덴다시 - 정대표의 요리강좌 - 일본식 튀김소스 - 가정에서 아주 쉽게 만들수 있는 일본식 튀김의 기본레시피

[@KimChefTV]

정대표님 그냥 가져가기가 미안해서 구독하고 좋아요하고 레시피 가져갑니다 정말 고맙습니다 영상 더 번창하시길 바랍니다

[@ceojung]

감사합니다

[@bsk1041]

저는 진간장 파인애플통조림1통 양파 대파 고추 마늘 등 넣고 간장 끓여서 쓰고 있습니다 ^^ 참고할 자료가 많아서 구독합니다 찾아볼 자료가 너무 많네요 감사합니다^^생강도 추가해 봐야겠어요 생강을 생각을 못해봤네요ㅎ

[@6sunnyk]

만들어 먹어봤는데 사기적으로 맛있었습니다. 튀김맛이 두배가 되더군요. 너무 감사합니다 !!

[@spring9654]

일식집에서 튀김 찍어먹는 장 궁금했는데 덕분에 알게됐네요. 감사해요 :)

[@mirkitdss]

간장 100ml 설탕 100ml 통생강1(껍질 있는거, 깨끗이 씻기) 양파 1/2개 대파 흰부분 2조각 물 400cc 1. 물:간장:설탕 =4:1:1 - 물, 간장, 설탕, 통생강/양파 얇게 썰어 냄비에 넣고, 설탕이 풀어지도록 섞은 후 끓인다. 2. 간장이 끓으면 거품을 걷어내 준다. (약 5분) 3. 양파가 살짝 물러지면 체에 걸러내 준다. 4. 충분히 식힌 다음에 사용한다. (파는 고명)

[@천재인가바보인가]

정 대표님과 요약 정리해주신 분 수고많으셨어요 ~^^ 2020년 복많이 받으세요 ~^^

[@겨울-u3p]

좀전에 배고파서 새우튀김은 있는데 소스가 없어서 유튜브 보고 만들어 먹어봤습니다 굉장히 맛있네요 감사합니다^^

[@천재인가바보인가]

새벽부터 이 영상을 시청하는 나는 무슨 꿈을 향해 가고 있는가 ? 지독한 간절함이 꿈을 이룬다 ~ ㅋ ♡♡♡

[@윤도희-p1m]

일식 너무 좋아 하는데, 집에서 유용하게 쓸 수 있는 간편 레시피 감사해요~^^

[@ceojung]

시청해 주셔서 감사합니다

[@thomaspark4737]

몇 달전에 영상을 보고, 어제 튀김 먹기전에 만들어 먹었는데 정말 일식집에서 먹는 그 맛이네요 늦었지만 너무 감사합니다.

[@ceojung]

감사합니다

[@mirkitdss]

어제 보고 오늘 튀김이랑 같이 만들어봤는데 너무 맛있어서 밥에 소스만 뿌려서 계속 먹었네요 ㅋㅋㅋ 좋은 레시피 알려주셔서 감사드립니다!

[@ceojung]

쓸만하다니 기쁩니다

[@옹오오-f1g]

햐~~설명 진짜 귀에 속속 들어오네요 말씀하니는거도 조목조목 잘해주시고^^ 구독한표요 꾹~~~

[@신재원-c2c4f]

조리법이 심플하면서도 재료의 맛과 영양을 최대한 살리는 요리법이 일본요리의 매력이라고 생각합니다. 또 하나의 좋은 소스 감사히 잘 배워갑니다.

[@ceojung]

감사합니다 좋은 하루 되시길

[@최옥심-f1v]

너무간단하니까 간장찍어먹는겄보다 월씬맛있는 덴다시 네요 일식집에서먹는 덴다시 간단히잘배워갑니다맛이겠네요

[@ceojung]

시청해 주셔서 감사합니다

[@kgh11]

자세한 설명이 더 좋습니다

[@terra1711]

감사합니다. 정말자세하네요 구독좋.아요! 저 이자카야나 일식엄청좋아하는데 채널영상 자주볼게요~ 만ㅎ이올려주세요! 언젠가 부흥하면 자막넣어편집도하시면 더 유명해질거에요!

[@아차산로차으누]

물.간장.설탕 4.1.1 양파썰어넣고 5분끓임. 고명은 대파. 단 냉장보관이라도 오래보관불가. 튀김 푹 담궈서 먹는다. 2) 다시마넣고 물을 우리고 간장4.설탕1 간장1 대파넣고 5분 끓인다.

[@도도-u3x]

항상 잘 보고 있습니다. 설명이 정말 쏙쏙 귀에 들어와요. 앞으로의 컨텐츠도 기대됩니다!

