Da kannst Du Schnitzel zu sagen! Omas Rezept für Wiener Art

[@bguermen]

Endlich mal einer der keine Wissenschaft aus jeder Kleinigkeit macht. Ich sehe nur Liebe und Leidenschaft - und kriege Hunger! Keep on doing!!!

[@barbelalbrecht4461]

Hallo Calle und Carmen, eure Videos sind der Hit.Kurz und bündig , aber alles dabei Danke dafür.👍🤗

[@utabusch3895]

Bärbel Albrecht x

[@heinzruedi4125]

I was stationed in Germany as a US Soldier for 12 years and miss (and love German Food). Thank you for those precious memories and good cooking hints. Rudy from Tucson Arizona

[@dannybizkit2543]

my man

[@UlrichUli1]

@Rudy i believe it, but make some Schnitzel in Arizona, they will love u

[@PersonausdemAll]

@@wiseguy7224 Quatsch. Schnitzel ist bei uns vom Schwein. Das Originale Wiener Schnitzel darf sich nur so nennen wenn es vom Kalb ist.

[@madyguindin9978]

Where where you stationed what town?

[@jesusvonnazareth9325]

@@PersonausdemAll Richtig. Er ist nur ein Wichtigtuer.

[@brigittemuller6845]

Calle ist einfach spitze. Er reißt einen mit seiner begeisterten Art immer mit. 😊

[@CALLEkocht]

Das freut uns. Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@reinhardhennes241]

Dem ist nichts hinzuzufügen.

[@albertjosefkaelin3754]

Lieber Calle - Mir gefällt immer wieder Ihr spritziger Humor und Ihre Vortragskunst - Man hört und schaut Ihnen immer gerne zu - dabei läuft einem buchstäblich das Wasser im Munde zusammen. Kein Wort zu viel - kein Wort zu wenig! - Grossartig - und immer wieder ein herzliches DANKESCHÖN lieber Calle!

[@CALLEkocht]

Dankeschön, lg von carmen und Calle von callekocht

[@giselahaubitz7834]

Das ist ein echtes Schnitzel!!!! Schön dünn,gross und knusprig.Herrlich!Ja, gekonnt isr gekonnt und es kommt von können! Danke.

[@kaschi47]

Calle ist echt der Allerbeste....Alles was er zeigt, funktioniert. ALLES!! Und schmeckt dann so, wie es soll.... Danke, Calle!!

[@wolfiaushannover]

Ich bin auch ein gelernter Koch. An dieser Stelle möchte ich Calle meine höchste Anerkennung aussprechen. Ich habe mir jetzt einige seiner Videos angesehen und ich denke auch ich kann von Calle noch viel lernen. Lieber Calle, weiter so.......

[@heinzruedi4125]

I continue to watch your channel with fond memories of beautiful Germany! I was stationed there as a US Soldier from 1973 until 1979. I enjoyed the many beautiful sites, the many beautiful Friends and of course the many beautiful dishes and Recipes. Keep up the good work as an ambassador of good will…and good meals!

[@ramonaglass972]

Hi, ich habe dich das erste mal zu Weihnachten 2018 entdeckt. Gänzebraten!! Du warst ja meine Rettung. Mein braten im Ofen war auch immer und ist gut, aber es waren immer 2-3 Stück. Und mit dem Kochtopf habe ich sehr viel Zeit gespart. Und das Fleisch war super. Meine Gäste waren wieder begeistert wie immer. Und die anderen Sachen sind auch super. Ich sage jedem er soll bei dir vorbei schauen. Ich koche gut und lerne immer dazu. Wer nicht kochen kann und dir zuschaut, hat auch was gutes zu essen. Und du bist auch nicht langweilig mit Carmen. Vielen lieben Dank, und deine Oma ist spitze. LG Mona

[@CALLEkocht]

LG von Carmen und Calle von Callekocht

[@peterjohn1927]

Calles Kochkünste sind einfach nur genial!!! Laut Ausage meiner Kinder und Exfrauen kocht er so wie ich.

