Рет қаралды 12,033
Mango Sticky Rice ist ein traditionelles thailändisches Dessert, bestehend aus klebrigem Reis, frischer Mango und cremiger Kokosmilch-Sauce. Es kombiniert süße, klebrige Reis mit saftiger Mango und einer köstlichen Kokosmilch-Sauce für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
[Durch den Kauf über die bereitgestellten Amazon-Links unterstützt du mich und meinen Kanal, da ich als Amazon-Partner eine kleine Provision für qualifizierte Käufe erhalte. Vielen Dank für Ihre Unterstützung!]
Portionen: 3 | Schwierigkeitsgrad: einfach
ZUTATEN
Klebreis (400 g) amzn.to/4afLlsy
Trockene Blaue Klitorie (zum Färben) amzn.to/4ag5tdV (Malvenblüten, da blaue Klitorie nicht in Deutschland verfügbar ist)
Kaltes Wasser (1 Liter, zum Einweichen)
Kokosmilch (250 ml) amzn.to/3IYXLsz
Zucker (1 TL)
Salz (eine Prise)
Obst eurer Wahl
Hanfsamen
ZUBEREITUNG
1. Klebreis gründlich waschen und mindestens 4 Stunden oder über Nacht in kaltem Wasser einweichen lassen, zusammen mit einigen getrockneten Blauen Klitorie-Blüten.
2. Abgetropften Klebreis in einen Dampfgarer geben und 20-25 Minuten dämpfen, bis er weich und klebrig ist.
3. Kokosmilch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zucker und eine Prise Salz hinzufügen und rühren, bis sich der Zucker auflöst. Die Sauce vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
4. Den fertigen Klebreis auf einem Teller anrichten und frisch geschnittene Mango-Scheiben daneben legen. Die abgekühlte Kokosmilch-Sauce über den Reis und die Mango gießen.
5. Das Mango Sticky Rice warm oder bei Raumtemperatur servieren und genießen!