世界一柔らかい鶏むね肉の食べ方を発見しました【減量食】

今回の減量で、世界一柔らかい鶏むね肉の食べ方（※僕の中で）を見つけたので紹介します。食べ過ぎるぐらい食べやすいです。
過去にも色々と調理法を紹介してきましたが、個人的にはダントツでこれが美味しいです。
キッチンの棚が開いてるのはスルーしてください
【過去に紹介した食べ方】
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[@かぶきかい]

前半調子良かったのに後半語彙力無くなるの好き

[@penny9078]

私も液体塩麹＆低温調理器派です！shoさん、ジップロック系バッグの代わりに是非「アイラップ」使ってみてほしいです。安くて丈夫で耐熱性あるのに柔らかさはスーパーで濡れものを包むビニール小袋ぐらいで使い勝手が最高なので！

[@お気に入り-l3d7f]

フリーザーバックはニトリで売ってるやつが安くておすすめ あと買ってきた鶏肉は一回50度のお湯で30秒洗うと古いドリップとか余分な脂が落ちて鶏の臭みが無くなる 低温調理後の駆け抜けるニワトリ感が気になる人は一回50度洗いやってほしい

[@うど-f7t]

低温調理機は本当に買って良かったと思えるものだった

[@jimmivensan]

鶏胸最近吐き気がしてきてたのでマジで助かります ただの低温調理だと鶏胸の臭みが消えず、最近嗚咽感を感じて気分が悪くなってました… これやってみます！

[@goodlife5044]

・常温のフライパンに微量の油塗る、肉置く ・両面に塩コショウと水溶き片栗粉、火をつける（中火） ・片方焼けたら裏返して酒入れて蓋(弱火) 自分的にはこれが一番楽。水溶き片栗粉が肝。ペットボトルに水溶き片栗粉ストック作っとけばさらに楽

[@yuya_mizoshita]

水晶鳥っぽく焼くのいいよねえ〜僕もこれが一番楽で美味しい！

[@ちくるん-f4y]

さっそく試してみました。 炊飯器の保温で作りましたがめっちゃ美味しかったです。 裂くのはナイスアイデア！

[@砂糖-r5p]

保温はどのくらいの時間されましたか？🥹

[@加藤-b8m]

shoさんが作ってたモンゴル風目玉焼き、いまだに食べているので今回のやつも参考にしたい。とりあえず低温調理器必要やな

[@misohagi-chan]

私もいつもサラダチキン作るときは液体塩こうじに漬けて作ってます。 手でちぎってからっていうのは斬新でしたｗ 次回作るときに試してみます！

[@Dr.Kito-]

久々のドジっ子料理回キター！ 私は鶏胸を挽肉にしちゃって色んな料理に応用しちゃってます

[@kogpt-dash]

鶏むね肉を千切る作業も前腕のトレーニングになって一石二鳥ですね！（脳筋）

[@みかえひ]

液体塩麹気になってたので参考になりました

[@testosteroone]

一年前の動画だけど世界変わりました、ありがとう

[@GRACIE7]

液体版、気にはなっていましたが手を出してませんでしたね。 手で割く工程は今度実践してみます。

[@junp2398]

手でちぎるってのが発想になかった。めちゃめちゃ美味しいし、食べるときが楽。

[@naaannn1213]

低温調理器届いたから今から仕込むー！ありがとうございます！

[@ハチロク-f4e]

まじ助かる。 最近流石に食べ続けるのキツくなってきたから嬉しいです。

[@naaaalele]

炊飯器でやりましたがめちゃくちゃ美味しくなりました！1.5時間でも平気でした

[@beruo1]

こうじではありませんが、重曹水につけ置きすると柔らかくなるやつ、けっこう効果があったのでびっくりしました。 メリハリつけないと飽きてきますよね・・

[@ValinesCafe]

液体の塩麹なんてあるんですね！ 鶏胸肉研究家ですね🐔

[@erica7266]

塩麹買い忘れて、リンゴ酢にしたら柔らかくなりました😊これは食べすぎ注意ですね😅キチンを割くことで中まで熱が通るし良い事尽くしでした！割いてる感覚も結構好きです笑

[@あいうえお-l2o8l]

もはや鶏胸の固さそんな気にならんけど低温調理気買ったらやってみます

[@naaannn1213]

低温調理機買ってみましたー！試すの楽しみ！

[@tekken808]

早速真似しよう😊

[@しのはらたいよう]

