Домашняя кухня времён дефицита | Вкусно по ГОСТу (2022)

[@lubovshlyk2783]

Господи, как хорошо! Как будто бы вернулась домой, туда, в Советский Союз!

[@agata.k6542]

Да! На комунальную квартиру, 8 м2 на семью, белый хлеб - роскошь😂

[@elenagrushevska8328]

И я тоже ребёнок и школьница брежневской эпохи,для меня-самой лучшей!❤

[@АнастасияУчар-з4ы]

И я! Счастливое детство и юность❤️

[@heavy-metal.forever]

Потому что вы были очень юны))

[@ТатьянаСтругова-д7ы]

Я 1958 г р и вот если бы стояли два города один с современнной жизнью ( супермаркеты с изобилием)а другой город советскосоюзный с дефицитами , я бы выбрала советско союзный город . Хочется нормальной колбасы, слив масла, булочку за 9 к, кексик за 16, не надо изобилия с химией, пусть немного и с очередью но нормальное

[@ЛюбовьПавлова-с4г]

@@ТатьянаСтругова-д7ы , мы с вами ровесницы , полностью согласна 💯👍. До сих пор помнится неповторимый вкус натуральных продуктов! Так как мы были детьми, то запомнилось, как лакомились мороженым из натуральных сливок, а вкуснейшая сгущенка...🤗 У нас маленький городок, а сколько заводов и предприятий работало...всей продукцией обеспечивали, а сейчас один хлебозавод остался🤨

[@ТатьянаСтругова-д7ы]

@@ЛюбовьПавлова-с4г у нас в поселке бегыл небольшой консервный завод и большой винзавод, ничего уже нет , живу в Краснодаре, тоже столько предприятий исчезли Простите , неправильно написала слово был.

[@persik7047]

Как приятно смотреть на повара-технолога одетого в фартук и колпак. А не то что Утяшева своими лохмами над едой машет. Молодцы. Очень все аккуратно и вкусно.

[@ОльгаСомкина-щ7г]

Да,я согласна с вами.На эту женщину вообще приятно смотреть.Умная, профессионал своего дела,и лёгкая гаркавость- ее милая изюминка).

[@Zafeerah77]

Жаль только технолог не умеет нарезать продукты

[@ЛюдмилаИвановна-ф8к]

Вот только тесто, раскатанное толщиной в 2 мм, никогда не поднимется так каким у них получилось печенье! А она назвала именно 2-5мм.

[@АлинаИштуганова]

@@ЛюдмилаИвановна-ф8к туда достаточно разрыхлителя добавили, так что поднимется.

[@ЭляБелая-ч1е]

@@Zafeerah77 😁 думала, я одна это заметила.

[@U.T.V]

Болгарские овощи .это было очень вкусная штука . В 5 литровых высоких банках , Ассорти ,Огурцы маринованные , кабачки . Не знаю что они туда ложили но было очень вкусно .

[@user-61055_luda]

А венгерский Глобус?Перец фаршированный овощами в томатном соусе?Ум от,ешь!

[@vesna517]

@@user-61055_luda Да, помню, все наши женщины по всякому экспериментировали, пытались повторить вкус...... ни разу никому не удалось !

[@lyubov7411]

@@user-61055_luda Консервированный Горошек!!За Уши Не Оттащить!!!!👍🙏

[@КотьКоть-о4я]

​@@user-61055_luda и компот ассорти из свежих фруктов в таких же банках.

[@НатальяЧен-щ4п]

Болгария спасибо 😊

[@Наталья-д6ч1з]

Какая чудестная женщина тенолог, приятно и слушать и готовить по ее рецептам)

[@Raspako_fka]

Я обожала грызть сухой кисель 🤣

[@натальясухорукова-ф5б]

А ещё был крем в брикетах ☺️

[@НатальяКоролек-м8б]

И я! Вкусный был. А еще нравилось грызть суп в брикетах👍

[@МаринаГуржей]

@@НатальяКоролек-м8б и сейчас дети грызут всякий доширак.

[@ЕленаУшакова-э5з]

Мы и кисель грызли и кубики прессованного какао с сахаром. Стоили 10 копеек.

[@НатахаНаташкина]

​@@ЕленаУшакова-э5з О! Обалденно вкусный брикетик какао с сахаром и сухим молоком за 10 коп. А если со сливками, то 12 коп. Я бы и сейчас это погрызла.

[@Васильевна-у4з]

Как же я восхищаюсь нашими мамами, как они умели эквелибристически выходить из положения и вкусно накормить нас, свою семью и накрыть удивительно вкусный стол к любому празднику, одно слово, мастерицы

[@irynagelef1255]

И помимо всего этого, всегда были одеты чисто дети и в школьных формах воротнички, манжеты, фартуки , сорочки, брюки (часто зашиты у мальчишек) ,но все отутюжено .

[@ingaurvant4175]

Да им бедным отдых только снился. Но они были свято уверены, что по другому нельзя.

[@СвейнИванов]

@@ingaurvant4175 тебе-то откуда знать?

[@bastianabasta7221]

Даа,есть чем гордиться - адским трудом и весным недосыпом. Гордитесь ,есть же чем.

[@СвейнИванов]

@@bastianabasta7221 зрада

[@WW-ym7en]

Какая приятная женщина повар! Так красиво говорит, такая подача! Просто профи! Очень приятно смотреть как она готовит!

[@user-my6ec7xr3p]

Да.. Но немного странно, что она, как для повара тощая.

