despiece de cerdo

despiece de cerdo

[@Forlax19Oficial]

Muchísimas gracias por regalarnos de su conocimiento... 🙏🏻🙌🏻 Es un master... 😊

[@alfredo050578]

Excelente amigo, MUY BUENO el vídeo. Mis felicitaciones por tan buen y excelente trabajo. Un fuerte abrazo desde Venezuela no pierdo ningún vídeo.

[@didierfloresgarcia2336]

Exelente explicación amigo desde Costa Rica saludos

[@anacedeno2837]

Hola!! en mi país el Ecuador, tenemos un plato típico que se llama "papas con cuero", que se hace con la piel del cerdo, y es muy rico!!!

[@mariocarloslozanocortes1388]

Saludos compa Ramón - pendiente CONEJO - PATO - PESES están pendiente y continuar aprendiendo saludos desde Colombia.

[@josearmandosolorzanoarroyo7497]

Es un maestro mis respetos amigo saludos desde la piedad Michoacán México yo también soy tablajero

[@josearmandosolorzanoarroyo7497]

En dónde tiene su carnicería

[@lacarniceriaderamon]

@@josearmandosolorzanoarroyo7497 en alicante capital España ,un saludo

[@wilmerlabrador1367]

Hoy es muy profesional y con mucha pedagogía para enseñar. Podría hacer un vídeo, del corte de chuleta de aguja finas

[@lacarniceriaderamon]

gracias. hay un vídeo en el canal que se llama partir chuletas de lomo y aguja de cerdo , espero que te sirva un saludo

[@silviamarinalealaguilar5568]

Muy buen desposte del Cerdo, Felicitaciones

[@asuncionrosalgomez8309]

Me encanta todos sus vídeos, cada vez aprendo màs. Lo explica muy bien. Todo un màster!!, saludo des de Barcelona. 😃

[@mizaelramos6]

Excelente video amogo desde choloma honduras

[@joaquincallofduty]

La gente es, de verdad, medio tonta, para que el cuchillo desprenda acero al darle chaira le tienes que dar fortísimo. Buen video d. Ramón muy instructivo

[@paulofrota6607]

Quería darle a Ramón mil gustos (Likes), sería un placer ... un gran profesional

[@johanmarques5045]

Muy buen vídeo, felicidades por su canal y saludos desde Venezuela

[@CARLOSCONTRERAS-jz8nm]

Excelente vídeo, a ver si me lo aprendí: Cabeza de lomo o aguja, chuletas, solomillo, costillas, panceta pera, el jamón en cadera, babilla, tapa, cuadrado, redondo y el jarrete. Espero haberlo hecho bien! Saludos!

[@diegogiraldo3393]

Hola buenas tardes, soy de colombia serca a Medellín, que bien como lo haces, me gustaría que nos enseñarás como sacas filo a esos cuchillos, gracias,

[@portisportillo4573]

Un genio. Saludos desde Argentina.

[@thecat-qq6mm]

Buenas tarde saludos desde Venezuela, podría enseñar cómo despegar las costillas del cerdo.? Cómo despegar las costillas del chuletero

[@asaelmendezreyes4792]

Muy buen trabajo maestro...disculpe que marca de cuchillos usa y chayras...espero ime conteste gracias...

[@lacarniceriaderamon]

muchas gracias por el comentario los cuchillos son tres claveles o arcos y la chaira Fisher Alemania un saludo

[@asaelmendezreyes4792]

@@lacarniceriaderamon gracias maestro....saludos

[@adri6790]

Muy buen video!

[@franciscomoisespalomaescal4253]

6:19 la arañita también se llama en Málaga el "filete del carnicero" o "el bocao de la Reina" una pieza muy tierna 🙂

[@andreasevan4664]

hola buenas tardes Ramon, soy del gremio como tu y solo quería decirte que me encanta como describes los videos, sigue así compañero, un salido desde Talavera de la Reina

[@lacarniceriaderamon]

muchas gracias por tu comentario , celebro que te gusten un saludo cordial

[@albertocruz3785]

Hola! maestro cuánto de grasa debe llevar el chorizo?

[@lacarniceriaderamon]

30 o 40 % un saludo

[@آدمآدم-م1ح]

شكراً لك صديقي. أنت جزار محترف

[@dadochino]

Un artista

[@carnesargentinas]

Preciso tecnico y didáctico amigo mio . Como de costumbre !!!

[@lacarniceriaderamon]

muchas gracias Mario maestro argentino un abrazo de tu amigo Ramón

[@sergiobortolotti8870]

Como siempre fabuloso

[@pabloandresgonzalez3580]

Buenas Ramón ,la cabeza de lomo es lo que en Argentina le llamamos bondiola ???

[@lacarniceriaderamon]

correcto , asi es , distintas formas de nombrarlo un saludo cordial

[@RamonGonzalez-gk7bv]

Qué grande maestro

[@КеримСелимов-я9ч]

Браво.молодец

[@ezequiellarran6950]

Ramón con la panceta pero esa que mostraste se hace la porcheta arrollada ???

[@lacarniceriaderamon]

no , para eso sería necesario añadir también la costilla junto con la pera y deshuesar todos los palitos de costilla , entonces seria la panceta cuadro tipo bacon un saludo cordial

[@raullo33]

Excelente

[@MarioIgnacioFuentesMendez]

maestroooo

[@josemoreno7899]

Cómo sacan la picanha de cerdo

[@chivas11jh]

Cuando quitaste el cuero amigo dijiste que era para tirarlo en realidad eso lo tiran no lo sancochan? Seria desperdicio no

[@zdieztorres254]

No ocupan la piel ??

[@antoniocarlos-pw6et]

Bom dia

[@noureddinebouhaouya8213]

9

[@madenkoyugenclikk2182]

What is name your knife?

[@lacarniceriaderamon]

three carnations Albacete Spain Greetings

[@marisolbisalaya7091]

Muchas gracias

[@guillerebo8520]

Nose si lo irás a vender pa filetes pero tratalo un poco mejor tu xd