Déjeuner à l'Auberge du Bon Laboureur de Chenonceaux - 1er mars 2024

Après avoir découvert le 4 avril 2009 l'excellente "cuisine" distillée par Julien Perrodin en son BarJu de Tours et l'avoir suivie le 20 septembre 2019 lors de la reprise du célèbre Au Petit Vatel à Alençon, il nous tardait de voir comment serait celle qu'il concocte désormais depuis le 1er mars 2024 à l'Auberge du Bon Laboureur de Chenonceaux, propriété de la famille "Jeudi" depuis 1911.
Bien sûr, ce déjeuner n'était pas encore marqué par l'empreinte de la fameuse "patte de ce chef". Mais il était tout de même très intéressant de la tester afin de disposer d'éléments comparatifs concrets dans la perspective d'une prochaine escale, qui bien sûr, sera plus en phase avec sa créativité et sa grande maitrise des produits et des accords. D'ailleurs, il suffit de consulter la nouvelle carte qui se met en place depuis plusieurs semaines pour suivre une évolution des propositions des plus encourageante et enthousiasmante.
Enfin, les gastronomades qui connaissaient et appréciaient la cuisine de Julien Perrodin pourraient s'interroger sur cette nouvelle étape dans sa carrière culinaire. Je leur suggère tout simplement de consulter la très instructive page Facebook d'Orne hebdo du 3 avril 2024 à 11 h 49. Tout d'abord pour prendre connaissance de son article rédigé à charge contre Julien Perrodin (actu.fr/norman...) et ensuite, pour lire les post de l'intelligentsia locale (ou qui se croit comme tel !) à propos du soi-disant départ soudain et volontaire du chef "Julien Perrodin" (www.facebook.c..., un concentré de parti pris et de mauvaise foi ... avec aussi une "chevalier blanc" (qui arbore son cursus comme on étale un gramme de confiture sur une biscotte) qui veut donner des leçons de respect de la vie privée
Auberge du Bon Laboureur
Propriétaire : Antoine JEUDI
Chefs : Julien PERRODIN & Damien CHÉRY
6 rue Bretonneau
37150 CHENONCEAUX
Tél. : [phone]
Email : [e-mail]
Site : www.bonlaboureur.com/fr

[@alsqs599]

Merci pour votre vidéo !

[@JeanPierrePOULET]

@alsqs599 Merci à vous ! Au fait, cela vous pose-t'il un problème que nous n'ayons pas pris de fromages, ce qui serait une hérésie selon @user-yz1dl3eu8l ?

[@laurentrambaud5458]

Bonjour, très beau plat ,j’adore 😊, merci pour ce partage 😊

[@JeanPierrePOULET]

@laurentrambaud5458 Et merci à vous 😊

[@okcoolsuper]

Super ces passages en cuisine

[@JeanPierrePOULET]

@Mindful_Warrior Merci pour cet encouragement. J'essaie toujours de le demander au chef, mais ce n'est pas toujours évident de l'obtenir

[@user-yz1dl3eu8l]

On ne voit pas de plateau de fromage en Touraine ... une hérésie !!!

[@JeanPierrePOULET]

@user-yz1dl3eu8l Avant de poster un commentaire il faudrait ouvrir ses yeux afin de prendre connaissance (dans cette vidéo) des propositions contenues dans la carte et les menus ! En effet, un plateau de fromages est disponible à la carte au tarif de 19 € 00 et est présent dans les menus à 89 ou 115 € 00.

[@user-yz1dl3eu8l]

@@JeanPierrePOULET J'avais (évidemment) vu la présence du plateau dans le menu. J'aurais dû préciser que je parlais de vous deux qui ne prennent pas du fromage en Touraine.

[@user-yz1dl3eu8l]

@@JeanPierrePOULET A part vous, personne ne le sait.

[@JeanPierrePOULET]

@user-yz1dl3eu8l Nous ne sommes pas des touristes de passage ! Habitant à proximité de plusieurs producteurs fermiers nous pouvons en manger au moins une fois par semaine (Selles-sur-Cher, Valençay, Sainte-Maure de Touraine ... ) au lait cru, en plus ! Dès lors pourquoi prendrions-nous un supplément fromages dans un menu où ce n’est pas prévu ?

[@JeanPierrePOULET]

@user-yz1dl3eu8l Et si ! Toutes les personnes un peu curieuses, comme la plupart de mes 5000 abonnés, et qui veulent bien s’en donner la peine, peuvent voir à la fin de mes vidéos un lien www.jeanpierrepoulet.fr , un lien qui d'ailleurs figurent aussi dans la rubrique accueil de ma chaîne, qui leur permet de mieux me connaître et donc le savoir !!! Et puis, parmi plus de 300 vidéos en ligne concernant des restaurants et visionnées par plus de 2 500 000 personnes, aucune ne s’en est formalisée sauf vous !