рДЖ 37: Настойка из айвы на самогоне без сахара Классический рецепт или висельник на айве Что лучше?

[@dobriy_jar]

dobriy-jar.ru/? -интернет магазин Добрый Жар Уважаемые винокуры! А вы делаете настойку на айве? Как вы ее делаете? Добавляете айву в самогон или подвешиваете? Какая настойка из айвы вам больше нравится? Что вы еще добавляете в настойку на айве? Делитесь своим опытом в комментариях. Начинающие винокуры очень ждут. 1:08 какую айву лучше использовать для настоек 2:20 рецепт классической настойки самогона на айве 5:39 рецепт настойки висельник на айве 8:05 разница между висельниками на айве на самогоне и спирту Все видео о самогоноварении для начинающих: kzbin.info/aero/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38

[@andriypust]

Дима! вы единственный на просторах ютюба, кто сказал, что сахар не нужен для айвы, остальные спят по полкило сахара, это же уму не постижимо, что они гонят.... СПАСИБО!

[@dobriy_jar]

Спасибо за отзыв, Но значит я просто неверно выразился. Уточняю. Сахар - по вкусу. ДЛя кого-то это 500 грамм, а для кого-то 0. Хороших напитков) Пы. Сы да и тема то ролика "бех сахара". У меяня то же сть ролики про ликеры и настойки по 1 кг сахара))))))))))))))))))))))

[@АнатолийБелый-н4э]

Всем привет. Настойку на айве не делал но кто делал все довольны. Если найду плоды то к новому году сделаю обязательно. Спасибо за рецепт и эксперимент.👍( Чача из вина понравилась, калина настойка не очень, хреновуха огонь просто. Вишня и клубника ждут свой час.... Дмитрий Вам спасибо

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Вкусы они такие)0 Спасибо за отзывы. Удачи!

[@gremivanov1213]

Как на мой вкус, настойка на Айве, одна из лучших и по вкусу и по аромату. Спасибо за ролик

[@dobriy_jar]

Спасибо что делитесь опытом.

[@sergeyproshlyakov6478]

Дмитрий. как всегда изложено четко, логично и понятно для обывателя. Спасибо. Особенно заинтересовал рецепт классической настойки на айве. Есть во дворе, но глаз не цеплялся за нее. В основном утилизировал урожай соседям. Надо попробовать ваш рецепт. С нетерпением теперь жду ролик про изготовление фруктового самогона на айве.

[@dobriy_jar]

Спасибо за отзыв. Очень приятно. Скоро на экранах всей страны. Уже снят, в обработке.

[@Stirich100]

Спасибо Дмитрий, очень хороший получился ролик.

[@dobriy_jar]

Спасибо что смотрите. Очень рад что понравился)

[@ШагинАбасов]

Здравствуйте Дмитрий! Однозначно лайк и большое спасибо за ваши труды , хотелось бы от вас рецепт Бородинской настойки и ваше мнение на чём её лучше настаивать,на хлебе или перловке!

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Спасибо. Я вроде Вас уже отправлял: kzbin.info/www/bejne/hZLQqKaunat8ea8

[@roblado2138]

Самый добрый, спокойный и интересный канал про сэм!

[@dobriy_jar]

Спасибо за добрый комментарий на добром канале))

[@М.К-б6л]

Спасибо за обзор, ждем новых рецептов, интересно было бы узнать об мультфильмы, пробывал 0,5 кг черноплодки + 0,5 вишни + 0,5 клюквы ( остались остатки), на 3 литра 47 градусов, выдерживал 3 недели, нормально получилось

[@dobriy_jar]

Спасибо что смотрите. Про мультфильмы не понял. У нас 18+

[@eugeniuspirantel1086]

Спасибо дорогому сэнсэю за уточнение насчёт времени выдержки. Я б без этого предупреждения подольше подержал. А так-то, да, в айве танинов тонны и пектина много. Так что вяжущее желе -- логичный результат передержки.

