대부분 사람들은 커피의 발암성분을 매일 마시고 있습니다. 이렇게 마셔야 합니다.

커피속 발암물질 염려없이 마시는 요령을 쉽게 설명합니다.

[@hyeonkim9743]

와~ 오늘도 커피 잘못 먹어서 손이 쪼여오고 심장이 빨리 뛰어서 계속 물마시고 맛사지하고 난리도 아니었는데. 강배전 커피인 듯하네요. 이제 이해가 됩니다..감사 감사합니다♡*♡

[@ryhd323]

강배전이 뭐에요?

[@youngjilee5779]

@@ryhd323 생두 볶을떄요 너무 높은온도에서 까맣게 될 때 까지 볶은거요 특히 스타벅스 커피 너무 많이 볶죠

[@ryhd323]

@@youngjilee5779 헉 스벅은 안가는데 다행이네요

[@김오숙-d5s]

@@ryhd323 ?

[@이수빈-l3l]

@@youngjilee5779 맞아요 판매1위인 이유를 도저히 모르겟어요 스벅 강배전커피 탄냄새 담배냄새 나요 로스팅 적당히 한커피 한잔 마시고 나면 하루가 행복합니다 천지도 모르고 무조건 스타벅스 가더라구요

[@클로버-q6h]

최고의.내과선생님~또뵙네요~~훌륭하신최고의의사선생님이십니다~~이런선생님같은분이.많이계셨으면합니다~~존경합니다~~~♡

[@버들낭자-o7i]

유익한 말씀 고맙습니다 가까이 있고 매일 마시게되는 커피인데 알고 마시면 더욱 좋을듯합니다

[@waffletanya6488]

사람들은 통계 자료를 보면 눈 앞에 증거를 그대로 믿어버려 쉽게 일반화하는 경향이 있는데 자료를 하나의 정보로 취급해 본인의 의견을 정리하시는 부분이 감명 깊네요. 말씀대로 통계가 잘못됐을 가능성이 항상 있기 때문에 저 스스로도 통계가 어떤 방법으로 집계 되었고 몇 명을 대상으로 하고 그 목적이 수단에 맞는 방법이었는가를 분명히 확인하며 들어야겠습니다

[@outputman.]

카페에서 커피마시다가 디져트로 몸에 안좋은 크림빵 같은거 먹어서 그런것 같네요 ㅎㅎ

[@설이사랑-g4d]

내가 평소 생각했던거와 같은 설명이어서.. 이제부터라도 더 생각해서 선택해 마셔야겠네요^^ 감사합니다.

[@mjkim8370]

감사합니다.영상을 보다보니,커피를 매일 마시면서도 한번도 신경쓰거나 생각해 보지 않았던 이슈였네요.잘 배우고 갑니다. 좋아요 👍

[@흰산-d6d]

쓴커피가 점점 싫어지는 1인입니다 몸이 원하는 대로 약배전으로 갈아타는 중인데 확신을 가질 수 있도록 도와주셔서 감사합니다

[@daphnekhang7577]

저도 약배전 ☕️

[@케렌시아-l5h]

저는 중배전을 좋아하고 우리 스님은 강배전을 즐겨 드시는데ᆢ스님께 전해 드려야겠네요~유익한 정보 감사합니다^^

[@이재윤-i6y8s]

😑💢많은 생각을 하게해주는 유용한 내용이었습니다 항상 감사하며 시청하고 있습니다

[@kimsthovan50]

유튜브 모든 커피관련 컨텐츠 중에서 가장 종합적이고 정확하고 가장 실질적 도움이 되는 영상입니다.감사합니다.

[@파라다이스-s9v]

자세히 알아 듣기 쉽게 설명해 주셔서 너무 좋네요

[@jaihanjqx1140]

커피 많이 마시는 사람들에게 꼭 알려야겠네요. 감사합니다~

[@전진옥-n4l]

수년 전 강릉 커피축제 현장에서 어떤 젊은 여성 방문객으로 부터 "커피는 써야 제맛이다" 며 스페셜에 약,중배전의 커피를 아주 무시하는 소릴 들었지요. 그 때만 해도 그런 인식이 지배적이었는데 이제는 맛있고 건강한 커피에 대한 관심도가 많이 높아진 것 같아 제가 마시는 커피에 대해 자부심이 생깁니다. 커피에 대한 유익한 정보를 잘 정리해 주셔서 감사합니다~!!

