So gehen Powidltascherl RICHTIG.

Lust auf was Süßes? Ich zeig euch, wie Powidltascherl RICHTIG gehen. Hinschauen und Nachmachen gerne gesehen. Bussi Sepp.
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[@ljoy86]

Endlich geht Sepp in die Verlängerung

[@michaelzyrull2343]

Macht Riesen Spaß diese Videos zu schauen 👍🏻 Bitte mehr davon

[@tina01finkele76]

Ihr wieder😂

[@klausadams1150]

@@tina01finkele76 DUUUUUU SAAAAAAU!

[@silvan9244]

Wunder 👍 bitte mehr von längeren videos

[@reneploeckingerful]

Ja bitte, viellll besser!!!

[@benjaminb2409]

großartig! vielen Dank für das tolle Video!

[@markusbernhard2254]

Lieber Sepp, ich bin Augsburger von Geburt und aus Überzeugung. Augsburg wird auch Datschiburg genannt, da der Zwetschgendatschi unser lokaltypisches Gericht ist. Es würde mich freuen, Sie zur Datschizeit im August einmal in Augsburg begrüßen zu dürfen.

[@off-meta9962]

do foama hin :)

[@PartybusFfm]

Wo gibts die besten in Augsburg?

[@ireneplitt7305]

Ich bin aus Mittelhessen in Deutschland, und meine Oma hat früher, in den 50er Jahren, als ich noch Kind war, schon ein sehr gutes "Quetschemus" gekocht. Da wurde in der Waschküche der Waschkessel angeheizt, aber für die Zwetschgen kam der Kupfereinsatz rein. Zuerst wurden die ganzen Zwetschgen gewaschen und entsteint, und dann wurden sie mit gaaanz viel Zucker stundenlang gekocht, bis eine zähe, fast schwarze Masse entstand. Dabei musste ständig gerührt werden, damit nichts anbrannte. Kann mich dran erinnern, dass die Nachbarsfrauen mit geholfen haben, damit man sich beim rühren abwechseln konnte, und jede bekam dann auch was von dem fertigen Zwetschgenmus. Das war das leckerste Zwetschgenmus, was ich je gegessen habe, egal als Brotaufstrich, oder als Füllung in Gebäck usw.. Ich weiß leider nicht, ob noch andere Zutaten in das Mus kamen, da war ich leider noch zu klein, um mir das zu merken. Meine Mutter hat sich später nicht mehr die Mühe gemacht, mit dem ganzen Arbeitsaufwand, und so habe ich leider nicht das Rezept für das beste "Quetschemus" der Welt a la Oma😜 Aber die Deutschen können auch sehr gutes Zwetschgenmus herstellen👍, nicht nur die Österreicher😊

[@JO-nh6mo]

Powidl gibts auch in Tschechien und Slowakei, Ungarn, Kroatien sicher auch, also da wo einmal K+K Österreich war... Ich halt die Powidltascherl für einen Teil der böhmischen Küche --> Wiener Küche.

[@sukf3648]

Zuhause koche ich auch ohne Handschuhe. Weiter so Sepp. Ich liebe es!!!!

[@hapeheh7855]

da filmt dich aber auch keiner dabei wie du dir dauernd den Schweiss aus dem Gesicht wischt :D Gibt extra Geschmack! :D

[@michaelscore6763]

Schönes Gericht! Bei uns habe ich oft genug von all den heruntergefallenen Äpfeln im Garten ein Kompott gekocht. Und immerzu wenn viele Kartoffeln übrig waren habe ich die durchgedrückt, ei dazu Prise Salz und mit Mehl geknetet. Das war öfters eine klebrige Sauerei und ich mehr als und mehr als gewollt Mehl dazu geben müssen.... Künftig werde ich nur noch Eigelb nehmen und vielleicht etwas Grieß dazu geben und dann kneten. Jedenfalls habe ich dannen eine Rolle gemacht und einzelne Stücke davon wie eine Bratwurst gerollt die ich dann in butter goldbraun gebraten habe. Dazu dann Zimt und Zucker sowie das Kompott - köstlich! Das hieß bei meiner Mutter "bauchstecherli" machen und ist fast eine süße Hauptspeise. Vorher Suppe oder Eintopf und dann diese süße Sauerei.... Ich werde best solche Taschen ausprobieren! Cheers!

[@fivelakepipesmoker]

I sog a Powidl...hob i von der Oma glernt. Oberbayern und Österreich is ja ned so weit auseinander. 😂 Powidltascherl geil ! 👍🏻😋

[@dagmarbachmeyer8201]

Bei mir ah so genau so riebsel statt rote Johannisbeeren.

[@donronn71]

POWIDL. 15 KG ZWETSCHKEN... ICH RÜHRE MIT DER HAND ( BLASEN) EGAL. WIE DIE URGROßMUTTER .. ER MUSS SCHWARZ U D SÜSS SEIN. 😢 ICH WERD SENTIMENTAL 😂 JEDES JAHR❤😂 Die Tascher'n...yummi

[@donronn71]

@@dagmarbachmeyer8201 🤣🤣🤣👍

[@anjin-san]

Endlich! Ich liebe den österreichischen Dialekt. Mehr davon.👍

[@GodfatherOfGloss]

Bei dir ist auch afrikanisch eine Sprache oder?

[@anjin-san]

@@GodfatherOfGloss 1. Er redet auch von Deutschen. 2. Wie weit willst du diversifizieren? Bundesland? Bezirk/Kreis? Gemeinde? Stadt / Dorf? 3. Willst du Österreich mit Afrika vergleichen? Dann wäre Österreich ja ein Kontinent. Aber... ja, für manche Menschen ist das wohl so. 😂

[@herbertdorfmeister6756]

Bester Mann ever- macht Spaß zuzusehen.

[@fleiwo797]

Ein Zwetschgendatschi ist ein Zwetschgenkuchen. Datschi kommt von datschn oder eindrücken. Also, die Zwetschgen in den Hefeteig eindrücken. Alle Liebe.

[@frauludmilla4130]

Sieht gut aus! In Ungarn heißt dieses Gericht 'szilvás gombóc'..Pflaumenklőße Es werden statt Tascherl, kleine Klöße geformt, in Buttersemmelbrösel gewälzt und mit saurer Sahne serviert.... mm, lecker

[@Zipfei_Kloatscher]

Mei, es geht nix über a scheenes Datscherl, gell!! 😀👍🏼

[@rainerfratte4444]

Wenn es möglich ist, bitte öfter in diesem neuen Format. Sehr gut erklärt, und der Humor kommt auch nicht zu kurz. Gruß aus Salzburg

[@aureliab194]

Meine Prager Mutter und Oma und Opa der Chefkoch haben es auch soooo gekocht ohne Gummi Handschuhe . Povidlove Tasky mit Butter darüber und etwas Zimt und Zucker. Oder Semmelbrösel. Unten in Mähren direkt in Zlin wird es auch so gekocht. Ich liebe es bis heute. Für Povidl Tschechisch Povidla war unsere Babicka zuständig. Stundenlang wurde es auf dem Holzkochherd gekocht und dann mit Rum abgeschmeckt.

[@JO-nh6mo]

ohne Böhmen wär die Österreichische Mehlspeisenküche arm drann.. Dekuji!

[@user-pe3gl4ms8t]

Sepp du machst das immer wieder gut..en mü Mehl hätte noch gefehlt 😂😂

[@Nikolai973]

Meine Digitalwaage funktioniert genauso gut.😂

[@patrickrutka9452]

Powidltatschkerl 👍😋

[@dorotheak.4988]

Bitte Sepp für eine „Preussin“ die einzig wahre Rezeptur für Topfengolatschen aus Blätterteig! Ein toller Kanal❤ Gruß aus Berlin von DOROTHEA

[@mxp8911]

suuper !!

[@alexanderkeck6826]

I bin von der böhmischen Powildtascherlaufsichtsbehörde! Sepp!

[@christanzer]

Sie sind original Herr Sepp !! Super gemacht !! Deppen sicher !! Cool

[@dieterbirle6996]

Kenne das Gericht nur aus einem Lied von Peter Alexander. Jetzt weiß ich auch endlich was das ist. Habe ein Abo da gelassen

[@themashyzz6512]

Einfach geil zuzusehen, hatte damals auf ner Hütte in Österreich mal so richtig geile Zwetschgenbavesen gegessen, die waren wohl damals mit altem Brot, allerdings fehlt mir das Rezept, hast du da zufällig eins für mich das man daheim nachmachen kann? Grüße

[@andreasmollay3610]

Die heißen Pofesen...

[@milusedjordjevic8327]

Wie eine tschechische Oma einfach perfekt ❤

[@mikehaterken4775]

Hey Sepp, guad gmacht :)

[@manfredantoniusdistel7575]

Powidltascherl 🫂❤️👍👍👍Weltklasse!! Ich liebe diese Süßspeise, und wenn ich etwas Zeit habe, dann fahre ich nach Wien (30 Min.) ins SCHÖNBRUNNER STÖCKL‼️ Dort gibt's die Besten Powidltascherl von Wien!! 😉👍👍👍 Zum Sepp muss ich natürlich auch mal hinfahren, ist aber leider ein weiter Weg. 😉🍀🍀🍀

[@messiaschulu6230]

Sepp, i hoff sie haben genug Butter und Eierspeis für dich in Wien. Comeback des Jahres🎉

[@SlowBird164]

Ist die Butter in einem Wasserbehälter gelagert?

[@rincewind5988]

Natürlich kennen wir Powidel. Zwetschgenmus auf richtig deutsch. 😂

[@andipenz3553]

Powidltatschgerl bitteschön! Am Ende is aber eh powidl :)

[@reinhitorga550]

Ich bin da faul 😂 Kartoffelteig klasse! Aber ich nehm da ne Zwetschge vom Baum, Stein raus,Zuckerwürfel rein, Teig drum. Dann weiter wie bei dir. Ist dann halt kein Taschscherl. Zwetschgenknödel 😂

[@Chris-xb4hi]

Mehrfach mit der Hand die Stirn abwischen und dann mit den Händen die Lebensmittel verarbeiten. Sorry aber das ist ekelig. Sonst aber cooles Video und ein tolles Rezept.

[@natalieburghart2089]

sepp sepp - kann man das schon fertig kaufen ???

[@Harzer37520]

Zwetschgenmus, oder Pflaumenmus auch wenn es Zwetschgen sind😂Mach ich selber nach einem Rezept meiner Schlesischen Schwiegermutter. Das brauche ich für die Buchteln. 😋😋😋

[@matthias.t2660]

Die Zuckungen am Schluß beim Probieren kenne ich auch.... Immer wenn ich meine Hausmacher Wurst Probiere... 🤣

[@gripfli3464]

Meine Uroma hat immer Powidl gekocht. Man kenn das nämlich sehr wohl in Deutschland!

[@samke007]

😊

[@michaelroppel4793]

Mein nächstes Projekt: Powidltascherl. Danke Sepp.

[@jamesjoyce5136]

Zum Thema „Powidltascherl“: Historisch gesehen sind „Powidldatschgerln" nach Henriette Hofbauer um 1900 genannt und bis in die Jetztzeit auch so bezeichnet. Nur Ösis haben die Datschkerl in Tascherl umbenannt. Dabei hat der Peter Alexander einmal gesungen: „Powidldatschkerl, Powidldatschkerl, aus der schönen Tschechoslowakei“ und der ist für mich eher österreichisch gewesen als tschechisch oder deutsch. Henriette Hofbauer war eine sehr bekannte österreichische Kochbuchautorin, die die tschechische Sprachversion (das Original) verwendet, denn In Tschechien sagt man „Tatschkerl“. Nicht für ungut und lass dich nicht stressen wegen der superguten Datsch(g)erl und dem Datschi.

[@dampfi1969]

Koch aus Leidenschaft mit tollen Gerichten

[@Twinny750]

👍🏻👍🏻👍🏻

[@romandoehring9910]

Hab ich da im Hintergrund einen Spinone gesehen, Sepp?

[@alexanderlohstoeter7657]

Sepp Du bist leiwand .

[@christophgoeser3870]

Die Kartoffelklösse mit Pflaumenmus gefüllt werden in Norddeutschland und an der Nordsee gerne in Wasser gekocht, mit zerlassener Butter und Semmelnbröseln zum Ostfriesentee serviert.

[@volkerwilde1689]

Hallo Sepp, kurze Richtigstellung, die Deutschen sagen zu Pflaumen Pflaumen, und zu Zwetschken Zwetschken und manschmal auch Zwetschgen. Grundsätzlich kennen sie den Unterschied zwischen beiden Früchten (nicht alle) 😉

[@holger_p]

Was gleich aussieht, heißt gleich. Unterschiede die man durch angucken nicht erkennen kann, bringt man nicht unters Volk. Es gibt gelbe und blaue Pflaumen, und runde und Eierpflaumen, und Zwetschgen sind wohl am ehesten die länglichen Hauspflaumen. Wenn sogar die Gärtner dir den Baum mit "Hauspflaume / Hauszwetschge" etikettieren, sollten die Köche nicht versuchen den Leuten einzureden, es wären zweierlei Pflanzen.

[@daniel1680]

Hat er doch gesagt das nicht das gleiche ist

[@user-bv6iy1nx4q]

Tua an dekl aufi, dann kochts wossa a glei vü schnölla😅

[@bernhardhorlezeder8394]

sagt Leonore Gewessler.

[@fredkolar1511]

sehr lecker

[@CatzHoek]

Ih bin in er Bredouille, mir is des spezielle Rezept jetzt ä bisl Wurscht, ich hen des Video geliked weil es is natürlich mega guat aber trotzdem kann i net aufhörn zum schaun sonst kriagst die watchtime net und des däti dir scho wünschn. Aber mir geht daweil der Saurstoff aus. Was solli machn? Wenns hilft, ih bin en bleeder deitscher:

[@MrPiepmatz1]

Aber bitte, Sepp! so viel Wasser für zwei Powidldatschkerl klar dauert das dann Zeit. Von meiner Schwiegermam aus Wien hab ich die gelernt, Und die schmecken echt sensationell! 🥰Unbedingt mit Kartoffelteig und nicht Nudelteig, wie manche meinen. Servus und schöne wenn du mehr länger Videos einstellst!

[@jacquelinesunshine9483]

Frank rosin müsste mal kucken kommen😄

[@axmtbe5166]

Gsälz Ravioli ! 🙂

[@hilmarsknopper]

Wenn das Sepperl mit dem Mariandl übers Brückerl am Bacherl...

[@christinehoch847]

🙋👍🙋

[@holger_p]

Wow, da hat man ja direkt mal die Chance was zu lernen und nachzumachen, und wird nicht nur mit 30 Sekunden Küchenzauber beglückt, bei dem man nur staunt wie schnell es geht, aber nicht sieht was passiert.

[@wolfkartoffelkonig871]

Lieber Sepp! Hoffe du wirst nicht Zuckerkrank🤣🤣🤣

[@pezi858]

Die Kartoffel mit Schale gekocht ?

[@holger_p]

Das spielt keine Rolle, nach dem Kochen schälen, lauwarm, geht eigentlich deutlich schneller und mit weniger Verlust. Es sollte eh ganz abkühlen, oder Kartoffeln vom Vortag sein, damit sich da irgendwelche Stärken besser entwickeln. Frisch gekocht sind Kartoffeln noch nicht so klebrig.

[@Mike007_]

Ich bin Schwabe und kenne die dicke Pampe von Uroma, die war geil. 😁 Zwetschgadatschi ist doch schwäbisch? Jetzt gehts los.

[@natalieburghart2089]

sepp sepp !!!! suchst du was neues um preise zu erhöhen ?? heute kein blaumann ??

[@Gassenhauer1312]

Wie man immer so schön unterschwellig raus hört wie gern er die Deutschen hat 😅💪

[@rinnsbebelindegrombe]

Bei uns in Schland/Hessen heisst dein Powidl dann Latwerche. Das gibts hier auch. Cooles Video! Bist ein Feini. Lasst euch nicht von der HACCP-Elite abhalten. Die vertragen es nicht, wenn man ein normalgebliebener Koch ist.

[@RockytheLegend97]

Hey du bist einer der besten Köche ok ?

[@christinetaschner3400]

Gutes Rezept, hoffe der Grieß ist Hartweizen (Durum) und das Mehl ein griffiges.

[@user-mf5gi5og1x]

Datschi und Dascherl san was komplett anderes!

[@axmtbe5166]

An hochgstellter Polohemdkragen is nur was für Prolls.... ^^

[@stefanmariaschneider]

Powidlmarmelade ist schlicht und ergreifend Pflaumenmus :)

[@mikeblaschke3322]

Genau und wir Deutschen kennen das sehr wohl

[@gerhardmader4471]

Nein da muß ich leider widersprechen, denn Zwetschken und Pflaumen sind 2 Paar Schuhe. Zwetschke hat einen länglicheren Kern, gelbes Fruchtfleisch, die Pflaume durch und durch rotes Fruchtfleisch und einen runderen Kern. Auch im Geschmack gibt es einen großen Unterschied! Liebe Grüße aus Wien

[@mikeblaschke3322]

Ok da hast du natürlich recht. Ich habe auch einen altehrwürdigen Zwetschgenbaum im Garten stehen. Die Früchte sind etwas kleiner und länglich mit gelbem Fruchtfleisch und einem flachen rauhen Stein. Das sind Spätzwetschgen mit unvergleichlichem Aroma. Gibt auch einen prima Schnaps. Aber das Pflaumenmus oder Zwetschgenmus ist eh schwarz, da weiß man nicht was da rein kam.

[@gerhardmader4471]

Die Früchte werden entsteint, dann langsam gekocht,.... Man darf sich nicht vom gelblichen Fruchtfleisch beirren lassen, das Mus bekommt durch die Schalen, die mitgekocht werden müssen das dunkle Aussehen. Und wie "Sepp" im Video gesagt hat, der Powidl ist minimum doppelt reduziertes Zwetschkenmus, Ursprung: Tschechei :) Das Pflaumenmus eignet sich übrigens sehr gut für div. Chutneys, da es "saurer" schmeckt, als Das der Zwetschken LG

[@hans-jurgenfischer6288]

Aber trotzdem kennen wir deutsche natürlich auch die doppelt reduzierte ZwetschGenmuß. Mit g. Im hessischen hieß das Ladwersch, und wurde in Massen im holzbefeuerten Wäschekessel einreduziert. Stundenlanges Rühren. Kann man aber auch im kleinen Maßstab im Backofen herstellen

[@Baetzibaer]

Wann mer als Österreicher ned amal das Gericht richtig benennen kann ... 😂

[@matjesmarie8464]

Ja der sepp ist cool, auf den lassi nix kumme (preiß)

[@friedssogga5626]

Powidl ist Pflaumenmarmelade, Sepp

[@TMAX500WHITEMAX]

Die Deutschen kennen eventuell Aachener Pflümli. Ist im Prinzip dasselbe wie Powidl. 🙂

[@user-rb6tt8kc6b]

Die Deutschen unterscheiden sehr wohl Pflaumen und Zwetgschen. Ich konnte als Kind Zwetschge nicht aussprechen und habe Pflaume gesagt. Mein Opa hatte einen "Baumeland" da waren Apfel und Zwetschgen. Powidtascherl habe ich selbst schon gemacht. Ich habe Freunde zum Gulasch eingeladen. Als Nachspeise gab es Powidtascherl. Ich liebe Deine Videos sehr. Ich hab meine Powadischerl allerdings anders gemacht.

[@timmi7624]

Nennt sich bei uns Latwersch Sprich Pflaumenmarmelade Zum Wohl die Pfalz

[@romanstockhaus8008]

Ihr mit eurem Powidl, in Deutschland heißt das Latwerge und gibt es schon so lange, wie Pflaumenbäume in Deutschland wachsen. :)

[@Pandra111]

effizienter ist es, den ganzen teig auszurollen, ausstechen, blabla,........ ist wie bei plachutta. da braucht man für hühnersuppe 5 töpfe. 🤣

[@gerhardlipp4678]

Er richtet sich die Brille du Erbsenzähler In Bayern sagen wir Dipfelscheisser 😂😂

[@user-wk9fk2rd3k]

Ich würde gerne bei euch arbeiten

[@singlemalt8888]

Bis auf die Brösel top, aber auf Powidltascherl gehört Mohn, Zucker und Butter.

[@johncleastwood3600]

Wir in D kennen diese Zutat durchaus... 😉

[@ingerothbrust2893]

Wir sagen Latwersch

[@thomasboeck6368]

Powidl gibt es artverwandt in der Pfalz, nennt sich Latwerg

[@tissel3471]

Im Westerwald nennt man´s Bimbes.

[@kdseiwert7360]

GENAU!😊

[@donronn71]

Wien, Österreich, Powidl...Ich rühre Ihn, bis er schwarz ist.. Haha 👍 3 Wochen ...oft 15 kg...mit der Hand am Herd❤🎉 BÖHMISCH .!!!! 😂 KEINE AHNUNG ...😅

[@user-nl7lm3nk7z]

Er wascht sich eh die Händ

[@christinetaschner3400]

Sei nicht so streng Sepp, was das Wort Powidltascherll betrifft, schon Heinz Conrads sang das Lied, als Böhmen noch bei Österreich war.... und auch er gebraucht den Ausdruck Powidltatschkerln, so sind wir Wiener eben.😂😂, also Sepp nimms mit Humor😘😘

[@johnnaighley9252]

Super: Kochvideo in Echtzeit - nix g'schnitt'n ...

[@catdrago]

kennen wir schon heißt bei uns pflaumenmus

[@franzbrandwein6842]

Aachener Pflümli

[@Delluxe88]

haha, du brauchst ne bessere waage 😂

[@Pandra111]

is ned dei ernst! min 1:14: 2 gramm, oder wieviel war das? 🤣

[@kurtkurt3833]

bitte sepp net imma auf de nosn fassen

[@thomashaenig3303]

Doch doch kennen wir auch. Lattwerg.

[@holger_p]

Wenn der Pflaumenmuss nicht oder kaum mehr fließt, wenn man das Glas aus dem Kopf stellt, müßte er hart genug sein, sich als Powidl zu qualifizieren.

[@namenlos24]

Heißen die nicht eher Powidldatscherln?🤔

[@ML-ty8cy]

Datschi = Hefekuchen auf dem Blech

[@benediktmorak4409]

Sepp, die -LIEBE- fehlt. Sagst du doch immer. Und nachdem das ja was süsses ist, ein Zweigerl Minze?

[@j.h.4021]

Des heiß Powidldadschgal

[@digedag1505]

kennen auch die Deutschen, nennt sich Pflaumenmuss

[@ratioradioKI73]

So rumgsaut hod ned a moi mei Oma, und de hod ois mit der Hand gmacht. Wurscht is a, weil des wos oan ned umbringt, mocht oan blos hoat. Energiesparend kochen und backen findet woanders statt. Do werd sichtbar gekocht wie bei Oma. Schmeckt woi a so guad.

[@themyththelegend8326]

„Bitte mit holzlöffel“ im topf aber mit metall löffel an der beschichteten pfanne 😂

[@diplwahn]

30 Gramm "Weizen" ist 30 Gramm Weizengrieß, oder? und dann 110 Gramm Weizenmehl?!

[@gerhardspitzlsperger1567]

A (Zwetschgen)datschi is ja ganz was anders