[@dobriy_jar]

Спасибо что смотрите. Рад что пригодилось)

[@0angara]

Отличный ролик. Умеешь вкусно объяснить.

[@dobriy_jar]

Спасибо.

[@LeoLeo-jw3cd]

Добрый день.Наконец то пошли рецепты настоек!! Лайк.!!Но у меня вопрос не по теме.На аппарате добрый жар Люкс в режиме ректификации через уо Вы всё понятно изложили и я уже 100 раз Вас поблагодарил.В ролике Вы не смотрели на температуру в кубе от слова совсем,прижимая кран и уменьшая скорость отбора.Я так и делаю.Это правильно ,или всё таки есть какая то предельная температура,но как её точно понять? Термометр может врать ,да и уровень в кубе может быть разным.Надеюсь на ответ.

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Вы так и не нажали колокольчик?)) Судя по номеру видео - это уже 37 рецепт)))) Суть того ролика насколько я помню была в том, чтобы рассказать как работать на аппарате в режиме ректификации. Можно отследить момент отсечения хвостов по нижнему термометру (что рассматривалось в другом ролике) и по росту температуре (что рассматривалось, в том о котором Вы пишите).

[@maksim_lisovskiy]

Добрый день Дмитрий! Спасибо большое за рецепты. Интересные.

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Спасибо что смотрите.

[@kaiplife5436]

Здравствуйте! Лично я для себя решил, что настойки "висельники", просто кайф! Вот реально! Просто, без заморочек, а результат огонь. Айва и яблоко на первом месте))).

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Спасибо что делитесь опытом.

[@wertyuiop1473]

Спасибо, интересно, у Вас хороший канал! Скажите, пожалуйста, почему в 3 литровый бутыль льеёте только 1 л, можно 2, серьёзно?

[@dobriy_jar]

Спасибо что смотрите. вы про висельник? То есть Вы предлагаете приготовить неизвестный напиток и рискнуть не 1 литром самогона а сразу двумя? Рисковый Вы человек))

[@АлексейБеккер-е4к]

Смотрю с удовольствием! А можно снять ролик про настойку из полыни?

[@dobriy_jar]

Спасибо. Вы про абсент?

[@АлексейБеккер-е4к]

@@dobriy_jar Нет, не абсент. В абсенте около десятка разных трав. Я имел ввиду настойку , ну или мацерацию на полыни.

[@dobriy_jar]

Это наверное на очень большого любителя. Я даже не знаю. Может когда-нибудь в будущем, когда все темы исчерпаю.

[@HrustalRap]

Дмитрий, спасибо что делитесь таким разнообразием рецептов! Я начинающий винокур, в связи с чем просил бы Вас снять видео про уход за самогонным аппаратом и его хранение (с какой периодичностью надо его промывать, чем это лучше делать химией или шомполом) Особенно интересуют насадки панченкова медные. Они окисляются, чем лучше убирать окись, чтобы потом не навредить продукту? Поможет ли хранение под вакуумной крышкой от окисления? Заранее спасибо!

[@dobriy_jar]

Спасибо за отзыв. рад что Вам нравится. Когда у меня уже закончатся темы для съемок я может такое и сниму. Но сейчас честно не охота время тратить. Тут все тоже самое что с посудой. Вообще никакой разницы. Сварили борщ помыли)) Шомполом? А это вы про что?? Если Вы про царгу или холодильник, то я никогда так не делал, там же внутри пар, что там шомполом чистить? А насадки, тут все просто. про них много страшилок и возможно преувеличений. Я точно заню что во многих брендовых винокурнях которым много сотен лет в Англии и Шотландии, медные конусы и не моют . максимум ополаскивают бардой)) Но окислы меди конечно яд.В общем если я работаю непрерывно, например гоню месяц чачу или яблочный самогон, то я их не мою, стоят в царге и стоят. Если собираюсь гнать после перерыва то конечно помою. Это можно сделать тремя способами: просто замочить в растворе лимонной кислоты на ночь. Замочить в барде. Ну и самый известный способ прокипятить в растворе лимонной кислоты. Хранить насадки под крышкой??? Не пробовал, но сомневаюсь.

