Kimchi casero súper sencillo

[@txingurrin1]

No puedo dar más veces like a este vídeo?? Lo he hecho y ha quedado genial!! Como muchísimo kimchi y estaba destrozando mi economía 😂 ahora puedo hacer kilos de ello que está mucho mejor que el industrial y encima por un precio irrisorio! Infinitas gracias porque eres mi kimchisalvador! Y enhorabuena por todos tus vídeos, es súper agradable verlos, oírte y seguir todos esos pasos tan fácilmente explicados! ❤❤

[@akira7007]

👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻¡¡¡Por fin la receta!!! Hice cantidades industriales por primera vez en mi vida hace milenios muy con mi amiga coreana y su familia, y perdí la recta, y como ella falleció (q en paz descanse) no tenia forma de conseguirla. Muchíííísimas gracias🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@diegodoal]

Muchos me pedisteis esta receta en el vídeo de los Poke Bowls, ¡así que aquí la tenéis! Sigo aceptando sugerencias de recetas, por aquí o en mi Instagram, @diegodoal! Y recordad que tenéis la receta escrita en la descripción 🥰

[@frankybanana6275]

La fermentacion es la clave de este plato culinario coreano,por lo saludable y rico

[@guidanybetancourtcarvajal6083]

Que emoción esta receta me encanta. Tengo un gran evento de encurtidos, pero quiero comenzar a preparar fermentados, esto me cae como anillo al dedo. Gracias

[@monicabertamueller]

Tenía ganas de encontrar una receta fácil, sencilla para hacer kimchi. ¡Gracias!

[@diegodoal]

Espero que te quede genial!!!

[@JaumeGelabert-su3yd]

Tengo una pregunta, me ha salido genial, pero qué insultos se pueden proferir a la batidora? gracias!

[@datea304]

😂😂😂

[@reneefabianagonzalez4099]

😂😂😂😂

[@vanesajara410]

Muchísimas gracias ☺️

[@liademartini324]

Si no tenes ají coreano puede ser con pimentón común mezclado con ají molido para darle picor?

[@diegodoal]

si, sin problema

[@HappyKidsTube1122]

primer video donde explican bien el almacenado, tenia muchas dudas, gracias

[@alvarohernandez289]

Haces fácil lo complicado de explicar, muy bueno. 👌

[@diegodoal]

gracias Álvaro!

[@monicagonzales5602]

Muchas Gracias Es muy censillo de hacer De verdad gracias

[@CrisFuentes]

Se podría hacer con merken chileno ? Buen video 😊

[@macabazan]

Se podrá reemplazar el gochugaru por una combinacion de pimenton y ají común? para que aporte el color y algo del picante, digo...

[@nachobonastreferez822]

Habría que desechar el exceso de líquido que suelta al fermentar? Gracias!

[@MariaRodriguez-fy4nv]

Hola! No echas el agua que soltó la col? Gracias

[@claramartinez8944]

Recetón😍 ojalá subas mas platos coreanos porque soy fan de esa cocina. Un abrazo y sigue así me encanta tu canal, lo explicas todo muy bien🥰

[@diegodoal]

seguro que subo más! Muchas gracias

[@sirai1711]

muchas gracias salio delicioso!! buenos consejos

[@mrnerd5649]

Me encato tu receta! Hoy lo hice, ahora a esperar que tal queda 🎉

[@vicentevidal1966]

Eres un crack, Diego!!!

[@carlos_fer_rios]

Gran video, y muy bien explicado, estoy deseando hacerlo.

[@saraackerman4027]

Estaba esperando esta receta!! Muy buen vídeo 🙌🏼❤️❤️

[@diegodoal]

muchas gracias, como siempre!!

[@sarasan9290]

Se puede hacer sin picante?

[@Alberto.fg.]

Es bueno pa ti, pa tu cuerpo, pa to. Jajaja me ha encantado la referencia a Glozel Gitana

[@downham15]

Este video le hizo bien a mi alma.

[@anadeescalona9212]

Super mejor imposible gracias por las ideas de hacer las recetas que puedan hacerlas todas las personas .Te felicito.

[@gabrielgonzalocastrohurtad9395]

Vaya descubrimiento el que he hecho contigo!!! Aquí tienes otro FAN, Diego. Abrazos desde Valencia.

[@diegodoal]

Gracias Gabriel! Bienvenido

[@mariolajimenez9009]

Mejor explicado imposible, mil gracias!!! 🤩🤩

[@diegodoal]

Gracias a ti! ❤️

[@Alejojojo6]

La Col (o Col china) hay que mojarla con agua con sal y dejarlo reposar 3h: Se lava la col, se echa sal en cada hoja y se cubre con agua (y a veces se echa algo más de sal). No se echa sal y se deja que suelte el agua propia de la col, porque eso es para el chucrut. Lo que estás haciendo aquí es chucrut picante, no kimchi. En Corea el Kimchi se marina en agua con sal (en el sur de Corea con agua del mismo mar). Por lo demás todo el proceso es correcto.

[@ascenveiga]

Buenos días, el líquido en el que se ha conserevado el kimchi, se puede consumir? tiene beneficios igualmente?

[@scarlettarayajory5556]

Sí, efectivamente

[@ascenveiga]

@@scarlettarayajory5556 gracias por tu respuesta

[@MariaRodriguez-fy4nv]

Gracias

[@juliavinas4134]

Una duda, hace falta esterilizar el frasco en el que estará el kimchi? Si es que si como hay que hacerlo?

[@joelcastillo4747]

facil, lavalo con jabon, luego hierves agua , le metes agua hierviendo y lo sumerjes en una olla con agua caliente , destapado claro

[@juliavinas4134]

@@joelcastillo4747 muchas gracias 🫶

[@susanapereira5851]

Hola!! Felicidades por el canal y gracias por todas las recetas. Hoy empezaré con el proceso del kimchi. Queria saber si se puede sustituir el azucar blanco por panela. Tambien si en el casi de que quisiera hacer una variante con gambitas para probarlo, que cantidad de gambitas tendria que ponerle??

[@diegodoal]

Hola Susana!!! Espero que te guste. Puedes usar la panela, pero le dará bastante sabor, ya que de por si lo tiene pero además la fermentación lo potenciará. Yo no se lo pondría, si no quieres ponerle azúcar puedes omitirlo y ya está, simplemente la fermentación será más lenta. En cuanto a las gambas, al gusto, pero tampoco demasiadas, yo creo que una o dos cucharillas para la cantidad del vídeo.

[@susanapereira5851]

@@diegodoal Muchisimas gracias por tu respuesta, sin duda utilizaré azúcar blanco. Voy a seguir dándote la lata, las cebolletas chinas son sustituibles por algo?? Me está resultando difícil encontrarlas, ni siquiera en el único supermercado asiático que hay por aqui las tienen, y claro, eso no lo puedo comprar por internet........ Lo más parecido que encuentro son una especie de ajetes largos que son como cebollinos muy grandes como los que tu pones en la receta del yakisoba (que son sin parte blanca) o los ajos puerro y ajetes tiernos. En algunos sitio de internet he leido que esos ajetes largos son lo mismo que las cebolletas chinas pero cuando son más jóvenes. Esto es importante porque casi todas las recetas las llevan y estoy en un mar de dudas existenciales con algunos cebollinos, los ajetes, ajetes tiernos, las cebolletas......

[@rimbaudsgf]

​@@susanapereira5851Yo lo hago con ajos tiernos y me va bien

[@pauladiazcaballero6031]

Tengo la duda de si todo ese preparado se podría omitir usando la pasta de Gochujang. Os hago un spoiler, queda genial. Obviamente al usar la pasta, al menos en mi caso me sirvió diluir en un poco de agua 3 cucharadas, aprox 180 g. Para mi ha quedado suave, sin embargo, desde esa cantidad ya puedo partir para dar más intensidad. Mil gracias por la receta y por el canal😊

[@mercedesadda1721]

Genial, muchas gracias!!!

[@Xeluca]

Tuvo que ser Kaiser Kimchi, la col china aquí imposible. Riquísimo de todos modos. Gracias.

[@maialendch4001]

No he entendido bien la parte de dulce o agrio. Si lo quiero más dulce qué tengo que hacerle? Taparlo o dejarlo que airee?

[@eduvijisrivera887]

Bueno quien no aprende a hacer kimchi con usted, no vas a aprender.

[@lvs7897]

Dónde encontráis el picante coreano?

[@andresmistery6385]

osea que esos vegetales que son bien llamados prebioticos alimentos de los probioticos se convierten en probioticos¿¿?

[@joseluisescuderovalverde5498]

¿Dónde consigues el repollo coreano?

[@SuperSeshat]

En cualquier verdulería, se llama okusai.

[@erozas90]

y se come en el desayuno o almuerzo/cena?

[@erozas90]

@Dagahri mejor respuesta jjaja

[@simopalau9678]

Hola! Donde puedo encontrar repollo chino?

[@ourdreams2538]

geniaaaaaaaal

[@jonatanmaximiliano3464]

Que sabor tiene? Dulce salado? Es loq ue siempre me pregunto se las comidas koreanas..

[@akira7007]

🤔Más bien saladito (fíjate en la receta cuando la prepara), Y lo del sabor….pues es como explicarte a qué sabe el cabrales, el tofu, la paella o cualquer o otra comida: es muy difícil . Si no quieres comprar todos los ingredientes hasta saber si es d tu agrado, compra uno hecho (no va a ser lo mismo, pero te haces una idea) y luego te puedes animar a hacer el tuyo propio. ¡¡¡Ánimo!!!😉💪🏼

[@abigailgonzalezbarrios]

tiene que ser en frasco de vidrio? tengo de plastico con tapadera.. nose si me sirva ese

[@diegodoal]

puedes usar recipientes de plástico, si. El único material que hay que evitar en las fermentaciones es el metal.

[@Rafael-dz6wl]

Este Kimchi? Es el estilo coreano?

[@MercedeOlivo]

Donde puedo compra kimchi

[@compuglohipermeganet]

Si lo tienes toda la noche y tienes que darle vuelta cada media hora.......¿cuándo duermes?

[@mariajoseperisdesco6237]

Yo pongo anchoas, para no comprar salsa de pescado y sale genial.

[@bombom-Happy]

que voz mas hermosa

[@bombom-Happy]

Espectacularrrr

[@bombom-Happy]

🎼

[@posseso57]

Esa idea de insultar el aparato mientras se agita con violencia...me ya gustado mucho, es muy liberador.

[@geneoluminology]

De acuerdo con la manera de cortar menos tradicional....es mucho mas comodo. la pimienta roja koreana, yo lo cambié por la Riojana..q soy d Logroño; y usé agua de mar traida d Tarragona, para la hrina d arroz...ah, como no tenia harina, y solo arroz integral, lo trituré con el molinillo d cafe, y VOILÁ...al bote...y macerando y a ver qué sale.....jeje..gracias DIEGO solo una cosa...cuidado con el azucar blanco..y todo lo blanco q era negro...como el pan...q lo hacen con cal eso..en 80 años, desagasta el calcio..y se llama osteoporosis..

[@carmenchavez5]

Yo lo compro en Walmart y me gusta mucho, el del Costco tiene un olor muy fuerte, hacerlo no creo me atreva

[@COMIENDOADOSCARRILLOS]

Que rico tú!!! 😅😅 habrá que probarlo 🤤🤤

[@diegodoal]

ya me contarás!!

[@carlospena2641]

Yo lo hice y lo tapé muy bien pero me reventó el frasco ahora ya nomas le puse un plástico.

[@diegodoal]

Los tarros Mason tienen tapas que dejan salir el gas ☹️ siento que te haya reventado! Seguramente sea porque en tu casa haga más calor y la fermentación sea más rápida

[@Zodamay]

Yo aprendí a no cerrar totalmente frascos así desde que se me reventó varios litros de mezcal en mis piecitos cuando era niño y veníamos en el coche

[@jordiciclista]

yo tengo el Gochujan y me aorro 6 minutos de tu video

[@oneidalucena]

Sera verdad q no poca mucho me. Da miedo hacerlo q pique mucho

[@hectors8133]

a eso llamas "sencillo"?