1番気に入っているのは大量に作り置きできること 300gのパックで4日分できる 忙しい朝も冷蔵庫からジップロックに入った1パックとおにぎり作ればもう終わり

[@8753kaita]

低温調理するひと、「Boniq 表」でググって出てくる加熱時間基準表を見ることを強くオススメします。 ザクザクした食感、って言ってる人は加熱不足では…。

[@ふじ-k7h]

2024.07 最新の動画でも食べてるのを見るにかなり気に入っている

[@omemai]

低温調理飽きてからは胸肉切って片栗粉ぶっかけて煮るなり焼くなりしてますわ。

[@BOY-yg2th]

丁度今日低温調理器具買ったでやんす😊

[@go211go]

ありがとうございます！！！！！

[@norihei3155]

液体タイプの使い勝手が良すぎて、ペーストタイプから変更して愛用してます。 弁当等に1週間分を休日にまとめて調理し冷凍保存してます♪

[@nonoil1220]

ボニークの公式レシピだと鶏むね肉1時間くらいですけど、指で割いているのに2時間も加熱するのですか？やっぱり長時間かけた方が美味しいですか？？

[@sato-ki8yu]

以前ご紹介頂いた塩麹漬けは美味しい過ぎて直ぐに無くなりましたので今はshoさんの釜飯です☺️ 沼より身体に合うしカーボ量を調整しやすいので筋量残しながら、重量キープしながらの減量が上手くいってます☺️ 福岡県田川市のふるさと納税が500g×12パックの6kg10000円弱なのでオススメです☺️

[@carlespuyol3241]

この畜産の容器は西友かサニーかな？ 液体塩麹も同じ商品見たことある

[@ふじ-k7h]

苦みが苦手ではない方は重曹もオススメです。 ジューシーではないですが、ほろほろ超えてボロボロになって、舌でほぐれます。 酢系のたれが合います。

[@カキの種-p2g]

手でちぎると言った発想は思いつきませんでした🤨

[@mohkey3411]

プラスチック容器の大きさがちょうど良さそうなのでサイズ教えていただきたいです！

[@くまこ-k4q]

ありがとうございます👏👏👏

[@thomas_married]

マッチョが素手で肉を裂いてる絵面おもろすぎるw 真似してみます

[@SatoshiNishikawa-u2g]

61度で2時間なんですね 僕今までブロックのまま60度で1時間しかやってなかった

[@海山-h4j]

0:34 必要なものはまず鶏胸肉です。当たり前ですでなんかワロタ

[@AMECHANPERO]

ワシはボールで片栗粉と酒で揉み込んでゆでるのが手間も時短的にも1番かなぁ…。 コーティングされて味が染みないので おろしポン酢とか乗っかる系の調味料で食べてます🐔

[@KTAKA-v5x]

@Baku 麺つゆは試したことなかったです。 試してみます❗️

[@---sz9rh]

もう鶏胸肉に拒絶反応起こすようになったから食べてない

[@pezuri]

柔らかさを失わずにレンチンでやわらかいままあたためられたら最強なのになあ、都合良すぎだけど

[@SGIR-v9n]

低温調理したら柔らかくなって食べやすいけど、あのザクザクした食感？がめちゃくちゃ嫌w

[@貧乏金なし健康生活]

しっとりしないの？

[@MJou8]

わかる 鶏肉の繊維感でしょ？ なんか生肉食ってる感じが気持ち悪いよな 合ってるかな

[@SS-hs6fg]

@@MJou8 それ普通に加熱不足では、、、

[@Yaxi-jugg-diary]

鶏胸肉でカロリーオーバーなんて素人トレーニーの夢だ(笑)

[@keisuke816]

低温調理だと火がしっかり入ってなくてかなり腹壊しました。そのあたりを考察してほしいです。本当は、低温調理で沢山食べたいんです。

[@Dr.Kito-]

メーカーが推奨してる温度と時間を守ってますか？守っていないのであればカンピロバクターが非常に危険です。ギランバレー症候群になる可能性もあります。 守っていてもお腹を壊すのであらば、元々胃腸が弱いのかも知れませんので温度を少し上げてみてはどうでしょう？

[@kyojiriwasshoi]

普通の塩麹と全然違うのかな？

[@nt-nd3xs]

2時間もやらんとあかんの？　61度で50分しかしてなかった笑笑

[@さかなさかなさかな-m4l]

関係あるかしらんけど、手術も傷がつかないように手でやったりするよね

[@にしの-l7g]

一コメ

[@BOY-yg2th]

低音調理器具かと思って買ったらそれを立てるための箱でした