[@MarinaMorskaya]

Очень вы приятные люди, без пафоса, естественные, красивая речь и конечно простые и вкусные рецепты, спасибо! 👍

[@Марика-ш4с]

Как приятно смотреть на работу профессионалов. Советская школа поваров кулинария. Браво.

[@НеляДмитренко-б7ф]

Я родилась в 50 году- помню в 60- 70г.в магазинах было все!Помню чёрную и красную икру на витрине в вазочках,сырокопченые Варёные колбасы, а тамбовской окорок!!!!!Запах настоящего сливочного масла в магазине , шоколадное, фруктовое!Кефир который не выливался из бутылки потому что сверху слой сливок.Белые плетение с маком, слоеные булочки!А любимые сайки!!!

[@elementone9454]

у меня мама 61 года рождения, говорит мяса была не достать, только по блату, жила в Чусовской области, Пермский край

[@ЕленаСамарова-в7ф]

Наверное я жила в каком- то другом СССР. Где ни хрена ничего не было.

[@ononokomati6917]

@@elementone9454 Я 69 года, мы жили в Перми. Папа часто ездтл в командировки в Москву и привозил оттуда рюкзаки, набитые мясом. А чтобы в дороге не протухло, покупал много горчицы и густо обмазывал мясо. Представляете: где-нибудь в укромном уголке парка, в кустах, чтобы никто не увидел (стыдно) сидит человек и под осенним дождиком мажет мясо горчицей. Это же эпичная картина! Бедный папочка...

[@МарияИванова-р3ц6г]

Елена Самарова я с вами в том-же СССР жила.

[@Васильевна-у4з]

@@ononokomati6917 да уж, было время, только благодаря родственникам из деревни выживали, папочка тоже ездил за мясом, особенно по осени, когда в деревне скотину резали, приезжал груженый как вол, семья была большая, мама постоянно заготовки 3-литровыми банками делала, капусту ведерными кастрюлями, благо во дворе были сарайки прикреплённые к каждой квартире, было место для хранения, 75-76 гг в очередях ограниченно в руки товар продавали, а не сколько хочешь, один раз за маму, а она была беременна третьим ребёнком, моим братом, мужчина вступился, чтобы ей дали с учётом ребёночка в животе, но что меня удивляет и восхищает до сих пор, люди были добрее, позитивнее что ли, все жили примерно одинаково, а сейчас вроде и достаток больше, а все какие то злые, агрессивные

[@ПетрГорлов-р8э]

Если фильм хороший, режиссёра ни кто не вспоминает, хвалят актеров, если фильм плохой- режиссёр виноват! Конкретно-сырок, повар, СССР и т.д. все отлично!!! А я хочу сказать БОЛЬШОЕ СПАСИБО автору ролика, после его видео хочется жить и надеяться, что все будет ХОРОШО!!! Здоровья и благополучия! С уважением и благодарностью!!

[@nataliasmirnova9190]

А мне после этого есть хочется!!!

[@ПетрГорлов-р8э]

@@nataliasmirnova9190 Аналогично!🤝🤝🤝

[@Яна-л4к8б]

Отличная передача! Я родилась в 80м году и мне все интересно!

[@ПетрГорлов-р8э]

@@Яна-л4к8б А я в 68 и у меня ностальгия!!

[@MrSyshell]

"Кудрявый" суп родом из старинной русской кухни. Я сам происхожу из семьи старообрядцев. У них незатейливые крестьянские рецепты передавались по наследству от матери к дочери. И такой суп мне часто приходилось есть у прабабушки в деревне. В базовом варианте в нём вообще нет мяса. Чугунок с чищеной картошкой в воде ставился в русскую печь. Когда картошка была готова, её прямо в чугуне разминали толкушкой, после чего солили и вмешивали пару куриных яиц. Летом присыпали зеленью с огорода, зимой - горсть сухих семян укропа. Было просто, но вкусно. Спасибо, что напомнили! Очень люблю вашу передачу!

[@ludmilakirile8145]

Бабушка тоже пюре делала с сырыми яйцами. Было жёлтое.

[@ЮленькаРоссия]

Правильно толкли картошку, а именно потому, что ножей в деревнях ни у кого не было. Бабушка по привычке так щи готовила всегда хотя ножи были у всех уже. Я тоже порой так готовлю.

[@МаринаСтепанова-х9и]

Вспомнила такой суп- ела в деревне у бабушки! А ещё отварной в мундире картофель, очищенный , порезанный на ломтики с зелёным луком и постным маслом- вкуснятина!

[@МаринаСтепанова-х9и]

Вспомнила такой суп- ела в деревне у бабушки! А ещё отварной в мундире картофель, очищенный , порезанный на ломтики с зелёным луком и постным маслом- вкуснятина!

[@ИннаВолочай-ь2н]

убогая паРашка 💩

[@СветланаХорошевская-я6с]

Тыщу лет не жарила колбасу. Мама, помню, суп из колбасы варила, делала поджарку из колбасы и лука с морковкой, на её основе варила бульон и немного картошки туда, сверху зеленушка свежая и всё. Было вкусно).

[@architect___]

До сих пор варю "бабушкин супчик" вкус детства. Только хорошую "советскую" колбасу стало труднее найти и купить тоже (дорого)

[@АннаАннова-ц1в]

А жареная докторская или останкинская и соус сметана с хреном. Вкуснятина!!!

[@stanislavzaremba3445]

@@АннаАннова-ц1в Хм, я думал, что сметана с хреном-моё личное изобретение.. Как же я ошибался..