[@roy833]

이탈리아와 유럽 그리고 미국의 스벅등등을 통해서 들어온 에스프레소 베이스의 커피문화와 차를 베이스로한 유럽 일본을 통해서 들어온 드립커피 문화, 추출방법의 다름과 기호의 차이일 뿐 입니다... 커피란 유럽의 치즈,와인 그리고 우리의 김치처럼 생활속에서 오래 즐겨온 음식과 같지요 에소와 드립 즉 무엇이 더 낫냐의 문제가 아니라 걍 개인 기호와 건강상태에 맞추어서 즐기면 됩니다 더불어서 얼마전 나온 이탈리아의 한마을 주민을 대상으로한 장기간(30여년 이상) 연구에서 하루에 3잔정도 섭취한 그룹이 심혈관질환등등의 위험도가 가장 낮았다는 연구 논문도 보았습니다 많은분들이 아시듯이 에스프레소 많이 마시는 이탈리아 사람들의 건강, 한국인들 못지않게 오래들 사십니다 술,담배 보다는 덜 해로울것으로ㅎㅎ 제경우는 20여년 전부터의 유럽출장, 이탈리아유학의 영향 때문인지 몰라도 개인적으로 걸죽하고 진한 강배전의 나폴리식 에스프레소가 더 좋으며 한국에서는 그런 맛(견과,초코의 강한 바디감과 짙은 농도)의 에스프레소를 찾기가 어렵더군요 (한국에서는 저들이 싸구려 원두의 결점을 커버 하려고무조건 강배전 한다는 논리를 펼치나 저들 나름의 맛의 밸런스를 위해서 필요한 원두를 브랜딩 하다보니 로부스타도 사용하고 그에따른 최적의 블랜딩에 맞는 배전을 찾아내서 사용하는 것이죠 +이탈리아의 석회물?ㅋ... 오히려 나름 한국에서 유명하다는 커피바를 가봐도 대부분 맛난 오렌지맛 산미는 어딜가고 온통 레몬의 신맛뿐 ㅜㅜ) 각설하고 커피는 치즈,와인과 같이 생각 하시면 쉽습니다 (와인매니아분들은 대부분 충분히 숙성되고 탄닌이 강한 와인을 좋아하는것과 같은 이치죠^^) 에스프레소든 드립이든 "쓴맛 단맛 그리고 아로마(향)등등 의 밸런스"가 중요 합니다 원두종류(원산지), 원두건조 프로세싱방법,원두신선도,로스팅정도,추출방법,추출기계,물온도, 물의 경도차이 추출시원두량, 컵온도,기온및습도,바리스타의 전문성까지... 이모두가 커피맛을 다르게 만드는 요인 입니다 ,네 어렵습니다 >.< 세상에서 제일 맛난 커피는?..."남이 타주는 커피~"라는 말이 있죠 에스프레소이든 드립이든 자신의 기호에 맞는 곳을 찾아서 감사한 맘으로 돈주고 사마시는게 정신건강에 이롭 습니다^^* *드립에는 중배전도 이하가 좋다라는 말씀에는 동의 합니다~~

[@전진옥-n4l]

전 강배전 커피에 몇 번 혼난 적이 있어 중.약배전의 스페셜 원두만 드립해서 마십니다. 젊을 때부터 두통으로 늘 힘들어 했었는데 '커피코나'의 커피를 이용하면서 진통제가 필요없게 됐고 이젠 즐기며 마시고 있지요 강릉 '커피코나'의 십년지기로 나름 자부심을....ㅋ

[@yms8257]

커피가 써야 맛있다는 빈골들은 태운누룽지 숭늉을 숭늉이라 하는 빈골이지요

[@전진옥-n4l]

@@yms8257 최소한 태운 커피가 얼마나 해로운 것인지 알아야는데... 안타깝죠.

[@himechen75]

흠... 일단 아크릴아마이드는 WHO에서 분류한 기준으로 2군 발암물질인 것으로 압니다. 대표적 1급 발암물질은 알콜이면서 한국인이 다량으로 섭취중이죠. ㅎㅎ 아크릴아머이드를 음식의 형태로 섭취 할때는 탄수화물이 120도 이상 고온에서 기름에 장시간 조리 될 때 발생한다고 알려져 있구요. 움식을 통해 인체에 얼마나 위험한가에 대해서도 아직은 연구가 더 필요합니다. 그리고 커피의 아크릴아마이드 양은 라이트로스팅에서 더 많이 발생하고 다크 로스팅에서 더 적게 발생한다는 연구결과도 있습니다. 따라서 약배전이 좋다고 단정하는 것도 무리가 있습니다. 일단 커피에 든 아크릴 아마이드 양 자체도 kg 당 따졌을때 조차 매우 소량이라서 그 자체로 발암과의 연관성을 따지기 쉽지 않은데.. 우리가 보통 커피전문점에서 먹는 에스프레소는 투샷 기준 20g 수준이고 집에서 먹는 캡슐커피는 6g 내외입니다 ㅎㅎㅎㅎ 뭐 판단은 각자가 알아서 하지만 유튜브에 비과학적 접근이 너무 많네요.

[@진달래-h3f]

선생님, 커피에 대한 자세한 상식 알게 해 주셔서 감사 합니다!

