Delicious enough to melt! How to make fluffy black tea chiffon cake

[@pchann1981]

私も何回もシフォンケーキつくってますが、 卵白から先に泡立て、んで羽洗わずに卵黄泡立てて、油分と水分はもう同じ入れ物にいれてしまって油が浮くから必然的に油からはいるし、なんなら粉すらミキサーのまんまで多少のグルテンは形成保持目的なら問題なしだしっておもってます！ 卵黄の泡立てのほうが潰れやすいのにそっから卵白泡立てたら羽もあらわなきゃだし、効率わるいよなぁ？って思ってました！ でもセオリーは何故か卵黄の泡立てから。。。 同じ考えですごい嬉しいです！！！

[@bon6967]

同じ考え！嬉しいです(*^▽^*)そうゆうことって多いですよね～～！共感ありがとうございます！！

[@よしよしこ-j5m]

ボウルのくだり笑いました🤣 とっても美味しそう！ 今度作ってみます！

[@bon6967]

ありがとうございます( *´艸｀) 是非作ってみてください♪

[@ももも-c4c]

はじめまして。お菓子作りが好きでこちらの動画にたどり着きました！ シフォンケーキもよく作るのですが、簡単に型から外れる方法を見てびっくり！今度からやります❣️ お菓子レシピ、ケーキやクッキーなどなど色々見たいです！

[@bon6967]

たどり着いてくれてありがとうございます(≧▽≦) 沢山動画をアップしていくので楽しみに待っていてください♪ コメント嬉しいです❤

[@mokoue4798]

全部のコツをまとめて動画にして下さった感じで､めっちゃ助かります☺️✨💖 たぶんアタシのと同じ貝印のハンドミキサーかな？と思うのですが､卵白・卵黄それぞれでどの段階の速度で泡立ててますか？

[@bon6967]

そうそう、そうなんですーー😲駆け足ながらもまとめてみました！ わかってくれるなんて感動ー😭 シフォンシリーズ見てくれてるんですね！！ ありがとうございます😭😭 泡立ては常に最速です😆

[@mokoue4798]

@@bon6967 常に最速❗🤩✨💦めっちゃ大胆(笑) 返信ありがとうございます🙇‍♀️💗 シフォンシリーズ観てます～🎵でもタワテラ外しは､1度盛大に失敗してから怖くてやってません…😂💦

[@はしもしーさん]

作りましたあ〰️ー☺️紅茶の香りすごくよかったです。やはり、粉とお茶と両方使うといいですね🤗うちのオーブンレンジは高さが低いので、180℃からの170℃だとうっすら焦げます。でも、そこが美味しいと子供たちは言ってます(笑)これで先生のバナナと紅茶、両方作りましたが、バナナが勝ちました🥳ほんとにおいしいです、甘さ控えめバナナシフォン😍いつも役立つ動画ありがとうございます❤️

[@bon6967]

バナナシフォンは美味しいですよね～実はうちでもそうです（笑）バナナシフォンより？美味しい？？林檎シフォンという隠し玉であるので、楽しみにしていてくださいね♪こちらこそありがとうございます！

[@はしもしーさん]

@@bon6967 えーーー！り、リンゴ❤️大好きなんです❤️楽しみです❗️待っています😃ありがとうございます。

[@208k2]

この前こちらのレシピで作りました！ 今までで一番美味しい紅茶シフォンケーキができました😆見た目もとても良く、切った時の断面がきめ細かいふわふわ食感にできました！ 作り方も簡単ですし、リピート確定のレシピです！ありがとうございます🙏他のフレーバーのシフォンケーキのレシピももっと見たいです。

[@bon6967]

ありがとうございます～～！シフォンは定期的にアップしているのでまた楽しみにしていてくださいね♪とっても嬉しいです(*^▽^*)

[@みかん-g9g4k]

今まででいちばんきれいに焼けました！型抜きも怖かったけど綺麗に取れました〜🥰底がほんの少しだけへこんでたけどそれだけで試食でそこを食べて無かったことにしました😂

[@bon6967]

ありがとうございます～～( ；∀；)それは嬉しい！！！ なかったことに…ナイスです( *´艸｀)

[@もこもこ-m5b]

Bonちゃん先生こんにちは😆 動画見て直ぐ作りたくなる位美味しそうです 抹茶シフォンリピしてます😙 タワテラ外し挑戦しました・・・めちゃくちゃ不安で怖かったです（手がふるえました😂） 今回は卵のサイズがМなんですね？ 高さが出るか少し不安ですが、挑戦します😋

[@bon6967]

今回はМとは、、、さすがです（笑） 抹茶より水分と油分が少ないので卵も少し小さくしました～！でも普通にもこもこ（・・・あれもこちゃん？（笑）膨れま～す♪

[@みっちゃん-o3v8v]

17センチの型の場合の紅茶の2パックは1パックは煮出してもう1パックは薄力粉に混ぜるのですか？それとも2パック煮出すのですか？

[@bon6967]

1パックは煮出してもう1パックは薄力粉に混ぜるですm(__)m

[@salardeuyuni1918]

卵白の泡立て見極めはツノが立つよりも、さらにボソボソぐらいまで泡立てたらいいのですか？

[@bon6967]

ツノがたってからプラスαです☺️ ボソボソにはならない方がいいと思います！

[@Pinkblood-o3v]

質問させてください。 17cmのシフォンケーキは 180℃に温めたオーブンで10分 170℃で20分 その後は160℃で5分焼かなくていいのでしょうか？

[@bon6967]

はい、大丈夫です(≧▽≦)

[@ボンタ-y8r]

初めまして拝見せてもらいました。シフォンケーキを作るのは初心者です。トースター、フライパンでは焼けないのでしょうかぁ❓ オーブンレンジでないとやはりダメでしょうか❓

[@bon6967]

見ていただき、ありがとうございます！！そうなんですよね～以前にもそうゆうコメントをいただき、オーブン以外で何度も試してはいるんですが、シフォンケーキとは呼べない残念な仕上がりになり、成功は今のところしていません( ；∀；)出来たらうれしいですよね～。もう少しめげずに頑張ります！

[@ボンタ-y8r]

出来たらとても嬉しい😃です。出来るのを楽しみに待ってます❣️

[@ryomah9833]

紅茶シフォンケーキに合う生クリームの作り方教えて欲しいです

[@bon6967]

個人的には紅茶には普通の生クリームが好きですが、追い紅茶風味とかもいいですね♪♪シフォンにクリーム最高ですよね！！

[@藤井はるみ]

小麦粉は特宝笠を使った方がより弾力がでますか？

[@bon6967]

私が使っているのはドルチェなんですが、特宝は使ったことないので何とも言えないですが、グルテンが強いほうが弾力でるかと思います！

[@野原久美]

玉子Ｌサイズでも出来ますか？

[@bon6967]

Lなら7個でいいと思います(^.^)

[@海ようこ]

よくシフォンケーキを作ります。卵黄と卵白の泡立ての順番を逆にするのは初めてで、すごく合理的で良かったです。ただ、焼き時間が複雑なのはなぜかしら？しかも一瞬で消えてしまい よくわからない。

[@bon6967]

初め高温でグワッと膨らませて、その後ゆっくり加熱していくやり方です。ほんと複雑なのに一瞬で消えてましたね汗 概要欄にも記入しておきました。 お知らせありがとうございました。 焼き時間 180℃に温めたオーブンで10分 その後170℃に下げて20分 最後は160℃に下げて5分

[@orangecomedy5945]

米粉でも出来ますか？

[@bon6967]

出来るにはできるんですが、同じような仕上がりにはなりません( ；∀；) …と書いていながら思いましたが、米粉バージョンのシフォンってアップしたことなかったですね！！ 今度やります！！(*^▽^*)

[@anpaopiyosuke]

卵白がいつも水っぽいのはなぜだろう…こんなふうにならない…

[@bon6967]

不純物（水気や油）など入るとなかなか泡立たたないことがありますが、そうでなければ時間かければ泡立つと思います。頑張ってみてください♪