【低温調理器まとめ】保存版！Boniqの使用方法と調理温度・同時調理などをわかりやすく解説！ボニーク/スロークッカー/鶏胸肉/豚肉/卵/調理時間

たくさんのリクエストありがとうございます！「低温調理器」の使用方法・調理温度・同時調理などについて主婦がわかりやすく詳しく解説😊
「低温調理器」ってこんなものだというのが、15分の動画で全て理解できると思います！
あくまでも「低温調理器」ボニークを１年間家庭で使ってみた主婦による、素人目線の解説ですのでご了承下さい。
必要なものは、低温調理器・深めの容器・ジップロックです！
ダイエット中の方、体を鍛えて高タンパク食をとっている方、料理の苦手な方などに特におすすめです！
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#低温調理器 #Boniq #らくらく奥様
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[@m.k.1564]

低音調理器のメリット、購入後の感想など、すごくわかりやすかったです😊 ありがとうございます

[@kyonkyon007desu]

低温調理機を購入したばかりだったのでとてもありがたい動画でした。感謝です！

[@natsuko271]

三枝京子さん、とっても嬉しいコメントありがとうございます✨

[@yuking_1125]

めっちゃ詳しいですね！！ 60℃台で豚や鶏に火が通るの知らなかった、恥ずかしや。 低温調理器悩んでたけど買おう！

[@tanpakudahlbeck9525]

本当に本当に美味しいから マジで試して欲しいですよね！！ 僕も推します！！

[@natsuko271]

美味しいですよね〜♪

[@mdl9508]

助かります😍

[@nikhitterp8831]

すごく助かりました！

[@user-jg6mj7yy2c]

なんか、一年に及ぶ地道な研究結果が暮らしの手帳のコーナーみたいでいいですね。 昔からむね肉を美味しく食べる方法を試してはいるのですが、いまいち柔らかくならなくて、この低温調理機面白いですね

[@natsuko271]

こんばんは😊 ご感想ありがとうございます✨ おすすめです！

[@user-hn5nq8bb2h]

これからチャレンジします

[@user-dg1xd2wq1v]

成功動画ほしいﾜ。♥

[@natsuko271]

ですね😊

[@Reninepulse]

購入を検討しているのですが、利用する上での一般的な情報から使ってみての経験的な情報が知れて助かりました。 ありがとうございます。

[@natsuko271]

こんばんは♪ご視聴ありがとうございます😊参考にしていただけて嬉しです！

[@user-dg1xd2wq1v]

ハムみたいな仕上がりなら、買ってみてもいいかな。

[@user-bb2qu5ys4g]

最近低音調理器買って鶏胸肉を61度に1時間で調理してます、革命的

[@user-jx7bs5jw6y]

わかりやすい いい動画 最高の動画 買うことにしました

[@natsuko271]

ライオンずさん、ありがとうございます✨😊

[@user-nz7df2vs5i]

今晩は😃 リクエストに答えて頂きありがとうございました😆💕✨ 煮豚等は炊飯器を使っていますが、(炊飯器が2つあるのですが1つは壊れそう)なので、低温調理器欲しいなぁと思いますが¨｡ お肉がしっとりするのは良いですよね‼️ 少し悩んでみま～す。

[@natsuko271]

しばらく悩んでみて、それでも欲しかったら購入検討してみて下さい😊 キッチンは物が増えがちなので是非慎重に！

[@user-jv9fx1th6i]

また新しい低温調理器の動画まっです！

[@natsuko271]

こんばんは😊 リクエストありがとうございます🌷 機会を見つけて是非✨

[@user-zj8bp7vy1h]

素晴らしい動画！

[@PONKOCHINTA]

一定温度を保てるというのはいいと思うけど、 シャトルシェフとかの保温鍋じゃダメなんかな？

[@kotah4241]

例えば、61.5度を2時間以上保つのを保温鍋で行う方法があればそれでも良いと思います。が、どんなに良い保温鍋でも全く温度が落ちないようにするのは至難の技かなと思いました😅横から失礼しました

[@user-vu1ut3uz4d]

あざす

[@hitomi344]

