DESCUBRA TODAS AS DICAS DE OURO DE COMO LIDAR COM O BACALHAU - DESSALGAR/COZINHAR/LIMPAR E ARMAZENAR

[@anamesquita4225]

Chefe nós Portugueses comemos muito Bacalhau de várias maneiras demolhamos sempre com pele virada para cima sempre no frigorífico as horas de mudar a água também é como você ao cozer com água quando levanta fervura desliga-se o lume e Espera-se 15 m e ta pronto Isto Bacalhau cozido ou seja quanto menos ferver melhor mas com pele é melhor os lombos de Bacalhau assim são Fantásticos🇵🇹🇵🇹🇵🇹🇵🇹🇵🇹🇵🇹🇵🇹

[@khakauzitacat5423]

Vai ser minha primeira vez fazendo bacalhau. Esse ano ganhei da senhora que faço faxina. Nunca pude comprar. Fiquei feliz que achei suas dicas. Obg! Muito feliz.

[@arleteveloso8696]

Eu dessalgo da mesma forma,a diferença é q eu não levo ao fogo para cozinhar,apenas fervo a água e coloco o bacalhau por alguns minutos.Aprendi com um chefe de um restaurante de Portugal.

[@AnaClaudia-cr2yp]

Álvaro, você é tao generoso que deu a dica até pra quem vai comprar o "bacalhau" de bandejinha, que é o meu caso. Obrigada por nao esquecer de ensinar pra todos suas dicas incríveis. Tenha uma Feliz Páscoa,cheia de saúde e que Jesus nunca deixe falta sabedoria pra você (mais ainda) ❤

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Olá sra Ana Cláudia, tudo bem? É claro que sim, tentamos trazer em nossas aulas o máximo de informações culinárias para que todos, sem exceção façam nossas receitas com muito sucesso. Da mesma forma lhe desejamos uma Páscoa com muita paz e saúde e obrigado pelas bençãos. Bem vinda sempre e até breve. Abs.

[@letpinlee7621]

DICAS PRECIOSAS...APROVEITAMENTO TOTAL...PROCEDIMENTOS CORRETOS...IMPECÁVEL, COMO SEMPRE ! QUEM QUER ENSINAR SEM ESTRELISMO E SEM EGOÍSMO É ASSIM : SIMPLES, GENEROSO E VERDADEIRO ! PARABÉNS ! ABRAÇO, ARLETE

[@paulasigbaum-Criandomemorias]

Todo ano é assim: Vou no KZbin pesquisar como dessalgar e preparar o bacalhau. Esse foi o melhor vídeo de todos os tempos. Obrigada! Feliz e abençoada Páscoa. 2024.

[@doroteiamatiussomelo1420]

Gratidão, vc só errou em uma coisa, não foi uma mini aula,e sim uma super mega ultra Power aula,abraço sucesso e prosperidade

[@Val-ex8yr]

Querido chef Álvaro. Aprendi muito com você. Há mais de 20 anos o conheci ainda menino nos ensinando a confeitar bolos e fazer salgados. Aulas maravilhosas em Santana, na antiga chocolates Vitória e depois no seu centro culinário recém inaugurado. Nunca conheci um culinarista e agora chef, tão competente, gentil, educado e humilde. Sucesso sempre . Minha mãe e eu continuamos suas fãs.

[@ruthepereiraramosmelhado9653]

Y

[@dionisiadeoliveira5714]

Álvaro, aqui encontrei o que precisava, e mais um detalhe , na década de 60 que eu estava com 8 anos ,nessa época meu pai comprava sempre bacalhau, minha mãe fazia arroz cozido com bacalhau e fazia também pedaços de bacalhau na frigideira com um fio de óleo e até dourar e tirávamos lasquinhas para comer, que delícia também na brasa, vc nem imagina a 8:42 gostosura que era, hoje em dia ele ficou tão caro!

[@conceicaonabais5226]

Eu sou portuguesa sempre comi muito bacalhau... Faço assim mas não tiro a pele do bacalhau, ponho de molho com a pele para cima e só mudo a água de 24 em 24 horas conforme a espessura do bacalhau. Confeciono como o chef faz, mas no forno com alho laminado, um fio de azeite e 1 ou 2 colheres de água tapado com papel de alumínio ele coze no seu vapor... Uma delícia...

