiliser car les gâteaux sont tres secs le lendemain et se conservent mal lorsque l on utilise de la farine de riz...

[@solennebrouardgaillot5872]

Oui, c'est vrai que ça se conserve mal. Les gâteaux sèchent tout de suite. Si c'est mangé en 24h, avec la farine de riz, ça va très bien. Mais au delà, ça devient tout sec. Ceci dit, Cyril Lignac a conseillé d'ajouter de la fécule de maïs, et ça, j'ai pas encore essayé...

[@mariejoselapaillerie7954]

Bizarre! il n'y a pas de sel dans la pâte?

[@jocelyne8061]

Qui a réussi cette pâte sans gluten que je le félicite ? 😅

[@sophiedurand536]

Merci, parce que je viens de rater la mienne trop friable...

[@jocelyne8061]

Oups moi aussi 😂

[@padovaniroland]

@@jocelyne8061 Faut mettre 10 cl d'eau dans la pâte.. et une pincée de sel.

[@peacelove3438]

Merci Cyril!

[@djawa2032]

C'est degeulasse avec ou sans gluten....

[@padovaniroland]

Tu préfères les merguez?