[@wisej9306]

선생님 커피 너무 좋아하는 사람인데 요즘 걱정하던 부분이라 너무 도움 되는 영상입니다 정말 감사합니다!😊

[@좋은흙]

그래서 저는 스타벅스 커피를 안좋아합니다... 너무 심하게 볶았다는 느낌이 확 드는 맛이더라구요... 거부감이 들었었는데, 그렇군요....

[@Ks_S2]

저도 그래서 스벅 커피 안좋아했는데요 알마전에 스벅에서 블론드원두라고 새로운 원두를 내놨어요 다음부터 갈일있으시면 블론드아메리카노 블론드라떼로 시켜보세용! 가격은 같고 원두만 다른데 쓴맛이 적어서 더 편하더라구요

[@TV-mt9lq]

유용한 정보 감사합니다 요즘에는 홈카페로 드립커피 즐기시는 분들이 많으세요 ^^

[@내가젤로귀여워]

무턱대고 나쁘다 공포스러운 방송이 요즘 대세인데 이렇게 자상하게 설명들으니 많이 이해가 됩니다.

[@어바닉그라인더]

설명 감사합니다. 드립커피가 답이네요 잘보고갑니다.

[@쭈야언니-o8o]

평소 커피를 너무 좋아해서 하루 2잔정은 꼭 마시는데 의문점이 있긴했었거든요 근데 정말 박사님 좋은정보 너무 유익하네요 _👍👍

[@lifefood1]

유익한정보 감사합니다. 굿이네요~~잘보고갑니다.

[@joannpark1045]

유익한 커피 정보주셔서 너무감사드림니다,커피를 너무좋아하는데 줄여야겠네요,응원함니다,미국에서:

[@애니-k8w]

아시는 분이 커피 사업 하시는데 저렴한곳 커피집에 원두를 납품 합니다 저도 몇봉지 얻어서 열어 보고 정말 깜짝 놀랐습니다 거의 원두를 손으로 눌러 부스러 뜨려 보니 정말 재와 가까운 수준 이였습니다 들은 얘기도 있는데 완전 다크 로스트 거의 숯에 가깝게 볶아야 라떼를 만들어도 우유와 섞어도 사람들이 맛있다고 하고 라떼도 진하고 맛있다고 ㅠ ㅠ 이유없이 고기나 기름을 먹지 않아도 고온 에스프레소로 뺀 커피를 하루 3잔 정도 즐겨 먹었는데 콜레스테롤 수치가 엄청 높게 나왔던 적이 있습니다 하루1잔의 커피 조금씩 줄여 가며 좋은 커피들 동네에 로스팅 좋은 원두로 약배전 한 원두를 먹고 즐겨야 겠어요 아직 까지는 완전 포기가 안되요 😂😂😂🎉🎉🎉

[@최용란-l7t]

원장님 ~ 커피지식도 쵝오네요 커피를 좋아하는 저로서는 꿀팁!!!💟^^ 감사합니다...

[@richhappy]

구독했습니다. 약배전커피 감사드립니다.

[@trueheart4790]

약배전으로 원두를 사먹어야겠네요 감사드립니다

[@김정희-r9f]

이 선생님 참 좋으신분같으다~~

[@matthewahn1242]

매우 중요한 정보 나누어 주셔서 감사드립니다.

[@현서-l7h]

졸릴 때 커피만 마시면 막 심장 엄청 뛰고 몸에 경련 왔는데 ㅠㅋㅋㅋ 그래도 잠은 좀 깨지만... 제대로 알고 가요 감사합니다ㅠㅠ♡♡

[@드래곤볼-b3l]

약배전 커피의 유익함과 건강함에 대해 잘 소개해주신 유튜브 영상이네요.. 혹시 기회가 되신다면 강릉에 있는 '식어서도맛있는커피' 라는 슬로건의 '커피코나' 원두 한 번 드셔 보세요.. 기존 커피 맛의 개념이 바뀌는 계기가 될 지도 모릅니다.. 커피는 쓴 맛이 아니라 한'잔의 과일차라는 느낌이 드실 겁니다 신맛이 불편할 수도 있겠지만 기존의 태운 쓴 맛이 커피 고유의 맛이라는 오랜 역사 동안 잘못 세뇌되어진 커피 맛의 개념을 깨쳐버리고, 건강한 커피 성분의 기본인 신맛을 몸에 받아들이는 기회로 도전해 보세요.. 건강한 커피에 대한 개념이 바뀔입니다..

[@wonjim2471]

코나커피원두 택배로 주문해서 마시고 있어요.

[@esnam7]

커피를 좋아하는 사람으로서 건강에 좋은 커피에 대해서 정확히 알게 되었습니다. 감사합니다.

[@학준김-z7w]

저도 커피를 자주 마시는 사람으로서 참 좋은 커피에 용도를 알았네요 감사합니다 앞으로 커피를 조정해서 마시겠어요.