[@HrustalRap]

@@dobriy_jar спасибо большое за помощь! Понял, а то начитался на всяких сайтах страшилок) Успехов Вам и компании Добрый жар!

[@dobriy_jar]

Но в них есть доля правды. Я так уже не делаю и не рекомендую. Предупрежден - вооружен))

[@SHTIHMAS]

Спасибо .Как всегда дельное видео. Устал смотреть десятки видео на ютюбе ! Наконец вопрос с хреновухой для меня закрыт!

[@dobriy_jar]

Спасибо. Вы уловили прямо суть видео)))) Значит работали не зря. Только это настойка из айвы))))))))))))

[@igorifendi6]

Спасибо 🖐!!!))) Я сейчас заканчиваю вторую порцию браги на айве ( айва мелкая, местная и ароматная, я раньше Вам об этом говорил по 50р, бродила долго где-то 14 или 16 дней ), завтра всё смешаю и второй дробный сделаю! Спасибо 🖐!!!

[@dobriy_jar]

Спасибо что делитесь опытом.

[@АндрейАмельченко-г2с]

Спасибо огромное,айвы полно,убедили делать висельник.

[@dobriy_jar]

Обязательно! Хороших напитков

[@ОлегМазуров-е8д]

Дмитрий ,добрый вечер вопрос не по теме ,подскажите надо ли перемешивать медову брагу с дрожами,каждый день, или поставил и забыл, спасибо!

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Любую брагу можно поставить и забыть. но если ее перемешивать, то это значительно ускоряет срок брожения.

[@leksus1010]

Делаю из айвы вторую брагу. Первая получилась просто супер ароматная👍🏻 думаю что получится как "вторая чача" мне вторая чача понравилась Спасибо

[@dobriy_jar]

Скоро на экранах всей страны. Спасибо что делитесь опытом.

[@СержТаран-д1е]

Обязательно нужно будет попробовать такое необычное сочетание вкусов ощутить

[@dobriy_jar]

Обязательно!

[@sergejfuhrmann7038]

Настойку на айве я делал , досталась в подарок . Вышло очень хорошо

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом.

[@алексейоролжонсадыков]

Не по теме конечно, но может как тема для будущего ролика. Ставил недавно брагу на яблоках. Сок не отжимал, протёр на тёрке немелкой и так сбродил. перегнал дважды. Получился достаточно ароматный дистиллят. Гнал с укрепление, 91 гр общая спиртуозность. Уже после перегона вычитал что при сбраживании пектина, чем богато яблоко, образуется много метанола. Теперь страшно пить) может разжуете эту тему для неопытных винокуров как-нибудь, как сбраживать с мякотью. Яблоко довольно доступный фрукт. Но пресс есть не у всех. Отказываться от яблок не хочется

[@dobriy_jar]

Я думал это всем известно, как и про головы. Я упоминал это буквально в последнем ролике про айву. . Я конечно не могу Вам советовать, это Ваше здоровье. Но как и с случае с другими страшилками все часто преувеличено. Такого самогон как у Вас я выпил тонну, пока не узнал про метанол))) Теперь конечно делаю только на соке, но факт есть факт))))

[@legioner36rus95]

Стараюсь не пропустить все ваши новые видеоролики, чтобы отметить лайком! В стотысячный раз говорю спасибо и выражаю свою благодарность, именно благодаря Вашим пособиям, более ранних каналов "Сурогатам Нет", я начал свой путь винокурения ))

[@dobriy_jar]

Спасибо очень приятно. мы работаем не зря!

[@wasilijkozlow27]

Благодарю за видео.

[@dobriy_jar]

Спасибо что смотрите.

[@ФилиппУсов-ъ7ш]

Всё круто. Только я настойку из айвы сделал ещё две недели назад до выхода видео. 😁

[@dobriy_jar]

Спасибо. Бывает.