[@ceojung]

시청해 주셔서 감사합니다

[@up_ofj]

모든 재료 손질에 재료위주 영상각도에 요리유튜버들의 귀감인거같네요. 3년이나 됬지만 지금 요리 유튜버들 영상보다 새련된영상

[@손혜경-q4l]

와ㅡ덴다시 으~감격이다ㅡ잘배우고 갈께요ㅠ 감격😭감사함니다🙇‍♀️

[@끼호-g9c]

요리하는거 좋아하는데 나름 어렵다고 생각하고 도전하기 힘든일식 분야였는데 초보자가 알기도 쉽고 영상 감사합니다~~

[@김영숙-y5k4l]

소중한 레시피 공개 감사드립니다

[@firenickel1700]

불고기부터 시작해서 4:1:1 진리지.... 이거 종목을 떠나 한 4~50년 되었는데... 취향이 변하기는 하지만, 진짜 비법, 황금비율이다..나머지 향신료, 재료는 곁가지고..... 그나저나 강의가 명품이네요~

[@ceojung]

감사합니다

[@gogolbt]

한번 먹을양 만들면서 양 줄여서 했는데 맛있습니다. 간장만 찍어 먹으면 조금 단가? 란 생각이 들었는데 새우 튀김에 찍어 먹으니 은은한 단맛에 뒤에 올라오는 향이 낯선거 같은데 친숙한.. 아마 저는 혼다시를 조금 섞어서 더 그런거 같습니다. 너무 좋았습니다.💖

[@ceojung]

쓸만하다니 다행입니다 시청해 주셔서 감사합니다

[@장태현-b6v]

쉽고 이해가 잘 되는 진행 좋아요!

[@이또르르르륵]

좋은 영상 감사합니다 잘 보고갑니다

[@김준-t2e]

이 소스 진짜 궁금했는데 감사해요~~

[@curiousearth7010]

아주 설명이 좋습니다.

[@갑빠맨-x1f]

무 오로시를 넣으면 좋습니다 튀김이 기름기다보니 무가 소화에 도움이 됩니다

[@ssoontv]

무를 강판에 갈아서 무즙은 살짝 짠 후 갈은 무의 건더기를 동그랗게 뭉쳐서 넣는 겁니다.

[@김정한-c8i]

영상 잘 보고 있습니다 앞으로도 잘 부탁드려요 수고 하세요

[@내가브랜드-j4e]

오늘 도전했습니다 대표님 진심 최곱니다 왕따따봉!!

[@ceojung]

감사합니다

[@만식이-w4d]

와~좋은 방법 아주감사합니다

[@오세니-v6c]

정대표님 새우튀김만들기에 이소스도 함께만들어서 먹어보도록하겠습니당!! 맛있겠네요:-)!!

[@7cylot692]

잘가르치네요. 명강사

[@ceojung]

과찬이십니다

[@hwijin-owo]

와진짜넘뮤맛잇어요...이런풍미가 ㅠㅠㅠ 대박대박감사해여

[@ceojung]

시청해 주셔서 감사합니다

[@billihilton4560]

how do u make the coating? They look so light, crisp, and delicate. Japanese food looks so delightful!

[@ceojung]

thank you~~

[@1000円]

감사합니다 정대표님

[@고사라-q6w]

이런걸 원했습니다. 감사합니다.

[@ceojung]

감사합니다

[@제키윤]

맛있는 소리가 들려요

[@ceojung]

살찌는 소리도 들립니다

[@malkang2-f3g]

정대표님 사랑해요♡

[@ceojung]

전 아직 마음의 준비가.....

[@susiechoe5083]

저는 일본음식을 아주 좋아하는데 간단한 음식 레시피가 좋아 구독신청 하고감니다 감사함니다

[@twkim1062]

진간장은 아무진간장 써도되나요 몽고진간장 쓰야하나요

[@천재인가바보인가]

이렇게 하여 대한민국 음식이 날로 맛있게 되었다 일조하신 정 대표님 감사합니다 2020년 새해 복많이 받으세요 ~♡♡♡

[@ceojung]

감사합니다 새해 복 많이 받으세요

[@icarinamoon6241]

일본 애니메이션에 튀김꼬치를 찍어먹는 소스가 궁금했어요. 덴다시구나. 감사합니다

[@금목서-e7v]

잘 배우고 갑니다. 고맙습니다.

[@김석현-y7r]

좋은 정보 정말 감사합니다ㅎㅎ

[@ceojung]

시청해 주셔서 감사합니다

[@namii6241]

펜입니다. 레시피 감사합니다

[@김태희-m1j1f]

오 추석에 꼭 만들어 먹어야 겠었요

[@멍요-d6c]

튀김이랑 밥에 뿌리는 텐동소스도 이렇게 하나요?

