Должностная инструкция управляющего рестораном, кафе, баром: часть 2

Ресторанный бизнес приносит прибыль, если управляющий рестораном знает свои обязанности и выполняет их. Управление рестораном или кафе - очень сложная задача. При этом многие просто скачивают в Интернет должностные инструкции кафе или ресторана и думают, что по ним управление кафе или рестораном будет успешным.
Сравните типовую должностную инструкцию управляющего рестораном с тем, что мы рассказываем про обязанности управляющего рестораном.
📝 Приобрести и скачать должностную инструкцию и чек-листу управляющего рестораном, кафе, баром на день, неделю, месяц и год можно здесь www.gastrobricks.com/courses/gm
Наш инстаграм / natashumanskaia
Больше коротких обучающих видео в Телеграм-канале t.me/restconsultcz
👍Понравилось видео? Оставьте нам свой отзыв в комментариях снизу! Также не забудьте лайкнуть (палец вверх!) и поделиться видео со своими друзьями в соц сетях. Не понравилось? Также сообщите об этом в комментариях. Благодарю!
▶️Желаете получать 1 раз в месяц готовые уникальные стандарты, видеоуроки, советы и другие полезные для ресторанного бизнеса материалы, а также приглашения на бесплатные вебинары?
🎬Подпишитесь на нашу ежемесячную рассылку gastrobricks.com/pages/subscribe
🔥Все владельцы подписки на годовое обучение с нами получают все материалы, курсы, вебинары, консультации и тестирования в течение года с момента оплаты обучения бесплатно
▶️Подробнее о годовом обучении можно узнать здесь • О годовой подписке на ...
🙏Если вам помогает наш контент, вы можете поддержать наш проект, нажав ссылку "Сказать Спасибо" в правом углу в шапке профиля нашего канала или по этой ссылке clck.ru/SpDjE
▶️Каждый день свежая статья с полезными инструментами для ресторанного бизнеса на наших других ресурсах:
🔥Наш сайт: gastrobricks.com
Instagram @natashumanskaia
gastrobricks
/ gastrobricks
Наш канал в Telegram t.me/restconsultcz
#ресторанныйбизнес #управляющийрестораном #управлениерестораном #скачатьресторанные #обязанностиадминистратораресторана #должностныеинструкциикафе #управляющаякафе

[@turmericsun]

как начинающий управляющий скажу - только если ты прошёл все процессы, ты сможешь потом понимать, что творится у тебя на кухне и как это исправить 👍

[@natasha.shumanska]

Да

[@user-nk5jy4gk6b]

Слушала с удовольствием,пока не дошли до верстальщика.Посмеялась от души. Наши рестораторы не могут позволить себе такого специалиста, ну и у управляющего не будет столько времени все это изучить. Самое интересное я ушла с должности управляющего в разработчики и больше не вернусь из-за низкой оплаты труда.

[@natasha.shumanska]

Я научилась верстать меню и макеты за неделю. Потом раз в год уделяю этому 1 день, чтобы освоить новинки на рынке, новые инструменты. Бонусом делаю своему ребенку красивые приглашения на ДР за 10 минут. Нет в этом ничего сложного и трудоемкого, если изучить это лишь в том объеме, что надо ресторатору. Теперь мой ресторан прибыльный, у меня есть деньги на дизайнера, флаеры и меню я сама больше не верстаю, но хорошо понимаю, какого качества макет мне пытаются предложить и за какие деньги

[@user-vn8xe8xw1l]

Очень интересно, много полезного, но верстка и дизайн это конечно перебор)

[@user-bm3xf9vk9m]

У меня вопрос! С опытом бухгалтера ТМЦ и ОС , калькуляция прод пит. И кулинарным образованием 4 разряд о/ р пов. универсал до су- шефа. Могу ли я стать управляющим? С последующим обучением?

[@natasha.shumanska]

Полина, вряд ли. В любом случае надо поработать хотя бы су-шефом/менеджером зала в хорошем ресторане по 6 месяцев на должности

[@user-ui4jm3cd6t]

Это все конечно здорово, но на практике очень - очень мало таких управляющих и они знают себе цену и не пойдут работать за копейки. Как быть маленькому кафе или доставке в маленьком городе? Там в принципе нет такой возможности, чтобы привлекать таких специалистов, а на рвнке труда таких опытных и идеальных днем с огнем не сыщешь.

[@natasha.shumanska]

Это инструкция и для маленьких кафе, чтобы собственник-он-же-управляющий понимал, чему ему нужно научиться и чем заниматься, чтоб получать большую прибыль и потом передать 90% менеджерам, а самому не работать 24/7

[@richgod3107]

как приобрести у Вас годовую подписку?

[@natasha.shumanska]

Владимир, добрый день. Напишите мне в мессенджере, пожалуйста. Телеграм/Вотсап [phone], Gastro Bricks, и я вам напишу варианты и где можно посмотреть состав курсов