[@CALLEkocht]

Lieber Peter, was für ein nettes Kompliment 😜. Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@mocherie3322]

😂😂😂

[@Adlerjunges83]

Ist mega, Dich so begeistert zu erleben. Möge es stets noch lange so bleiben. Jetzt hab ich, Raupe Nimmersatt, Hungäääääärrrrrrrr! ❤❤❤❤❤

[@bobsch3902]

Deine Begeisterung steckt an. Danke dafür👍

[@CALLEkocht]

Sehr gerne, Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@anda1409]

habe ich so gemacht. man das beste schnitzel das je aus der pfanne gekommen ist. einfach genial danke daumen hoch

[@CALLEkocht]

Super freut uns. LG von Carmen und Calle von Callekocht

[@christinapsalmist4267]

Lecker ! Danke aus Irland. Gott behuete euch

[@CALLEkocht]

Liebe Grüße zurück

[@TheDolceboy83]

Calle ist der beste 👍🏻👍🏻

[@roswithamorber6366]

Von einen Wiener Koch habe ich gelernt Fleisch vorm panieren 10 Minuten in kaltes Wasser legen, trocknen, panieren und dann wird die Schnitzelpanade wellig und luftig. Wie in Wiener Restaurants. 😋

[@CALLEkocht]

Dankeschön für deinen netten Kommentar. Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@uvo26]

Toptipp! Rosi

[@AnteFuerst]

ehrlich gesagt finde ich das gar nicht so gut wenn die panade so wellen macht. weiß auch net was das wirklich bringen soll, für mich machts das nur umständlicher zu essen, da dann die panade leichter zerbröckelt.

[@peterbruger9479]

@@AnteFuerst Hallo Ante, genau das wollte ich auch gerade schreiben und fragen. Es isst sich wirklich umständlicher. Für mich bleibt das Schnitzel auch etwas saftiger wenn man es nicht souffliert. Ich kann es mir nur so erklären, dass es was mit der Optik zu tun hat, aber ich lasse mich gern eines besseren belehren.

[@ChrisLee66]

Excuse my english, because of this video I am off to the market and am going to make this tonight!! Looks great and Thank you for posting!

[@livius1952]

Nett,wen ich als Wiener sehe wie ein Deutscher ein Wiener Schnitzel macht! genau inder Foliegeklopft ist es Richtig,Super

[@isabelbaumann4298]

Excellent Wiener Schnitzel .Osterrich. Danke.🇦🇹🇦🇹 From Argentina.

[@CALLEkocht]

Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@christiankuntz6896]

Hallo Michael. Mir gelingen sie auch immer gut. Ist ein herrliches Essen.

[@carstenlorenz6578]

Ich liebe Schnitzel! Hab sie auch immer fast genau so zubereitet. Aber etwas konnte ich hier doch noch lernen! Da fällt mir ein, ich muss Butterschmalz machen! 😄

[@walterbuff5160]

Hey Calle, ich hab schon viele deiner Rezepte nachgekocht. Bin ein geschiedener Singlehaushalt. Spare mit deinen Rezepten viel Geld und es schmeckt einfach! Ich danke Dir! Grüsse aus der Schweiz 😉

[@CALLEkocht]

Wir danken dir Walter. LG von Carmen und Calle von Callekocht

[@pmkfkdhhgfj9331]

Danke, Meister! Du bist der Boss ! Morgen überrasche ich meine Familie mit deinem Rezept!

[@CALLEkocht]

Perfekt

[@b3ast1234567890]

super erklärt, das probiere ich heute gleichmal aus

[@danielathee893]

Ehrlich gesagt ich koche immer deine Rezepte... lecker und einfach ... Danke dafür...... du bist die beste .. mach weiter so

[@CALLEkocht]

Hallo Daniela Thee. Dankeschön für diesen lieben Kommentar. LG Calle und Carmen

[@alfredtraumer5226]

Callie deine Kochkunst ist überwältigend ! Habe schon viel nachgekocht es ist immer der Hammer.

