Инструкция по приготовлению пива из солодового экстракта Своя Кружка. Ячменное классическое

[@KostonBrewer]

Поставил скорость воспроизведения 1.5 и стало легко воспринимать) Спасибо за подробный рассказ. Мойка бутылок очень понравилась

[@dobriy_jar]

Рад что понравилось.

[@mr_amr_yo]

Я поставил 1,75 и тоже всё понял с первого раза)

[@Ilminets]

Обзор просто супер, обучили нас слов нет, превосходно!!! Вы лучший учитель, спасибо Вам!!!

[@dobriy_jar]

Спасибо!

[@bestofthe925]

​@@dobriy_jarздравствуйте, у меня вопрос, если после брожения простоит перебродившее пиво ещё 5илии10 дней оно испортиться или нет . У меня не будет физически вовремя перелить пиво по бутылкам .

[@dobriy_jar]

Все может быть. особенно 10 дней.

[@FOOTBALL-yo9jf]

Единственный канал,где нет плохих отзывов, всё доступно и понятно

[@dobriy_jar]

Спасибо

[@anikulshin81]

Спасибо большое, как всегда информативно и с советами по собственному опыту. Если Вы еще сделаете такое же видео по квасу, то будет полный комплект :)

[@dobriy_jar]

Спасибо что смотрите.

[@alexegunov2753]

Здравствуйте ! Отличное видео ! Уже делал несколько сортов пива от " Своя кружка" . Всё прекрасно получается ! Стерилизовал всё раствором голов 70 % . Вместо декстрозы использовал неохмеленый экстракт . С ним результат получился приятнее ! Готовое пиво держал в погребе . Оптимальный срок до начала употребления , получился примерно 5-6 мес . Вкус стал приятнее . Через год , было прекрасное пиво ! Но, быстро кончается ! Ваш вариант с декстрозой для корбонизации , понравился . Я использовал леденцы . Но это дорого . Успехов вам ! И больше нового от вашей компании !

[@dobriy_jar]

Здравствуйте! Спасибо, что делитесь опытом. И Вам!

[@deniskurashev]

Делал пиво из экстракта Купер Лагер.По инструкции кипятить не надо и разбраживать дрожжи.Температура в помещении около 20 была,но всё удалось ( рекомендуют пониже температуру).Получилось великолепно,правда с легкой горчинкой .Как потом оказалось - это "фишка" австралийских сортов пива. На прошлой неделе купил "Своя кружка" Янтарный биттер.К сожалению, пакет с солодом порвался внутри упаковки.Удалось выделить солод уже из общей упаковки.В инструкции указано обводнять дрожжи ( не сбраживать), так и сделал.Хмель добавил в процессе кипячения ( просто завернул в марлю) потом вытащил .Все поставил на сбраживание . Посмотрим,что получится.Кстати,"разливайка" очень помогает при наполнении бутылок.

[@dobriy_jar]

Спасибо что делитесь опытом.

[@blaccolor8529]

Все коротко и ясно. Я тебя 1 раз посмотрел и купил самогонный апарат за 260 уе. Хотя до этого дуб дубом жду его. Спасибо за контент. Тебе нет равных

[@dobriy_jar]

Спасибо) Хороших напитков.

[@СергейКонтролёр]

Спасибо вам за вашу работу, купил пшеничное сусло и декстрозу, сделал все как вы учили.. Сейчас идёт корбанизация,но уже пробовал (нет терпения ждать😊), получилась очень вкусное пиво.

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом.

[@СергейИ-л1у]

очень подробная подача информации... давно подумывал о варке домашнего пива, но смущала необходимость приобретения оборудования. Стоит попробовать по предложенной схеме...

[@dobriy_jar]

Первые шаги только такие.

[@СергейИ-л1у]

@@dobriy_jar 👍👍👍уже заказал тестовую пачку🔥

[@dobriy_jar]

Правильное решение.

[@СергейИ-л1у]

@@dobriy_jar Пока решил проэкспериментировать с малым объемом... взял "своя кружка" пшеничное лайт ( на 10л.) из плюсов - что вместо декстрозы - неохмеленный концентрат ( уже в наборе) , что должно быть более вкусным.))) Спасибо за подробные инструкции!)))

[@dobriy_jar]

"должно быть" не = "факт". kzbin.info/www/bejne/l57LoI2aorCapcU

[@МамутРахал-э1р]

Спасибо большое за такую инструкцию! Лучше не найти.

[@requireinlove]

Горазда лучше когда дядька говорит своими словами, а не с телесуфлера читает. спасибо за инструкцию супер👍

[@dobriy_jar]

Племянник,подарите мне телесуфлер на ДР. Это моя мечта, но стоит он необоснованно дорого. Вот как подарите я тогда развернусь))))

[@vigg]

Спасибо за подробную инструкцию! Случайно узнал об экстрактах, загорелся тоже дома сделать, обязательно попробую!

[@dobriy_jar]

Обязательно!!!

