Determinação de gordura - Soxhlet ou Goldfish?

Goldfish e Soxhlet são métodos gravimétricos utilizados para a determinação de lipídios/gordura/extrato etéreo em alimentos, bebidas, rações, águas e efluentes, com base na perda de peso do material seco submetido à extração por meio de solventes orgânicos. Ambos são compatíveis e seguem procedimentos de validação previstos pela A.O.A.C - Asociation of Official Analytical Chemists e Standard Methods for the Examination of Water and Waste Water.
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[@kethelenkauany8239]

Pode se usar amostra sem ser seca? Tipo alguma geleia? Vi em um video e fiquei em duvida

[@valmirloiola6452]

Olá Kethelen, bom dia . Tanto a técnica de Soxhlet quanto a de Goldfish necessitam que a gordura/óleo a ser extraído esteja aderido em um substrato sólido pois a base das duas técnicas é a solubilização do óleo em um solvente apropriado, ficando o substrato intacto. Em se tratando de geléias, caso elas se solubilizem por completo no solvente utilizado poderemos ter um resultado falso positivo, já que toda a geléia passará para o vaso de extração. Isso nos diria que a geléia é 100% de óleo e sabemos que não é assim. Neste caso teríamos que partir para técnicas que estejam de acordo com a legislação vigente para esse tipo de produto ou adotar uma adequação no protocolo que permita utilizar essas duas técnicas, como ocorre com a análise de óleos e graxas em águas. Espero ter respondido sua dúvida.

[@Tecnallab]

Bom dia Kethelen! As técnicas de Soxhlet e Goldfish trabalham extraindo gordura/óleo que esteja aderido a um substrato sólido. Assim o óleo, ao ser solubilizado no solvente, é separado do substrato e este fica retido no cartucho ou filtro utilizado para envolve-lo. Se a geleia se solubiliza por completo, nenhuma das duas técnicas poderia ser aplicada diretamente, já que isso nos levaria a um resultado falso positivo. Teríamos que adotar alguma adequação (como ocorre ao analisarmos óleos e graxas em águas) ou mesmo partir para outras técnicas já validadas para esse tipo de amostra. Espero ter respondido sua dúvida, obrigado!

[@renatafernanda7270]

Onde eu encontro o passo a passo de como fazer a extração por esse método?

[@Tecnallab]

Olá, tudo bem? Qual seu e-mail para contato? Se preferir, pode enviar para [e-mail] . Obrigado.

[@renatafernanda7270]

​@@Tecnallabagradeço desde de já a atenção.

[@tayanasilva5776]

Qual foi a metologia utilizada?

[@Tecnallab]

Olá Tayana, Goldfish e Soxhlet.

[@lrosa2838]

Qual o melhor método?

[@Tecnallab]

Na verdade os dois equipamentos trabalham com o mesmo método (Wendee & Van Soest), mudando apenas a forma como acomodamos as amostras dentro de cada um. No TE-146 (mais tradicional), a maneira preconizada pelo protocolo que o rege é deixar as amostras soltas dentro de cada tubo para máximo contado com a solução extratora; como não há qualquer tipo de agitação, tal fato é imprescindível para uma boa performance do procedimento. No TE-149 as amostras ficam enclausuradas dentro dos saquinhos de TNT, mas o equipamento promove uma agitação das mesmas no sentido vertical, fazendo com que elas tenham mais contato com a solução extratora; pela sua construção, este equipamento pode realizar a extração com até trinta amostras de uma só vez, levando vantagem frente ao TE-146 que consegue trabalhar com apenas cinco amostras por vez.

[@irisneidego.ferreira3105]

São quantos sensores?

[@Tecnallab]

Olá, tudo bem? Em relação ao sensor de temperatura do Goldfish, ele possui um. Já o Soxhlet, por ser analógico, não possui sensor. Obrigado.

[@matheuseduardo5810]

Soxhlet é a quente!

[@valmirloiola6452]

Bom dia Matheus. O solvente utilizado durante a análise por Soxhlet deve ser aquecido, realmente. Porém a extração de fato ocorre quando o solvente resfria no condensador e escorre para a câmara onde está a amostra. Neste momento ele já está frio e por isso que se diz que essa é uma extração a frio. No Goldfish, por outro lado, a amostra fica o tempo todo mergulhada no solvente em ebulição, por isso que nesse caso consideramos que a extração é a quente. Espero ter esclarecido. Até mais!

[@Tecnallab]

@@valmirloiola6452 Obrigado!

[@hugoh.correa1363]

Ola amigos! Alguem poderia me dizer quais fatores ocorre quando o equipamento apresenta falha nos resultados do lipidios?

[@Tecnallab]

Olá Hugo, tudo bem? O principal fator de erros provém da utilização de solventes inadequados, seja pela baixa pureza ou até mesmo pelo fato de não ser o que tem mais afinidade com a amostra a ser trabalhada; ainda há que ser considerado o fato da amostra ser ou não extrusada - neste caso, se afirmativo, o solvente não consegue atacar a amostra adequadamente sendo necessário realizar um processo de hidrólise ácida antes da extração da gordura. Qualquer dúvida, estamos à disposição. Você pode nos contatar através do e-mail [e-mail] ou 19 2105.6161.

[@renatachastinetbraga2180]

O vídeo é interessante mas a qualidade do som atrapalha o aproveitamento.

[@Tecnallab]

Olá Renata, tudo bem? Gostaríamos de saber se você precisa de alguma ajuda, estamos à disposição. Você pode nos contatar através do e-mail [e-mail] ou 19 2105.6161.

[@hiokokable]

O método é validado?

[@Tecnallab]

Olá Jullyana, tudo bem? Os métodos são oficiais, porém a validação é um processo realizado pelo laboratório que executa a análise.