[@김영혜-i5r]

원장님,짱입니다.알고마셔야했었는데,늦게나마,너무좋은유익한정보,감사드립니다.

[@kukoko]

위가 안좋아서 커피를 끊어야하나ㅠㅠ 했는데 이영상이 저에게 오늘 떴군요. 건강하게 마시는 방법 너무나 감사합니다. 욕심이지만 어느브랜드 커피가 약배전인지도 알려주심 좋을 것 같았어요.

[@LIFE-lt1qz]

와~몰랐던 내용인데 정말 유익했습니다^^

[@장미-j1u]

영상 감사합니다 저는 믹스커피 몃십년 마시고있어요 커피는 믹스가최고인듯하네요 아직 무탈 믹스한잔 마시면 기분좋아요

[@myrtletreechae6498]

평소 과자류 당류 음료수 튀김류등등 제한하지만 아침에 설탕부분조절하여 믹스커피 2개넣어 마십니다 참고루 모든면 건강합니다😶😶

[@choonkikim210]

커피 마니아인데, 조심해서 마시겠습니다. 감사드립니다.

[@yd5024]

전에는 커피 자주 마셨지만 건강이 나빠지고부터는 아예 마시지 않습니다. 확실히 잠이 잘 듭니다.

[@김윤숙-n6i]

커피는 약배전(light roasting)을 마시는것이 답이네요, 유익한 정보 감사합니다!

[@youngjilee5779]

저는 커피집 가서 커피 주문하기전에 커피 색상 부터 봅니다 색상이 너무 짙은 갈색이면 주문 안하고 나오던지 다른 음료 주문합니다

[@Boozzin]

현실적으로는 카페에서 약배전을 사용하지 않으니까 카페이용을 좋아하는 요즘 커피마니아들에게 약배전으로 마시는 건 어려운 일일 것 같아요. 알면서도 어쩔 수 없이 강 로스팅 커피를 마시는 느낌이랄까요. 이 사실이 많이 퍼졌으면 좋겠어요. 약배전은 맛없는 커피라는 인식이 강해서요.

[@최정말정말응원합니다]

처음부터 커피가 잘못 전해진 탓이죠. 커피의 찌꺼기가 커피라고 전해진 탓?

[@camnilee4595]

약배전은 약간 신맛 나는 커피^^ 제가 좋아하는거라 물어보고 갖고와요

[@ksl1944]

원장님쵝오 👍

[@CarolineEqueen4ever]

커피 입문자인데~ 역시 스벅은 별로였는데 맞았네요. 약배전으로 드립커피백 골라서 먹어야겠네여. 좋은 정보 감사합니다.

[@camnilee4595]

강배전이 보관기간이 좀 더 길대요

[@koyaq3680]

아 정말 감사합니다 매일 마시는 커피인데 그냥 마셨네요 유익한 정보 정말 감사합니다!

[@호잇-b6c]

커피 좀 아는 친구가 스타벅스 커피는 원두 좋은거 쓰는거 아니래요. 쓴맛이 강한 이유가 그저그런원두 사용해서 강하게 볶아서 그런거라공.. 좋은 원두 사용하는데는 강하게 로스팅을 안한대요 향이랑 맛이 다 날라가니깐. 산미는 좀 있어도 스페셜티 원두가 단맛이랑 여러가지 플레이버를 느낄 수 있어서 전 스페셜티만 먹습니다.

[@무궁화꽃이피었습-i6g]

그래서 스벅이 그렇게 우유 들어간 음료를 미친듯 만들어 내는 거에요

[@BabaYaga-yh3yi]

그렇긴 한데요 저같은 커피의 너티한 쓴맛과 볼드한 맛을 좋아하는 사람도 많습니다. 덜볶은 콩은 향기는 좋지만 산미와 라이트한 입안느낌은 별루에요

[@minsooseon7499]

모든 프렌차이즈 커피들이 그래요. 원두에 전부 곰파이균이 가득한 걸 마시는거에요. 원두는 녹색입니다. 높은 열로 가열하면 큰 발암물질이죠. 가열하는 순간 어떤 것이든 같습니다. 커피는 아예 안 마시는게 위장 건강에 좋습니다.

[@사랑해-e6r]

좋고 비싼원두는 쓴맛안나고 신맛이납니다.

[@yyy6292]

스벅 원두 좋아요 대기업이라 제일 먼저 쓸어담습니다 전문가도 인정해요

[@petrus7250]

정의 아크릴아마이드는 아스파라긴산이라는 아미노산과 포도당 등의 환원당의 반응으로 120~180도 온도에서 생성되요. *커피로스팅 정도와 항암기능성 커피의 경우 오히려 다크로스팅이 아크릴아아이드함량이 적어요. 추정은 고온에서 파괴가능성이에요(이때 커피의 항산화물질도 같이 파괴되는 것도 문제에요) 약배전 커피는 아크릴아마이드가 존재하지만 항산화물질도 동시에 존재하여 발암가능성을 줄여준다고 추정하고 있어요. (커피의 항암기능성에 대한 추정) *감소방법 1. 커피로스팅시 pH를 낮춰 산성조건에서 작업하면 아크릴아마이드생성을 낮출 수 있어요 2. 생원두 상태에서 Asparaginase 효소로 반응물질인 아스파란긴산을 줄여주는 방법도 있어요.