[@СергейСолопов-ш1м]

Спасибо вам!!!, все четко все по полочкам!!!, приятно вас слушать!!!, я начинающий алкоголик), жду ваши ролики с нетерпением 🤗

[@dobriy_jar]

Спасибо, что смотрите. Только алкоголики не наш профиль. Они этим сейчас не занимаются.

[@ЕевгенийБукин]

Ни разу не побывал, но после видео пойду куплю тоже такой экстракт, интересно что получится

[@dobriy_jar]

Обязательно!!!

[@Mr.Anderson...]

Евгений, ну как попробовали?

[@Imago-b6e]

Братья винокуры извините что не в тему! На рынке появились поддельные дрожжи алкотек 48 те что в чёрной пачке! При брожении жутко воняют тухлятиной. Продают два магазина на ОЗОНЕ по 200р штука по пять пачек, типо акция за 1000 р.Будьте осторожны! С оригиналом пока не сравнивал но скорее всего есть отличия на пачке.

[@dobriy_jar]

Спасибо за сигнал.

[@saveliymirnyy]

Сигнал от конкурентов))

[@dobriy_jar]

Думаете?

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом.

[@ИванОсадчук-ч2ы]

Спасибо тебе мужик, все четко и понятно рассказал

[@dobriy_jar]

Спасибо, что смотрите. рад что пригодилось.

[@valtos777]

Как всегда, просто класс!!!

[@dobriy_jar]

Спасибо!

[@ЛеонидКорепов]

Привет с Урала, спасибо всё чётко и подробно.Удачи.

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Спасибо.

[@ЮраЖмура]

Варю и из солода и частенько пользуюсь кружкой. Когда солод срач на кухне пипец, кружка конечно уступает, но для новичков лучше начинать с этого. Для понимания.

[@dobriy_jar]

Спасибо что делитесь опытом.

[@Pg_Grata]

Спасибо вам огромное за подачу информации. Завтра буду варить пиво мужу,для него это будет сюрприз к новому году) Попробую сделать по тихому,а то если узнает ,то "петли отмотает все"😂

[@dobriy_jar]

Рад, что пригодилось. Удачи. Держу кулачки)))

[@Pg_Grata]

@@dobriy_jar единственный вопрос ,не могли бы вы подсказать пропорции йода и воды ,для получения дезинфицирующего раствора ) К сожалению до самогона я ещё не дошла ,в планах есть ,но навыки чистый ноль...

[@dobriy_jar]

Йод растворяется в холодной воде, с соблюдением следующих пропорций: 10 миллиграмм йода на 25 литров воды.

[@Pg_Grata]

​@@dobriy_jarспасибо вам за урок .Первая партия (пшеничного ) уже сняла с карбонизации и отправила на дозаривание. Завтра буду ставить ячменное ,а после него планирую замахнуться на лагер ) Пс.в видео говорили про разлив по бутылкам ,так вот купила приспособу интересную ,называется "наливайка" для розлива по бутылкам ,и это оказалась прям незаменимая штука )

[@dobriy_jar]

Да я ей всегда пользуюсь, хорошая штука.

[@ИванИванов-у3ф9л]

Благодарю за отличнейший обзор! Мне, новичку в этом деле, он как нельзя кстати. Все детально объяснили)

[@dobriy_jar]

Спасибо. Рад что понравилось)

[@kamashh]

Вы лучший! Спасибо за ваш труд!

[@dobriy_jar]

Спасибо! Все для Вас!

[@Denis_Nikipelov]

Надо пробовать! Спасибо за видео. Не думал что без спец. оборудования, можно сделать своё пиво.

[@dobriy_jar]

Это да. Можно еще как!

[@АндрейТарасов-з8ж]

Спасибо тебе с поклоном, за всё видео. На твоих видел всё познал и стартовал в мир винокурения.

[@dobriy_jar]

Спасибо. Хороших напитков Вам.

[@bogdanchyornyy5800]

Не плохо! Смотрим! Добавлю- отличный видосик!

[@dobriy_jar]

Спасибо!

[@Алексей_М-ы6м]

Как всегда молодец, спасибо.

[@dobriy_jar]

Спасибо))

[@ЮраЖмура]

Бутылки новые можно купить почти в любой пивнухе. Я предпочтитаю стекло и кронен пробки.

[@dobriy_jar]

Спасибо что делитесь опытом.

[@GeneralSherr1]

А бутылки не взраваются? У меня просто такая 3х литровая из под пива есть

[@maximkozlov5524]

Всем доброго здравия. Делал "своя кружка" несколько видов, ячменное больше всех понравилось. Только я добавлял вместо декстрозы, неохмеленку для светлых сортов

[@dobriy_jar]

Спасибо что делитесь опытом.

[@stoneowl.]

А в каких пропорциях, позвольте полюбопытствовать?

[@dobriy_jar]

В инструкции написано от 1 до 2 кг.

[@max_____710]

Всем привет) нашел решение проблемы не герметичности таких ферментëров) нужна изолента шириной 2-3 мм) её нужно наклеить на кромку ведра на верхнюю часть. Она выполняет функцию прокладки) лично у меня все стало замечательно) ни грамма потери герметичности) всем добра)

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом. Очень актуально.

