Восторг от всего: утка, рис, профессионализм гостьи и, просто, две очаровательные дамы!!!
@DodaSony Жыл бұрын
Спасибо
@marinapopova5945 Жыл бұрын
@@DodaSony Это пятеро детей у Тамарочкиной мамы ...... , ?????????, с какого города она жила в России, или на Украине, ..... ???????? , спасибо !!!!!!!!!!
@tvoya.eda.Israel Жыл бұрын
@@marinapopova5945 Да, я старшая дочь из 5рых детей, Приехала из Москвы). Вам спасибо!
@tvoya.eda.Israel Жыл бұрын
Спасибо !
@marinapopova5945 Жыл бұрын
@@tvoya.eda.Israel Так вы Москвичка ..... , ?????????, спасибо !!!!!!!!!
@valentinabohdan3635 Жыл бұрын
Доброго времени Суток СОНЯ. И Ваша Очеровательная Гостья. От Души Благодарю за Ваш Труд.
@tvoya.eda.Israel Жыл бұрын
Спасибо!
@cleopatra8895 Жыл бұрын
Очень интересное видео и рецепты!
@maj3styfy Жыл бұрын
Большое спасибо за прекрасное видео. Добра, мира, счастья, благополучия Вам, Соня и Вашей замечатеной подруге, и всем еврейским женщинам, да и вообще всем) На душе тепло. Спасибо Вам, Соня.🙏🏻❤️
@mila_8337 Жыл бұрын
Канада. Большое спасибо за передачу. Девочки, вы прелесть!!! Спасибо, за интересную информацию, за фирменные рецепты. Будьте здоровы и всего вам самого наилучшего.
@tvoya.eda.Israel Жыл бұрын
Спасибо ❤
@НинаБурм Жыл бұрын
Может кому-то это покажется вредной едой,но это очень вкусно! Моя свекровь жарила на утином жиру картошку с обязательным добавлением яблока.
@DodaSony Жыл бұрын
Да!!!!!
@annavershinina27 Жыл бұрын
Тушеная утка с квашеной капустой на дне тушилки соберет в себя пекрасный жир , а яблоки гафаршированные в брюшко и по бокам утки - прекрасный гарнир . Ничего не скажу про сувид , это я не знаю . А вот утка с квашенной капустой и яблоками - это классика !
@ЛюсяМихайлова-ф2н Жыл бұрын
Сонечка, опять полный восторг. Слюнки у меня до полу. А особенно мне нравиться атмосфера вечера. 🪭🪇
@irinashapira111 Жыл бұрын
Спасибо,слюньки текут,аппетитно!
@и.и.м.м.а.и Жыл бұрын
Тётушке❤️Сонечке💓ставим👍
@НаталіяКучинська-в9б Жыл бұрын
Я храню в холодильнике баночку с вытопленным гусинным жиром (без всяких специй), это отличное средство для заживления ран после ожогов (когда появляются на заживающей ранке корочки).
@DodaSony Жыл бұрын
О! Отлично. Спасибо
@tvoya.eda.Israel Жыл бұрын
Для меня это особенно полезный совет, спасибо!
@SergeyTel-Aviv Жыл бұрын
т.Соня, я фанат су-вида, обожаю это дело!!! Побольше таких видео!!! Огромное СПАСИБО!!!
@DodaSony Жыл бұрын
Вот я подозреваю, что придется прикупить
@SergeyTel-Aviv Жыл бұрын
@@DodaSony т.Соня, не нужно подозревать, нужно купить!!! 👍👍👍
@DodaSony Жыл бұрын
@@SergeyTel-Aviv так и сделаю
@golda12345 Жыл бұрын
Замечательный рецепт Сонечка, спасибо Вам и Тамаре за это чудо. Машины пока нет , но посмотрим может быть и приобрету эту новинку. Утиный жир очень полезен еще и тем что состоит из Олеиновой кислоты (Oleic acid) ,которая найдена в оливковом масле и имеет анти охидантные свойства которые могут уменьшить риск сердечных заболеваний связанный с резистентностью к Инсулину и высоким уровнем холестерина
@DodaSony Жыл бұрын
Спасибо
@tvoya.eda.Israel Жыл бұрын
Спасибо!
