低卡低碳「豆腐蔬菜餅」，營養豐富又有飽足感，最近愛做的早餐餅～Tofu Vegetable Patties | 夢幻廚房在我家 ENG SUB

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🌸食譜：
這個做法的豆腐蔬菜餅真的很好吃，飽腹感也很強，有豐富蛋白質，蔬菜也夠，直接取代一餐真的很滿足！吃素的朋友可以拿掉培根，或直接用自製素火腿就是素食的版本，做法真的無敵簡單，還特別的有營養，選用了板豆腐，水份較低比較好塑形，減肥期補鈣非常好。這個餅蛋白質、維生素、脂肪都有了，減肥餐也可以吃的很好喔！特別是在做低碳飲食的朋友，這個餅可以放心吃。因為裡面沒有澱粉麵粉做黏合物，雞蛋跟起司是必須的，如果不放雞蛋，馬茲瑞拉起司的量要更多些！
明天早餐就來試試吧～
📌詳細文字食譜🔗
dreamchefhome....
📌影片小撇步
1.蔬菜就用冰箱里的沒吃完的蔬菜切碎都可以，記得切碎點哦，不然餅容易破。
2.芝麻油和豆腐會碰撞出神奇的香氣推薦必加！
3.全程中小火，餅不要太厚不然不易熟透。
👩🏻‍🍳 食材 Recipes
紅蘿蔔適量
櫛瓜適量
菇類適量
洋蔥1-2大匙
培根或火腿1-2大匙
雞蛋2顆
板豆腐200克
冷壓芝麻油適量
黑或白胡椒粉適量
胡椒鹽或蠔油適量
帕瑪森起司粉適量
馬茲瑞拉起司適量
Carrots (Q.S.)
zucchini (Q.S.)
various mushrooms (Q.S.)
onions (1-2 tbsps)
bacon or ham (1-2 tbsps)
eggs (2 pcs)
block tofu (200g)
cold-pressed sesame oil (Q.S.)
black or white pepper (Q.S.)
pepper salt or oyster sauce (Q.S.)
Parmesan cheese powder (Q.S.)
mozzarella cheese (Q.S.)
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #豆腐蔬菜餅 #豆腐 #蔬菜

[@愛綠色]

喜歡低碳料理，麻煩多多分享低碳食譜。

[@test2test911]

这个高油

[@黃穌酥]

食譜只是大方向提供一個思路而已，至於加多少油？多少起司是自行調整的，看下資訊欄材料表，又沒規定份量，還有吃多少也是問題，誰要你沒節制全盤一個人幹掉？就沒問題。 還有低碳不是無碳，更不是無油

[@miaz3839]

@@黃穌酥 说话这么冲干嘛，楼上只是说出一个事实而已，也没有人说要没节制全部一个人干掉，你如果真是减脂增肌更是不可能，是可以调整分量，但是5g的橄榄油就含有约44千卡的热量，20克的奶酪好一点的都要60左右千卡，像她这么喷加来加去真的跟减脂没关系，这餐是高热量食品，更何况谁说碳水了，油里面100%全部是脂肪，没有碳水蛋白质，如果真的是要减脂增肌的话，那么油和起司就得压到很低的一个量，做饼的话里面得其他加些什么把东西作为粘合剂保证整个饼不会散，一般替代品就是unsweetened apple sauce, ground flaxseed, plain soy yogurt， 香蕉这些

[@asd23952908]

@@miaz3839 可以用氣炸鍋 這樣就可以降低油量了吧

[@rachplux]

低碳就要有適當油量才不會餓呀

[@lindahu3584]

讚！❤真的推，沒用培根，但改用雞胸肉泥，好吃！應該可以給牙口不好的媽媽吃，太棒了！

[@Noneedtoreply123]

老師.....太愛您的頻道了....又是無麩質的~真是太照顧我們了!!謝謝妳的創意料理!

