Bánh Dẻo Lạnh - Snow Skin Mooncake - Nhân hạt sen & kem sữa trứng muối thật ngon | Bếp Nhà Diễm |

Diễm chia sẻ thêm một món bánh cho mùa trung thu, Bánh Dẻo Lạnh - Snow Skin Mooncake. Bánn dẻo lạnh này có nguồn gốc từ Hồng Kong. Diễm xem qua nhiều công thức vỏ bánh thì thấy tỉ lệ bột thông thường là bột nếp và bột gạo sẻ bằng nhau, nếu muốn vỏ bánh dẻo hơn thì mình giảm bột gạo, nhưng như vậy bánh sẻ ít nét hơn. Thêm vào đó, mình sẻ cho thêm tinh bột mì, tạo độ lán và kết dính tốt, mình cũng có thể thay thế bằng bột mì hoặc tinh bột bắp. Về nhân, có rất nhiều loại, thường là nhân nhuyễn. Diễm thích nhân hạt sen, vì khi kết hợp với vỏ bánh trà xanh rất ngon. Muốn thêm vị bùi, Diễm làm thêm nhân kem sữa trứng muối, làm cho phần phần nhân tăng thêm hương vị rất ngon.
Bánh dẻo lạnh này hoàn toàn không giống với bánh dẻo trung thu của Việt Nam, vì vậy, mình không nên nhầm lẫn. Vị bánh dẻo này, Diễm thấy hơi giống với bánh Mochi của Nhật.
Diễm cảm ơn chú Joseph Tran, nhờ chú mà Diễm biết được công thức bánh này. Diễm tham khảo thêm công thức của Lisa's Kitchen trong phần nhân hạt sen, việc cho thêm glucose xi-ro giúp cho nhân được ẩm dẻo.
Nguyên liệu / Ingredients: ( 30 bánh / cake )
Khuôn đóng bánh 50g / Mooncake mold 50g
◽️Nhân hạt sen / Lotus seed filling
150g hạt sen khô / 150g dried lotus seeds
500ml nước / 500ml water
1/3mcf muối / 1/3 tsp salt
80g đường / 80g sugar
30g dầu / 30g vegetable oil
30g dầu / 30g vegetable oil
60g glucose xi-ro / 60g glucose syrup
◽️ Nhân kem sữa trứng muối / Salted egg custard filling
2 trứng gà / 2 eggs
30g tinh bột mì / 30g wheat starch
20g bột sữa / 20g milk powder
3 lòng đỏ trứng muối đã chín / 3 cooked salted egg yolk
1mcf tinh chất vani / 1tsp vanilla extract
100g kem tươi / 100g heavy cream
20g bơ / 20g butter
40g đường / 40g sugar
◽️ Bột bánh / The dough
100g bột nếp / 100g glutinous rice flour
100g bột gạo / 100g rice flour
50g tinh bột mì / 50g wheat starch
80g đường bột / 80g icing sugar
370g sữa tươi không đường / 370g unsweetened milk
50g dầu / 50g vegetable oil
Bột trà xanh / Matcha powder
Hương vani / Vanilla extract
Hương hoa bưởi / Amyl flavour
Màu thực phẩm / Food colouring
30g bột nếp rang chín / 30g cooked glutinous rice flour
#diemnauy #banhdeolanh #snowskinmooncake
--------------------------------------------------------------
☘️ Danh mục các món ăn: • Bếp nhà Diễm
☘️ Danh mục bánh Âu: • Món bánh Âu
☘️ Danh mục bánh Á: • Món bánh Á
☘️ Các món giò chả: • Giò Chả / Sausage - Bo...
☘️ Các món Bún - Phở: • Món Bún - Phở - Mì / N...
__________________________________________
Music : White river by Aakash Gandhi
Video được đăng vào mỗi thứ 2- 4 - 6 hàng tuần vào lúc 21h Nauy.
Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của mọi người!
Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!
Link Facebook: / diemnguyen2009
Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy

[@AlinaHuynhArt]

these bánh dẻo you made are pieces of artwork ;) so pretty to watch ;)

Thank you ❤️❤️❤️

[@dungnguyen-pw9uj]

Mình vừa làm xong bánh vỏ ngoài matcha. Để thật lạnh ăn bánh rất ngon. Thanh công ngay từ lần đầu tiên. Cảm ơn chị rất nhiều.