@ВивьенЛи-с4с Жыл бұрын
Классная штука 💪👌🙌 Спасибо. Интересно. Новое и главное ничего делать не надо практически 😂 Селен,холин, В4, бетаин. Улучшение обменных процессов и особый антиоксидант. Это всё в утином жире
@eugeneliandres8075 Жыл бұрын
Те же ножки на 3 часа при 65 градусов с тимьяном и розмарином, потом пройти бренером и не охлаждать!, но надо перед подачей порезать 😋
@ВивьенЛи-с4с Жыл бұрын
Тамаре отдельное спасибо 🎉🎉🎉
@tvoya.eda.Israel Жыл бұрын
Спасибо вам!
@vitalipustoshinski2477 Жыл бұрын
Тамаре нужно вести свой Ютуб канал. Успех обеспечен!👍
@tvoya.eda.Israel Жыл бұрын
Спасибо большое, я как раз об этом думаю)
@ИринаТ-ж3ы Жыл бұрын
💖💖💖
@rebbekathatcher9792 Жыл бұрын
О, утка в морозилке третью неделю лежит. Обычно в хамин ее. Этой другая судьба уготована, как видно:)
@Nina73244 Жыл бұрын
Сонечка,Вы лучше и мудрее,нельзя выбрасывать жир. Моя бабушка лечила нас гусиным жиром,особенно летом,когда мы -9 внуков приходили с речки и с садинами,с "цыпками" на руках и ногах!!!!это было просто и безболезненно😊
@ИринаПилипчук-ш5б Жыл бұрын
Я ВІРЮ ЩО СМАЧНО, А ТАМАРА КРАСУНЯ І ЦЕ НЕ СХОВАТИ!!!👍👍👍💝💖🇺🇦🇮🇱
@ingavenskaia8381 Жыл бұрын
Гусиный жир в небольшом количестве ,помогает от воспаления ЖКТ,правда с соком алоэ. Жир снимает отек, зуд с кожного покрова ,при ожогах,аллергии и псориазе. И к врачу!😅 Спасибо за ролик!
@andyvitandyvit7396 ай бұрын
Здравствуйте! У меня абсолютно такое же оборудование ANOVA. Всегда ориентировался на 76°, 12 часов, утка из морозилки. Решил попробовать вашу температуру. Получились растушенные волокна, вкусно, конечно, но текстуры мяса утки нет. Возможно, у меня утиные четверти были поменьше, но, думается, что нужно 78° максимум. Спасибо.
@DodaSony6 ай бұрын
Спасибо
@marinapopova5945 Жыл бұрын
Т.Сонечка, это ваша новая квартира ..... ?????????? , ❤🎉😮 , спасибо !!!!!!!!!!
@DodaSony Жыл бұрын
Уже год тут
@marinapopova5945 Жыл бұрын
@@DodaSony Прекрасная, и роскошная квартира , она съёмная ....... ???????, и 3х комнатная, ..... ???????, и и сколько в месяц вы платите за эту прелесть ...... 👍 👍 👍, ????????, , спасибо !!!!!!!!!!!
@DodaSony Жыл бұрын
@@marinapopova5945 это съем. Цену оставим за скобками
@ОльгаАлександрович-з5с3 ай бұрын
Здравствуйте! После вашего видео купила су-вид и контейнер ( вакуматор у меня уже был). Приготовила - восторг! Готовила ростбиф из говядины - 👍👍👍👍👍 У меня один вопрос - где купить такую кольчугу, как у Вас? С камнем неудобно.
@DodaSony3 ай бұрын
В специализированных магазинах для поваров
@elenashteyner741 Жыл бұрын
Для редьки, яиц, вареников с картошкой и т. д.,с утки или гуся срезается сырой жир, шкурка с жирком, мелко режется и вытапливается с луком до карамельного цвета.
@маринагамм-м7э Жыл бұрын
Точно!!! Именно так и делали шкварки моя бабушка и мама. Их делали в основном даже не из утиного, а из гусиного жира. И потом использовали и для салата с редькой и для многих других блюд. У меня в памяти до сих пор их чудесный вкус и запах. Может это далеко не диетическвя еда, но бесподобно вкусно!
@nimnim460 Жыл бұрын
Получилось конфи!
@tvoya.eda.Israel Жыл бұрын
Почти) Метод конфи является прародителем Су-вид. Но разница в том, что в конфи используют масло, а не воду, и конечно же без вакуума ❤
@nimnim460 Жыл бұрын
@@tvoya.eda.Israel Согласна, в классическом , сельском варианте, для хранения в жиру и в холодном подвале. но вопрос-а в ваакумном пакете была вода? Практически в собственном жире! Конфи- как ни крути!