[@nefeliyu874]

超級無敵愛這個食譜，週末就來交作業餵家人囉！！感激Vivian❤

[@黃穌酥]

怕油怕起司的自己可以斟酌份量啊！我試做不加起司的用不沾鍋幾乎無油也做成功了！只是有起司真的更好吃說😊，還有不加起司的朋友要小心，像老師影片說的，煎的時候凝結成型度沒有加了起司的那麼好，一定要定型確定再翻面，太快翻容易散掉

[@joeblack888]

不放油更健康。

[@黃穌酥]

@@joeblack888 更健康👍但難煎也比較不好吃😅

[@joeblack888]

@@黃穌酥 您说的对。确实很难做到又好吃又无油。

[@彭碧雲-q1c]

❤​@@joeblack888

[@曾語蘋]

半夜看這個 真的是口水直流啊

[@劉小姐-g5i]

低碳料理是目前最需要的飲食．請多多設計調配這方面的資訊給我們作參考．感恩妳

[@YabiRabbit]

想了很久今天終於試做了，真的很好吃而且很有飽足感！起司不夠真的比較難成型，大片的容易散，不過小片小片煎就沒問題

[@月風-m4h]

這個我很需要😚👍豆腐是我每天必吃的食物

[@jenna1742]

這個食譜真是來的太剛好了!!搬進一間房東不准廚房煮豬肉、魚肉的地方這個食譜看起來就很讚，好吃又健康美味!謝謝分享

[@Lindalinda-bl2hx]

中東土豪投資的房子吧！因為回教不吃豬肉

[@小二-n7e]

這個食譜很適合沒有牙口的媽媽🎉

[@sleepingchan1102]

看起來超級好吃！另外覺得老師的配音聽起來讓人覺得很平靜、自在！👍🏼

[@cheryl_in_life]

這個食譜好特別而且很好吃的感覺，收藏起來

[@Lee-0801]

素食主義者的最佳料理👍

[@曾于珊-h7c]

我也有做過，只是沒有那麼多蔬菜，板豆腐弄碎真的很好吃。

[@江秀滿-f1h]

老師作蔬菜餅好像很好吃 我也很想學作作看 每次看老師的手藝非常好、

[@翁寀緹]

加泡菜好像也很美味

[@lynnpeng]

謝謝 祝福你與家人日日自在平安❤

[@Naturalway1]

铸铁平底锅有点粘，会散，我不得不加了点糯米粉，最后入烤箱了。我用的是虾肉，尝了一点粘平底锅的那块，味道是好的，虽然不成型。

[@Ipip345]

看著就想吃, 真的好誘人的餅~~~

[@田子晴-f1s]

健康沒負擔啊❤

[@babychi2000]

謝謝分享。還有好喜歡妳的聲音❤

[@feather0110]

老師的小朋友好幸福喔😢😢😢

[@ming8209]

超棒的料理 我一定要親手做看看

[@ajung957]

看了真的讓人流口水

[@zxnnreenote]

豆腐擠出來的水可以拿去煮味噌湯

[@邱春香-b5c]

好棒、感謝分享、真的很適合素食者！

[@yoyo-on6gf]

看起來真是美味，感謝分享

[@t01811]

這道菜我喜歡，我是奶素食者，除了培根外，洋蔥、蛋也要去掉喔。如果要有蛋的金黃色，可以把紅蘿蔔刨絲先炒出油，就有加蛋的感覺喔。

[@hsu-wenlee3366]

今天試了 真的好好吃喔😋 謝謝Vivian🙏

[@cccc2596104064]

看起來好好吃

[@鍾艾倫-w8h]

剛剛試做了。真的好好吃 謝謝老師的教學🥰

[@惠蘋]

低碳料理就是讚讚😍😍

[@岩岩酱]

赞 这个周末就做

[@shiangchen8310]

2:23 利用微波也會出很多水

[@黃淑梅-p9c]

請問可以前夜先準備好全部材料跟炒好菜，當天早上只要混合在一起煎就可以嗎？早上做早餐時間只有15分鐘，要做4人份，希望可以做出快速又健康的食物給家人。

[@QQbunny]

豆腐可以先壓水放冰箱，裡面的料先炒好放冰箱，隔天早上混合加起司然後煎👍

[@云-j8r]

最後露臉也太美了

[@chengweishieh9105]

看了真想吃 裡面最差的食物是培根 不然其他原型食物都很好 確實很健康

[@bilyan19]

這個很簡單，要試做一下

[@cfchangm]

喜歡起司食譜

[@milkteachen9353]

看起來超好吃ㄉㄜ❤

[@QQ-qw5ox]

看起來真的好好吃喔❤感謝分享

[@廖曉瑩-m5l]

謝謝分享，改天一定要做给家人吃。

[@張莉莉-r5n]

太棒了 明天馬上來做

[@d95421143]

很適合蛋奶素的媽媽，謝謝分享

[@amylow7404]

Hi老师，谢谢你无私的分享❤

[@shaoyu9875]

這個可以做成丸子狀冷凍保存嗎? 想當成便當菜 不知道冷凍可以保存多久

[@annelai6683]

感覺健康又美味，已分享。❤

[@AnnAtistros]

也有素培根可以替代。謝謝分享

[@jcschoner8815]

非常喜歡這道菜！ 謝謝分享❤

[@shiue1976]

好喜歡！好想做給小孩當早餐~請問老師製作時間需要多久呢？可以提早準備麵糰嗎？

[@dreamchefhome]

可以

[@maryyin5613]

開心認識您！耶穌愛妳！💖😋

[@wenlo7262]

媽祖愛耶穌

[@hui-hsinho8970]

謝謝分享！！超有食慾的＾＾

[@lighthee]

謝謝分享，真的是健康又不困難的一道料理啊...請問放玉子燒鍋來煎的時候，鍋子需要預熱嗎?

[@黃穌酥]

老師影片有說捏，鋪上去時先不用開火，表示是冷鍋。通常要預熱老師一定會提醒，Vivian的影片特色就是細節很仔細

[@bobobao123]

請問Vivian 可以教麻辣鍋底嗎

[@cccc2596104064]

好療癒

[@annachueh82]

這個太讚了

[@hsia702]

讚喔 明天買材料試試看

[@joywu8291]

我的媽呀！真的好好吃喔❤

[@yywongdds]

如果用氣炸鍋，溫度和時間應該如何設置呢？謝謝你

[@林鴻文-w3i]

請問起司粉的部分，可以用地瓜粉來替代嗎？

[@annalin-v2y]

請問vivian老師用的料理手套是什麼材質的呢?

[@nancyliu1610]

不放蛋可以嗎？

[@ricekuo853]

感謝分享！

[@許月貞-w5z]

我喜歡～😊

[@蔡瑞玲-o3o]

謝謝您🌹❤️

[@takutohaku]

感謝🙏

[@alexischoi803]

thanks for sharing. Anyone knows the name of the song?

[@vicky197202]

老師如果不加起司粉跟乳酪𢇃可以嗎？

[@39陳黃晴淳]

感謝主

[@潘淑梅-v4h]

用做豆漿之後剩下來的豆渣應該也可？

[@QQbunny]

可以，看過日本人這樣做，而且更健康

[@Abigale-t8l]

氣炸鍋 的時間 溫度設定可以給點建議嗎

[@陸柏辰]

板豆腐是否能用“豆腐渣”來代替？

[@rong5200]

許願～老師～可以教麻辣干鍋嗎？（有純素版更好）😊

[@rjhs6008]

想知道

[@mickeylin]

天啊 ，看起來熱量極高

[@amylee3809]

你應該是在擔心最後夾起司的部份吧？😂自己做不見得要做夾起司版啊！而且量可以自己控制，人家拍片有視覺效果的需要，可能看起來比較豐富，自己做可以控制量

[@mickeylin]

@@amylee3809 沒有啊...標題上寫低卡...結果加培根又加起司...我有點冤枉🥲 6:15那份熱量沒有700kcal算我輸

[@黃穌酥]

低碳飲食減重不在意脂肪肥肉培根、起司類，控制每日攝取總量即可，可以看下博格醫師的頻道😊

[@mickeylin]

@@黃穌酥 1. 飲食組成很重要，醫師都會跟你講211餐盤，你如果只要求低碳水，增加油脂攝取，那你的食物就不可能這麼高，畢竟1公克油9大卡是碳水的2倍以上，那說要吃到飽腹感就只能灌水 2. 博格醫師不是醫師，拿這個出來講的人通常都不太懂醫學，沒有攻擊的意思，只是就事論事，可以查一下chiropractor

[@大叔蓋倫爬分日記]

看了半天只有你一個清醒者...撇開培根不說前面那堆料已經先油炒過一次，之後豆腐再用油下去煎...板豆腐一份400克熱量就300多卡左右了，加上油跟培根和起司，不要說七百卡，一份破千都有可能...標題打低卡我是真的不茍同...