[@JayKimJr]

로스팅에서 나오는 유분을 종이필터에 거른 드립커피로 마실때 유분이 제거되어 적정량의 커피를 마실때 그렇지 않은 그룹에 비해 훨씬 장수한다는 연구결과가 나와 있습니다. 질좋은 커피를 맛본분들은 스타벅스 커피가 얼마나 쓰레기같은 (쓴)맛인지도 잘 아시죠 커피맛 모르는 사람이 스벅 가는겁니다.

[@내과의사사이먼]

유익한 댓글 달아주셔서 감사드립니다. 저도 커피전문점 가면 허브차 마십니다.

[@hws4177157]

@@내과의사사이먼 저는 커피를 싫어해서 허브차만 마셨는데 ᆢ

[@sumikim462]

ㅎ ㅎ ㅎ ㅎ

[@Joas5]

스타벅스 커피 ... 개인적으로 커피 특유의 그 향과 구수한 맛은, 특히 신맛이 없어서... 좋음. 그게 강배전이고 , 그 에스프레스 방식은 드립 커피가 아니군요. 하지만, 건강에는 안 좋았군요! 알려주셔서, 감사합니다.^^♡

[@kjh433]

저도 스벅커피는 안 마십니다. 좋은 커피 마시면 스벅 못 먹어요

[@youngchulmoon3322]

하루한잔이 최고

[@hjkim8015]

커피의 성분을 분석하실때는 실력있는 로스터와 진행하시면 좋을듯 합니다. 로스팅시 변수만수백가지도 넘지만 몇가지 결과를말씀드리자면.. 1. 약배전일때도 성분을태운경우 2. 약배전일때 덜익혀지면서 태운경우 3. 약배전일때 외관으로 보이는거보다 더 덜익혀진경우 4. 강배전일때 덜익혀진경우 5. 강배전일때 덜익혀지면서 태운경우 6. 강배전일때 타기만한경우 7. 강배전일때 덜익히지도 태우지도안은경우 로스팅을하는사람마다 결과치가 모두다르기때문에 단순히 수치화시키기어렵습니다. 데이터를 더수집하시고 결과가확실할때 공개하시면 더좋을것 같네요.. 참고로 위에나열한 결과에대한 이해도가있고 저위의 내용을 의도적으로만들어낼수있는 로스터를 만날확률은 상당히 희박합니다... 10~20년 로스팅한사람도잘모르거든요 대회에서 우승이력있는사람도 모르니까요 커피로 박사학위있는 교수에게물어봐도 모를겁니다... 극소수만 알아요.. 연구결과라고 나온자료들보면 로스팅과정에따른 변수에의한결과는 본적이 없네요 아마누군가 그런자료만들면 진정한 로스팅실력자가 누구인지 재조명되고 새로운기준이 생기겠죠. 그때즘에는 커피가좋다나쁘다가 아닌 어떻게 볶았을때로 가닥이잡힐거라봅니다

[@이창현-f3i]

커피 생두는 열매속 씨앗이라 엽록소가 없습니다 무심코 듣다가 깜짝 놀람

[@씨크로커]

젛은 정보 감사합니다.

[@sellerhome5637]

내용도 너무 좋고 목소리가 너무 좋으세요 구독 했고요 좋아요 꾸욱~ ㅎㅎ

[@JuheeHong-r1q]

경험상 커피는 약배전과 중배전 사이에서 중배전에 좀더 가까운 배전이 가장 맛있고 건강에도 좋습니다. 물론 드립 커피가 답이구요. 정확한 중배전이 5라면 4~4.5정도...

[@baikalkim5324]

상세한 설명, 유익한 정보, 감사합니다

[@최병옥-p5n]

다~생활습관 저는 30년이상 모닝커피로 시작 체질인지 아직 암시롱 안해요~감사해요♡

[@유니버샬호빵]

그러다 훅

[@최정말정말응원합니다]

안녕하세요. 저도 공감합니다. 커피 종이컵에 암발생 경고문을 붙여야 하는거 당연하다고 생각합니다. 청와대 청원을 넣으면 좋겠네요. 감사합니다.

[@월천소망-n2n]

예전엔 뭣모르고 기름좔좔 흐르는 커피 마셨는데 마실수록 중약으로 볶아서 신맛나는게 맛있긴하는데 약배전이 맛도 건강에도 좋군요^^

[@hurhenry4520]

요즘 필요없이 어려운 한자어 쓰지말자는데, 강배전 약배전 하는 말도 좀 더 쉬운 우리말로 풀어서 사용해 주시면 좋겠읍니다.