[@ulianavolz7239]

Vielen Dank für tolle Rezepte, Ihre Positivität! Sie beflügeln, man will sofort alles nachkochen. Mit Ihnen macht es richtig Spaß zu kochen. Ich habe nach Ihrem Rezept die Krautrouladen gekocht. Alle waren hin und weg! Sogar die Uroma :) Vielen lieben Dank ❤

[@CALLEkocht]

Super, LG von Carmen und Calle von Callekocht

[@tohelgi]

richtig lecker und Danke. Ich weiß nicht ob ich es sagen darf, aber ich mache ins Paniermehl oder Panierbrot immer zerdrückte Cornflakes mit rein, die mach ich in eine Gefriertüte und zerdrück die und mische sie dann unter das Paniermehl.

[@renateneuhauseropperbeck8886]

Kalles Kochkunst ,wie nach Omas Rezepte,ist einfach .Klasse Ich möchte gern mal ein riesen Hähnchen (Poularde) gebraten haben.Danke .

[@edithblas6280]

Muchas gracias, me salió muy rico.

[@chrisaschenbach7760]

Wieder was gelernt!! Super Calle und vielen Dank für Eure tollen Videos. Ich lerne immer neues dazu. DANKE!!!!

[@dorisdiemand6978]

Einmalig....der beste Koch👍👍👍👍

[@awsdakota]

Ich schaue mir immer gerne deine Sachen, die du machst, an. Es sind z.T. einfache aber richtig gute Rezepte und du bringst es ganz toll rüber. Weiter so und alle Daumen nach oben.

[@Nikkichi86]

Wusste nicht dass es soo platt gemacht wird! Danke,tolle Videos,tolle Rezepte, gut erklärt alles

[@robertvolinc8776]

Das ist ja auch kein Deutsches daumendickes Schnitzel , wo nach dem braten noch innen das Blut raus läuft oder dunkelbraun tot gebraten ist .

[@777nord4]

...der Anfang is so geil -- wie geil ist er denn...witzig - ganz oben... zum Schluß - ich bin der Kalle, ich hab euch lieb...

[@chriscross9642]

große Küche,aber deine Kochplatte ist der Hammer !😉

[@CALLEkocht]

😀Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@LotharDraxler]

Nett und informativ zubereitet. Da schaut man gerne zu.

[@CALLEkocht]

💓💓💓

[@stephansklena3556]

Calle ist spitze. Handwerklich und pädagogisch ausgezeichnet, die Kameraführung vorbildlich.

[@doroba66]

Du bist der Beste

[@Raschifly]

Wurde das schmackhaft erklärt. Das probiere ich auch. Danke Calle.

[@pedro-my8ql]

Hallo lieber Calle, bin gestern beim stöbern im Internet auf Deine Seite gestoßen, weil ich nach einem Spargelrezept gesucht habe. Ich war so begeistert, wie Du Dein Wissen vermittelst, sodass ich gleich noch eine ganze Menge anderer Videos von Dir angeschaut habe. Alles prima, informativ, unterhaltsam, lehrreich. Da läuft einem ja schon beim Zuschauen das Wasser im Mund zusammen. Das Wiener Schnitzel wird am Wochenende nachgemacht. Freue mich schon drauf. Dein Kanal ist aboniert:! Wenn ich einen Wunsch äussern dürfte, dann würde ich mich sehr freuen, wenn Du einmal zeigst, wie man eine schöne Markklößchensuppe macht. Dir und Deinem Team herzlichen Dank LG Pedro

[@CALLEkocht]

Hallo Pedro. Dankeschön für Deinen lieben kommetar und natürlich auch für dein Abo. Freut uns sehr, dass Du uns gefunden hast. Das mit den Markklößchen wollen wir uns gern vornehmen. Schwierig wird es nur noch Mark zu bekommen. Schaun wir mal. LG Calle

[@christianeklehm9076]

Danke für ihre guten Beiträge.einfach und gut erklärt.