[@max_mgtow]

Спасибо, Дмитрий 👍

[@dobriy_jar]

Спасибо Вам.

[@Igor_Afanasiev_69]

Хороший рецепт висельника, но не для моей айвы ) В этом году крупная уродилась, самую большую специально взвешивал - 840 грамм 😉

[@dobriy_jar]

Я думал об этом) Если бы не удалось найти меленькую айву, я бы разрезал большую и подвесил бы в марле.

[@gastreat]

@@dobriy_jar а почему в марле?

[@dobriy_jar]

Потому что "..я бы разрезал большую.." Можно было бы каждый кусочек подвешивать, но мне кажется так удобнее. Но это не имеет принципиального значения.

[@gastreat]

@@dobriy_jar понятно, спасибо!

[@dobriy_jar]

ок

[@РустамЛюбимцев-с7о]

Доброе время суток. Вопрос не по теме но все же - головы можно снова перегонять Также как и хвосты ?

[@АлександрВанкаев]

"никто кроме нас", нет братка, головы на костер

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Можно, но не стоит. Ну если только на РК. Но только на РК. Ваш аппарат колонного типа точно не подойдет.

[@РустамЛюбимцев-с7о]

@@dobriy_jar понял принял, спасибо

[@dobriy_jar]

ок

[@dobriy_jar]

Еще можно "в печь")

[@Слава59]

Дмитрий, ждём перегон на бражной колонне!

[@dobriy_jar]

Обязательно.

[@Viktoria_116]

Здравствуйте! Почему настаивается именно при комнатной температуре?

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Ваши предложения?

[@СергейБелкин-у4е]

Ребята подскажите индукции на 2 кв хватит нет для работы колонны

[@dobriy_jar]

Тут смотря что вы имеете ввиду. Если рабочий режим то для двух дюймовой колонны он 1,8 КВт, то есть хватит. Но если куб самогонного аппарата (любой конструкции) более чем 30 литров, то придется долго ждать пока куб нагреется.

[@ПетрПетров-р8з]

Спасибо скажите как скоро будет ролик про перегонку на колонне с дефлегматором

[@ПетрПетров-р8з]

Очень жду

[@dobriy_jar]

На колонне в ближайшее время вряд ли. у нас нет в ассортименте колонн, снимать не на чем. До НГ будет ролик про работу на аппарате колонного типа.

[@ДенисСтецурин-м2ъ]

Добрый вечер подскажите пожалуйста как пектины влияют на брагу Я постоянно ставлю брагу на яблоках и айве

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. В брагах с большим содержанием пектинов набраживается много метанола. Я тоже.

[@ДенисСтецурин-м2ъ]

Спасибо большое

[@dobriy_jar]

ок

[@НаильЗагидуллин-г9р]

А можно для висельника нарезать пополам айву?

[@dobriy_jar]

Можно все)

[@АндрейСлюсарев-т2ф]

Завтра поеду айву искать😁

[@dobriy_jar]

Хороших напитков.

[@vladimirbarkov1782]

Не каждый самогон подходит для настойки айвы в полной мере. От себя рекомендую обычный самогон дистилят двойной перегонки.

[@dobriy_jar]

Приятно что Вы следите за моим творчеством. Я как раз думал повторить информацию, что уже озвучивал. но вы меня опередили. Благодарю. Но и опять и тут нет одного гребня)) Посмотрите недавно были ролики про чачу на хрене.

[@leha7773]

Здравствуйте!подскажите пожалуйста,приобрёл ваш аппарат сириус NEW куб на 30 литров с надписью добрый жар,в кубе дно магнитится магнитом..это как понимать???

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Что понимать? Мы компания Добрый Жар. Потому на кубе и написано Добрый Жар.

[@leha7773]

@@dobriy_jar Вы меня не поняли,все комплектующие не магнитятся кроме дна в кубе,ручек и заглушки (это ладно)...Вопрос...почему дно в кубе магнитится???

