Dolce Tipico Calabrese "I Turdilli di Nonno Gino"│la vera ricetta originale

[@cristinasiniscalco2975]

Que lindo escucharlo!! Mi papa calabres la misma voz!! Los amo!! BENDICIONES!!!

[@marisaadelaidecosenzazicca6582]

Che delízia próprio come li ricordo ecome li faccio Io Che non dobbiamo dimenticare lenostre tradizioni mai ! Io sono calabresa di cosenza má vivo in Sanpaolo Brasile dal ,59 non sono pichi ma litalia e sempre Nel nostro cuore com molto orgoglio salute ,!

[@beatricedenaro1356]

Complimenti, ottima manualità un dolce meraviglioso della tradizione 👏

[@cucinambolando4616]

Grazie

[@robinsalario4372]

I remember my aunt making this for new year.

[@rafaelavitellicropalati4797]

Compliment,,,, molte buona,,, buon Natale Dio vi Benedica a tutti. 🎉🎉🎉💋💋❤️

[@cucinambolando4616]

Grazie e Buon Natale a tutti voi.

[@gracielagiaccobone1348]

Gracias desde Argentina,así los hacía mi Nona,y no recordaba las cantidades para la receta😘

[@cucinambolando4616]

Gracias a ti, y que tengas un buen día!

[@graziellacesario6390]

😂simpatico 🎉

[@countryfirstusa9072]

Ciao ragazzi vi hanno fatto aggiungere acqua al miele. ? Grazie

[@zulemacrivaro4667]

Gracias

[@ceciliabermejomunoz7286]

Me encantan estos dulces con muy buenos ingredientes sobretodo el aceite de oliva y la miel siempre me gusta con aceite de oliva el sabor es totalmente distinto si usas otros aceites los are me gustan mucho gracias

[@myriammyriam7289]

Voglio la ricetta,sono buonissimi.

[@cucinambolando4616]

Le dosi le troverà nella descrizione, buona giornata👋😉😀

[@mariabuccinna9767]

Con gli ingrdienti, si fa ad'occhio?

[@cucinambolando4616]

Ingredienti turdilli: 1/4 di acqua (250 ml) 1/2 litro di olio evo ( 500 ml) 1/4 di vino moscato ( 250 ml) un pizzico di sale miele di fichi q.b. 2 kg di farina 00 ( è possibile che l'impasto ne richieda un pochino di più). Dobbiamo ottenere un impasto liscio e omogeneo. Una raccomandazione importante: una volta che l'impasto si è raffreddato totalmente, non bisogna assolutamente aggiungere altra farina.Questo è il segreto della ricetta originale per evitare che i turdilli si sfaldino una volta messi nell'olio a friggere.Volendo si possono fare anche al forno. Buon pomeriggio.

[@stellabuccolieri7226]

Noi nel Salento in Puglia li chiamiamo purciduzzi

[@silvannacafiero9108]

Caro nonno gino sono daccordo con il tuo impasto ma i veri turtilli sono con cannella e garofalo macinata la mia nonno era una maestra per i turtilli mi dispiace ma bisogna provarli cosi io calabrese li faccio cosi😍😍

[@cucinambolando4616]

Sicuramente sono buonissimi anche con la variante della cannella😉👍

[@countryfirstusa9072]

Sembra che tu sappia tutto perché non fai un video . ?

[@fortuna2875]

I liquidi non si fanno bollire,ma scaldare appena per non perdere la parte alcolica. Niente acqua,ma olio e liquori o vino. Cannella, chiodi di garofano e scorza di arancia o mandarino.

[@carmelademarsico9]

Noi in basilicata li chiamiamo i porcheduzzi, però senza bollire Olio, acqua, e moschatto Noi farina, olio di oliva, vino bianco, dopo si frigono, poi nel miele o sciroppo di fichi fichindia Si fanno a Natale

[@mariavallone5983]

Buoni❤🎉🎉🎉❤

[@zulemacrivaro4667]

Necesitaría las cantidades. Vra6

[@cucinambolando4616]

Ingredientes de Turdilli: 1/4 de agua (250ml) 1/2 litro de aceite de oliva virgen extra (500 ml) 1/4 vino moscatel (250 ml) una pizca de sal miel de higo al gusto 2 kg de harina 00 (es posible que la masa requiera un poco más). Debemos obtener una masa suave y homogénea.

[@zulemacrivaro4667]

Muchas Gracias!!!!

[@ritagreco1730]

Ok

[@GraziellaSia]

2:05 2:16

[@franceschinanesi562]

Quanta farina ci vuole rispondimi

[@cucinambolando4616]

Quasi 2 kg di farina.Buona giornata.

[@how_im_feeling_now_stan]

2kilo

[@francoarena3208]

Nonno mancano le proporzione di ogni prodotto.

[@cucinambolando4616]

Ingredienti turdilli 1/4 di acqua 1/2 litro di olio evo 1/4 di vino moscato un pizzico di sale miele q.b. 2 kg di farina. 1 bicchiere da acqua = 1/5 di litro = 2 dl = 200 ml = 200 g

[@francescolepiane]

L'ACQUA nei Turdilli non si può vedere, sbagliatissimo ricetta sbagliata, se potessi eliminerei questo video, i Turdilli o Turdiddri sono un dolce Istituzionale Calabrese non si possono vedere questi sbagli

[@cucinambolando4616]

Nessun nerrore,provi questa ricetta e poi mi faccia sapere.A presto.