[@max_____710]

@@dobriy_jar вам огромное спасибо за видео😎

[@dobriy_jar]

ок

[@Дима-ь1г1т]

Чтобы не хватать муть, нужно вставить в отверстие крана специальный ижектор - у него отверстие не в торце, а сверху в виде щели и когда пиво сливается муть со дна не тянет.

[@dobriy_jar]

Есть краны уже с такой приспособой.

[@sorokindenis7798]

Отличный обзор Дмитрий! Ну всё начинаются тёплые деньки,самогоноварение отставим на зиму,будем варить пиво )

[@dobriy_jar]

Спасибо. Обычно наоборот))

[@sorokindenis7798]

@@dobriy_jar интересно 🤔 а почему?

[@dobriy_jar]

Ну хотя бы потому, что летом жарко))

[@cvetikakhobbi]

Ура, я снова вижу вас и с новыми видео 🤗

[@dobriy_jar]

Аня Вы шутите??? Я тут больше года раз в неделю по 2-4 видео выкладываю)) Но я Вас тоже рад видеть)

[@cvetikakhobbi]

@@dobriy_jar недавно стала заниматься пивоварением и смотрела Ваш старый канал, даже расстроилась что видео старые, а сегодня увидела Вас здесь 🤗

[@dobriy_jar]

Добро пожаловать) Не забудьте нажать колокольчик. чтобы не растраиваться)

[@Рюричъ]

Бате на днюху купили мини пивоварню, самую обычную с пластиковым ведром. Теперь будем "варить" Попробуем ))

[@dobriy_jar]

Хорошего пива в Новом году.

[@Mr.Anderson...]

Ну как успехи? Сварили с батей пивка?

[@ДмитрийАзинов]

Вы самый умный учитель

[@dobriy_jar]

Спасибо)

[@mammon2923]

Я так же упаковку вскрыл, в 2 захода))) всё по инструкции😁

[@dobriy_jar]

Мы же одну инструкцию читали)

[@Aleksandr206]

Добрый день. Снимите ролик про дезинфекцию оборудования различными средствами (йодом, перекисью...)

[@СергейКочетков-о7й]

Не плохо не плохо👌

[@dobriy_jar]

Спасибо!

[@Alex.vinokur]

Отличная тема ,спасибо! Но насколько я знаю экстракт - это сусло, которое делают на ПВК методом выпаривания ,как сгущённое молоко.

[@dobriy_jar]

Спасибо, что смотрите. типа того.

[@Дима-ь1г1т]

Я ещё вношу питательную соль для усиления процесса брожения, за 10 дней съедают в 0 .

[@dobriy_jar]

Как Вам будет угодно.

[@trofim2229]

Хороший обзор. Подскажите пожалуйста, какой объем кастрюли Вашей (на видео) в которой варили солод. По поводу дезинфицирования: в случае использования хлорных таблеток, перекисью водородом надо ли её ещё промывать водой?! Использование посудомоечной машины для дезинфекции сойдёт, либо все таки опять перекись или хлор?! Спасибо

[@dobriy_jar]

Спасибо, Как правило у меня кубы 20 литров. Да можно и промыть. Я уже данво использую средства которые не требуют промывки. Не пробовал машину. Даже не слышал об опыте ее использования)))

[@t4_evil]

Знатоки, помогите. Норма ли, если гидрозатвор не булькает изначально? Пиво стоит уже 12 часов. Все делали по инструкции из этого видео ✊🏻

[@team_mako9101]

Добрый день. Спасибо за обзор. Дмитрий подскажите пожалуйста небольшой осадок уже все равно не избежать при розливе пива по бутылкам? После карбонизации заметил на дне белый слой

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Чем аккуратнее снятие с осадка, тем меньше осадок. Но совсем его избежать в домашних условиях вряд ли получится.

[@andreinaifer4107]

Лайк прожал.Дмитрий вы молодец,с ваших видосов стал нормальным бухловаром👍👍👍

[@dobriy_jar]

Спасибо. Удачи Вам.

[@dir5084]

Как всегда видео супер. А вот творчества с экстрактом не лишаешься просто пропускается процесс варки солода вы сами сказали, что есть рецепты смешивания разных экстрактов и получения разного пива. В сухом охмеление лучше ароматный хмель как раз для аромата и я переливаю на 3-4 день в другую ёмкость и добавляю хмель в мешочке и дображиваю потом. При варки хмель дает горечь комбинированние хмеля это тоже творчество))))

[@dobriy_jar]

Спасибо. Ну так же как и при рисовании по номерам))

[@dir5084]

@@dobriy_jar так же можно сказать и про классическое пивоварения мы же тоже по рецепту делаем как по номерам). По мне все что сделано самим уже творчество

[@dir5084]

@@dobriy_jar поробуйте в следующий раз заменить хмель и дрожи из стандартного набора на другие и пиво уже будет другим на вкус

[@dobriy_jar]

Это творчество будет довольно абстрактно, однобоко и ограничено. основа то уже создана. В конкретном пакете экстракт для конкретного рецепта, и хмель подобран соответствующий. Да конечно творчество безгранично, кто-то любит соленые огурцы с вареньем, тут можно фантазировать. Добавить кактус например. Но это опять таки если взять суп из пакета и положить побольше соли или вместо перца добавить кинзу.