[@user-zo5iw3rj9o]

А вы в попробуйте лук с морковкой и варёной колбасой обжарить сварить макароны и перемешать

[@НастяСалова-о4я]

Я готовлю до сих пор, это был мой любимый суп в детстве-мама варила, теперь я варю своему ребенку и это его любимый суп.

[@ЛисаЛиса-ч3р]

Хочу сказать, что очень нравится, как разговаривает повар - технолог, так грамотно, аккуратно.

[@АннаАннова-ц1в]

Слава советской женщине!!! Вкусно, даже очень вкусно накормить семью и гостей она могла всегда и из ни-че-го. Например, бабушка делала постный суп под названием "брондахлыст"; мама готовила шарлотку из чёрствого хлеба, яйца, сахара, небольного количества молока и 2-3 яблок. Я, в конце 80-х и в начале 90-х, из одной курицы делала 4 блюда: жареные голени и бедра, котлеты из грудки, бульон из остатков мяса на костях и салатик и сваренных остатков мяса из бульона, петрушки и майонеза.

[@architect___]

Напишите, пожалуйста, рецепт салатик. Может, я чего-то не знаю!

[@АннаАннова-ц1в]

@@architect___ Всё просто. Остатки варёного куриного мяса порезать, добавить любую зелень (петрушка, кинза...), если есть - грецкие орехи, чеснок и майонез. Мама называла его "ленивое сациви".

[@ПончикЛюся-о3п]

А я и сейчас отдельные части курицы не покупаю, беру целых кур, разделываю сама, и отдельно грудки, бёдра, крылья, голени. Остов варю на бульон, и мясо с остова снимаю, да с жареными грибочками и луком, в там, хочешь начинка в пирог из курицы, грибов и сыра, или блины фаршировать.

[@НастасьяМартынова-и3г]

Напишите, пожалуйста, рецепт супа Вашей бабушки

[@АннаАннова-ц1в]

@@НастасьяМартынова-и3г К сожалению, помню только странное и смешное название. Была маленькой и не интересовалась рецептами. Помню только, что суп был постный. Бабушка была 1894 года рождения. Родилась в г. Павлово-на-Оке. Может, кто из этого города, знает?

[@НатальяФролова-ы3х]

Анастас Микоян - это шедевр!! Столько внести мясных и прочих деликатесов,которые до сих пор имеют право жить. Я с рядового повара холодных блюд выросла до начальника производства СП нескольких супермаркетов. Это не предел. Училась по учебникам советского времени. Окончила в 1998 году индустриальный техникум. Но книга " Сборник рецептур"1959 года,моя настольная книга

[@verahasky]

Как же восприятие Тамары отличается от Людмилы. Тамара такая прям учительница: все по правилам, все очень четко. А Людмила очень милая, прямо домашняя, как будто на домашней кухне с мамой новый рецепт готовишь. Но обе женщины очень хороши в этом проекте♥

[@ЕленаИванова-е2щ]

И это прекрасно! Люблю обоих!

[@cofebreak3420]

Доверяю обеим. Повара профессионалы.

[@anastasiazaiceva132]

Никогда не уходите с Ютуба ❤ Вы делайте самое лучшее что может быть 😅❤

[@ProdvizhenieTV]

Спасибо вам за приятные слова!

[@Яна-л4к8б]

Не уходите! 😍

[@НеляЕрёменко-ь8у]

Было вкусно,потому,что было натурально! Болгарские и венгнрские овощные консервы-это красота и вкуснота! Никогда не забуду их голубцы-эх,где они?! И масло было из сливок, даже,самое дешёвое! Сметана,кстати,тоже! Спасибо за напоминание этих простых и вкусных блюд! И они не древние,как выразился автор,а,просто опытные,возрастные,как мы,поколение ,рождённое в 50-60-е годы.

[@gu9796]

Инженер -технолог молодец. Чувствуется строгость и такая ГОСТовская осанка👌🏻

[@ЮлияГусева-н5э]

Я родилась в 75 году в небольшом городе Ленобласти. В магазинах было всё. Но в Ленинград всё равно ездили за деликатесами и колбасой, а также за вкусным Ленинградским хлебом. Всё-таки, ассортимент был скудный по сравнению с Ленинградом. Но в продаже были и фрукты, и овощи, различные конфеты, в том числе, шоколадные и мармеладные всегда, в любое время года. Рыба продавалась разная, хлеб и молочка были свои так как, в городе были хлебозавод и молокозавод. Даже пельмени рыбные делали на хладокомбинате. Голодными не были. Голод был в 90-е.

[@maximsl]

Вы уж определитесь, или было все, или вы все же ездили в Ленинград за колбасой.

[@МарияИванова-р3ц6г]

Ключевое слово тут в Ленинградской области.А чем дальше от столицы тем меньше было "всего"на полках магазинов.

[@ВикторСушкин-р6м]

Все верно говорите, так и было. В магазинах все было. Просто, не все могли себе позволить. Поэтому, наши мамы и бабушки умели из,, ничего,, сделать вкусный стол на праздник и на каждый день. Советские женщины хотели и могли готовить. Может быть дико звучит, но, я, например, до сих пор не могу есть чужую консервацию.может быть моя хуже, но это своя. Она вкуснее кажется.