[@dobriy_jar]

Я Вас теперь вообще не пойму. Причем тут это, магнититься не магнититься? Вы сейчас это серьезно пишите?

[@КатяИванова01]

@@leha7773 А что тут плохого, что магнитится? Наверное, такое дно специально сделали, чтобы работать на этом аппарате с нагревом на индукционной плитке. Там как раз нужен ферромагнитный сплав, иначе плитка не будет работать.

[@alexanderpetrov257]

@@leha7773 Индукционные плиты работают только с кубами, в дно которых встроен диск из сплава металла который магнитится. Это у всех производителей так. Ничто не мешает такие кубы использовать и на газовой плите.

[@ivan_pushkarev_master]

ставил лимонный висельник . и подумал " сделаю надрезы чтоб было ароматнее" , и зря так подумал ...не очень вышло .

[@dobriy_jar]

Тут все просто, если понимать суть и задавать всегда себе вопрос ЗАЧЕМ? Суть висельника как раз в бесконтактном настаивании паров спирта и эфиров лимона. А если нужна настойка с соком, так это другое. там и вкус другой)

[@Imago-b6e]

спасибо

[@dobriy_jar]

Вам.

[@АлександрЯнченко-ь2е]

👍

[@dobriy_jar]

)

[@АлексейРябуха-ф4л]

Спосибо

[@dobriy_jar]

Рад что пригодилось.

[@ИгорьМиронов-у2о]

👍👍👍

[@dobriy_jar]

)

[@Лютийхохол]

супер

[@dobriy_jar]

Спасибо

[@АлександрНазаров-ы6ч]

Как знал сегодня поставил на айве .

[@dobriy_jar]

Ждем результатов)

[@М.К-б6л]

Извенити , узнать об мульте

[@dobriy_jar]

Про реку на Алтае? Или о штрафе в римском праве???

[@валерийдоминов]

👍👍👍👏👏👏

[@dobriy_jar]

)))))

[@sergejfuhrmann7038]

2 недели вполне достаточно , если айва ароматная то и настойка будет ароматная . Я вязкости не заметил

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом. Только то что вы пишите а) вкусовщина. б) я просто не покупаю айву (из магазина она реально не вяжет, но и аромат не тот) А то что у меня мешками под забором лежит это да.

[@Salair2022]

Сначала показалось что на столе лежат кокосы😂

[@dobriy_jar]

А это идея))

[@pikehunter89]

ты сам не в теме - висельники делают, подвешивая плоды на нитках, обвязывая плоды. но никак их не протыкать иголками и зубочистками. в этом и есть смысл.

[@dobriy_jar]

Главное, чтобы Вы были в теме. Остальное не важно.

[@vladimirbarkov1782]

Да, настойка на айве действительно не хранится долго.

[@dobriy_jar]

Смотря что вы имеете ввиду. У меня есть настойки которым уже 3 год пошел. Нов Интернете все уверяют, что не долее года. Кто-то где-то что-то написал, другой не разобрался и пошло. А свой опыт, внизу в подвале, есть не у всех)). Конечно все грести под одну гребенку нельзя. Некоторые наливки действительно долго не стоят. Но и то не значит что они "прокисают" теряется и изменяется вкус. а вот настойки они по сути долгостои.

[@верба-б9б]

У меня настойки на ягодах стоят очень долго от 1 года до 9 лет. Я теперь боюсь , можно ли их так долго держать, но я не пью, мне просто интересно, что у меня есть такой запас. Один раз за лето съежжу к родственникам, возьму с собой 2 бутылочки , вот только там с ними и выпью. Утешает одно : на водке вроде бы не должно испортиться.

[@dobriy_jar]

Вот и я о том же. Время любит алкоголь, а алкоголь время.

[@vladimirbarkov1782]

Висельник на айве хранится дольше

[@dobriy_jar]

Висельник на айве вообще может хранится вечность. Там основа просто самогон)