[@ceojung]

덮밥용으로는 좀 묽어요

[@부겐베리아-k1n]

오늘 새우사다가 튀김할건데 .... ...감사합니다~^^

[@상콤한앵두]

텐동집보면 다 동냄비 쓰는걸까요 튀김기가 텐동에 안맞나요 그리고 기름을4시간 또는 하루에 1번 기름을 새기름으로 바꾼다는데 혼합이라서 그렇겠죠?

[@ceojung]

제 생각은 좀 다릅니다 다양한 튀김을 오래 해본 사람으로서 개인적인 생각을 말씀드리자면 튀김기는 기름도 많이 들어가면서 가라앉은 찌꺼기를 제거하기도 어렵고 청소도 번거로우며 순간적인 온도조절이 어렵기에 튀김전문점에서 냄비현태를 쓰는 것이 옳다고 봅니다 저도 배울땐 냄비에 기름 붓고 온도 봐가면서 튀김 했지요

[@ceojung]

그리고 튀김기로 하는 곳도 많습니다 대학로에 있는 텐동집은 나이든 일본쉐프가 린나이튀김기 두대로 하는거 먹어본 적 있습니다 다 자기 하기 나름이죠

[@쥔장계시오]

말은 많으신데 지식의 깊이가 디테일한 부분은 좋다. ㅎㅎ

[@훈이짱-t6z]

자주요리 보여주세요 홧팅 !

[@2바이오]

일1ㅗㄴ식 튀김은뭔가신선새롭습니다 일본가섭 제대로배워보고싶습니다 ㅋ

[@김현기-d6u]

자상한 설명 감사합니다. 치킨가라아게에도 어울릴까요?

[@ceojung]

가라아게 용으로는 조금 약합니다

[@이광진-f9z]

대표님 화면에 나오는 도마는 느티나무인가요?

[@ceojung]

중국에서 만든건데 재질까지는 모르겠습니다 오래 쓰지 않고 교체하거든요

[@juonggo492]

탕수육 소스로 부어먹어도 좋을까요?

[@sosohan9674]

바삭소리 예술이네요~^^

[@이븐진]

진간장100cc 설탕100cc 껍질생강1개 양파1/2개 대파 조금 맹물400cc 1. 냄비에 물,간장,설탕,저민생각,양파슬라이스를 넣고 끓인다. 2. 거품은 제거 선택사항 가쓰오 등등

[@현수-i3x]

밥 비벼먹는 간장??소스는 뭐에요?

[@엘리-y5s]

만들었는데 튀김말고 다른데 사용가능할 곳이 있는지 궁금해요

[@ceojung]

일본풍 조림용 소스로도 사용 가능합니다 고춧가루 조금 넣고 간장 살짝 추가해서 조림 만들면 나쁘지 않습니다

[@엘리-y5s]

한번해볼게요 감사합니다

[@sc_sanakin]

영상과 쉐프님 믿음이 갑니다

[@ceojung]

감사합니다

[@한성우-g8u]

이소스는 돈까스나 멘치까스 같은것에도 어울릴까요?

[@ceojung]

어울리지 않는다에 한표

[@Lee-js6cq]

진짜 넘나 감사드려요♥♥♥♥♥

[@ceojung]

저도 감사합니다

[@한찬우-j1m]

대표님매장은 어디예묘 방문해서 먹고싶어요

[@ceojung]

수원입니다 이자카야 모리 검색

[@SwannieC]

탄도와 타래도 알려주세영

[@김성연-n4k]

대표님 덴동할때 이간장으로 뿌려 먹어도 되요?

[@ceojung]

안녕하세요 덴동에 사용하기엔 너무 묽다고 생각합니다 차라리 데리야끼소스가 더 어울릴거라 생각됩니다 실제로 제가 그렇게 활용하곤 합니다

[@DRSTEELable]

너무 재밌어용

[@dfgadg]

이거 혹시 만들고 소분해서 얼려서 사용하는건 괜찮을까요?

[@ceojung]

그것도 괜찮은 방법이라 생각합니다

[@misso751]

설탕간장100물400생강양파무우

[@gajung551]

멋있어요

[@전국맛집-p6o]

보관기간은 어느정도 일까요?