フラグｗｗｗｗｗ　　　 使用方法のメモ、手書きですよね？すごい綺麗でマメですね～！調理後に冷凍保存可との事、ちょっと本気で使ってみたい。（高いから会議しないとだけど　笑）クリスマスプレゼントまで我慢かな～ 　レビューありがとでした！

[@natsuko271]

手書きです😊 なんか年表のようなものを作ってしまいましたw 調理家電は流行りで買ってしまうと後々お荷物になる可能性ありますから是非慎重に😊

[@b881119]

低温調理を意識して7年くらいです。 最初は、炊飯器保温(約72℃)→炊飯器保温+温度コントローラー→現在は、温度調節付ヨーグルトメーカー、こんな感じです。 62か3度が好きです。時間は長目。 私は不精なので、焼きません。硬くなります。 柔らかさやジューシーさも味のうちw

[@natsuko271]

こんばんは😊 低温調理も色々なものがあるのですね！ 私も62か3度くらいが好みです✨

[@allofthedisadvantagesinthi2615]

またコメント失礼します。ポリエチレン袋の臭いや味が気になったりはしませんか？ 私は3週間boniqを使いましたが、自分は平気なのですが、子供が何度もプラスチックの味がすると言ってるため、仕方なく現在はboniqを使うのを辞めています。耐熱100℃のポリエチレン袋を使っていましたがダメでした。

[@natsuko271]

allofthedisadvantagesinthisworldさん、私は気になったことないです。耐熱100℃でも少しは成分が移ってしまうのでしょうね😟少し気になりますね。。。

[@meroppa1]

気になっていた質問と回答がされていて助かりました。温度と時間と肉の種類にもよるのかも知れませんね。

[@user-xb5wg9qi4z]

ジップロックで完全な真空にできるのですか? きちんと真空になっていれば重しは不要だと思いますが。

[@natsuko271]

こんばんは😊 ジップロックで完全な真空にはできないと思います。

[@user-xb5wg9qi4z]

だとすれば正確に湯煎の温度が食品には伝わらない、という事です。 となると安全性を担保するためには美味しさをある程度は犠牲にしなくてはならないですよね。 (逆に美味しさを追求するために安全性を蔑ろにするなどはあり得ない話ですけど) いい加減な低温調理のレシピ等がネット上に氾濫していて安易に考えられているのは大変危険だと思うのですが、いかがでしょうか。

[@natsuko271]

安全であることが一番だと思います。 メーカーさんの情報を完全に信用して調理していますが それに問題があるのはとても不安になります🙂

[@user-xb5wg9qi4z]

きっちりとフィルム内が真空になっていることが前提の加熱方法ですからね～。 そもそもBoniqが上げている動画ですらもジップロックが使用され、真空になっているようには見えませんからね。 一般的な家庭で真空包装機なを揃えるのは難しいかと思いますが、かと言って安易に代用するのは疑問に感じます。 私がホテル等で真空低温調理を行っていた時には「ひとつ間違えばたいへんなことになるぞ」とシェフに常に言われていたくらい神経質になっていたのですが…。 長々とごめんなさいね。 たまたま動画が目に止まったので。

[@user-sz7ho7vc1g]

社会人男一人暮らしです。 低温調理機、手間が少なく非常に重宝しているんですけど、レパートリーに困っています💦 1週間の活用例みたいな動画を出して頂くととってもありがたいです🙏

[@natsuko271]

おたんこナスさん、低温調理ならではの料理となるとそんなにたくさんレパートリーないですよねー😊 １週間続けて使うことはないですが、今度使えるレシピまとめて動画にしてみたいと思います！ 良いアイデアありがとうございます🌷

[@user-sr4fk8mn3u]

フードセーバーを併用すると加熱時間短縮、調味料の節約、調味加減の均一化が期待できますよ。

[@natsuko271]

大泉洋介 さん、こんにちは！ フードセーバーって加熱時間の短縮にもなるんですねー！ 実はボニーク購入した時にアマゾンでフードセーバー購入したのですが失敗した経験があります😢本当漫画みたいに煙がでてきたので返品しました😭

[@user-sr4fk8mn3u]