[@dir5084]

Так и при варки пива тогда тоже все обстрактно рецепт есть в нем все уже учтено сорт солада, паузы, хмель

[@user-koba77]

Честно говоря мне кажется этот метод экономично. Солод купил перед этим сварил простое пиво. Кислит мало мало. Оставил солод на брагу. Хочу приобрести экстракт и попробовать. Так как вы этим занимаетесь постоянно, не могли бы сказать. Какой производитель лучше? Респектище и уважуха ✊

[@dobriy_jar]

Попробуйте. "Лучше" оно у каждого свое. Если критерий вкус, то наверно импортный. Спасибо.

[@Votruh]

Спасибо, максимально подробно

[@dobriy_jar]

Спасибо, за отзыв.

[@kolyaboyko3033]

Спасибо за ваш труд за хорошие и классные подсказки.

[@dobriy_jar]

Спасибо, что смотрите!

[@Nikita_Rogatkin]

Блин, почему я ожидал услышать музыкальную заставку со старого канала? 😁😁😁. Спасибо за видео, Дмитрий, повторение - мать учения, как говорится)

[@dobriy_jar]

Спасибо что смотрите! Там был другой набор)

[@ЛидияБанкова]

Самый лучший пивовар, 👍

[@dobriy_jar]

Спасибо, но это вряд ли)

[@ЧикинПавел]

Все понятно и доступно, но один момент - после брожения пиво довольно мутное . Сколько вы ждёте, что б хоть как-то осветлилось? А то сильно передерживать страшновато. Все таки это не простая брага на спиртовых дрожжах.

[@dobriy_jar]

Нисколько. Закончилось брожение - разливаю.

[@ilnarlukmanov2653]

Здравствуйте, хочу попробовать из экстракта сделать пиво, посмотрел много роликов и возник вопрос: можно ли в место Декстрозы во время готовки сусло заменить на неохмеленный экстракт и как будет лучше

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Прочитайте все же инструкцию, там конкретно на Ваш вопрос конкретный ответ. Кстати ответ есть и в ролике))))))))))))))))))))))))

[@maksvavilov7171]

Дима, маленько не в тему, просто вы единственный кто ответит. Скажите пожалуйста, можно ли использовать дистрозу вместо сахара при изготовлении вина из вишни. И в каких пропорциях?!

[@dobriy_jar]

Можно конечно. я правда не пробовал, поэтому про вкус умолчу. 1 кг сахара это примерно 1,05 декстрозы.

[@МамутРахал-э1р]

Вы этой мойкой дезинфицировали или промывали? Чем лучше дезинфицировать? Нужно ли промывать водой бутылку после дезинфекции, допустим если део-хлором дезинфицировал, не останется ли запах хлора? Заморочился я очень, боюсь испортить.

[@alexvolkov1591]

А я испортил ,уже после того как все получилось , фактически ничего не дезинфецировал особенно тару в которую сливал и через время начала появляться кислинка ,которой не было в начале ,ну а потом привет Лоперамид)

[@kchikago]

попробовал английский концентрат, который в банках .Понравилось пиво, и кипятить не надо, уже осоложёное, но после нового года цена взметнулась вверх. Теперь будем пробовать кружку)). Варить из солода..нунафиг, геморно это.

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом. Если нажмете колокольчик, то бы уже знали, что здесь тоже модно не кипятить) kzbin.info/www/bejne/q6mVl42Xns2IZ5o

[@kchikago]

@@dobriy_jar да я уже посмотрел то видео)))

[@ОлегЗахаренков-н8з]

можно ли сделать то же самое в перегонном кубе?

[@sanche_top7618]

Дмитрий, а скажите, каким средством конкретно Вы дезинфицируете инструменты, промываете ли, и чем вот бутылочки промываете, каким средством? Какое вообще средство то, которое не надо промывать проточной водой, в отличие от, например, хлортаблеток? Спасибо!

[@dobriy_jar]

Я пользуюсь разными средствами, которое есть таким и пользуюсь. И с хлоркой и йодом и бывает спиртом. То после отрого не нужно ополаскивать - Star San, мне нравится.

[@ДмитрийЧулюков-ч2э]

Добрый день, а нужно ли ждать какое то время после снятия с осадка , что бы дрожжи которые попали в новую тару тоже осели , я слышал если после снятия с осадка новую тару убрать в прохладное место ( ~10 градусов )на 2 дня то дрожжи все осядут и в бутылках практически не будед осадка.

[@poruchitel]

Послушал Вас и добавил дектрозу в кипящее сусло с водой, как в видео, вопреки рекомендации на упаковке, (добавлять её в каждую бутылку при розливе)как итог уделанная вся кухня, 2 часа отмывали с женой полностью весь кухонный гарнитур, все оставшееся сусло от гнева жена вылила в унитаз. Полторы тысячи на выброс, мы очень расстроены.

[@dobriy_jar]

Просто диву даешься, как Вы читаете и смотрите. Согласно той же инструкции и этого видео декстроза добавляется два раза. Первый раз 1 кг в кипящее сусло (п 2 инструкции) и второй раз 9 грамм на бутылку (п 4 инструкции). И я ни секунды не сомневаюсь, что на самом деле Вы не готовили пиво. Потому что даже представить не могу, что должно было произойти чтобы после добавления в кипящее сусло декстрозы, нужно было отмывать кухню. Ну если только бросить в кастрюлю гранату. Ну или 1 кг декстрозы засыпать по бутылкам, вот тогда реально они бы или взорвались или бы фонтан был бы виден из космоса. У Вас совершенно нереальный комментарий, высосан из пальца. Говорю, как человек который делал такое пиво 100500 раз. Любой кто его делал хоть раз это подтвердит.

[@poruchitel]

@@dobriy_jar я даже 200г дектрозы в кипящее сусло добавить не успел, все за 1секунду вспенилось и повалило из кастрюли. Словно извержение вулкана. Я не готовил пиво не разу, жена подарила набор на др ещё в январе, вот и решили с утра сегодня наконец-то сделать это пиво. Как итог испорченный выходной. 2 часа на мытье кухни, 3 ящика снизу под плитой у кухонного гарнитура все в этой карамели, весь пол, только что увезли эту ёмкость со всей приблудой в сад, может пригодится под ремонтные работы. Разочарованию нет предела.

[@dobriy_jar]

В следующий раз я специально засниму этот момент крупным планом. Повторю, как человек варящий это пиво по сути раз в неделю, и сейчас читающий эти строки, мне не оставляет ощущение параллельной реальности. Ну или вместо декстрозы Вам порох подсунули) Ну или теоретически предположить, что у Вас была полная "с горкой" кастрюля сусла. а кипело там как в адском котле. Хотя опять же в той же инструкции написано "на маленьком огне". Но и то я уже на уши натягиваю. Никогда такого не видел и не слышал. Ну и зря. Пиво из экстрактов делают тысячи домашний пивоваров. И никто ничего не моет.

[@ВикторМ-д3н]

@@dobriy_jar есть такое в самогоноварении взрывное кипения когда нет точки кипения и любой предмет попавший в кастрюлю вызывает такую реакцию

[@viktordubrovskiy2638]

Если у вас всё в карамели то получается что вы варили сусло не разбавив его водой?

[@deniseremeev8288]

Чтобы не заглядывать под крышку, нужно купить крышку из прозрачного пластика

[@dobriy_jar]

Хорошая идея.

[@НатальяНаталья-ч1ь]

Дмитрий, доброго времени суток! Не могу в вашем интернет магазине найти солод для пива. Помогите, пожалуйста, ткните носом))) Спасибо за ваши уроки! Применяю на практике😉

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. По наличию товара лучше уточните у менеджеров на сайте. Очень приятно. Хороших напитков.

[@GurmanochkaMD]

Добрый день! Скажите пожалуйста, сколько самое долгое время может бродить пиво? Ячменное классическое поставила 20 дней назад. Раньше не более чем через 2 с половиной недели разливала, а тут 20 дней прошло, процесс брожение ещё слышен через гидрозатвор. Что посоветуете?

[@GurmanochkaMD]

?

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Это не от меня и не от Вас зависит. может и два месяца. Совет один - дождаться окончания брожения.

[@dobriy_jar]

???

[@GurmanochkaMD]

@@dobriy_jar ааа, поняла. 2 месяца может, я просто боялась, чтобы не испортилось. Благодарю Вас!

[@GurmanochkaMD]

@@dobriy_jar очень ждала ответ, поэтому напоминала о себе знаком ?

[@RAVEN-hz9nq]

Пиво может приготовить даже ребёнок 😂😂😂😂

[@funtik1203]

Спасибо

[@dobriy_jar]

Вам

[@stolyrka45]

Добрый день. Спасибо за Ваше видео. Подскажите у меня вопрос! Когда вы пиво переливаете в бак с дестрозой, я понимаю что она растворяется, а перемешить его нужно или нет? За ранее спасибо Ввм и удачи❤❤❤❤

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. рад что пригодилось. Нужно или нет - это вы решаете. Я перемешиваю)

[@stolyrka45]

@@dobriy_jar спасибо!

[@flowerlover8123]

Здравствуйте. На четвертый день брожения введен хмель в заварнике. Пиво пшеничное классическое. Бродило 21 день. На 14 день созревания у пива выраженное горькое послевкусие. Чтобы такого избежать стоило меньше держать хмель? При дальнейшем созревании может ли вкус измениться в лучшую сторону?

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Я даже не знаю, что Вам и сказать. Это ведь набор, производитель все рассчитал. если пиво Вам кажется горькое, то может нужно просто взять другой набор? Потом, Вы почему-то вносите хмель на 4 день брожения, то есть проводите холодное охмеление. Но его делают как раз для того чтобы увеличить горечь. Очень Важно понимать. что и зачем вы делаете. Лучше следовать по инструкции. а когда набил руку уже экспериментировать.

[@flowerlover8123]

@@dobriy_jar Спасибо за ответ! Первый опыт. Делаю холодное охмеление, так как было в Вашем видео) к сожалению не встречалось описание отличий результатов одного от другого способа. Конечно в следующий раз нужно попробовать добавить хмель при варке. При этом инструкция как раз предусматривает оба варианта.

[@flowerlover8123]

Сегодня 21-й день созревания. Вторая проба, и точно могу сказать что вкус изменился в лучшую сторону. Пиво вкусное. Горчинка присутствует, но не портит вкус. Как сказано в Ваших видео пиво будет вкусным через месяц, подтверждается)

[@dimapopov2127]

Ёмкость - ферментер! А можно вместо ёмкости для сбраживания пива использовать куб от самогонного аппарата (кран внизу там есть, гидрозатвор становится, сам куб из нержавейки 430 ) ????

[@dobriy_jar]

Можно все.

[@zotornik]

здравствуйте, в солодовый экстракт(ячменное класическое) добаил 1 кг неохмеленки,всё сделал по вашему видео,брожение началось на 2й день ,и вот уже идёт 25 день брожения, а гидрозатвор все ещё булькает,недоброд показывает 2%, можно ли разливать или ждать пока гидрозатвор не успокоится?

[@dobriy_jar]

Ждать.

[@АлександрПогодин-й8й]

Скажите пожалуйста, при какой температуре стояло именно Ваше пиво? И какая температура была в "кубе",ведь она была выше наружной? И в чем разница положить хмель позже? Вкус сильнее или слабже или другое?

[@dobriy_jar]

Комнатная наверно 23 в кубе. Я особо никогда этим не заморачивался. Мне кажется насыщенней и "суше". Но это надо самому попробовать. Тут на словах трудно объяснить.

[@ЕвгенийГросс-п4л]

Здравствуйте в наборе не было хмеля читал что можно и без него варить или лучше с ним ,подскажите как лучше заранее спасибо...

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Можно все. Но примерно последние 700 лет человечество решило, что пиво варить с хмелем - лучше. Поэтому советую - все же купите хмель.

[@ПашаеваЕкатерина]

Спасибо. Учту все факты. Подскажите, пожалуйста??? Когда перелили в др ёмкость с декстрозой, его надо мешать??? Чтоб потом по бутылкам... Спасибо

[@dobriy_jar]

Спасибо, что сморите. Да желательно. Но аккуратно.

[@Drakbon]

Добрый день, при какой температуре проходило брожение?

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Комнатной.

[@ГенриАйс]

Дмитрий, а с учётом вышедших новинок от своей кружки можете составить свой топ-5 их солодовых экстрактов?

[@dobriy_jar]

Обязательно

[@Русский-ф8ч]

Здравствуйте, сколько надо класть хмеля для сухого охмеления, этого пакетика хватит или надо докупить?

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Раз производитель столько положил, значит считает что хватит. если Вам мало, то можете и докупить. Это ведь вкусовщина) Ну и рецепты и стили пива то ведь разные.

[@dimon6369]

Скажите ы какие бутылки пластиковые по объёму лучше разливать?

[@dobriy_jar]

ЭЭЭЭЭ так это от Вас зависит)) Будете 1 пить 0,5-1 л. Компания 1,5-2 л

[@dimon6369]

Здравствуйте скажтте при варке экстракта можно совсем хмель не добовлять комплект не охмеленый светлый эль с неохмеленкой. Тоесть вообше не добовлять даже при сухом брожении? Не хлюблю гореч. Не чего этим не испорчу? Спасибо за ранее.

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Можно все. НО уже примерно 1000 лет как раз наличие хмеля и отличает пиво от браги.

[@sergeianatolevich93]

Два раза ставил такое пиво! Первый раз янтарный битер , второй раз пшеничное классическое. Все делал по инструкции с соблюдением всех температут но ни в первый ни во второй раз пиво не бродило.. через гидразатвор небыли никаких пузырьков… что сделать? У кого было так же?

[@dobriy_jar]

Я правильно понял, что вывод о том, что пиво не сбродило, Вы далаете на основании отсутствия пузырьков в гидрозатворе? )))) Вы сделали мой день. В следующий раз откройте крышку и посмотрите. И потом проверите уплотнение гидрозатвора. Да и в любом случае ждать начала брожения больше суток нет))))

[@СерегаГора-ь5о]

А у меня на 2месяца не хватает кончается быстро😀

[@dobriy_jar]

Бывает. Но Выдержитесь)

[@GurmanochkaMD]

Здравствуйте! Хотела уточнить, Вы после как декстрозу засыпали в ёмкость не перемешивали?

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Там ее немного оан и сама растворится. Но для надежности я перемешиваю.

[@GurmanochkaMD]

@@dobriy_jar ну да, а иначе не равномерно будет. Благодарю Вас! Очень многому учусь у Вас. Вы хороший оратор, всё понятно и доступно объясняете. Так держать и успехов! 🤗

[@dobriy_jar]

Как раз для того в вносим во вторую емкость, чтобы было равномерно) Спасибо. Хороших напитков.