[@usedenig.ostals56_ilk]

Какими же мы были счастливыми, дети СССР. Пусть у нас не было жвачки с химией, джинс, вдоволь колбаса с бумагой и т.д. Учились, работали, жили без задумок о завтрашнем дне. Меньше знали о внешней политике, чиновники меньше воровали, депутаты работали и ездили на сессии, а не жировали как сейчас. Раньше рабочий человек был в почете. Во что превратили мою страну.....

[@gamefreakru]

Неонацистское государство с жесткой вертикалью власти.

[@АндрейПанфилов-б7е]

@use-dy5rr8 "Меньше знали о внешней политике, " так вы и сейчас ничего не знаете ни о внешней политике ни о внутренней. А вся суть не в том, что какие вы были счастливыми, а в том, что ___вы были молодыми__ Вот в этом и единственная причина,что тогда было лучше... Ну а по молодости и вкус совершенно другой,и нюх другой и ушибы быстро заживают.

[@АлексАйзенштайн]

Пищевая химия бьіла дрогим удовольствием. Покупали за валюту. А советская химия шла в сельское хозяйство. Поля заливали разнообразной химией

[@felixkoretskiy3395]

Vi sovershenno pravi .

[@sergikoms9611]

дойдите до помойки и попадёте в СССР, - хозяйке придётся выдумывать хитрости чтоб скрыть следы преступления, - чтоб не сообразили из чего это сделано.

[@ljudmilasubkova3652]

Спасибо большое за ваш канал,очень интересно подано,историю надо знать,а особенно своей страны,у ведущего очень приятный голос и все доступно и интересно рассказали!Вам всем большой 👍🏻 лайк!

[@НатальяКулик-ы5л]

Часто пекла печенье на рассол в 90-е,да в чудо-печке. И рецептурную книгу свою, ей35лет, храню. 🙂

[@ОльгаВараксина-ф5х]

Я 72 г. р. Немного с удивлением читаю как о полной нищете, так и о райском изобилии в СССР. Мы жили в деревне, райцентр был рядом, в 2х км., бегали часто туда мы-дети, мамы, бабушки. Там был маслозавод (масло, молоко, сметана, творог), пищекомбинат(хлеб, пряники, лимонад, петушки на палочке, колбаса каральки копчёный, может что ещё, не помню), в столовой был кондитерский цех(печенье,пирожные, торты, просто бисквиты, коржики, зефир), так же чебуреки, пироги, пончики. Вот это всё своё было в продаже постоянно. Так же продавали мясо, я на него не обращала внимания вообще в детстве. Привозное в продаже постоянно было - конфеты, вафли, халва, пастила и т. д. Мороженое продавалось только зимой, было привозное, фрукты осенью много и разные. Дома всегда держали корову, а то и две, свиней обязательно, птицу обязательно, овец и коз обязательно. Зимой и летом были с мясом, молоком и др. молочкой, яйца были всегда. Огород огроменный, картошку копали весь сентябрь. Консервация была своя, это огурцы, помидоры, квашеная капуста. Варенье было флягами, ягоды все брали в лесу, смородину, малину, клубнику, черёмуху, клюкву, голубику, бруснику. Делаю вывод, что сахар был значит. По праздникам и в выходные бабушка пекла разнообразные пироги и пирожки, булочки. Сладкие, мясные, рыбные. Мука значит тоже была, делаю вывод. Грибы из леса, белые и опята сушились, грузди солились. Домашнее было всё! НО! Всё доставалось огромным трудом и не покладая рук! Жили мы вчетвером - бабушка, мама и нас, две сестры. С одеждой до поры не заморачивались, во что оденут, в том и ходили. Потом я увидела, у кого родители в торговле, пусть даже уборщицей, те носили красивые модные вещи. И только в старших классах я узнала, на уроках по домоводству, когда изучали и готовили рецепты, что есть такой продукт-майонез, какая-то красная рыба и икра, что-то ещё. После школы, когда уехала учиться в город, пошли талоны, кооперативные ларьки, цыганки с косметикой. Думаю, оглядываться назад или не оглядываться, не стоит. Всё идёт своим чередом. Сейчас больше всего хочется мира на земле.

[@gamefreakru]

Тоже хочу мира и победы Украины.

[@евгенияколомейцева-ж9р]

​@@gamefreakruТо есть ты хочешь победы бандеровцев и укро нацистов.

[@Гала-гала]

@@gamefreakruУкраина -это что ?

[@gamefreakru]

@@Гала-гала странные вопросы вы задаёте. Почитайте статью на Википедии, там всё написано.

[@Гала-гала]

@@gamefreakru зачем мне Википедия?! Украина, искусственно созданная нашими руководителями, территория. И просранная Ельциным.

[@Elena-Prekpasnaya]

С плавленым сырком Дружба сейчас готовят сырный суп. И бюджетно, и вкусно😉 Интересный рецепт салатика привели, возьму себе на заметку

[@ИринаВоробьева-д3л]

"Дружба" уже несколько лет не плавится.😢

[@МаринаМакаревич-ф3е]

Вкус советского сырка"Дружба" и сегодняшнего-это как небо и земля.

[@ВестаЕвпраксия-я1ш]

Какая прелесть... Никаких торчащих волос... Грамотно и очень достойно подаётся материал.

[@LYUBA-VETER]

Вы вернули меня в детство. Да, был дефицит, но всё очень вкусно! "Глобус" - компоты, рис с овощами и с курицей, божественно! А плавленый сырок с луком и супчик из него и ещё, но это из ряда сладостей - нуга (60 копеек стоила), волшебство! Спасибо! 😊

[@zzz-ux6xm]

я помню почему- то курицу целиком в банке. Такая странная вот консервация) продавалась.