[@신섭-x1w]

말씀감사합니다 요건 만간단이하시면좋아요 바뿐시간에너무서론이 좀 긴여정이 같네요,, 😢😂😅❤🎉

[@21세기붓다의메세지]

육신과 정신이 편안 하셔서 행복하시길 기원합니다 🙏

[@유비-j9y]

오늘도 좋은 말씀 감사합니다~ 😁😁~👍👍

[@인순오-p5j]

좋은말씀 감사합니다..

[@breadgreen5714]

그냥 가장 싶게 생각하면 되는 것이. 커피도 열매이고 음식이기 떄문에 탄 고기가 안 좋듯이 커피도 태우면 안 좋은 겁니다. ㅎㅎ 너무 검정색으로 탄 커피는 안 좋다는 얘기죠 ㅎㅎ

[@VVVIP-gh9gd]

13세 부터 커피를 마신 후 곧 70세에 이릅니다. 매일 2~3잔씩. 로스팅을 확인하고 먹어야겠네요. 요즘은 편리하니 카누를 즐겨 마십니다.

[@절제-l4k]

스타벅스 커피 너무 태워서 씁니다. 해로울 것 같아요.

[@gregryu2782]

이디야도 세더라고요

[@이토순-i7c]

제생각도 늘 그랬어요, 너무 태우고 하는것은 탄내나고 좋을것 같지않아요,, 살짝 볶아서 먹으면 좋을것 같아요,, ㅠ 너무 태우지들 맙시다!

[@Ima184mm]

시중에 파는 약배전 커피는 어떤 브랜드가 있을까요? 제가 자주 사마시는건, 조×아, 바×스타룰

[@user-se1132]

정말 좋은 영상입니다 어떻게 로스팅을 했는지 모르기 때문에 그게 큰 문제 입니다 나는 커피를 전혀 먹질 않습니다만 앞으로도 더욱 멀리 해야겠습니다.

[@syp4451]

집에서 로스팅하는데 약배전으로하면 잘 안갈리고 맛이 없어요ㅠ 그래서 중배전으로 볶으니 분쇄가 잘되고 맛이 훨씬 좋았어요 건강에는 안 좋군요 좋은정보 감사합니다

[@donghyukpark6311]

약배전이 맛이없는건 로스팅을 잘못했거나 거기맞게 내리지 못하는경우죠. (태클 죄송합니다만 현직 로스터 커피 업자입니다.) .

[@syp4451]

@@donghyukpark6311 좋은정보 감사합니다 에스프레소도 약배전 괜찮나요?

[@donghyukpark6311]

@@syp4451 약배전을 많이 다루는 샵이 아니면 잘 안해주려 하겠지만 원래 약배전을 하는 까페들은 해줄수 있죠. 직접하시는거라면 약배전으로도 에스프레소 가능합니다. 물론 핸드그라인더 쓰시면 많이 힘드실거에요. 추출 잘 맞추시면 산미와 더불어 다양하고 깊은 향미를 느끼실 수 있습니다.

[@syp4451]

@@donghyukpark6311 답변 감사합니다 약배전으로 볶으니 분쇄기에서 가끔씩 걸려서 핸드글라인드로하니 힘이 많이 드네요..

[@jeny7524]

@@donghyukpark6311 취향이죠 약배전은 아무래도 진하게 먹던사람은 맛이없는건 사실입니다 약배전은 에스프레소나 드립으로는 괜찮으나 라떼나 제조음료용으로는 밍밍~ 은 사실

[@루루피-e1q]

정말 유익한 영상입니다. 큰 도움이 되었습니다.

[@redrock4539]

강배전커피가 향이 진하고 라떼로 먹긴좋을지 모르겠지만 타면서 나오는 커피기름이 LDL 상승의 주범으로도 알고있습니다.

[@1best244]

커피 기름은 종이필터로 걸러주면 제거됩니다. 커피 기름은 지방간의 원인이 됩니다

[@camnilee4595]

드립으로 내리는 커피는 강ㆍ중ㆍ약배전 다 괜찮아요 드립으로 내려 달라고 하면 그렇게 해 준답니다

[@밍용-y7c]

커피 콜레스테롤은 간경화에 좋습니다.

[@히안-p3j]

주위에 발암 물질은 많죠. 익히는 음식에서 고기나 야채들도 발암물질이 생성 된다고 알고 있는데요 그런데 적당량 안에서는 문제 없다는 말이 있죠. who 도 커피가 발암물질 아니라고 한 기사들도 있구요. 이번에 농심 라면이 대만에서 발암물질 검출로 이슈 됐었는데 인체 위해성을 전혀 우려하지 않아도 되는 정도라고 말하는 것처럼 강배전 또한 발암물질이 생성된다고 했는데 이게 권장량 안에서 인체에 미치는 영향이 어떤가를 추가로 설명 했으면 더 좋았을거 같네요.