@СергейСолтан-з5ш7 ай бұрын
Это не су вид. Готовить 12 часов при 85 градусах, получится мясо для холодца. Температура воды и продукта не должны превышать 73 градуса.
@СофияДворкин-у1и Жыл бұрын
Сонечка..я с Крайот..с Биалика..😅покупала в Дабах..а сейчас там нет этих скуснячих утиных бедрышек..где вы их купили..❤??
@DodaSony Жыл бұрын
Есть . У входа холодильник
@СофияДворкин-у1и Жыл бұрын
@@DodaSony Спасибо за ответ была на прошлой неделе нет..в этом холодильнике..есть болько филе..и крылья..
@zinaidatyburcova2058 ай бұрын
Моя мама 1921 г.р. рассказывала, что её бабушка собирала утиный жир, чтобы смазывать малым детям грудки при простуде. Надеюсь, что я ничего не напутала. На моём 73-летнем веку я этим народным средством не пользовалась.
@elenashteyner741 Жыл бұрын
Интересно, если это все делать в мультиварке?
@DodaSony Жыл бұрын
А она держит стабильно температуру ниже 100?
@tvoya.eda.Israel Жыл бұрын
К сожалению, мультиварка очень не стабильна в удержании температуры. Я слышала истории, что получается неплохо, но это не сравнимый результат.
@Nata.-Poltorak Жыл бұрын
А палки с перьев не мешает?
@shifra210 Жыл бұрын
Спасибо большое за вкусный и полезный рецепт! Утинный жир полезен: Продукт богат витаминами В4 и Е, а также другими полезными компонентами: селеном, холином, бетаином. Пищевую ценность утиного жира повышают уникальные ферменты, улучшающие обменные процессы в организме человека. Особыми составляющими продукта являются соединения, действующие в качестве антиоксидантов. А редька с гусиным или утиным жиром - это ВАУ!
@DodaSony Жыл бұрын
Спасибо
@ВераЕдигарова-м2ь Жыл бұрын
Она проблема,от редьки ужасно пучит,а вонь такая,что противогаз не спасет
@BorisZobak7 ай бұрын
А где купить утиные ноги? не в шуферсале не в рами леви не в виктори не видел
@DodaSony7 ай бұрын
В суперсале есть
@BorisZobak7 ай бұрын
@@DodaSony тов. Посмотрю повнимательнее
@bluocean231 Жыл бұрын
Вы меня извините пожалуйста, но это какая то порнография, а не рецепт. Разговоров много , а толку мало. Зачем всё это? Такую же еду или ещё лучше, тетя Соня или любая хозяйка, может приготовить намного быстрее и вкуснее. От этого рецепта ощущение пустоты и никчемности. Утинный жир выкинуть - это вообще нонсенс. Мне всё стало ясно, какая обалденная хозяйка перед нами. Прошу ее закидывать меня камнями, это мое мнение.
@almatanya1 Жыл бұрын
Я готовлю стейки только в су-вид. Столько дорогой говядины перепортила, жуть! Никогда не получались сочные и мягкие. В су вид даже из самой дешевки отлично получается. Но су вид пользуюсь только для стейков. Все остальное быстрее и не хуже готовлю традиционным способом.
@allakosyakovskaya88576 ай бұрын
А в простой кастрюле разве нельзя приготовить?
@DodaSony6 ай бұрын
Попробуйте
@allakosyakovskaya88576 ай бұрын
@@DodaSony можно попробовать, но я спросила может кто-то уже пробовал. Потому, что я только заказала. А видео очень понравилось
@ЗеленаяНевеличка Жыл бұрын
почему 85 градусов? Я готовлю на 65 и часа 4.
@DodaSony Жыл бұрын
Мастер сказал 85
@tvoya.eda.Israel Жыл бұрын
Текстуры полностью готового и мягкого мяса невозможно добиться за такое маленькое время, к сожалению.
@irinaprizant9924 Жыл бұрын
Никакой пользы в жире нет, несмотря на наличие жирных кислот, витаминов. Вред от жира превосходит его пользу.
@almatanya1 Жыл бұрын
Никакого вреда, если не есть жир с хлебом, картошкой, пастой. Несколько лет назад похудела на 12 кг за 4.5 месяц на здоровом кето и держу вес. Если забыть про простые углеводы, то жир только на пользу.