[@Ирина-б6д7щ]

Знаете, как интересно, самые незатейливые блюда, становятся открытиями, особенно при познавании нового вкуса.

[@Васильевна-у4з]

А уж кусок хлеба намазаный маслом (а то и маргарином) и посыпаный сахаром, мы дети, выносили по очереди и регулярно, хватало каждому в компании сделать по одному "укусу", мы были рады и довольны, такое своего рода сплочение детского дворового коллектива

[@ПлющПлюшка]

Кто что выносил хлеб из вареньем,смальцем,давали каждый откусить,а мне у бабушки нравился черный хлеб(горбушка)натёртая чесноком,а сверху салом,в детстве было так вкусно.

[@bastianabasta7221]

Даа уж... какое печальное детство...хлеб с сахаром...

[@oraculway]

Нам было запрещено масло из дома выносить ( но это 90е), выносили черный хлеб с подсолнечным маслом и солью. Если чесноком натрешь корку, то вообще душой компании будешь)

[@Васильевна-у4з]

@@oraculway моё детство это 75 (мне 7 лет) по 85 (окончание школы), но тогда мы уже с угощение из дома не выходили 😆

[@Kler_bonny]

Мы в 70х жили в Приморье . Ничего не было. В селе был молокозавод,а молока вволю не было. За творог,сметану вообще разговора не было. Всё гнали в город. Колбасу,только варёную,привозили к новому году, к 8 марта,1 и 9 мая. Всё! И то очередь выстраивалась на несколько километров, делили её по 0,5 кг в руки. Конечно не всем хватало. Копчёную привозили,но для продавцов, высших чинов,либо родным-знакомым. Не было сроду гречневой крупы,сгущёнки,шпрот! Мясо только кости!Был простой набор продуктов: макароны,рис,пшено,сахар,рыба кое-какая. Яйца можно было купить только у соседей. Когда в 1979 году у меня родился сын и пропало молоко,то с двух месяцев начала кормить его супами и кашами на воде! Ни сухого молока,ни смесей не было. А стоять в очереди за простым молоком было невозможно, надо было рано очередь заниматься! Куда с малышом? А вы там про бананы рассказываете! В Москве всё было! Впрочем, как и сейчас! И цены разные, у нас в два раза всё дороже,несмотря на то,что зарплаты в два,а то и в три раза меньше!

[@sergikoms9611]

надой в ссср был 4 литра, - Масло делали из Нефти, а не из ведра молока пачка масла.

[@ОльгаСорокина-ш3ю]

У вас очень интересный канал, мы, выросшие в Брежневскую эпоху, помним эти рецепты, до сих пор у меня хранятся такие записные книжки. А из рассказов родителей знаем о пище до войны, во время войны и после ....какое трудное было время ... У вас очень очаровательная повар Тамара, смотрю и любуюсь ею.

[@heavy-metal.forever]

А у Вас очень добрый комментарий, спасибо Вам. :) С наступающим и всего вам самого-самого наилучшего :)

[@ОльгаСорокина-ш3ю]

@@heavy-metal.forever благодарю. Вас тоже с наступающим и процветание вашему каналу. Подрастающему поколению надо больше знать свою историю

[@milakindly362]

И что тебе плохо было в брежневской эпохе? На море каждый год ездили. В Киеве колбас было, завались. И куда оно все делось?

[@ОльгаСорокина-ш3ю]

@@milakindly362 я не говорю, что было плохо в Брежневские времена. Я говорю, что во время войны и сразу после неё были проблемы с продуктами, не было разнообразия в пище, мягко говоря. А в последствии, конечно, все наладилось с продовольствием

[@vladislavapolinska6206]

​@@milakindly362 а где Вы на море жили? В сарайчике у частников на раскладушке, с дыркой в полу вместо туалета? В гостиницах, помнится, жили проститутки, базарные торговцы и командировованые. Иногда ещё партийные шишки из мелких. В пансионатах - пантийно-профсоюзная элитка и ж@полизы начальства. А Киев - да, кормили. За счёт того, что нам в Поволжьи и на Урале буквально жрать нечего было.

[@Ирина-б6д7щ]

Вот, я ребёнок Брежневской эпохи, самой счастливой в СССР.

[@dimitrimogilevski435]

Жалко человека который брежневскую эпоху да и вообще советскую называет «самой счастливой».

[@ОльгаМаркина-г2ъ9и]

@@dimitrimogilevski435 а почему?

[@w3m421]

@@dimitrimogilevski435 да что вы говорите? А что ж не так было в брежневские времена? Родители бесплатно получали квартиру, мне бесплатно каждое лето наша поликлиника давала путевку в детский санаторий. В магазинах покупали импортную обувь: венгерскую, румынскую, чехословацкую. В продуктовых магазинах всегда свежая молочка, а не долгоиграющая, как сейчас, которая неизвестно из чего приготовлена. Творог, густющая сметана, сладкие ванильные сырки, шоколадное масло, сливки - все было. В нашем маленьком городке был: огромный цементный завод, консервный завод, винзавод, отдельно завод, где производили соки, пюре, мармелад, молочный завод, мельница, эфиромасличный завод и все работало. Сейчас остался только цементный завод и то непонятно как работающий и огромное количество магазинов, рынков, где торгуют всякой никому ненужной хренью. Никто не работает, все только торгуют. И это лучше?