[@CALLEkocht]

LG von Carmen und Calle von Callekocht

[@hans-adamtrimborn8128]

Calle du bist der beste ich habe schon vieler deiner Rezepte nach gekocht! Es schmeckt wie bei Oma!

[@christinethews7005]

Hallöchen, Ihr Zwei Lieben, nach den Weihnachtsvorbereitungen, wie backen und Ente vorbereiten haben wir heute Appetit auf dein Schnitzel.... Es ist einfach köstlich Dankeschön aus Thüringen und schönen 4. Advent und denkt daran , wenn das 5. Lichtlein brennt habt ihr Weihnachten verpennt Grins

[@berndweber2667]

best youtube channel forever

[@polixeniagraf2636]

So...Lecker! Dankeschön!

[@andreasmun4899]

Genau einfach lecker und simpel

[@Tschieny1]

abgesehen davon, daß bei uns kein kalb auf den tisch kommt, liebe ich schnitzel. allerdings sollte man die panier nicht so fest andrücken, sie soll nur in den bröseln durchgezogen werden, dann schlägt sie schön blasen und wird knusprig und nicht zu hart. keine klugscheisserei von mir, sondern Erfahrung.

[@svenpeuker7212]

Doch Klugscheißerei.

[@svenpeuker7212]

Ich mach das wie Calli

[@sillmarill1]

@@svenpeuker7212 jo der clle haut da auf der panade rum da gruselts einem

[@bastikolaski8111]

@@svenpeuker7212 wie der der Rainer

[@sternchen1965st]

In Wien mit Vogerlsalat gegessen. Köstlich

[@pebo8306]

Frei nach "kleinaberhannah") Backhenderl ist noch besser!LOL

[@MarpoLoco]

Vogerlsalat? Und ich hab gelesen, dass Wiener auf Erdäpfelsalat dazu bestehen ;-).

[@mariol.7328]

Es ist immer eine leckere Idee!!! Ich koch ja auch gerne, mir fehlt nur manchmal die Idee zur Abwechslung. Danke an euch! Liebe Grüße aus Markkleeberg, Mario

[@ebruliyou23]

Sie sind soooo Süß echt!

[@beelypopovic2472]

Ach Calle,ich hab Dich auch lieb-mach weiter so liebe Grüße 🤗🍀

[@lotharkuhle3403]

I mog den Calle ! Ich hätte das nie gedacht, aber das Gulasch nach seinem Rezept mit den Zwiebeln. Danke.

[@vocabamigo]

uh das sieht sehr gut aus!! Ich habe das bisschen anders gemacht, war auch sehr lecker ;)))

[@lianeholst2554]

Ich persönlich finde schnitzel aus der schweinehuefte am besten.... ☺️☺️🙏🙏🙏

[@jaromirindrak7067]

Absolut toll! Das musste lecker sein.

[@martingrams6784]

Vielleicht zum Schluss noch etwas Butter dazu und das Schnitzel wäre (für mich) perfekt. 😉🤤

[@CALLEkocht]

Lieben Dank für Deinen netten Kommentar. Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@paulbachmann292]

Ich nehme immer Butterschmalz das macht richtig guten Geschmack.

[@svenpeuker7212]

@@paulbachmann292 zu teuer. Braucht keiner.

[@TheJarhaed]

Top, perfekt für einen kleinen Hobbykoch wie mich. Mach weiter so CALLE.

[@robertb.3501]

Danke dir Calle dafür.😉

[@susannaschaller3124]

Super Videos danke dafür 👍

[@MetaIjaeger]

Calle, Du machst die besten Schnitzel!

[@ruschty9368]

Super!