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Olá sra Conceição, tudo bem? Nossa, que delícia deve ficar o seu bacalhau, obrigado pelas dicas. Seja sempre muito bem vinda ao canal e continue nos acompanhando. Abs.

[@Vitoriarodriguesba]

E o que podemos comprar o de 150 o kg lascas grossas kkkk eles dizem que é o Porto Gadus Morhua não é possível que eles queiram que eu leve ao procom pela própria ganada enganosa pois para comprar um que não fosse original pagava 70 por kg no supermercado

[@conceicaonabais5226]

@@Vitoriarodriguesba o bacalhau é muito caro aí no Brasil aqui em Portugal o melhor é o da Islândia ou Noruega.

[@conceicaonabais5226]

@@sabordefesta-chefalvarorod1502 sim fica muito bom!!!acompanho com legumes cozidos regado com bom azeite quente aromatizado com alho!😋

[@anh46gffgghh]

Muito obrigada! Adoro bacalhau . 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🤗

[@Alex-Azl]

Não existe coisa melhor, reunir a família no almoço de domingo e comer um bacalhau bem preparado.

[@zezacupertino688]

Vou experimentar e deppis digo.

[@eliciapereiradesouza5724]

Vc é" o mestre "parabéns! São poucos, os chefes como vc. Maravilhoso

[@suzibitencourt9433]

Amamos você, chef Álvaro!!! Feliz 2024🙏🙏🙏❤️❤️❤️

[@vandagomes2323]

Ameiiii essa aula! Obgda.bj

[@elianeemerichcarulli4813]

Como sempre, generoso ao compartilhar conhecimento e técnicas, que nos ajuda a cozinhar sempre melhor. Obrigada ❤🎉⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Olá sra Eliane, tudo bem? É sempre uma honra receber sua visita no canal como nossa fiel seguidora. É verdade, a proposta do canal é essa mesmo, facilitar ao máximo o trabalho culinário de todos. Abs.

[@JoaoLucas-cc5ce]

​@@sabordefesta-chefalvarorod1502 p

[@renirossigoncalves5278]

Álvaro Rodrigues eu a muitos anos atraz tive o prazer de ter várias aulas de bolo com o chef tenho alguns aros fininho para fazer vários bolos sem precisar cortar tenho formas redondas aprendi farias récitas ganhei dinheiro simmmm acompanhei muito nos programas de televisão agora é difícil ver você em programas você é o melhor Aprendi tortas doces e salgada Que saudades daquele tempo de Palmerinha kkk

[@anamlima7144]

Não tem adjetivos para te descrever. Te conheci quando você estava iniciando na Tv, lá se vão muitos anos. Ninguém consegue te superar. ❤️❤️❤️

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Olá sra Ana, tudo bem? Muitíssimo obrigado por apreciar e confiar plenamente no nosso trabalho. Lá se vão alguns "bons anos" (rss) de muito empenho, luta, zelo e respeito a todos que nos assistiam. Valeu a pena!!! Bem vinda ao canal e até muito breve. Abs.

[@joanadarcoliveirasantos8313]

Álvaro meu querido te acompanho desde o programa note e anote com Ana Maria Braga

[@janesantolin1174]

Alvaro… o bom é querido amigo de tantos anos…. Que maravilha de dicas… preciosidades imensas… uma vida inteira fazendo tudo errado… mas ainda devo ter mais um tempo de vida… pois já estou nos 81… farei tudo certinho….

[@helenarochacarvalho6513]

Álvaro vc é adorável acompanho desde a Ana Maria qndo vc ia dar aulas maravilhosas abrs

[@mariaavanigomesdemorais419]

Maravilhoso 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@edesiamaria8467]

Chef Álvaro lheconheço desde o note anote da Ana Maria Braga. Vc é um exelente chef. Aprendir muito obrigada..

[@rafapicolo88]

Vc é demais 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@selmapiresbogea1441]

Melhor Chefe do Brasil!

[@joanadarcoliveirasantos8313]

Hoje estou em Portugal e foi a maior alegria te vê dinovo parabéns te adoro de paixão agora vou continuar aprendendo com o maior e meu preferido chefe de cozinha grande abraço e parabéns ❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Olá sra Joana, tudo bem? Fico feliz em saber o quanto aprecia e respeita todo o empenho do nosso trabalho, sem bem vinda ao canal. Que delícia poder provar também os deliciosos bacalhaus de Portugal, sobretudo um de Natas quando magnificamente bem feito. Já provei e nunca me esqueci! É uma honra tê-la conosco e até muito breve. Abs.