[@АллаМетревели]

@@dimitrimogilevski435 Себя пожалейте!;Нищие духом, примитивные, не умеющие ни дружить, ни любить бескорыстно!

[@ОльгаПлотникова-ф9ъ]

И я считаю, что наше детство было самое лучшее, эпоха Брежнева, и самое главное, была стабильность!!!

[@marialezhenina3050]

Обожала грызть кубики с кофе. Они очень вкусные были

[@user-jr6kl9ed6l]

С какао вкуснее !

[@НатальяКоролек-м8б]

Да, и я в студенческие годы варила суп с килькой😊, сытно и быстро было😊 и с льезоном тоже готовила😀

[@ШефПовар-н9я]

Я родилась в 60 годы,помню сырок в тюбике, очень вкусный! Соки на разлив, молочный коктейль, сырки глазированные.Мама пекла вкусные пироги,кексы!😃

[@ДанилаСумкин-э8н]

Отец в детстве стряпал такое печенье к чаю когда мама была в командировке!!!

[@КотМартовский-т1з]

Это всё на самом деле вкусно! И всё это до сих пор готовится! Очень люблю "Кучерявый" суп мамин, но он полностью на воде и травках: щавель, крапива, зеленуха, что попалась под руки, одна картошина на кастрюлю и заправить яйцом. Этот весенний суп просто кулинарное удовольствие! Мне уже за 40, у самого сынуля подрастает, теперь уже сам готовлю такой.

[@heavy-metal.forever]

Так вкусно написали, теперь с ещё большим нетерпением жду весну))

[@КотМартовский-т1з]

@@heavy-metal.forever Это да, именно по весне, да с молодой крапивой.... И побольше)))

[@МаргоШа-ю7р]

Не люблю такой суп. Но Вы очень вкусно написали 👍

[@КотМартовский-т1з]

@@МаргоШа-ю7р Благодарю)))

[@ЕленаФедорова-н2щ]

У меня бабушка свекольную ботву добавляла. Вкусно было.

[@ТатьянаТрухачева-ъ4б]

Молодцы!!!!!! Спасибо!!! Так приятно было вспомнить эти старинные рецепты.

[@СветланаЛапшина-ъ6в]

Суп кудрявый готовили бабушка и мама. Теперь готовлю я. Всем нравится!

[@СветланаСветлана-з3э]

Еще были болгарские консервы. Соки в бутылочках. Пока наши соки в трехлитровеах продавали. В те казались неземными. И потом где то в середине 80ых с Индии завезли в жестяных банках сок манго. Казалось я пью что то неземное. Сейчас соки не такие.

[@ИльдарГараев-к8ю]

Не такие потому что ты ЗАЖРАЛАСЬ

[@АннаТрефилова-д8э]

ну сейчас можно просто покупать манго и не париться

[@mvcher]

Какая приятная женщина повар-технолог!

[@SouljuzZ]

Оо, в 90х когда был школьником, любил печь эти печеньки:) Аж в детстве побывал😅

[@Васильевна-у4з]

Ценность записных рецептов в тетрадях в том, что они были проверенными, так как передавались от знакомой к знакомой, если передашь что то не вкусное, а человек испортит продукты, то узнаешь о себе много интересного, это сейчас в интернете много всяких неходовых рецептов

[@ОльгаХращева]

Самое счастливое детство и юность,,,любовь,комсомол и весна!!!все было вкусно,уверенность в завтрашнем дне была,Родину любили и дружили..и ключик под ковриком в Мск сейчас не представить❤️

[@СветланаГутник-р5ч]

Какие же были вкусные плавленый сырок и сыр колбасный , непередаваемый вкус , такого уже никогда не будет

[@МаринаГуржей]

А российский сыр был еще лучше утром к чаю. Да еще с булкой и сливочным маслицем.

[@ОльгаВладимировна-ж7с]

Боже, вкуснее плавленого сырка ничего не видали. Куда там пармезану, моцарелле и прочим буржуинским сырам

[@МаринаГуржей]

@@ОльгаВладимировна-ж7с а вы французские сыры ели? Русским они не нравятся-вонючие.

[@fatalportrait2705]

@@ОльгаВладимировна-ж7с что тут гурманы трюфельные делают? Вас из Франции выперли в наш колхоз? Ибо сыры у них настоящие, те что вы тут наедаете с видом ( кукумозги) - такие себе сыры.

[@banshee4892]

@@МаринаГуржей прям все вонючие? До одного? Вы в своем уме такие заявления делать? Вы во Франции были хоть раз? Ешьте плавленные сырки и ностальгируйте дальше.

[@nena9601]

Какая приятная женщина - повар!😊❤

[@ononokomati6917]

"Блюда, приготовленные по древним рецептам"... Ощутила себя мамонтом)) Ведь их готовили при мне!

[@Belka4286]

Или сами готовим эти блюда. Как то обидненько.

[@Elena-Prekpasnaya]

@@Belka4286 я тоже готовлю. У меня в телефон закачаны книга "О вкусной и здоровой пище" и книга Елены Молоховец "В подарок молодым хозяйкам". Советский Союз застала совсем чуть-чуть, мое детство больше на 90е пришлось в большей степени

[@dmitriymakridin8890]

Как,вы узнали? Буквально час назад,зделал сырок плавьенный с чесноком и майонезом. Просто шик!

[@КсюшаТкаченко-н4п]

А яйца где!!???