[@aminazv2696]

Dieser Typ ist ne legende

[@pedro-my8ql]

Hallo lieber Calle, Danke für Deine Antwort und dass Du meinen Vorschlag mit aufgenommen hast. Freue mich schon auf die nächste Lektion. Im übrigen, dass Schnitzel "Wiener Art" war sensationell, das gibts jetzt öfter. Ich muss nur aufpassen bei all den leckeren Sachen, dass es mir nicht so geht wie Deiner Sahne, Du weißt schon :-)) LG Pedro

[@ahmadmusawer9392]

Sieht super und knusbrig aus 😋

[@erikawarnecke7260]

Es ist zum reinbeißen ganz mein Art Klasse..

[@2233golf2]

Wirklich sehr schön erklärt-habe es schon ausprobiert und muß sagen,-es war perfekt!!!

[@triorbit129]

HALLELUJA IST DAS GEIL

[@erikakoch7605]

Hallo Calle, sind grad beim Mittag mit den Schnitzeln, einsame Spitze !!!!!!! Danke LG

[@SmoeskitoFrequency]

Ich werde das auch machen😍😍😍

[@CALLEkocht]

LG von Carmen und Calle von Callekocht

[@liselotepospischil3959]

Vielen Dank !!!!!

[@CALLEkocht]

Wir danken Dir fürs zuschauen. Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@gudrunmueller7042]

Liselote Pospischil

[@meinebewertungen956]

Super!!! Vielen Dank für das Rezept 😍🌺👍

[@vkr6019]

BRAVO super gemacht , ich guck immer wieder ihre Programm .Liebe grüße Vera weiter so

[@rosemarieschamber12]

Ich schaue mir gerne ihre Rezepte an und koche sie nach Dankeschön. Vg Rosi

[@CALLEkocht]

Sehr gut. Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@wernerfries174]

Klasse gemacht und habe dabei Hunger bekommen.

[@CALLEkocht]

😃😃😃😃Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@x1006255]

Wieder viele neue tolle Tips. Vielen Dank.

[@CALLEkocht]

Sehr gerne, LG von Carmen und Calle von Callekocht

[@pruefer85]

So geil wie du abgehst in den ersten ppar Sekunden 💙👌

[@udorechner6846]

Der Clip ist ja schon etwas älter, aber immer noch sehr gut und das Ergebnis sieht sowas von lecker aus...

[@rasmus1166]

Total "Oma-gericht" Sowass wird niemals vergessen aber immer in Erinderung :-)

[@ralffrohlingsdorf682]

Danke dafür... Ich werde es nach Kochen 😁

[@ingoVany1]

Supi! Danke!

[@CALLEkocht]

Lieben Dank für Deinen netten Kommentar. Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@fischerhansi5454]

Servus Calle! Wir essen gerade "dein" Schnitzel! Gruß aus dem Salzkammergut Oberösterreich!😀

[@CALLEkocht]

+Fischer Hansi Dankeschön für diesen lieben Kommentar. LG Calle und Carmen

[@rolfhohenberger4029]

Calle, du bist der Grösste 😄

[@alfredgrabowski2365]

Super Koch

[@berndhensinger6586]

Dankeschön für dein Video. Ich liebe Schnitzel! Es gibt 3 Dinge die Liebe. Schnitzel, Pommes und Schnitzel mit Pommes 😊 Habe dich jetzt abonniert

[@uschan5227]

perfekt

[@Lassulus9]

Sehr entspanntes video

[@joachimreinig8898]

Supergut

[@fluschel1974]

Das Schnitzel schwimmt nicht, das Schnitzel WIRD gerade hier gebraten. Sieht man deutlich an der Kruste

[@michaelgrabner8977]