@@natsuko271 粗悪なものはモーターが過熱するとかシールが悪く密封できないものもあるようですね。しっかり真空すれば食材とお湯の間に空間がなくなるので加熱効率は良くなりますし、加熱ムラもなくなりますよ。パナソニック等の保証のある機材が良いと思います。うちはホシザキを使っています。

[@user-br9db6kh6e]

野菜

[@frank11sho]

低温調理する前に肉の表面全体を焼いて殺菌しておく方がいいと思いますよ。 衛生的により安全になるし、表面が焼き目でコーティングされて肉汁等の旨味が食材から漏れにくくなります。(後半は個人的な感想です。)

[@natsuko271]

こんばんは😊 確かに、調理前に焼いた方が安全そうですし肉汁の流出も少なくできそうですね！ やってみます！教えて頂きありがとうございます🌷

[@user-cs4tg1fd5i]

温度管理の技術は実は簡単なんんですよ 値段はネームバリューですね 重要なのはこの器具の使い方の紹介ですよ。頑張ってください 応援してます

[@natsuko271]

朱紅梅さん、そうなんですね！そういえば我が家の電気ケトルも保温機能ついています😊コメントありがとうございます✨

[@user-xf2pq1mc2m]

鍋は深さがあるやつのほうがいいんですかね？BONIQの鍋はもう売り切れてて、、、

[@natsuko271]

コメントありがとうございます！ある程度深さがある方がいいと思います😊

[@user-vu1ut3uz4d]

えぐタンパク質

[@allofthedisadvantagesinthi2615]

この鍋、ニトリの店舗にはありませんでした。もしよろしければ製品名を教えて下さいませんか？

[@natsuko271]

私が購入した時も店頭にはなく、店舗で注文もできなくニトリさんのホームページから購入しました。注文履歴にはあったのですが⬇︎ ホーロー両手保存容器(16cm WH) 商品コード 8930772 カラー:ホワイト 1,102 円（税別） ニトリのホームページで検索しても出てこないですね😥販売中止の可能性が高いです😭

[@allofthedisadvantagesinthi2615]

らくらく奥様 商品情報ありがとうございました。いろいろ探してみてもいいのが見つかりませんでした。ポリプロピレン容器を代用という情報がありましたが、水が入ってない状態だとたぶん転倒しそうでNG、結局、ちょっと邪道ですが家にあったシャトルシェフの保温器を代用しました。説明書には直接食品を入れないでと記載がありましたが、そもそもジプロック使うのでギリギリセーフ。むしろ保温力も強化された感じでOKでした。

[@natsuko271]

シャトルシェフ保温力があって良さそうですね！新しいもの買って物を増やすよりあるもので代用するのいいと思います😊

[@copen2863]

anovaは売ってないですよね笑

[@user-wb8xe5ee3e]

ジップロックは使い切りですか？

[@natsuko271]

はい、使い切りです！

[@user-yn5mg3od8l]

高温で調理したら健康被害って、それはないわ。火が入り切らないことの方が問題。ただ、低温調理は、美味い。

[@yutamizuno8815]

ありますよ。ちゃんと調べましょう。

[@milkcatcat]

メンタリストは嫌いだけど動画は良かった

[@Gougle]

7:22 ビックリした(°д°)

[@user-mu7kb7jg9g]

鍋の大きさと材料の量が合ってない

[@natsuko271]

詰め込みすぎましたかね😅

[@arigatiu-]

失敗しとるやんw

[@natsuko271]

(^_^*)

[@rin334]

菌を殺す国の推奨は60度くらいだけど、本当に肉の美味しさを堪能するならば55.5度がオススメ。 その分長く調理すれば、自己責任だけど美味しいですよ。

[@natsuko271]

rinさん、そうなんですね！58度までならやったことありますが、今度55.5度も挑戦してみます😊 多分半額のステーキとかじゃなくて新鮮なお肉の方がよさそうですね！

[@user-zi8ns8bj8x]

めんどくさそうだなぁ

[@natsuko271]

😊

[@kazuandp]

アイリスオーヤマの低温調理器買いましたが、食材に合った温度設定など分からなくて困ってました。 この動画が一番分かりやすかったです😊

[@natsuko271]

ギター&ウクレレ山下和音 さん、そんな風に言っていただけると、とっても嬉しいです✨ありがとうございます🌷