[@baikalkim5324]

유익한 정보 감사합니다!

[@sunnii70]

네 김치 간장 된장에도 암경고 붙여야겠군요

[@꽃보다사람-j8z]

어떤 마카롱가게 커피 완전 새까매서 물기가 찐득하니 있던데 기름이었군요 산화된거군요 으~~~~ 저렴하다고 아무 커피나 마시면 안되겠네요ㅜㅜ

[@taihyunmoon898]

최고이십니다^^

[@co9911]

탄맛을 커피본연의 쓴맛이라고 잘못알고 있는 사람이 많습니다. 저는 탄맛이 나는 커피집은 두번다시 가지 않습니다 커피는 콜드브루가 좋죠

[@amico1203]

스벅이 탄맛이 엄청 많이 나더라구요

[@루나-q3u]

아~스벅커피2년전부터갈아진거팔길래 집에서내려먹었는데...어떡해요~이제끊어야겠네요 ㅠ ㅠ 이렇게나쁜건줄모르고 ,,ㅠ커피마시는낙이었는데..

[@davidp.8060]

잘못 알고 있다가 보다는 이태리 식이지요, 잘 많이 구운 커피를 최고로 쳐주는데 많이 구웠다고 해서 쓴맛이 나지는 않습니다. 잘 구운 많이 나죠.

[@yeonhwakim3143]

스벅커피도 언제부턴가 탄맛이 없고 부드럽더라구요 ~

[@정민-p5x]

저는 엔젤리너스가 쓴 맛이 나서 별로였어요. 역시 맛없는 게 이유가 있구나

[@NOWORNEVER-o3p]

산미를 좋아해서 약배전쪽을 선호하나 원두를 볶아주는 업체중 약배전으로 해주는 곳이 없이 거의 시티로 볶더군요.... 미디엄 찾기도 어려움. 간혹 하이가 있구요. 일부러 에티오피아 원두, 스폐셜 원두를 찾아도 거의 비슷. 아마 거의 하이나 시티로 볶아야 맛있다고 생각하나 봅니다.

[@young812]

아름다운 커피 중배전으로 볶아요. 정기배송 가능합니다.

[@드래곤볼-b3l]

혹시 기회가 되신다면 강릉에 있는 '커피코나' 원두 한 번 드셔보세요.. 과일차같은 약배전 원두입니다.. 유튜브 '심재을의 식어서도맛있는커피' 영상도 있습니다. 시간되시면 시청해 보시고요.. 기존 커피 맛에 대한 인식과 수준이 한 단계 높아질 거예요. 쓴 맛이 커피의 본래 맛이 아니라, 신맛의 건강한 커피가 어떤 것인지에 대한 개념이 생길 거예요. 약배전 커피를 원하신다면 꼭 보세요.. 분명 커피에 대한 개념이 바뀔 겁니다.

[@NOWORNEVER-o3p]

@@young812 정보감사합니다.

[@NOWORNEVER-o3p]

@@드래곤볼-b3l 감사해요. 강릉가면 찾아가볼게요. 그리고 유튜브 추천도 감사합니다!!

[@stanleyyoon4964]

좋은 정보 고맙습니다..🙏

[@탑기타]

카페인외적인 면은 간과하신것 같은데, 다른 의사분의 영상을보니 순기능과 역기능이 있는 성분중 카페스톨,카웰이 발견됬고 임상결과 LDL(저밀도지단백)을 직접적으로 상승시키는 역할을 하는데, 약배전에서 더욱 많이 나온다고 하더군요. 그의사분은 심혈관계의 나쁜영향은 오히려 강배전이 적다고 하더군요. 그연구결과도 20년간 역학조사를 한 통계로 2020년 발표된 논문이고, 반박의 여지없이 전세계적으로 지지를 받고있다고 하더라구요.

[@매실-e4v]

약배전커피 구입 쉽게 구입될까요~~?? 원장님 늘 강건하소서~~!!

[@500-t6z]

와 말초신경계에서 나타는 증상에 좀 느껴지던데, 커피를 끊어야겠네요. 감사합니다.

[@on_mars]

오오~감사드립니다.정말 유익하네요!

[@bungaek7499]

다크로스트로 마셨는데 미디엄으로 바꾸고 더 약하게 마셔야겠네요. 감사합니다.