[@ЛюбовьМаяченкова]

Осенью и в начале зимы у нас в овощных магазинах продавали болгарские и Венгерские овощные консервы. Огурцы, помидоры в собственном соку, овощные ассорти. Брать поштучно банки считалось дурным тоном ))) . Брали ящиками, грузили на санки и растаскивали по домам, предварительно отстояв несколько часов в очереди. А зимой делали салат Зимний , баночка огурцов, баночка помидор в собственном соку, баночка горошка, репчатый лук. Заливались измельченнные овощи томатным соком из помидор, заправляли растительным маслом. Свежий огурец, а тем более помидор зимой в те времена, это из области фантастики! Было много замороженных ананасов, из них в столовых компоты варили.

[@ИринаМинайченко-ш1в]

Болгарские маринады помню пользовались большой популярностью и выглядели очень аппетитно но как же домашние заготовки

[@ИринаМинайченко-ш1в]

Печенье на огуречном рассоле который остался что утром с бодуна не допили и ничего не пропало

[@ЛюбовьМаяченкова]

@@ИринаМинайченко-ш1в Свои заготовки появились много позже. На Камчатке в то время, если удавалось за лето два-три раза поесть привозных огурцов-помидоров, это уже хорошо, а об их заготовке и думать нереально было. Ну а насчёт рассола с бодуна…. Не помню чтобы в моей семье так напивались.

[@ИринаМинайченко-ш1в]

@@ЛюбовьМаяченкова Я утрирую типа рассол жалко вылить есть смешной анекдот на эту тему мы живем на юге и другая ситуация с овощами и фруктами

[@marissa43566]

В 60-х мама говорит магазины были полны! И это 2000км от Москвы! Всего было на навалом, люди, это правда! Может ананасы с бананами и не лежали, но любой шоколад, конфеты, колбасы настоящие и просто здоровые продукты. И кто говорит, что не было, нагло врёт! Питание прекрасное было в школах, садах, лагерях и больницах! Я росла в восьмидесятые. Вот когда начался дефицит! И мама мне рассказывала что продавали в её детстве😌

[@АннаСоколова-э3ь9ю]

Правда у каждого своя! А нагло врёт тот, кто дальше своего носа не видит! Я росла в 60-е, в 63 году стояли часами за хлебом, который был пополам с кукурузой, две булки в руки, семья 6 человек. Мука по талонам к праздникам. Колбасу в посёлок привозили раз в неделю, очередь, не всем и хватало. Мясо также. Вот рыба была всегда. И масло. Это Сибирь, юг Красноярского края.

[@Любов-к6ф]

Я 1965г.жили в селе в Украине,в магазине было всё и прод.товары и пром.товары,хлеб покупали даже для животных в неогранич.количестве.Помню мамины красивые платья из крепдышина,панбархата,к тому же были выездные магазины промтоваров,где можно было не только готовое купить,но ещё и заказать,например покрывала определ.цвета и т.д.все было высшего качества,а теперь все китайское светиться и одноразовое,потому что на качествен.денег нет.Перестройка принесла расцвет бандитизму и породила олигархов,выходцев в основном из бандитов!

[@АннаСоколова-э3ь9ю]

@@Любов-к6ф Украина, да и все союзные республики всегда снабжались очень хорошо. Россия снабжалась хуже всех! В нашем сибирском Ж.Д. посёлке у всех был бесплатный плацкарт, и все ехали в отпуск и привозили себе одежду и обувь именно из союзных республик. Сейчас кто поедет? Всё есть!

[@oraculway]

У нас при союзе все было. Вот в 90е тяжело было с едой. Дача спасала овощами, ягодами и яблоками. Папа в командировках был и возвращался через Москву, привозил тушёнку, курицу. Был праздник - мама пекла два огромных пирога. Один картошкой и тушенкой и сладкий с яблочным вареньем. Дети (нас трое) еще маленькие были, радовались пирогу с вареньем. Мама заставляла сначала кусок мясного съесть. Кудрявый суп мама варила часто. Когда по весне уже и картошки не оставалось, то папа где-то добывал так называемые суповые наборы куриные. Ели куриный бульон с половинкой яйца каждому и хлеб. А вообще помню мешок муки, мешок сахара и мешок макарон. Почти ежедневно макароны были на столе и противный "краснодарский" соус, на вид как бледно-красный кисель. На праздники мама делала курицу в банке, потом жирный сок вымакивали хлебушком, очень вкусно было. Раз в месяц родители ездили в Москву за вареной колбасой. Тоже жарили её, потому что сырая противная была. Нам папины родители бывало присылали тушёнку и кильку в томате из Казахстана (они там вообще никогда без мяса-рыбы не сидели). Мамины с Украины два раза а год везли сало, абрикосовое варенье, какую-то дешевую колбасу тоже противную, поэтому жарили. В общем мама вспоминает те годы со слезами. Папа в командировке по 7-8 месяцев, а она одна тремя малышами ездила на дачу, копала, сажала, тащила урожай. Дача в 20 км от дома и маршруток не было, автобусы битком, ох...

[@АндрейПанфилов-б7е]

@bezimyannaya_"У нас при союзе все было. " ну.. так дополняйте...." но не для простых смертных." Вот это правильно... Я всех отсылаю к 1 серии Москве слезам не верит и когда гл. героиня идет по универсаму и какие деликатесы из портфеля достает замначальника главка,что у гл героини глаза, как у глубоководного краба.А это середина 1970-х, так как фильм с нимался в это время.Так что не надо рассказывать , про было всё

[@oraculway]

@@АндрейПанфилов-б7е деликатесы не нужны нам были. Сыто жили, одеты, обуты, не было нужды картошку сажать, чтобы выжить. Все было, что нужно, без деликатесов и золотых унитазов. Это смотря что для вас ВСЁ. Икра красная ежедневно?