[@Filipp45]

Солодовый экстракт от Своя кружка - шняга полнейшая. Дрожжи никакие (нонейм какой-то), брожения практически не было, ждал 1.5 недели и ничего не произошло, даже плесень какая-то пошла. В общем слил в унитаз. Варите из зернового набора или сами придумывайте свое. П.С. Дезинфекция была хорошая, занести патогенов исключено.

[@dobriy_jar]

Бывает всякое. Но тысячи тех кто успешно "юзает" эт наборы говорят обратное. да не фонтан, да бывает лучше. Но и не столько ужасно, как описывает уважаемый ТС. И новые наборы однозначно уже лучше старых.

[@ДмитрийМатвеев-ы7д]

Здравствуйте, как вы считаете можно ли для дезинфекции посуды и тары использовать спирт- сырец?

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Смотря какой он крепости. И в крайнем случае, все же запах у него. Я использую спирт.

[@РоманМолохов-т3э]

Здравствуйте после карбонизации пива и распития на дне образовался осадок, как его убрать?

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Уже никак.

[@БорисКисткин-б1н]

Здравствуйте, подскажите можно ли и есть ли смысл добавлять хмель в сусло как в инструкции и в брагу как на видео? Разделив к примеру на две части. Можно ли испортить переизбытком хмеля?

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Это дело вкуса. Я для того и проводу эксперименты. Разделить конечно можно, думаю особой разницы нет. А переизбытком конечно можно испортить. Это как соль в борщ.

[@АлексейПокрышкин-в3н]

Можно ли при бражения пива добавить воду,?

[@dobriy_jar]

Я разве уже не ответил???

[@АлексейТиунцов]

Здравствуйте, подскажите где преобрести "разливайку", не мог найти на вашем сайте?

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. По наличию товара уточняйте у менеджеров на сайте.

[@chelll3175]

Добрый день! Не буду многословен, сварил ,, янтарный Биттер,, (своя кружка) , по рецепту. Попробовал через 2 недели , есть привкус дрожжей, оставить на месяц? Стоит в винном погребе +5°

[@dobriy_jar]

Таки и Вам. И я. Лучше и на два. Сейчас пробую вот это пиво которому уже более 3-4 месяца. Это совершенно разные вещи.

[@GurmanochkaMD]

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, на крышке гидрозатвора нужно ли прокалывать отверстия?

[@GurmanochkaMD]

Я уже пиво поставила, а дырочки не проколола, теперь переживаю. У меня танк-бочка Пан Пивовар

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Если этого не сделал производитель, то почему Вы решили что это должен сделать потребитель??

[@GurmanochkaMD]

@@dobriy_jar я пока ничего не решила, просто у знакомых ведра, у них на крышке отверстия. Им с отверстиями пришло в комплекте. Поэтому возник вопрос, нужно ли мне. Понятно что у меня другая посуда, но посуда особо разницу не имеет. Значит Вы без отверстий закрываете?

[@dobriy_jar]

Все верно. Те гидрозатворы, а крышках которых конструкцией отверстия не предусмотрены я закрываю без отверстий. Те где они есть, закрываю с отверстиями.

[@GurmanochkaMD]

@@dobriy_jar Благодарю Вас! У Вас вообще уйма полезного услышала как новый и начинающий пивовар, подчеркнула для себя. От души! 🤗

[@АлександрСтец-щ5г]

Приветствую! Дмитрий, если использовать самогон (головы) для дезинфекции, то стоит промывать инструменты, посуду водой? Или просто высушить?

[@dobriy_jar]

Я головами не дезинфицирую. Но я бы не промывал. Испаряется все на раз.

[@АлексейМалютин-в7г]

Я и не промывал все отлично было иногда омываю водой что отфильтровал для пива так что и так и так делал разницы не заметил

[@dobriy_jar]

Спасибо. что делитесь опытом. Я тоже на экстрактах никогда проблем не имел)

[@alexvolkov1591]

@@dobriy_jar в первый раз делал буквально несколько недель назад Жигулевское,и не обратил внимания на дезинфекцию в итоге пиво получилось ,но через время появилась кислинка - скисло ,а если выпить его ,то плохо становиться в животе ,теперь думаю перегнать это пиво ,должен же получиться Виски?)

[@dobriy_jar]

Биршнапс

[@Ser-w7m]

Здравствуйте Дмитрий! Скажите, какая должна быть конечная плотность перед карбонизацией, гидрозатвор молчит а брожение идёт ориентируюсь по ареометру??

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Я никогда не замеряю плотность у сусла их экстракта. там производитель уже все сделал. Если гидрозатвор молчит,то откройте крышку и посмотрите, если брожение идет,то проверьте уплотнение крышки и самого гидрозатвора.

[@DmitryPchelincev]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста поставил бродить пиво, гидрозапор не булькает совсем, крышку поднимаю поднята пена, из пены пару пузырьков выходит, но не активно, стоит ли ждать дальше?

