Dicas de como fazer uma Receita fácil de Massa Base para Salgados Fritos

Na erre mais na massa de salgados para modeladora de salgados.
Receita campeã da massa base para salgados fritos, dicas de receitas e bom uso da masseira.
Receita:
Para cada kg de farinha de trigo, deve se usar 1,7 litros de líquido, esse é o segredo para boa textura da massa para a modeladora.
07 litros de água ou leite
350 gramas de margarina acima de 70% de lipidios.
300 ml de óleo de soja.
4 colheres de caldo de galinha.
2 colheres de sopa de tempero pronto
Outros temperos e ervas a gosto.
04 kg de farinha de trigo.
Modo de prepara no vídeo.
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[@Shirleysalgados]

Amei o cronômetro,tambem gosto de trabalhar com logística rsrs ,tem gente que faz tudo no olho e perde dinheiro constantemente e nao evolui , abraço meu amigo Deus abençoe sempre 🙏

[@AnaLucia-vw4hw]

Amei

[@juniorsegundo8106]

Parabéns Flávio pela sua capacidade de transmitir! Tudo muito bem detalhado! Tô adquirindo a minha modeladora no link que vc indicou! Mais adiante vou comprar tbm a masseira se Deus assim permitir! Gratidão! Deus continue te abençoando! Um abraço!

[@tioflaviosalgados3031]

Que bom Junior, parabéns pela aquisição, pode ter certeza que seu sucesso virá.

[@rosmendiasfranca4492]

Sempre tive problemas pra fazer massa de coxinha..depois d.frita algumas horas depois ela muchava Vou fazer esta receita..obrigado Espírito Santo.

[@deboranessiaguy2079]

Talvez não seja a massa talvez a fritura.quando vc estiver fritando e elas já estiverem durinhas ao ponto de tirar deixe só mais um pouquinho e tire ...depois q me submeti a esse método salgados todos crocantes.

[@pedrodacruzpereirapedrao8069]

Ola tio flavio gosto muito de seus vídeos estou adquirindo a minha máquina da consultomaq.

[@tioflaviosalgados3031]

👏👏👏👏👏👏👏

[@deboranessiaguy2079]

Boa tarde...se vc deixar o fogo bem baixo quando colocar os trigos a massa vai cozinhar normal e não gruda na panela .tenho uma dessa faço 5 massas por dia nela .só lavo no domingo.e so uma dica amo seus vídeos.

[@deboranessiaguy2079]

Estou igual vc já comprei a máquina da consultor maq a 8.5 agora precisando urgente da masseira deles de 25 kilos..mais bora ganhar dinheiro primeiro.

[@simonegonzagadossantos1073]

Parabéns pela explicação 👏👏👏

[@tioflaviosalgados3031]

Obrigado!!!!

[@marcelogomespereiramarcelo5949]

👏👏👏👏👏👏

[@andrezaaraujo6409]

Muito obrigada, como sempre nós ajudando muito!!!

[@tioflaviosalgados3031]

Eu que agradeço, estamos juntos nessa luta.

[@youtubeshopping9334]

Muito bom ☺☺☺

[@cileneleocadia1905]

Cheguei agora , parabéns,mais uma inscrita

[@tioflaviosalgados3031]

Obrigado Cilene.

[@martacampos782]

Pra modelar os salgados a mão, é preciso sovar a massa tb, ou só d cosinhar na masseira já sai sovado? Tb só dá 6.800 lt d água se for 1700 pra cd kg d farinha

[@tioflaviosalgados3031]

Bom dia Marta, quando a massa é feita na masseira ela fica por 3 minutos batendo com fogo baixo depois da água fervida e adicionado a farinha e depois mais 4 minutos com fogo apagado, esse último tempo já sova a massa nsonprecisando fazer novamente, depois é só abrir ns mesa para esfriar.

[@simaralisboaaguiar8902]

Gostaria medida certa pra 2kl de massa

[@tioflaviosalgados3031]

Boa noite!!! 1 kg de farinha de trigo 1,7 litriscde líquido 100 gramas margarina 60 ml de óleo de soja 01 colher de caldo de galinha Tempero a gosto.

[@dorileysilva6805]

Flávio coloca a marcação da a parada do travisseirinho pois esta é a minha maior dificuldade.

[@tioflaviosalgados3031]

Eu calibro minha parada pesando os primeiro salgados, mas vou ver o número da parada dis salgados de 20 gramas.

[@sonialopes-ez2ep]

B ❤

[@luizcarlosbomfim2605]

Boa tarde vc é Dez Eu quero receita pra dois kilos de farinha quanto água

[@tioflaviosalgados3031]

Seria 1vlitro e 600 ml de água para cada kg de farinha, caso você queira modelar na mão.

[@tioflaviosalgados3031]

O resto dos ingredientes, coloca a metade da receita do vídeo

[@simonegonzagadossantos1073]

Comprei minha modeladora e quero muito fazer churros.... O que faz com a massa que sobre do churros no tubo da máquina. Desde já obrigado

[@tioflaviosalgados3031]

Bom dia, daria para guardar para usar na próxima produção se você congelar e no dia da produção descongelar e misturar na nova massa.

[@lis.marian]

Maravilha 🤗 de massa tio Flávio é 1700 de líquido ou 1750 de acordo com o que ta na descrição que é 7000 de líquidos pra 4 kg de trigo , dividido pra 1 kg de trigo ficaria 1750 me tira essa dúvida pufavor obrigada sucesso sempre

[@tioflaviosalgados3031]

Boa tarde!!! Me perdoa, seria 1,7 lt de líquido para cada kg de trigo.

[@lis.marian]

@@tioflaviosalgados3031 precisa pedir perdão não acontece, obrigada por me tirar essa dúvida 🤗 DEUS abençoe sucesso

[@FatimaStamfishing]

Top o vídeo Flávio. Só uma observação: Deus me livre e guarde a vigilância nos pegar aqui no PR com ventilador na cozinha, móvel de madeira e portas e janelas sem mosquiteiro. Tenho duas listas intermináveis de exigências aqui, a cumprir, kkkk

[@tioflaviosalgados3031]

Melhor evitar mesmo.

[@cristianesouza9576]

Oi essa Massa poço fazer manualmente ou só na modeladora???

[@tioflaviosalgados3031]

Boa tarde Cristiane, pode fazer manualmente também.

[@cristianesouza9576]

Obrigada por responder

[@marcianopedrodasilva7212]

Tio Flávio bom tô curtindo muito seus vídeos qual máquina de salgados você indica para começar ???

[@tioflaviosalgados3031]

Bom dia Marciano, por ser um equipamento muito caro porém que tem um retorno do investimento rápido eu te aconselho a já investir numa máquina industrial e não uma máquina caseira, meu primeiro investimento foi num equipamento barato, minha demanda cresceu rápido e aquele equipamento começou a dar problema, pois eles não são feitos para muita produção., com pouco mais de um ano eu tive que comprar outra modeladora, dessa vez eu não cometi o mesmo erro e comprei uma máquina industrial da consultomaq, te aconselho uma turbo 5.5

[@tioflaviosalgados3031]

Mesmo que seja uma usada, invista numa consultomaq que voce não vai se arrepender.

[@ronaldocosta1125]

Eu uso 5 litros de água e dois de leite acha que dá diferença fazer somente com água ?

[@elildioliveira4202]

Olá Ronaldo,ainda pra começar um negócio de salgados nesse tempo? Vejo o pessoal falando que ta difícil,não tenho máquina,só faço por encomenda,mas queria alavancar meu negócio.

[@ronaldocosta1125]

@@elildioliveira4202 pode começar que é um ótimo, negócio mas sem as máquinas é bem sofrido

[@luizcarlosbomfim2605]

Essa massa posso enrola na mao ou si maquina

[@tioflaviosalgados3031]

Pode ser na mão também.

[@humbertomaia1801]

Bom dia essa massas são para todos salgado vc congela seu salgado vc poim em caixa vazada ou nas bandeija

[@tioflaviosalgados3031]

Bom dia, eu congelo sim em bandejas plasticas normais de empilhamento, quando congelado ensaio de 100 unidades e armazenou em baldes dentro do freezer, tem um vídeo no canal falando sobre isso ( Vongelamento de salgados)

[@tioflaviosalgados3031]

Não consegui ver sua outra mensagem, você pode repetir?

[@tioflaviosalgados3031]

Humberto, não sei porque não consegui ler novamente, manda no meu watts 69 99269 0343

[@henrique5616]

Boa tarde, tio Flávio. Sabe dizer quanto é o custo de cada salgado de 10g ? Obrigado

[@tioflaviosalgados3031]

Boactarde, No custo de produção para mim em média fica 7,50 o cento.

[@henrique5616]

@@tioflaviosalgados3031 Muito obrigado!! Deus te abençoe 🙏

[@dorileysilva6805]

essa quantidade de óleo e margarina não muito ???

[@tioflaviosalgados3031]

Boa noite, essa quantidade é para 4 kg de trigo, e a massa fica top.

[@martacampos782]

Ñ precisa sovar?

[@tioflaviosalgados3031]

Bom dia Marta, com a masseira de salgado não é necessário sovar a massa na bancada pois ela já faz esse processo é vice pode ter uma massa nova a cada 15 minutos.

[@valdevirboff9675]

Bom dia,o senhor não usa corante

[@tioflaviosalgados3031]

Boa tarde, uso sim, na massa de 10 kg eu coloco 02 colheres decdopa de coloral.

[@MariaAparecida-du3pv]

Bom dia ,tio Flávio. Estou querendo iniciar em casa , estou sem trabalho . Me ajude por favor 🙏🏽 qual seria medida massa pra fazer em pouca quantidade ? Pois iniciarei agora ,não tenho condições de comprar a masseira

[@tioflaviosalgados3031]

Bom dia

[@tioflaviosalgados3031]

Para fazer manual a cada kg de farinha de trigo 1,5 lt de líquido, 1 caldo e 100 gramas de margarina, 100 ml de óleo, tempero a gosto

[@MariaAparecida-du3pv]

Nossa , muito obrigado de coração ❤️ que Deus abençoe sempre sua vida 🙏🏽

[@tioflaviosalgados3031]

Obrigado

[@dorileysilva6805]

Vou esperimentar pois fiz travisseirinho ontem e joguei quase tudo fora abril quase todos.

[@tioflaviosalgados3031]

O segredo é a textura da massa, a cremosidade e quantidade do recheio