[@Тереза-и3й]

Ты чего придумываешь? Не правду пишешь ! Всё было ,и полезное А в 90е искусственно делали голод Все продукты вывозили ,и закапывали ,дети прибегали ,и говорили ,что кучи продуктов скидывали вы ямы ,и мы в этом убедились ​@@АндрейПанфилов-б7е

[@ОльгаС-ш6з]

Фантастика😏 Спасибо!!! 👍👍👍

[@rmn6djjd88wg]

Такая история мне больше нравится, чем то, что учат в школе. Это более реалистично

[@СветланаТютюнова-е6м]

Спасибо! С удовольствием посмотрела.

[@ОльгаМарудова]

В конце 70-х в мое детство так вкусно было: дефицитно, но вкусно, бабушки мои выслеживали продукты и готовили вкусные котлеты, домашние пельмени , рыбу по гречески : мое детство 😢

[@ГалинаБушуева-б5т]

Родилась в 55 г. В семье ещё 4 брата. Помню всей семьёй стряпали пельмени. Много. Ведра 4 настряпаем, зимой, чтобы замёрзло. Мама варила по утрам нам, отправляя в школу. Ни в какие года сов.времени не голодали. Плавленный сыр сейчас.изменил вкус. Не тот

[@ЕленаШакурова-ц5п]

Вы про пельмени напомнили мне. Я тоже с 55 года и мы не голодали я после 8 класса 4,5 года не могла есть пельмени и даже их дух если где учую меня мутило.. вот сколько мы их сьели, всегда котлеты тефтели голубцы картошка с мясом борщ рассольник лапша домашняя, макароны с гуляшом по флотски, да все пекла и готовила нам мама и бабуля а холодец и ьеляши дети не очень то любят есть а когда переехали а там была р. Урал, так добавилась еще и осетрина и икра и вся остальнач рыба, всегда своя корова и свиньи птица огород и сад... Слава Богу за все!!! Сейчас меня ничңм не удивить и нет желания есть все это, всем присытились только вот внуки не пробовали черной икры которой мы в свое время *иногда кормили даже поросят, все это было до 1992 года...

[@ОлегВятич]

Мой любимый суп времён СССР и далее - КАРТОВНИК. Это сильно разбавленное картофельное пюре, до состояния кефира, с ложной сметаны, репчатого лука и соли. Жена удивляется - " нищите" , но мне - реально вкусно.

[@banshee4892]

Мне кажется это очень вкусно!!!

[@art2kuzka923]

Наверняка вкусно. А чем разбавлять надо. Бульоном молоком или чем

[@ШтурмовойСвин]

Я думаю, что если запихнуть на советскую кухню любого из всемирно известных шефов со "звездой Мишлен" бедолага просто помер бы от голода. Выкрутился бы, наверное, только Ивлев. Он как-никак в Советской Армии поваром был, а это та ещё школа... А по теме: мы часто ходили в гости, у нас частенько бывали гости, но только теперь я понимаю всю изобретательность и полёт фантазии наших мам. Они готовили невероятно вкусные вещи буквально из воздуха. А тогда это было как бы само собой разумеющееся.

[@maximsl]

"Дефицит был все годы в разное время. А причина дефицита одна - плановая экономика" . Адекватному ведущему лайк! 👍

[@Наталья-с6я3й]

Сейчас дефицит денег

[@НадеждаИванова-ю1я7щ]

@@Наталья-с6я3й да, согласна... И натуральных продуктов

[@maximsl]

@@НадеждаИванова-ю1я7щ дефицит мозгов у вас и совести, от этого все и беды.

[@mary.foxy2603]

У мамы из советского времени где-то была бабушкина тетрадь с рецептами тортов - это мозг сломать можно!.. Я с детства готовлю, но тогда, похоже, хозяйки могли из манной каши и порох изобрести!...(Но там был рецепт торта "Птичье молоко" с нежным суфле на манной каше и сливках!)😂

[@АлисаШубина-н8ю]

Да, я такой готовила. И торт был нежный и вкусный! Теперь не могу найти этот рецепт, тетрадь куда-то потерялась. Там было много простых, но очень вкусных рецептов салатов и выпечки. И, кстати, только из этого рецепта я узнала, что манка может очень сильно увеличиваться в размерах.

[@juliaherrero5705]

@@АлисаШубина-н8ю В манку натирался лимон, остывшая масса взбивалась со сливочным маслом и сахаром. Я делала два коржа, светлый и темный с какао. Сверху была шоколадная помадка. Я ее делала на сметане и со со сливочным маслом.

[@ЛарисаК-э2м]

@@juliaherrero5705 есть и у меня такой рецепт, "Птичье молоко" называется

[@architect___]

Девочки, очень прошу, напишите рецепт подробнее. Еще в молодости искала. Но у нас мало кто его готовил! Оччччччееееееень поошу

[@mary.foxy2603]

@@juliaherrero5705 Да-да,точно! Очень похоже! Сверху только вроде поливался растопленным тёмным шоколадом с маслом! А для крема, кажется, взбивались миксером сливки долго отдельно и отдельно манная каша на сливках же и тертая цедра на мелкой тёрке с сахарной пудрой! Коржи - тоже 2 цветов, бисквитные, думаю! