Des crêpes qui ont du goût, faciles et inratables (et sans grumaux). Tout ce qu'il faut savoir

Bonjour à toutes et à tous,
Dans cette vidéo, je vous explique comment réussir à coup sûr une bonne pâte à crêpes, pleine de saveur.
Pour moi une bonne crêpe doit pouvoir se manger nature.
3 étapes de base pour réaliser de bonnes crêpes :
1- Une bonne pâte qui a du goût. Pour ma part, je renforce le goût de la pâte avec du beurre noisette, du sucre de canne, du rhum et de l'extrait de vanille.
2 - Un temps de maturation pour laisser le temps à la farine de bien gonfler et à tous les produits de bien se mélanger. Entre 2 et 12 heures, c'est parfait.
3- La cuisson. Pour ma part j'utilise un billig pour l'induction. Je vous mettrai le lien plus bas. Il est important de saisir sa crêpes. Pour la température, il faut qu'elle soit autour des 200-225 degrés
Si vous suivez ces étapes, ca sera un succès. je vous montre aussi comment tourner des crêpes à l'aide d'un rozell.
Pour 12 crêpes, il vous faudra :
*300g de farine
*4 oeufs
*50cl de lait
*75g de sucre (idélament cassonnade ou plus brut)
*75g de beurre noisette
*5cl de rhum
*de l'extrait de vanille
Voici les liens pour le matériel que j'utilise dans la vidéo :
Pour le billig : amzn.to/3WDuJDy
Pour le thermometre laser : amzn.to/3XGgnDc
Pour la spatule coudée : amzn.to/3QVvA13
(ce n'est pas exactement celle là)
Pour la passette : amzn.to/3D9nPPc
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[@Aimaure]

Hummm parfait pour la chandeleur qui arrive !

[@lacuisinedanslapeau6057]

Bonsoir. On ne pouvait pas rêver mieux comme timing 😊Bonne soirée

[@jeanpierreauer9881]

Merci pour cette vidéo. Content de vous retrouvé

[@lacuisinedanslapeau6057]

Merci beaucoup, et j'en profite pour vous souhaiter une très belle année 2023. En ce moment je n'ai pas beaucoup de temps libre, et comme je ne souhaite pas bacler mon sujet, je préfère patienter avant de poster une vidéo. A bientôt et merci pour votre fidélité

[@jeanpierreauer9881]

@@lacuisinedanslapeau6057 Moi aussi, je vous souhaite une année 2023 heureuse avec plein de nouvelles recettes.

[@danielbessaignet6013]

Bonsoir Manu ! 😄😉 Cette recette tombe à pic car je suis né le jour de la chandeleur ! Splendide, je vais l’essayer ! 👍👌🤞

[@lacuisinedanslapeau6057]

Bonsoir, Comme je suis encore dans les temps, j'en profite pour vous souhaiter un très bon anniversaire 😉 Portez vous bien et à bientôt

[@danielbessaignet6013]

@@lacuisinedanslapeau6057 👍😄😉

[@bernadetteisacci6056]

Très bonnes les crêpes merci pour la recette .

[@lacuisinedanslapeau6057]

Merci beaucoup 🥰. Bonne journée et à bientôt

[@goldmember54--32]

Trop bien, je cherchais justement une recette 😊. T’assures mon Manu, j’te dirai le résultat 🤞🏻

[@lacuisinedanslapeau6057]

Fiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiish. Salut mon David. Alors, tu as testé ? Ma fille dit que je charge trop en rhum, mais c'est comme ca que je les aime :) La bise et embrasse toute la famille

[@goldmember54--32]

Yes on a suivi ta recette, c’était nickel 👌🏻. Question, si on veut faire des crêpes salées avec de la farine de sarrasin, on garde tout pareil et on change juste la farine ou il faut faire d’autres adaptations ? Bises 😘😘😘

[@lacuisinedanslapeau6057]

Hello, Pour la pate a galette avec la farine de sarasin 500g farine de blé noir (sarasin) 10 cl d'huile (noisette c'est sympa, ca parfume bien) 1 Cac miel liquide 1 œuf 1litre eau 10g gros sel du poivre Ensuite ce qui est important c'est de la laisser reposer au moins 12h, idéalement 24h. Ca laisse le temps à la pâte de fermenter Ensuite tu ajustes la quantité d'eau au moment de les faire pour avoir la bonne fluidité ( il faut ajouter 15/20 cl environ) Tu chauffes ta plaque à 200°C, et tu cuits la galette d'un seul côté. Pas la peine de la retourner. Tu mets ce que tu aimes dedans, et tu fais ton pliage. Il faut compter 2 minutes de cuisson au moins, comme ca tu as une galette bien croustillante ( avec du Kraz :) ) Je ferai peut-être une vidéo à l'occasion La bise