[@陳美玲-l8b]

像我這麼沒力的手我聽成美麗的手，心想老師美麗的手都有辦法擠出豆腐的水份了我這個醜的手應該更可以吧！😂

[@dreamchefhome]

😆😆😆😆

[@eeesss6204]

請問怎麼擠掉豆腐里的水 如没有濾袋

[@黃穌酥]

濾網，或放平盤上壓重物。

[@siewling3738]

能放冷藏保存吗？

[@chengpekgan4770]

如果用高丽菜，切碎之后需要撒盐脱水吗？

[@dreamchefhome]

高麗菜餅可參考👉kzbin.info/www/bejne/qqTCZImuf7eehMksi=RReOiYUAnOLBDKFH

[@suyuhui3237]

謝謝分享，南無阿彌陀佛。..

[@ablclml]

謝謝分享

[@wpy000]

可以前一晚上先備好料明天早上直接煎嗎？不知道豆腐餡料隔了一晚會不會壞掉

[@黃穌酥]

會出水，容易壞我試了！

[@wpy000]

@@黃穌酥 謝謝你的分享

[@cccc2596104064]

5:55 滿滿的起司牽絲看了都餓了

[@BraodcastingError]

2:51 直接喝 平衡電解質

[@chiu-mankung413]

請問這一集的背景音樂是什麼？好好聽喔！謝謝你❤

[@joycelow4354]

Me too.

[@劉佳蓁-n8y]

老師 一定要板豆腐嗎？

[@brightbrightbulb]

請問不能吃蛋的話，要怎麼讓材料可以不散開？

[@dreamchefhome]

澱粉、麵粉或起司取代

[@儷真王]

哇！雙手萬能😅😅😅

[@HappyWu-eh8hs]

烤也行嗎？

[@fishsung5275]

請問這個放冷後可以隔天拿去微波加熱嗎

[@dreamchefhome]

可以

[@跳跳-h2j]

請問這個適合先做好一些冰冷凍，要吃再拿出來煎嗎？

[@quinol11]

想知道

[@黃穌酥]

會出水喔！我試了而且容易壞😊

[@QQbunny]

豆腐會出水，而且裡面有生蛋，應該不適合 你可以不加起司先煎好再冷凍，要吃時拿出來烤或氣炸

[@hsuhsuhsu-hsu]

如果用的是不銹鋼鍋的話，也是不用先熱鍋嗎？

[@dreamchefhome]

不鏽鋼一定要按不鏽鋼鍋的使用加熱方式喔！

[@dreamchefhome]

kzbin.info/www/bejne/mIK0doyOa5yIeJIsi=P4b2NVpXyOygUgM2 kzbin.info/www/bejne/faSZdYuQgrCJkNUsi=Qd6JtMgicMOR8vwJ

[@潔西卡-n4j]

請問，可以不加起士只加雞蛋定型嗎？

[@dreamchefhome]

那蛋量可能需提高才更容易定型

[@韓心怡-e3v]

看起來好好吃 但是想問片尾是什麼歌曲😂好聽

[@湖岸春晓]

油煎+起司，感觉热量不低了啊

[@dreamchefhome]

可以控制量或不加喔！我只是提供一個思路😊

[@mimigo497]

另一面不用煎會熟嗎？

[@黃穌酥]

中間起司都化了表示熟到中心了

[@許雅玲-d6m]

用豆漿的豆渣，是不是也行?

[@dreamchefhome]

也可以但口感完全不同喔！豆渣版實話孩子們都不愛，這個就愛了😊

[@wederlin2010]

妳也是基督徒喔😊

[@竹棚竹棚-b9b]

❤❤❤

[@張嘉芸-l5h]

謝謝老師