デニッシュ生地。食感と生地とバターの層を考え抜いた作り方。

Рет қаралды 759

Күн бұрын

パンが大好きな方、パン屋さん、これからパン屋さん始めたいと思ってる方、そしてこのチャンネルにたどり着いた方！！
こんにちは！とんこきです。
　今回ご紹介するのは札幌市にあります『ライラックベイクLilacbake』様にお邪魔して、「デニッシュ生地」の動画を撮影させていただきました。
　「パンオショコラ」と「リンゴデニッシュ」一見、普通の作り方のようにも見えましたが、質問すると出るわ出るわのコツと秘密！！！
　とても刺激的なこれからも楽しみなパン屋さんです。是非、最後までご覧いただき、パン巡りのご参考にしていただけたら嬉しいです。
インスタグラム始めてみました！
まだ、不慣れですが、フォローいただけると嬉しいです！！
インスタでは趣味の投稿や、KZbin動画の切り抜きなどアップしていきたいと思っております。
www.instagram....
過去動画も是非ご覧ください。
↓↓キタノカオリ小麦、スペルト小麦【前編】　動画
• 【前編】キタノカオリ小麦とスペルト小麦を使っ...
↓↓キタノカオリ小麦、スペルト小麦【後編】　動画
• 【後編】キタノカオリ小麦とスペルト小麦を使っ...
↓↓クロワッサン、パンオショコラ　動画
• バリッパリッ！！な食感を出せる！？クロワッサ...
↓↓食パン『トン』しないでみた動画
• 食パンで検証してみた！！食パンを焼き上げた後...
↓↓手ごねバゲット　粉と水を混ぜ合わせる動画
• 自宅でもできる！？手ごねバゲットの作り方！！...
↓↓第二回手ごねバゲット　ミキシング　パンチ動画
• 第二回、自宅でもできる！？手ごねバゲットの作...
↓↓第三回手ごねバゲット　焼成試食　動画
• 第三回、自宅でもできる！？手ごねバゲットの作...
↓↓カンパーニュ
• カンパーニュの作り方！！仕込みから成形、焼成...
↓↓対面式＆縦長厨房のパン屋さん　動画
• これからパン屋さん始める方必見！？対面方式店...
↓↓シュヴァルツブロート（ドイツパン）
• ドイツパン！！シュヴァルツブロートを仕込みか...
↓↓パン屋さんの一日に密着しました！！
• パン屋さんの一日に密着しました！！仕込みから...
どうか最後までご覧いただき
よかったと思ったらチャンネル登録、高評価、コメントいただけるととてもうれしいです。
活動していくにあたりとても励みになります。
＃パン大好き,#パン,＃ブレッド,＃ぱん,＃イースト,＃パン巡り,#林檎デニッシュ,#デニッシュ,＃パン・オ・ショコラ,＃札幌市パン,＃北海道パン