Domácí svačinky Zdeňky Kollárikové

Zdeňka Kolláriková je propagátorkou bio potravin a jednou z regionálních koordinátorek iniciativy Skutečně zdravá škola. V prvé řadě je ale skvělou kuchařkou a také autorkou knížky receptů Moje BIO pochoutky, ze které nám připravila několik zdravých domácích svačinek, jaké si můžete snadno připravit i doma. Mrkněte také na Zdenčinu stránku: zdenkakollariko...
Doporučení Skutečně zdravé školy pro školní bufety: www.skutecnezdr...
RECEPTY ZDEŇKY KOLLÁRIKOVÉ
Jáhly s ovocem
---
Jáhly propláchneme a vaříme 15-20 minut se špetkou soli ve vodě / nebo v alternativním nápoji / v poměru 1:2. Do uvařených jahel přidáme lžičku ghí, strouhané jablíčko, sušené ovoce, ořechy, mandlovou pastu, můžeme sypat konopnými semínky nebo kakaovými boby.
Jablečné sušenky
---
BEZ LAKTÓZY, BEZ LEPKU, BEZ VAJEC, VEGAN / moje originální receptura
1-2 jablka nastrouháme
2 lžíce rýžového sirupu nebo sladu
8 sušených meruněk namočíme a nakrájíme
25 g jahelné mouky
25 g mandlové mouky
25 g kokosové mouky
40 g rýžové mouky¨vanilka, skořice
Suroviny promícháme, lžící klademe těsto na plech s pečícím papírem, pečeme na 160°C asi 20 minut.
Štrůdl / závin
---
250 g celozrnné špaldové mouky jemně mleté
50 g másla
1 vejce
2 lžíce jablečného octa
3 lžíce vody
Zpracujeme hladké těsto. Rozdělíme na dva díly. Strouhaná jablka podsypáváme kokosem. Zavinuté těsto propícháme vidličkou, pečeme ve vyhřáté troubě.

[@jurajblaho4294]

ak to ma byť svačinka,tak nech to aj je svacinka,aby sa dala chytit do ruky a jest bez lyzice a taniera,takze este na tom popracujte a spravte z toho nejake susienky,alebo nieco podobne........

[@1XmakyX1]

Moc nerozumim tomu, proc pani pridava vsude ghi, kdyz tim v podstate "zkazi" tu bezmlecnost... kdyz nechci jist mleko, tak k tomu mam asi nějaký duvod, ne?

[@evavelesikova317]

+1XmakyX1 ghí mohou i lidé kteří mají intoleranci na mléčnou bílkovinu a laktózu, neboť již obsahuje pouze čistý tuk a nikoliv alergenní složky, kdo ghí jednou ochutná a přivykne na něj, tak jej v podstatě používá namísto veškerých rostlinných tuků, alespoň taková je má vlastní zkušenosti, i polévkový zeleninový základ je naprosto chuťově nejlepší na ghí ;-), ano asi to nebude vyhovovat veganům

[@mariegabcova7223]

Ty suroviny co do tého dávají su velice drahé a kde bi člověk nato bral všechny nejsme bohaty

[@rodicemsangel4065]

Jsou to krásné recepty, ale kolik lidí si může dovolit běžně péct z mandlové mouky (sáček za 198Kč), pekanových ořechů, oříškového másla... :-(? Ale recept na štrůdlové těsto je super, díky.

[@lllenkaaaaa]

+Rodice MS Angel No tak dáte jiné ořechy než pekanové, v čem je problém? Ořechové máslo či rostlinné mléko je možné vyrobit si doma za zlomek ceny výrobků, co se prodávají v obchodě. Stačí chtít.

[@hanakarafiatova7616]

Mě z toho bohužel vychází většina pokrmů sladká a také mi přijde, že suroviny na tyto pokrmy jsou asi dražší, než a ty, co se prodávají dnes, takže celkově ty svačinky možná budou prodávány dráž. Není i toto problém?