[@claudialobo9901]

Revendo esse vídeo maravilhoso!!!

[@luizamaria5424]

Querido Alvaro vou aprender fazer o bacalhau

[@iaraperim6527]

Que aula, mestre. Que aula. Acabei de congelar os pedaços menores e amanhã faço do lombo, segundo seus ensinamentos. Obrigada.

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Olá sra Iara, tudo bem? Obrigado por ter apreciado todas estas dicas fundamentais para o melhor aproveitamento do bacalhau, seja ele qual for. Seja sempre muito bem vinda, desejando uma linda Páscoa com saúde, paz e serenidade. Abs.

[@cidamagalhaes5427]

Um mais uma dica gratidão aprender é sempre bom, adoro bacalhau

[@ignesmatiazpologascon8256]

Álvaro vc é especialista em culinária,adoro suas receitas e te acompanho já há muito tempo bjs

[@edmeacosta7440]

Aprendi muito, obrigada. Já salvei.

[@gracareis264]

Obrigada, você é meu professor preferido.

[@angelicarocha577]

E melhor chef do Brasil

[@solangemorfer]

Amei as dicas para cada tipo de bacahau Chef Álvaro❣❣❣DEUS o Abençoe em Nome de JESUS 🙌🏻🙌🏻🙏🏻🥰😘🥰

[@claudetesuedik9867]

Maravilhoso esse Álvaro!!!!!!

[@05386330]

Preparo sofisticado para as pessoas que fazem da culinária seu projeto de vida. Mesmo para a mãetorista, cozinheira, lavadeira, passadeira e faxineira ao mesmo tempo, dá para conciliar se tiver boa vontade.

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Olá, tudo bem? É uma alegria sabermos que aprecia e enaltece todo o empenho do nosso trabalho. É isso mesmo, nosso canal tem a proposta de trazer uma culinária simples, objetiva e que todos, sem exceção façam com muito amor, carinho e grande sucesso. Um grande abraço e continue nos acompanhando.

[@mariadoloresfoltz6418]

OBRIGADA CHEF ÁLVARO RODRIGUES! AMEI AS DICAS UM ABRAÇO E UMA ABENÇOADA PÁSCOA!

[@rozangelaalves7686]

Estou adorando chf❤

[@celialongo2050]

Chef Álvaro é simplesmente demais. Aprendi muito e tirei todas as dúvidas

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Que ótimo sra Célia, desejamos que aproveite muito destas dicas e também das nossas receitas de bacalhau já disponíveis no canal. Abs.

[@betebertoldi]

O prato preferido do meu esposo, ele adora.

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Olá sra Bete, tudo bem? Desejamos quer aproveite ao máximo estas dicas simples e que fazem grande diferença no resultado final dos pratos. Um forte abraço e até breve.

[@neiva8954]

Alvaro querido, você é nota 10. Vejo suas receitas e dicas há muitos anos. Sou Neiva Prado. Brasília.

[@heloisadelima466]

Boa tarde Adorei

[@roselimolina4469]

Alvaro vc é fantástico, o melhor chef do planeta

[@raimundaviegas2646]

❤❤ amo todas essas dicas

[@AnaPaula-xp2dk]

Chef Álvaro muito obrigado por ensinar a fazer o bacalhau 😁

[@OLIVIA-xd1xy]

Bom dia Álvaro ! Feliz por rever você ! Aprendi muito com você logo no começo de suas aulas . Comecei na igreja Salete, se não me engano aula de licores. Muita saudade daquele tempo e de você também . Um grande e saudoso abraço.

[@mariliadultrag8960]

Obrigada Chef Álvaro , conheço você desde o Programa Note Anote . Adorei essa aula de como preparar e reservar o bacalhau . Você sempre claro é preciso nas explicações, Parabéns!👏👏👏

[@sandrazacarias5267]

Obrigada chefalvaro, por tantas dicas maravilhosas, aprendo muito❤

[@mariadelourdesalmeidabasto2763]

Ah !Álvaro vc é especial em tudo que ensina! Aprendi hoje com vc dicas maravilhosas! Deus abençoe seu carinho em compartilhar conosco seus conhecimentos! Obrigada! Feliz Páscoa amigo querido!

[@mariadocarmoferreiragomes1332]

Amo suas aulas.