Als Wiener würde ich die Panade (wir sagen dazu Panier) nicht so fest andrücken und dann während dem herausbacken die Pfanne leicht kreisförmig schwenken bis das Schnitzel fertig herausgebacken ist .. dabei bleibt das Öl/Butterschmalz/Schweineschmalz in Bewegung und dadurch löst sich die Panier vom Fleisch und schlägt die eigentlich gewünschten Wellen - im Fachjargon "die Panier souffliert"..ein Profi würde sogar 2 Pfannen mit Öl/Butterschmalz/Schweineschmalz zum Herausbacken benutzen (pro Pfanne ca 1min Ausbackzeit) weil das Öl nach Hereingabe des Schnitzels auch etwas abkühlt was um dann ein "perfektes Schnitzel" zu bekommen auch nicht sein soll. Doch das Ergebnis hier im Vlog nennen wir in Wien schlicht - "Bröselteppich" und nicht Wiener Schnitzel bzw Schnitzel Wiener Art...Grund dafür die Panier ist nun hier flach wie ein Teppich...übrigens war auch etwas zuwenig - in diesem Fall Öl - in der Pfanne denn das Schnitzel sollte den Pfannenboden gar nicht berühren damit es auch gleichmäßig braun wird und keine dunklen Flecken auf der Panier entstehen können Sorry möchte nicht despektierlich erscheinen oder hier nur blöd klugscheissen und ich weiß auch einen Koch zu kritisieren da bewegt man sich immer auf ganz dünnen Eis - aber es ist nun mal so - und ich schreibe das auch nur weil im Disclaimer etwas von "Schnitzel richtig panieren" (auch wird es nicht "gebraten" sondern "herausgebacken") steht und auch weil es sich um mein Nationalgericht handelt. Aber ganz abgesehen davon schaue ich hier am Kanal gerne beim Kochen zu weil es doch mit Freude und Leidenschaft getan wird und ich hoffe meine Kritik wird nicht all zu übel aufgenommen denn sie war alles andere als Böse gemeint.. Grüße aus Wien.

[@CALLEkocht]

Dankeschön für deinen informativen Kommentar. Lg von carmen und Calle von callekocht

[@peterbruger9479]

Hallo Michael, dann frage ich dich auch nochmal. Warum muß die Panade soufflieren? Macht man das weil es schon immer so gemacht worden ist oder hat es einen kulinarischen Grund? Ich finde es besser wenn die Panade nicht souffliert. Das ist natürlich meine subjektive Meinung. LG Peter

[@tatianagry7473]

Sehr schon danke🌷

[@derekhein5817]

Superschnitzel Calle !!! Kompliment von einer Wienerin !!!! LG Karin

[@rudgullit100]

Einmalig, heute gemacht. Halleluja 👍😂

[@abdrahmanmoujtahid2761]

Égal wo laufst zu Schengen was gibtes lecker rezept , find es Man bis yezt nur bei Callé cocht. tschuss, schone Gruss aus Agadir.

[@berndsarge2481]

Calle,du bist geil!😁 Das Essen natürlich auch! Danke schön. Ich hab dich lieb!

[@CALLEkocht]

👍😁Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@DieterSoegemeier]

I like using viel or yearling topside to make my schnitzel from, I also remove all the fat. I do like making enough to feed the family for weeks. The great thing about crumd foode is that you can wrap them in foil and freeze them for cooking later. So when I sit down to make schnitzel it takes all day but I have made enough schnitzel to give us 25 to 40 meals for up to 4 people and all ready to cook. Want to find out more then search ' Cooking with Dieter' Oh I do love soaking the meat in lemon juice for 2 hours to make it mouth watering good.

[@peterrosendahl1019]

How so you defrost your Schnitzel? I fear it becomes weg while defrosting...

[@Cremantus]

Genau so geht das... super erklärt und super gemacht. Daumen hoch.

[@lenabornmueller6186]

Cool, mache ich auch so!!!!!!!

[@oliverwestphal3082]

Calle es tut mir in der Seele weh, wenn ich die Anleitung aus dem Kochunterricht meiner Tochter sehe...man nehme zum Braten 2 EL ÖL *shock*, da weißt du wo die Probleme herkommen!!

[@Deryoo361]

ganz cool erklärt. bist locker und cool drauf liebe grüße

[@LinuxWindowsMacHilfe]

Danke für das tolle und Leckere Rezept. :) :)