[@michelangelacostanzo1317]

Ci sono diverse versioni . Anche se ce' l' acqua non cambia nulla . Ognuno come tradizione .

[@mariaelisaazzarito6670]

Impasto che sbriciola ☹️

[@erminiaguzzo4357]

Mia suocera li faceva, acqua, e olio , lo stesso procedimento

[@terenziadevece6438]

Ognuno ha la propria ricetta! Inutile dare giudizi, se non si capiscono le tradizioni! Complimenti per la splendida ricetta, fatta decisamente bene! 👍👏👏👏❤️

[@annasacco7925]

Ei nonno mancano le dosi di ogni ingrediente. Grazie

[@cucinambolando4616]

Ingredienti turdilli: 1/4 di acqua (250 ml) 1/2 litro di olio evo ( 500 ml) 1/4 di vino moscato ( 250 ml) un pizzico di sale miele di fichi q.b. 2 kg di farina 00 ( è possibile che l'impasto ne richieda un pochino di più). Dobbiamo ottenere un impasto liscio e omogeneo.

[@rosanicita3715]

Questi che ha impastato lei noi li chiamiamo crustoli e gli ingredienti non so no uguali.

[@annamariadipisa7998]

Ma il peso degli ingredienti?

[@cucinambolando4616]

1/4 di acqua 1/2 litro di olio evo 1/4 di vino moscato un pizzico di sale miele q.b. 2 kg di farina

[@annaveratta7416]

Se magari avremmo il peso degli ingredienti sarebbe meglio!!

[@cucinambolando4616]

Ingredienti turdilli: 1/4 di acqua (250 ml) 1/2 litro di olio evo ( 500 ml) 1/4 di vino moscato ( 250 ml) un pizzico di sale miele di fichi q.b. 2 kg di farina 00 ( è possibile che l'impasto ne richieda un pochino di più). Dobbiamo ottenere un impasto liscio e omogeneo.

[@rosettarubino4617]

​@@cucinambolando4616😢

[@brunoleon738]

Nonno Gino, la farina doppio zero è un'invenzione moderna.

[@cucinambolando4616]

Esistono farine idonee per alcune lavorazioni ed altre sconsigliabili. - Farine di Grano Tenero (0, 00, Tipo 1, Tipo 2, Integrale): farine usate per Pane, Pizza e Dolci; - Farine di Grano Duro:farine usate per Pasta e qualche tipo di Pane. Le farine di grano tenero sono le più utilizzate a livello domestico. La 00 è farina è la più setacciata in assoluto. Durante la macinazione del chicco di grano, vengono eliminati il germe del grano (ricco di vitamine, sali minerali e aminoacidi) e la crusca (ricca di fibre). È il motivo per cui appare estremamente fina e l’impasto che si ottiene è facile da lavorare. Una farina meno setacciata, e quindi più integrale, sarà più ricca di fibre e perderà così lavorabilità dell’impasto. Questo rende più difficile ottenere dei buoni risultati con il prodotto.

[@brunoleon738]

@@cucinambolando4616 Non mi sono spiegato. Volevo dire che i nostri nonni non utilizzavano la 00 perché non c'era.Pertanto pane e biscotti venivano fatti con farine integrali.

[@Tommasina-qf4vy]

Les dose di tutocio

[@cucinambolando4616]

Ingredienti turdilli: 1/4 di acqua (250 ml) 1/2 litro di olio evo ( 500 ml) 1/4 di vino moscato ( 250 ml) un pizzico di sale miele di fichi q.b. 2 kg di farina 00 ( è possibile che l'impasto ne richieda un pochino di più). Dobbiamo ottenere un impasto liscio e omogeneo. Una raccomandazione importante: una volta che l'impasto si è raffreddato totalmente, non bisogna assolutamente aggiungere altra farina.Questo è il segreto della ricetta originale per evitare che i turdilli si sfaldino una volta messi nell'olio a friggere.Volendo si possono fare anche al forno.

[@enzagargiulo5831]

Si ma non hai detto il peso degli.ingredienti

[@cucinambolando4616]

Ingredienti turdilli 1/4 di acqua 1/2 litro di olio evo 1/4 di vino moscato un pizzico di sale miele q.b. 2 kg di farina

[@enzagargiulo5831]

@@cucinambolando4616 sono troppo buoni anzi buonissimi li faceva mia suocera che era di Cosenza non li ho più mai mangiati così

[@franceschinanesi562]

Nonno Gino quanta farina ci vuole

[@cucinambolando4616]

Buongiorno, vedi la ricetta sul sito www.bellezzaconstile.com sezione cucinare con stile.

[@rosariacolosimo8223]

Le dosi mancano

[@cucinambolando4616]

Ingredienti turdilli: 1/4 di acqua (250 ml) 1/2 litro di olio evo ( 500 ml) 1/4 di vino moscato ( 250 ml) un pizzico di sale miele di fichi q.b. 2 kg di farina 00 ( è possibile che l'impasto ne richieda un pochino di più).

[@mariaantoniagallo2425]

@@cucinambolando4616y