[@yolandatroccoli2877]

Adoro você , meu querido chefe! Tudo que vc ensina é perfeito… suas receitas são verdadeiras preciosidade

[@MonicaCorreaPessoa]

Muito Obrigada Chef Álvaro DEUS o Abençoe e Boas Festas!

[@ndacosta5392]

Amei, que aula maravilhosa! Tudo que precisamos saber sobre o bacalhau. Obrigada, Chefe!

[@dulcemarcarimarques6775]

Aula maravilhosa,nossa fazia tudo errado,ficava muito bom,agora sim com essas técnicas meu bacalhau vai ficar top. Muito obrigado querido chef.

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Olá sra Dulce, tudo bem? Na verdade nada é errado, desde que tenhamos os cuidados necessários para eliminar o excesso de sal, mantendo o sabor característico do bacalhau. A técnica usada neste vídeo traz algumas tranquilidades referente ao tempo que o bacalhau deve ficar na água, quando trocar, como "abafar" o bacalhau e mesmo como limpar e congelar. Então, de agora em diante aposto que tudo ficará mais fácil e prático. Bem vinda ao canal e até breve. Abs.

[@anaraposo9509]

Muito importante a aula. Gostei muito.

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Que bom que gostou sra Ana, desejando que aproveite ao máximo. Abs.

[@delmiramelo5525]

Não querido chef. Essa não é uma mini aula. E sim uma super aula. Depois de tantos erros, ter uma aula magnífica desse porte. É simplesmente maravilhoso. Muuuito obgda.

[@mariadefatimasilva8325]

Chef Alvaro como sempre arrasando nos ensinamentos, faço um bacalhau no forno que o pessoal aqui em casa acha muito bom mas, para mim o ponto do bacalhau fica passado, não sei como fazer de outra maneira, dessalgo o bacalhau e afervento por 3 minutos até ai ok, mas quando levo ao forno com brocolis pré cozido, batata pré cozida, com camadas de cebola, pimentão, tomate e bastante azeite, isso demora no forno mais ou menos 1 hora, ai acho que o bacalhau passa do ponto. Tem outra forma de fazer melhor? Grata.

[@dorianmeirameira6481]

Olá meu querido professor ,tive aula com vc chef em 99 saudades que bela aula do bacalhau abcs

[@elizabethsouza2106]

Boa tarde chefe Álvaro, que maravilha suas dicas você é demais, sua generosidade e carinho em ensinar. Muito obrigada ❤

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Olá sra Elizabeth, ficamos felizes que tenha apreciado e aproveitado nossas receitas e dicas. Bem vinda sempre e até muito breve. Abs.

[@magablasq6534]

Simplesmente demais

[@virginiaborges8798]

Dicas excelentes, muito obrigada, Deus te abençoe em Nome do Senhor Jesus Cristo.🍃🌺🍃🙌💥💥💥💥💥💥💥

[@silviamonteiro23]

The Best! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@solangenk]

Chefe Álvaro, suas dicas sempre muito preciosas, eu não fazia assim, e sempre ficava a preocupação desnecessária, se está ou não salgado. Todos os seus segredos de muito valor, sobretudo a fervura do bacalhau. 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻obrigada!!!!!

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Olá Fernanda, tudo bem? Então, a partir de agora fique despreocupada e siga todas estas dicas de ouro para um resultado final simplesmente delicioso. Abs.

[@terezacosta4127]

Fantastic!!!

[@gelsontrazzi1646]

Muitíssimo obrigado pelas dicas, serão feitas com certeza.👏👏👏

[@soniaholanda7499]

Aula maravilhosa! 👏👏👏

[@nelmaayresbarbosa3391]

Olá Álvaro. Tenho receitas maravilhosas suas. Você é um gênio. Adoro seu trabalho, te acompanho desde à época da Ana Maria Braga. Faço sempre suas receitas, que estão no meu caderno de receitas. Myito top.

[@mariocortez772]

Boas dicas Álvaro.! Valeu!

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Eu que agradeço sr Mario por apreciar nosso trabalho, bem vindo sempre. Abs.

[@VeraLucia-rb9oy]

Muito bem explicado obrigada

[@fatimaneves5257]

Dicas maravilhosas. Obrigada chef Álvaro,

[@soniapacheco8665]

Excelente !!!! Obrigada.

[@florisasouza9725]

Este chef, professor, ensina divinamente! Parabéns!