Thật vui khi em làm thành công và thích công thức 🥰

[@phamdogia]

Cảm ơn Bạn đã mất thời gian để chia sẻ hết sức tỉ mỉ và tinh tế. Tôi cảm nhận được nội dung video của Bạn rất tâm huyết! Thanks!

Diễm chúc bạn làm bánh thật ngon ♥️♥️♥️

[@kim-thoatran1399]

Hôm qua em đã làm bánh dẻo lần đầu tiên, thành công 9/10 (nhân của em chưa được mịn lắm, quên cho mùi hoa bưởi); bánh mềm, vừa đủ ngọt. Con & chồng em đều khen ngon. Cám ơn chị THẬT NHIỀU nhé, có được chiếc bánh dẻo ăn trong mùa trung thu.

Mình làm có chồng con ủng hộ thật vui em nhỉ! ❤️❤️❤️

[@tuquyen1303]

Mình lang thang đi tìm ct sên nhân hạt sen và vô tình lạc vô chốn này.....xem hết các công đoạn mà mê mẩn luôn....cám ơn chị nhiều nhé vì đã chia sẻ tỉ mỉ

Chị chúc em làm nhân hạt sen thật ngon ♥️

[@thibele7430]

Cám ơn Diểm chia sẻ ct. Có một điều là tôi làm 2 bước vi không có thời gian. Làm nhãn hạt sen ngày trước, vắc viên đề tủ lạnh. Hôm sau làm tiếp. Kết quả mất nhiều thời gian vì nhân hạt sen trở nên bời rời khó vắt bao viên trứng muối. Lần sau sẽ thêm đường vi không mấy đậm đà.

Nếu mình làm nhân trước, mình nên vo sẵn rồi cất tủ lạnh, sẻ dễ dàng hơn 💝

[@BanhTrungThuKhachSanHaNoi2023]

*bánh lên màu đẹp lắm và nhìn hấp dẫn*

Diễm cảm ơn nhiều 💗

[@thuychung5964]

Cám ơn Diểm đã chỉ dẫn tận tình ,chúc Diễm có nhiều nút vàng ,nút bạc nhe.

Diễm cảm ơn nhiều 💗

[@tranhaoly3465]

Chị ở ÚC tình cơ vào thấy KZbin của em hôm nay chị làm thử rồi ai cũng khen ngon Cảm ơn em nhiều lắm

Em cảm ơn chị đã nhắn cho em thật nhiều 💝🥰

[@kcparis9804]

Bánh đẹp khéo, chị cũng thích trà xanh

Em cảm ơn chị nhiều 🥰

[@hangtran-fj2el]

Em gái làm bánh ngon và khéo ghê luôn. Chị học của em được nhiều loại bánh. Cảm ơn em nhiều nha

Dạ, em rất vui khi chị thích những video e, chia sẻ 💗

[@nuongdinh4544]

Cảm ơn Cô Diễm thật nhiều vì mình vừa làm xong và đã thành công vỏ bánh ! 💖💖💖💖💖 chúc Cô và gđ luôn an lành và hạnh phúc.

Diễm cảm ơn Cô nhiều! Diễm rất vui khi Cô làm thành công 💗

[@tienha1886]

Mỗi loại bánh Diễm chia sẽ rất rõ nét và dễ hiểu dễ làm lắm luôn. Chị đã học hỏi rất nhiều món của em, và đều ngon và rất thành công. Chị thích món bánh nầy quá, ngày mai chị sẽ làm liền và chị sẽ phản hồi cho em . Chị cám ơn Diễm nhiều nhé!

Em chúc chị làm bánh thật ngon 💝

[@tienha1886]

Hôm qua chị sên nhân xoài mà em chia sẽ , chị làm bánh dẽo nhân hơi chua nhẹ của vị chanh rất là ngon luôn. Một lần nửa vô cùng cám ơn Diễm đã cho thêm một hương vị mới của Xoài vào món bánh ngọt quá tuyệt vời.

@@tienha1886 Em rất vui khi chị thích công thức 💝

[@ThuyNguyen-rq9rj]

Cám ơn Diễm rất nhiều đã chia sẽ công thức rất rõ ràng và chi tiết. Thùy mới làm, bánh rất ngon và đẹp nữa. Cám ơn nhiều nha!