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Чудес не бывает. если есть пена, то СО куда-то выходит. Проверьте уплотнение. Да я знаю, что оно самое лучшее и вы проверяли. но чудес не бывает. Конечно нужно ждать. окончания брожения. да и Не теряемся! dzen.ru/id/5ed3a75e843d8264b4cc4d53?share_to=link и rutube.ru/channel/24682204/

[@Бэмс-ж8о]

Дмитрий добрый день. Хотел бы услышать от Вас совет. Сделал это пиво. Все по видео и инструкции. Разлил по бутылкам с бугельными пробками. Налил контрольку (300мл в пластиковую бутылку 0,5л), только декстрозу в неё добавил уже в пиво. На карбонизацию пиво поставил 27 сентября, сегодня 14 октября. Решил открыть контрольную бутылку сегодня для проверки. Попробовал,пиво горькое с газами и есть выраженная кислинка. Так и должно быть или пиво пропало? Не хочется бутылку открывать для проверки, так как хочу выдержать не менее 1,5 месяцев. Подскажите как понять, что пиво пропало

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Если пиво пропадет - Вы это точно узнаете. Не бывает так, что ЛЮБОЙ продукт пропал - и его едят и не понимают, что он пропал))

[@alexsaw3176]

Теперь бы сидр научится бодяжить! Посложнее наверное будет? Пиво варю второй раз уже....Пока все хорошо!

[@dobriy_jar]

"Бодяжить" никогда не сложно). Рад Вашим успехам.

[@dimon6369]

Скажите а если хочется светлое и лёгкое чтоб спиртом не пахло, дикстрозу можно не килограм а пол кило сыпать.? Будет меньше градусов?

[@dobriy_jar]

Можно все. Конечно.

[@АндрейВрубель-т4в]

Добрый день! После того, как перелили пиво в бак с декстрозой, надо ли перемешивать содержимое бака перед розливом пива по бутылкам? Не увидел в видео этого момента. Если не перемешивать, то думаете, что декстроза равномерно распределится по всему объему разливаемого пива?

[@ironidea5680]

Надо перемешать конечно)

[@saloma842009]

Доброго дня,а как же видео со снятием пробы с приготовленного пива,как вкус

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. их тут полно. kzbin.info/aero/PLLPTosha4Uw9QCmjUfkglAzx42rQZ9bWX

[@ДианаМельникова-л2и]

Здравствуйте! Подскажите почему после добавления хмеля в заварнике гидрозатвор перестал булькать. Остановилось брожение... Почему так? Прошло 3 дня. Не булькает

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Вы крышку поднимали? Смотрели? Брожение действительно прекратилось?

[@Casper.Andrei]

Здравствуйте, скажите пожалуйста, а дикстрозу обязательно добавлять

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. на каком этапе?

[@ФёдорГагарин-ш6ш]

Доброго времени суток Дмитрий.скажите пожалуйста медовая брага покрылась плесенью можно ли её гнать?хоть сам пчёл держу но мёд жалко.с прошедшими новогодними праздниками.

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Если это произошло вот буквально сейчас. а до этого все бродило, то конечно можно. И чем быстрее чем лучше. если же она стоит уже 10500 дней и бродила она или нет Вы не знаете, то уже не стоит. И Вас.

[@ФёдорГагарин-ш6ш]

Спасибо.Дмитоий стоит брага месяца 2 бродила хорошо на турбо дрожжях

[@ФёдорГагарин-ш6ш]

10500 дней

[@alexandershlamotov8152]

Здравствуйте Дмитрий! Меня зовут Александр! Первый раз делаю такое пиво, старался следовать вашим советам. Вот только дрожжи заселял утром... Долго остывал данный объем, 22 л. Температура утром была комнатная, примерно 22 градуса. Четыре дня всё бродило, булькал гидрозатвор. Потом всё прекратилось, как раз в этот момент добавил хмель. Сейчас приоткрыл крышку, есть не много пены и слышно, чуть, что пузырьки лопаются. Весь процесс начал 28 января в 00.00 примерно. Посоветуйте, что делать дальше!? Кислятиной не пахнет, но есть слабый запах, чем пахнет описать не знаю как. Помогите пожалуйста советом! Заранее благодарен!

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Я пока не очень понял сути проблемы. если "слышно, чуть, что пузырьки лопаются" то значит брожение идет. Ждите еще наверно день два. как перестанут "лопаться" разливайте.

[@alexandershlamotov8152]

Добрый вечер, Дмитрий! Спасибо Вам, что Вы откликнулись! Только что приоткрыл крышку, "булек" уже не услышал, но присутствует запах, дрожжевой. С этим что-то надо делать? Сегодня девять дней.

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Это моя работа. Тут все зависит от того, что для Вас "дрожжевой запах". Пиво это по сути брага, а брожение до конца не восстановилось, нам еще карбонизацию делать. Если брожение закончилось, плесени на поверхности нет, то разливайте скорее на карбонизацию.

[@Сергей-п7д3г]

можно ли набор разделить пополам и сделать пиво позже из второй половины

[@dobriy_jar]

Можно все. Вопрос где и как Вы будете хранить вскрытую упаковку.