[@roselidomingues4708]

Álvaro obrigada gostei das técnicas, agora está top

[@fernandagomes2535]

Muito bem bela aula obrigada de Portugal

[@rafapicolo88]

Simplesmente amei👏🏻👏🏻👏🏻

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Que bom que gostou sra Rafaella, bem vinda ao canal e até breve. Abs.

[@sandrareginalucas7795]

Simplesmente chocante!. Como eu era tosca, no que diz respeito a bacalhau. O que posso dizer a não ser muito obrigada!!!! Deus te abençoe. Bjs uma linda noite!!¡

[@maosdezita608]

Muito obrigado chef alvaro❤

[@ivonete061]

Ameiiiii muito obrigado 🎉❤

[@isauramoraes5254]

Alvaro RODRIGUES FELIZ EM ENCONTRA LO

[@marabruggmann7025]

Querido Chef , gostei muito das dicas. Aqui em casa , são muitas pessoas , bacalhau caro , tem que ser desfiado e ainda cozinhar as batatas na água do cozimento .

[@reginaldacoldoeiramedeiros24]

Obrigada meu querido 😘

[@Marina2599]

Eu tenho feito como o senhor ensinou, deu super certo, obrigado

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Que legal sra Marina, parabéns pela sua brilhante execução. Abs.

[@vilmaneves867]

Amo suas dicas❤

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Fico feliz em saber sra Vilma, bem vinda ao canal e até breve. Abs.

[@leticia_salvador]

Como é bom ganhar conhecimentos enriquecedores!!! Obgda mestre Alvaro, Deus lhe abençoe infinitamente!! 🙏🌹

[@marciacoloni8144]

Mt bom. Obrigada pela dica.❤❤

[@marlijacomettolourencin1891]

Amai as dicas , eu sempre tinha todas essas dúvidas , agora não mais , meu bacalhau vai ficar maravilhoso esse ano

[@roseliandrade1101]

Amei essas dicas. Com a água que jogou em do bacalhau, eu posso fazer um arroz?

[@mariadasdoreslima7910]

Boa noite ! Chefe Álvaro obrigada por essa volorosa digas

[@elisabetesilva7769]

ALVARO COMO AMO VER SEUS VIDEOS.A GENTE APRENDE MUITO EU ADORO COZINHAR

[@iveronidesreis4566]

Gostei muito estou fazendo igual espeto que fica bom

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Olá sra Iveronides, tudo bem? Com certeza será um grande sucesso, desejamos que aproveite ao máximo nossas receitas e seja sempre bem vinda ao canal. Abs.

[@josilenealvesfernandes7871]

Muito obrigado pela suas dicas vale ouro, Deus te abençoe Jesus te ama ❤

[@mauriciorodrigues7912]

Dicas preciosas. Obrigado!

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Muito obrigado sr Maurício, desejamos que aproveite ao máximo todo nosso conteúdo culinário. Bem vindo ao canal e até breve. Abs.

[@jowanunciante9635]

Sempre aprendendo com o melhor, muito obrigada pelas inúmeras oportunidades de aprender com quem realmente sabe e com uma didática perfeita.

[@luciasantos1812]

Obrigada pelas dicas… amei ❤

[@annabonniee]

Olá querido Álvaro! Amo suas receitas e dicas! Por acaso você tem aqui no canal receita daquele salgado mini Hamburguinhos?

[@luzidejesus9576]

Gratidão, gratidão, gratidão por fornecer essas riquezas de detalhes sobre o bacalhau 😊❤

[@GirlaneDionisio-dw5cp]

Muito gostoso para páscoa obrigada chefe seus partos e muito lindo ❤😊

[@jorge_toth]

Dr. Álvaro, obrigado por estas dicas , eu já estraguei bacalhau Porto de tanto deixar de molho na água dessalgando.

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Olá sr Jorge, tudo bem? Nós que agradecemos em tê-lo conosco no canal, seja sempre muito bem vindo. Imagino, já ouvi este comentário de que o bacalhau acabou estragando na água. Então, por favor agora poderá fazer um delicioso bacalhau para toda família, cheio de aroma e muito sabor. Um grande abraço e a´te breve.

[@anaelisalibanio.]

😍 Chef Álvaro me conquistou com aquela Coxinha de Haddock no Note Anote e estou apaixonada até hoje!!!! Te amo Chefe Álvaro! 😍