[@crayonbe2688]

카누 대신 일동후디스에서 만든 노블 아메리카노 추천해여 녹색 원두가 섞여있어서 항산화 폴리페놀 성분이 다른 커피에 비해 2~3배 씩 들어있고, 미국 스페셜티커피협회가 인증한 좋은 원두로 만들었어요

[@solee3580]

구입했어요 감사합니다

[@Jdusheisnahsbs]

지능적인 홍보네요 ㅋㅋㅋ

[@crayonbe2688]

@@Jdusheisnahsbs 엇! 전 저 회사랑 1도 관련 없어요ㅋㅋㅋ 작년부터 내돈내산으로 잘 마시고 있는데, 주변 친구들도 잘 모르길래 혹시라도 단종 될까봐 널리널리 알았으면 좋겠어서 남겨본 글입니다~

[@굿좋은세상-n9p]

캔커피 입니까?

[@crayonbe2688]

@@굿좋은세상-n9p 봉지커피여서 물에 타 드셔야해요

[@황성자-v8z]

감사합니다~ 하루에 한잔만! !!

[@sarahjacob5930]

존경합니다 선생님

[@이민주-q2v]

첨언을 드리자면... 좀더 건강한 커피를 원하신다면요. 1. 카페인 성분이 두 배 이상 많은 로부스타보다는 아라비카 품종으로 드시고 (대부분의 커피숍의 블랜딩 에스프레소에는 로부스타가 들어갑니다. 저가 커피라면 그럴 확률이 더 높습니다.) 2. 발암물질이 나올 수 있는 디펙트(결점두)를 모두 골라내는 소형 개인 로스터리 카페을 이용하시면 좋습니다. 벌레먹고 썩은 생두가 섞인 상태로 볶는 경우가 대부분이지만 요즘엔 결점두를 골라가며 볶는 개인 카페들도 늘고 있는 추세입니다. 집에서 볶아 드시는 분들도 반드시 생두상태와 원두 상태에서 모두 골라내고 드시길 추천합니다. (로스팅 중에 나오는 연기 조심)

[@호호-b2j8n]

아휴! 커피를 너무 좋아해서 아무거나 즐겨마신듯 하네요 ㅠ 요즘 커피마시고 운동하면 당이 확 떨어지던데 그건 왜일까요?? 좋은 정보 잘들었습니다👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@ywkim2382]

동의합니다. 스타벅스 일반적인 원두의 커피 마셔보면 강배전이거 티가나요. 일반적으로 사람들이 선호해서 그런거겠죠. 약배전일수록 신맛이 강합니다. 대한 간암학회 유일한 추천 식품이 원두 커피인데 단 조건이 약배전 커피의 클로로겐산이 풍부할때 이야기 입니다. 커피도 로부스타 원두보다는 아라비카가 좋구요.

[@김서영-p3j]

감사합니다

[@미규-c1k]

하루 여섯잔 마시는 친구가 있어요.그것도 커피믹스로.근데 콜레스테롤도 없고 저보다 피는 더 깨끗했어요.

[@cmaxon8808]

믹서 커피를 더 많이 마시는데.. 커피 종류에 따라 많이 차이가 있다 생각합니다

[@활주로-l6l]

좋은 정보감사합니다^^

[@김윤희-y9k]

전 커피 많이먹으면 저녁에 잠을 못자요..하루에 1잔이상 안먹어요 카페인 때문이죠? 저녁에 먹어도 잠 잘 자는분이 부러워요 커피보다는 프림이 더 나쁘다던데... 원두커피가 살 안찐다던데...전 어렵네요 프림커피를 전 먹어요 .또 카카오 넣은 커피도 팔던데 어떤성분인지는 몰라요 또 다른건 외국에서 커피농사하는 나라는 커피농사가 비싸서 농사주인은 못먹는다는 말도 들었어요 맞나요?

[@etretat6225]

전 콜레스트롤 수치 높아서 병원에서 콜레스트롤 약 처방 받아서 먹고 있어요. 예전에는 에소프레소 머신으로 그냥 뽑아서 먹었는데 커피 지방 때문에 머신에서 추출한 커피를 여과지에 한번 걸러서 먹는데 솔직히 거르면 맛 없어집니다. 원두도 약.중배전의 신맛이 싫어서 강배전으로 강렬한 맛을 좋아해서 항상 강배전(이탈리안 로스팅,프랜치 로스팅) 먹습니다. 원두에도 기름이 많아서 콜레스트롤 수치 높여준다고 카페스트롤 이라는 말까지 하는데 꼭 여과지 사용하시고 가급적 저처럼 강배전 보다 중배전으로 드세요.

[@윤순정-q2n]

하루 2~3 잔정도 마시는게 좋은듯요

[@hsjj9217]

저는 산미커피를 너무 좋아합니다 처음 커피를 배웠을때부터 거의 30년 넘게 얍배전 커피만 마시고 있죠 ㅎ 글을 쓰면서 카피생각나 한 잔 내리러 갑니다 감사합니다

[@김선덕-w7t]

저도 커피매일 마시는데 걍 ~~ 안마시면 되겠네요

[@임정빈-i8q]

질문입니아. 인스턴트 커피나 믹스 커피는 어디에 속하나요.