Diễm rất vui khi bạn thích công thức này ❤️🌹❤️

[@nancyho9950]

Diễm ơi, cám ơn em chỉ dẫn kỹ cang. Chị làm thành công ngon quá chừng Chị có lá dứa tươi. Nếu để dành thì nên rửa sạch, cắt khúc đông lạnh, hay alf xay ra hết rồi để nước lá dứa đông lạnh hả em? Cám ơn em nhiều lắm nhe

Dạ, chị để nguyên vậy rồi đông lạnh chị nhé!

[@nancyho9950]

Cám ơn em nhiều

[@dungvo2557]

Cháu hưởng dẫn rất kỹ tận tình dễ hiểu. Bánh ngon và đẹp. Quá. Cho cô hỏi. Cô có bột nếp chín. Vậy cô ko cần pha bột như con có được ko. Với bánh này bảo quãn tũ lạnh. Có bị cứng ko cháu. Cô cám ơn con nhiều nha cô ỡ. Việt nam thich xem lip con lắm cháu hướng dẫn rất kỹ với. Vệ sinh sạch sẽ món ăn gọn gàng tiếng nói nghe thương lắm. Cô ủng hộ líp cháu vì. Cô rất thích. Món ăn ko ngọt quá. Rất vừa ăn. Ngon mà bánh đẹp nữa cô thich lắm. Cô chúc gia đinh nhiều sức khỏe gặp nhiều may mắn trong cuộc sống hạnh phúc trànđầy. Thành công tất cả. Yêu con gái nhiều lắm. Rất giống con gái cô. Con cô ỡ rất xa. Nước anh. Đó con.

Diễm cảm ơn Cô thật nhiều! Xem lời nhắn của Cô Diễm vui lắm. Con gái Cô thật may mắn và hạnh phúc ❤️ Nếu có bột nếp chín, Cô nên pha bột theo công thức bánh dẻo truyền thống. Diễm cũng có đăng video rồi đó Cô. Vỏ bánh theo công thức này cho vào tủ lạnh sẻ cứng, nhưng tủ đông đá thì vẫn ngon Cô nhé!

bạn khéo tay quá ,bánh rất ngon ,thích cách chia sẻ của bạn rất tận tình dễ hiểu

[@thuydiem4986]

thank Diễm mình đã làm đc rồi chỉ có điều khi m làm kem sữa tươi và vo nhân thì bị tươm dầu nhưng vẫn thành công

Diễm cảm ơn bạn đã nhắn cho Diễm 😘❤️

[@thuydiem4986]

@ thank bạn sẽ ủng hộ bạn nhiều hơn nữa

[@Hoatran-hq9ne]

Thank you em đả chia sẻ bánh trung thu thập cẩm và bánh dẻo , bánh thấy đẹp ngon hấp dẩn quá em 👍

[@The_Animal_Lover5]

😃😀😲😯😮wow, Xanh xanh đỏ đỏ cho đứa nhỏ nó thích. Em đây còn thấy thích khốn chi là mấy đứa nhỏ. Cô Diễm Khéo tay quá đi. Vừa ngon vừa đẹp quá chừng luôn. Cám ơn cô Diễm đã chia sẻ 🙂🙂👍👍✌✌

Chị cảm ơn em ❤️

[@TomuFood]

Wow màu sắc đẹp nhìn ngon quá bạn oi!!!

[@DaiNguyen-z9o]

Chào Diễm cảm ơn Diễm đã hướng dẫn nhiệt tình món bánh này chị làm thành công trong lần đầu nhưng chị bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 2 ngày lấy ra bánh hơi ước và bị nứt em hướng dẫn cách bảo quản. Cảm ơn em nhiều

Dạ, bánh này mình ko bảo quản tủ lạnh chị ah, để nơi thoáng mát và dùng trong 1 - 3 ngày.

[@xyonpham1509]

Bánh đẹp, dễ thương quá em Diễm ơi! Muốn thưởng thức thì phải học hỏi & bắt tay vô làm giống em Diễm thôi! Cảm ơn em đã chia sẻ nhé!

Em chúc chị làm bánh thật ngon 😘😘😘

[@feelu2159]

Ngon quá. Tuyệt vời

Diễm cảm ơn nhiều 💝

[@thituong9385]

Bánh đẹp và dễ thương như cô Diễm vậy . Chị cám ơn Diễm đã chia xẻ !

Em cảm ơn chị nhiều 🥰🥰🥰

[@kimkhanhphan9026]

Gần đây cô mới xem video của Diểm con chia sẻ ngắn gọn nhưng dể hiểu .

[@nguyetsumpter9681]

Cam on, diem kheo qua giong noi diem de thuong, nhin ngon qua

Em cảm ơn chị ❤️

[@loanpham4158]

Chị ơi bữa nào c nói chuyen tâm sự đi. Công việc của c có liên quan đen làm bánh hay nhà bếp ko mà em thay c khéo quá món gì cũng biết. Tiện bữa nào c chia sẻ một vài món tây mà ko cần dùng tới tinh bột được ko? Ox em ăn theo kiểu meat diet nen chỉ ăn chất đạm và rau mà em ko biet nấu nhieu món như vậy. Cám ơn c nhiều 🥰

Chị sẻ sắp xếp làm vídeo 😊

[@julianguyen186]

Rat rat thich cach chia se va giong noi cua em. Chuc gia dinh em vui khoe.

Em cảm ơn chị nhiều! Em chúc chị và gia đình thật nhiều sức khoẻ ☘️❤️

[@HangNguyen-rr4xx]

Cảm ơn Diểm nhiều rất tận tình chỉ dẫn các món ăn ngon. Chúc em luôn khỏe mạnh hạnh phúc và xinh đẹp luôn.

Em cảm ơn chị nhiều ♥️♥️♥️

[@jessicale9758]

Cảm ơn em đã chia sẻ ct bánh dẻo hấp. Mến chúc em cùng gia đình nhiều niềm vui hạnh phúc.

Em cảm ơn chị nhiều! Em chúc chị và gia đình luôn nhiều sức khoẻ ☘️❤️

[@jessicale9758]

@ 💞👌

[@vunguyenthi7160]

Con khéo tay quá bánh gì làm cũng được nhìn đẹp và ngon cô o có khuôn nhỏ khuôn lớn 200gr làm được o con

Con cảm ơn Cô, khuôn lơn làm vẫn được Cô nhé!

[@KATE-jl5rt]

Nhìn bánh thấy rất ngon mà đẹp nữa hấp dẫn quá Diễm giỏi quá

Diễm cảm ơn nhiều 🥰

[@bvnguyen6137]

Tôi rất thích mochi nên muốn học làm theo công thức của Cô. Cám ơn Cô 🙏

[@bvnguyen6137]

Cô có thể cho biết cô mua khuôn ở đâu khg? Cám ơn cô 🙏

[@kimphuongnguyenthi9613]

Món bánh chị Diễm làm ngon và đẹp quá 👍

Chị cảm ơn em nhiều ♥️🥰

[@kimkhanhphan9026]

Cô vừa làm thành công món bánh pía sầu riêng của con .cam n Diểm nhiều nhé .chuc con và gia đình sức khỏe và bỉnh an

Con cảm ơn Cô nhiều 💝 Con chúc Cô thật nhiều sức khoẻ 💝💝💝

[@lupidsir7108]

Con giỏi quá!móm nào cũng hấp dẫn.💕

Diễm cảm ơn Cô nhiều 💝

[@myngale7156]

Cô thích bánh nhỏ nhỏ như này. Nếu không ăn được trứng muối thì công thức vẫn như cách con làm được he con gái.

Dạ được. Cô ko cần làm nhân trứng Cô nhé!

[@tamthu3029]

Diêm ơi bột bánh dẻo là loại bột mấy tiêm ban bánh trung thu mà có thăng đường cho vô bột với bột bánh dẻo mà diêm đã hướng dẫn thì bánh nào ngon hơn vậy mình rất cam ơn bạn trước khi trả lời nhé

Bột bánh dẻo thì ngọt hơn, dai trong khi bột trong ct này thì mềm và ít ngọt hơn. Vỏ bánh này mới làm thì ngon, nhưng để 2-3 ngày thì ko ngon bằng bột bánh dẻo.

[@kimthanhfamily]

Bạn rất khéo tay Diễm à ! Đã qua trung thu rồi ! Hôm nay mình mới xem đuợc video này của Diễm , và qua sự hướng dẫn chi tiết , ngắn gọn , mà dễ hiểu của bạn . Nhất định tôi sẽ làm , làm màu xanh của mạt trà , và màu hoa đậu biếc ( nguyên liệu này , nhà mình đã có sẵn ) cảm ơn bạn rất nhiều , vì sự chia sẻ này nhé ! Chúc bạn và GĐ nhiều Sk nha !

Diễm càm ơn nhiều! Chúc bạn và gia đình sức khoẻ và bình an ☘️❤️

[@ThanhTran-zd4od]

Diễm ơi, thấy thương mấy cái bánh dẻo lạnh của con quá đi. Cô công nhận con thật khéo tay luôn. Bánh đẹp và rất công phu! 👍💕👍💕💕

Con cảm ơn Cô nhiều 🥰😘

[@TuyetNguyen-dc6pl]

Diem Nauy that tuyet voi ! Chi dan ti mi , co nhieu sang kien moi la , lam cho nguoi xem de hieu de lam . Chuc Diem luon thanh cong .

Diễm cảm ơn nhiều 🥰❤️

[@quynhanhnguyen5104]

C ơi. Nếu không có nước đường dẻo thì tăng lượng đường lên đc ko ạ

[@lekim8752]

em gái giỏi khéo tay quá .ở nước ngoài có nghề bếp giỏi như Diễm quá hay..chúc Diễm khỏe .xinh đẹp.hp nhé..

Em cảm ơn chị nhiều! Em chúc chị sức khoẻ và bình an ☘️❤️

[@binsu3902]

Chi nhan này mình dùng cho bánh dẻo làm bằng bột bánh dẻo dc kg c ?

Được em nhé!

[@binsu3902]

@dạ em cảm ơn chị nhiều lắm

[@HuongNguyen-fp3bb]

Diễm chia sẻ dễ hiểu! Cám ơn em!

Em cảm ơn chị nhiều ♥️🥰

[@thanhnamdinh9391]

mình có thể lấy nhân khoai môn DIỄM hướng dẫn dùng cho bánh dẻo này được kg ? mình ở VN bột trộn xong đóng bánh luôn hay phải cần để tủ mát cho khỏi dính vậy Diễm

Nhân khoai môn được bạn nhé! Ở VN, nếu bạn thấy bột quá mềm thì mới cất tủ lạnh, còn ko thì vẫn làm ngay được.

[@thanhnamdinh9391]

@ CẢM ƠN BẠN

[@chuclethi4055]

Mình làm theo công thức này và đã thành công ,bánh rất ngon,nhưng Bảo quản bánh trong tủ lạnh thì bị cứng, để ở ngoài thì kg quá 24h bánh có mùi Bạn chỉ mình cách bảo quản

Bánh này mình bảo quản bên ngoài, 3 - 5 ngày, nhưng nếu nhiệt nhà nóng thì cũng rất khó. Bạn nên bảo quản bánh trong tủ đông đá, vỏ sẻ ít bị khô cứng hơn là tủ lạnh, khi ăn thì mình đợi bánh mềm tan.

[@thinh9797]

Giọng chị thiệt là dịu dàng, dễ nghe.

Chị cảm ơn em nhiều 🥰❤️

[@xitrumle9687]

Thấy ngon và lạ mắt nên chị muốn thử trong dịp Tết trung thu này cho vui ..

[@MyNguyen-eu3hx]

C ơi e dùng nhân này cho bánh trung thu nướng hay bánh tt dẻo dc k ạ. Nhân này để dc khoảng bnhiu ngày ạ. E cám ơn c diễm nhiều ạ

Được em nhé! Nhân nhuyễn thì 5 - 7 ngày.

[@anhthi9086]

Diễm ơi ! Không có trứng muối làm được không Diễm ? Nhân hạt sen có thể thay thế nhân gì được vậy Diễm?

Ko có trứng muối nó ra vị khác. Mình thay nhân đậu đỏ, mè đen, đậu xanh dừa được chị nhé.

[@anhthi9086]

@.merci !

[@lanlieu8226]

thich nhat nhan kem sua trung muoi, banh nhin dep, thanks em

[@autumnsky8647]

Đẹp quá và chắc chắn là ngon! Cảm ơn Diễm nhé

♥️♥️♥️

[@mydungphamthi3796]

Diễm ơi mình dùng bột tàn mì thay tinh bột mì được không Diễm ,cám ơn Diễm nhiều ♥️

Bột tàn mì và tinh bột mì là giống nhau bạn nhé,

[@mydungphamthi3796]

Cám ơn Diễm nhiều

[@juliatruong605]

Diễm ơi! Bánh này mình bảo quản được bao lâu? Mình có thể bảo quản trong tủ đông không?

Bánh này mình bảo quản nhiệt độ phòng 1 - 3 ngày là ngon nhất. Tủ đông đá 3 tháng và khi ăn phải lấy ra trước cho bánh tan mềm.

[@juliatruong605]

@ cám ơn Diễm nhé! 🥰 Diễm chỉ làm bánh đậu xanh nhé (loại bánh tròn nho nhỏ hay bán chung với bánh Trung Thu) sau này họ có bán một hộp gồm bánh đậu xanh, bánh đậu phộng, bánh mè, bánh in trắng (1 hộp 4 loại)

@@juliatruong605 Diễm cũng thích loại bánh đậu xanh này lắm, mà cứ ngại chưa làm thử. Phải ngâm cứu mới được 🥰

[@sommefulg30]

Hei Diem cho minh hoi, Diem dung kem tuoi la fløte hay H melk D?

Kem tươi là kremfløte bạn nhé!

[@thipham8990]

Nhìn ngon quá, không biết bảo quản được lâu không ạ

Để nhiệt độ phòng được 3 - 4 ngày em nhé!

[@francinenguyen3097]

Thx you Diem! Mình bảo quản thế nào vậy em? Cho vào tủ lạnh hoặc Freezer được ko? Và nếu cho tủ lạnh thì để được bao lâu?

Ko nên cho tủ lạnh vỏ hay bị cứng đó chị. Mình để bên ngoài được 2 - 3 ngày. Tủ đông thì vỏ ổn hơn, mình để được 3 tháng.

[@tvanhoang7735]

Chị Diễm ơi em có pre-cooked trứng muối, vậy có phải hấp chín trứng muối nữa không chị

Ko cần em nhé!

[@NgaNguyen-nv3he]

Bạn này hay nè, phản hồi ng bl . Nhiều kênh hướng dẫn thấy nhiều ng hỏi cách làm vì chưa rõ mà khg thấy chủ nhân trả lời.

Diễm hy vọng ct mình chia sẻ thì đã thử làm sẻ thành công ❤️

[@dieulyong1218]

Cảm ơn Diễm , Diễm chia sẻ rất cụ thể .

💝💝💝

[@nhiennguyen634]

Chị D ơi,nếu em muốn dùng bột bánh dẻo cho vào nhân hạt sen thì tỉ lệ bột bánh dẻo thế nào vậy chị? Em có cần dùng glucose nếu có bột bánh dẻo k chị?

Được em. em cho tối đa 30g bột bánh dẻo. Ko cần cho đường glucose.

[@hoangoanhnguyenthi6468]

Bánh này làm trước 1 hoặc 2 ngay có bị khô không chị . Cám ơn chị

Trong 3 ngày ok em nhé.

[@teenguyen3151]

Bộ nồi của Diễm dùng đẹp quá, Diễm có thể cho chị biết mua ở đâu ko và hiệu gì. Chị cám ơn Diễm nhiều.

Dạ em dùng hiệu nồi hiệu WMF, còn chảo thì hiệu Tefal.

[@MaiNguyen-nk3io]

Chị không có màu như của e, thì chị thay bằng màu lá dứa và màu củ dền được không e, cảm ơn e.

Dạ được chị.

[@thuydungnguyen8861]

Vỏ bánh này để tủ mát có bị cứng k c, bq tủ lạnh thì dc bao lâu ạ?

Sẻ cứng em nhé. Mình bảo quản nhiệt độ phòng 3 ngày.

[@HauNguyen-nx9fe]

Nhân này mình k cho bột năng hay bột mì như nhân đậu xanh hả chị Diễm ơi? Và nếu mình làm hạt sen tươi thì dùng bao nhiu cho công thức này vậy ạ?

Vì mình có cho đường gluco. Hạt sen tươi em cộng thêm 1/3 trọng lượng hạt sen khô.

[@phamnguyenfamily410]

Cảm ơn chị Diễm hướng dẫn rất tận tình và chi tiết, em đã làm được🥰

Cảm ơn em đã nhắn cho chị nhiều 🥰🥰🥰

[@AnhNgocPham-y8o]

Hôm nay e làm bánh thành công ngay lần đầu. Cảm ơn c nhiều. E còn dư nhiều vỏ bánh e để tủ đá dùng sau đc k ạ

Ko em ah, vì vỏ mình bảo quản lạnh sẻ cứng, ko tạo hình được.

[@DaiNguyen-z9o]

Bánh hấp dẫn quá nhưng bảo quản ờ nhiệt độ như thế nào vậy em. Tks em

Dạ, mình bảo quản ở nhiệt độ phòng, đậy kín nơi thoáng mát.

[@aikhanh6254]

Cho mình hỏi Bột dành dành tạo màu vàng mình cho trực tiếp nhào chung với bột đc k shop

Được bạn nhé!

[@giaonguyen7236]

Không biết nếu thay glucose syrup bằng corn syrup có được không cháu? Và dùng coconut oil thay vì dầu thường được khong? Cám ơn cháu nhiều

Dạ được Cô nhé! Coconut oil vẫn ngon.

[@giaonguyen7236]

Còn thế corn syrup cho glucose syrup co duoc không? Cháu chưa trả lời giúp cô, cảm ơn

@@giaonguyen7236 Dạ được Cô, D có ghi câu đầu tiên nhưng chắc chưa được rõ.

[@kimtoinguyen502]

Chị Diễm ơi, thay hạt sen bằng đậu xanh được không ạ? Nếu được thì cũng là 150g hay sao ạ?

Được em nhé, em nấu 100g đậu xanh.

[@kimtoinguyen502]

Dạ e cảm ơn chị

[@야린루]

Vỏ và nhân bánh chuẩn bị sẵn để wa ngày hôm sau mới làm bánh thì có oki hk chị?

Em có thể chuẩn bị nhân trước, nhưng vỏ thì mình sẻ làm ngay.

[@kimoanhauthi6575]

Bánh nhìn ngon ghê .cảm ơn diễn .mình ko có bột chà xanh làm bằng bột lá dứa được ko

Ko nên dùng bột lá dứa vì bột lá dứa mình chỉ ngâm rồi lấy nước bạn ah.

[@phuongthai6019]

Diễm ơi cho chị xin công thức làm Trứng muối và cho chị hỏi khuôn bánh này mua ở đâu? Cảm ơn Diễm

Dạ, khuôn em mua ở Amazon. Công thức trứng muối: kzbin.info/www/bejne/rZupnJqLjr-Uq6ssi=4--C0DIJO6bYG1fV

[@mydungtran3213]

Bánh để lạnh được mấy ngày hả em? Nhân sen với nhân sữa trứng muối để đông được không em?

Bánh này để lạnh được 1 tuần, mà em thấy vỏ bánh lại ko ngon. Nhân sen và trứng sữa bảo quàn đông đá cũng đc, nhưng mình nên làm thì dùng liền sẻ ngon hơn.

[@ngaphamanh3967]

Nhìn ngon quá. Video hướng dẫn cụ thể. Bánh để được bao lâu ah.

Diễm cảm ơn nhiều! Bánh mình bảo quản nhiệt độ phòng được 2 - 3 ngày em nhé!

[@ngaphamanh3967]

@ nếu để ngăn mát tủ lạnh được bao lâu b. Và để ngăn mát bánh có bị cứng k. Cám ơn b!

@@ngaphamanh3967 để ngăn mát vỏ bánh sẻ cứng, ko ngon bạn ah.

[@cuisinedechau2112]

Em cám ơn công thức và vidéo của chị. Chúc chị nhiều sức khỏe. Từ đây em có thể tham khảo và làm món bánh dẻo của chị rồi.

Chị cảm ơn em nhiều! 💝💝💝

[@KHTKY2011]

Hello Diễm hôm qua mình đã làm bánh trung thu chay theo công thức của Diễm rất thành công và trên cả tuyệt vời luôn. Thanks

❤️😘❤️

[@huynhynhi2183]

Chị Diễm ơi, nếu tối nay e sên nhân xong e bọc kín để ngăn mát mai lấy ra dùng được không chị. Em cảm ơn chị ạ!

Được em nhé! Nên chia nhân sẵn càng tốt.

[@hoangchi5682]

Ko có đường glucose thì cho bột bánh dẻo hả và cho bao nhiêu g vậy bạn

Bạn cho 10g.

[@hongvo6010]

Chị cám ơn Em các món bánh rất đẹp

[@TrinhNguyen-vb2rn]

Bánh này mình bảo quản tủ đông khi nào dùng mình cho xuống tủ mát rã đông đc ko ạh?

Được em nhé! Rã đông em để nhiệt độ phòng, mềm là ăn được.

[@HuongNguyen-wz5rp]

Diễm ơi, do mình không ăn trứng muối mình ko bỏ vô được ko, có thêm nguyên liệu gì nữa ko Diễm, cảm ơn

Mình bỏ qua bạn nhé.

[@HuongNguyen-wz5rp]

Cảm ơn Diễm nhiều 🥰

[@baonghiphanthanh6026]

Em cho chị hỏi bánh này ăn có bị ngọt lắm k.Với lại tinh bôt mì khác với bột mì hả em.Cám ơn em đã chia sẻ ct

Dạ, bánh ko ngọt như bánh dẻo truyền thống. Bột mì và tinh bột mì khác nhau chị ah, tinh bột mì ở Việt Nam còn gọi là bột tàn mì.

[@vitran8912]

Em muốn làm bánh 20gr thì em chia nhân bao nhiêu và vỏ bánh bao nhiêu ạ Cảm ơn chị Diễm

Bánh 20g thì bột 8g và nhân 12g em nhé,

[@SalyNguyễn-h1q]

Mình có dùng whipping cream thay heavy cream đc không Diễm ơi?

Được bạn nhé!

[@vanquach5599]

Diem cho minh hoi neu khong mua duoc duong glucose va duong bat nha .thi co the thay the gi vao duoc .cam on diem da huong dan

Bạn thay mật ong hoặc corn sirup.

[@vanquach5599]

Cam on diem nhieu😘

[@nhathango5458]

Trông hấp dẫn quá bạn ơi. Phần nhân nếu mình ko có kem tươi mình thay thế bằng sữa tươi đc ko ạ Và tinh bột mỳ mình ko có thay bằng tinh bột ngô đc ko ?

Bạn thay bằng 60% sữa tươi và 40% bơ sẻ ngon hơn là dùng hoàn toàn sữa. Mình thay bằng tinh bột bắp được bạn nhé!

[@monslittlecorner5580]

Chị ơi cho em hỏi bánh này mình bảo quản tủ lạnh được bao nhiêu ngày ạ?

Bảo quản tủ lạnh vỏ bánh cứng em nhé! Mình bảo quản nhiệt độ phòng, ngon nhất là 2 - 3 ngày.

Chị Diễm ơi, cho em hỏi, ngoài bột sữa (milk powder) ra, mình có thể dùng loại nào khác ko ạ?

Em thay bằng sữa đặc có đường.

@ em cám ơn chị ạ

[@trantrinh1931]

Chị diễm cho em hỏi nếu mình k dùng hạt sen khô thì mình dùng bao nhiêu hạt sen tươi vậy ạ?

Mình tăng thêm 2/3 lượng hạt sen tươi em nhé.

[@kimcucle2650]

Hèn chi mình cũng ko có sen khô nên làm tươi , sên xong ko đủ nhân thế là còn thừa vỏ

[@vh4367]

Diem oi , hom nay minh lam banh nay! rat ngon! Cam ơn Diem nhiều nhiều nhiều nhe!

Diễm rất vui khi bạn làm bánh ngon ♥️🥰

[@ÁnhNguyễnThị-w1d]

Chị Diễm ơi, bánh này mình bảo quản tủ lạnh ạ? Để được bao lâu c ha

Bảo quản nhiệt độ phòng em ah, 3 ngày.

[@HuongNguyen-wz5rp]

Bánh này mình để ở ngoài được mấy ngày và cách bảo quản như thế nào nhờ Diễm chỉ bảo dùm, cảm ơn

Mình để ngoài 3 ngày.

[@HuongNguyen-wz5rp]

Ok cảm ơn Diễm nhiều😘

[@loanvo9054]

Em không có đường gluco thì em trộn bột bánh dẻo được không chị Diễm và lượng bao nhiêu ạ Cám ơn chị

Được em nhé! Em cho 15g bột bánh dẻo.

[@ngocHan-ub3rb]

bánh làm song minh de bên ngoài hay bao quản tủ lạnh nêu như kg ăn hết. cam ơn bạn

[@PhuongThuy-vv4eq]

Chị Diễm ơi, bánh này bảo quản lạnh hay để bên ngoài ạ? Em thấy là bánh dẻo lạnh nên em để tủ lạnh qua ngày thứ 2 là bột bánh bị cứng lại rồi ạ 😢

Bảo quản bên ngoài. Nếu ngăn mát tủ lạnh thì 10 - 15 độ C em nhé

[@tvanhoang7735]

Chị ơi, glutinous rice flour và glutinous flour giống hay khác nhau vậy chị?

Giống nhau em nhé!