[@ceojung]

덴다시는 염도는 낮고 당도가 있어서 금방 발효가 일어납니다 냉장고에서 일주일 넘기기 힘들어요 만일 조금 걸죽해지면 한번 팍 끓여서 사용하는 것은 괜찮습니다 냉동도 한 방법이 되겠지요

[@윤명순-t7v]

녜에 감사합니다

[@Sallysslaw]

자꾸 말 많다는 인간들은 뭐냐? 이분 돈받고 강의도 나가시는분이라 되도록 많은 정보를 알려주려고 하는건데 쯧쯧

[@루치아-x3v]

레쉬피 감사합니다~ 식초는 안들어가나요?

[@ceojung]

네 튀김소스엔 식초가 안들어갑니다

[@김지현-e6s]

양파는써는데 생강은 왜안썰어요?

[@ceojung]

안먹을려구요

[@sani7019]

만두 소스로 쓸수 있나요? 식초를 넣지 않아도 될까요?

[@ceojung]

식초는 안어울립니다

[@코코맹-s2f]

튀김덮밥의 소스로 사용해도될까요?

[@ceojung]

너무 묽지요

[@코코맹-s2f]

@@ceojung 감사합니다

[@윤갓-d6p]

진간장 100cc 설탕 100cc 생강 양파1개 대파 줄기부분반절 물 400cc

[@wakeupowl-k7e]

덴다시- 양파. 파. 흙생강.물400cc 몽고진간장100cc. 설탕100cc 넣고설탕풀고팬에5분정도끓임-식혀서먹음(걸쭉하거나식히면버리라)

[@조창훈-g3r]

정대표님 혹씨 샐러드 드래싱 소스좀 알려 주셔요 돈가스랑 먹을때 쓸려고 요

[@ceojung]

연어샐러드 영상에 소개된 레시피가 하나 있어요 맛 괜찮습니다

[@하야부사스시맨]

멋져부러 요!

[@sani7019]

감사합니다~~

[@귀찮아-v8n]

요리 시작 2:46

[@happydish1975]

고맙습니다^^ 구독해용!!

[@윤명순-t7v]

선생님 파는 안 넣으셨는데 언제 넣습니까 제가 잘못 본건지요?^^

[@ceojung]

파는 보통 마지막에 향신료처럼 추가하는 것이 좋습니다

[@좋은일만가득-s1u]

끓여놓고 냉장보관하였다가 댑혀먹어도 뎌는지요

[@ceojung]

이 소스는 차갑게 먹는것이 더 나은듯 합니다

[@하얀그림-n9f]

좋네요~

[@흐음냐-o3w]

가쓰오부시를 넣고 싶은데 어느 정도 넣으면 될까요

[@달콤한고구마-m6v]

반주먹 정도 물끓을때 먼저 넣으시고 육수 뽑으신다음 동영상재료에 미림 한스푼 넣고 마무리 하신 다음 상온에서 식히고 냉장고에 저온숙성 하신후 드실때 무를 갈아 얹으시면 될거에요~

[@사탕김준현]

간장100.설탕100.생강.양파.반개 대파.물400(4:1) 메모지가없어서 댓글에 적어둠..

[@포도송이-y3q]

식초는 안들어 가네요?

[@blademaster200]

그러게용ㅎㅎ

[@blademaster200]

미림도 안 들어가는 레시피네용

[@박준형-t2e7y]

냉동 새우튀김 몇조각 먹자고 불쓰기 귀찮아서 간장에 물타고 설탕넣었더니 혼돈 그 자체

[@ceojung]

엄훠

[@이태희-y9l]

센세.. 감사합니다 ㅠㅠ

[@카레이서상도동]

헉... 잘계시죠?

[@술꼬장원숭이]

정대표님 덴다시에 무를 조금 갈아서 넣어도 괜찮을까요?

[@ceojung]

더 좋지요~~

[@술꼬장원숭이]

@@ceojung 새우튀김영상이랑 열심히 보고 배워서 꼭 따라해볼게요 목표는 눈뒤집어지는 연근 튀김입니다! 항상 좋은 영상 많은 팁 감사합니다

[@choiseongyeol]

가스오부시를 넣었더니 약간 비린맛이 나는데 가스오부시 양이 문제일까요?

[@ceojung]

가쓰오부시 넣고 혹시 뚜껑을 닫으셨는지....

[@th-su4qj]

좋아요

[@tnrh1202]

형님 술도준비안하시고.. 실망입니다ㅜ

[@ceojung]

전 튀김엔 잘.....

[@사람-w2o]

아이고 술을 준비 안하셨데 ㅋㅋ엌ㅋㅋ

[@초립-i7i]

이런 술을~~~

[@제리뽀-f2f]

생강 생략 가능한가요?

[@ceojung]

생강이 빠지면 안됩니다 힘드시면 슈퍼에서 파는 생강가루를 조금 넣어도 나쁘진 않더군요

[@제리뽀-f2f]

정대표 감사합니다❤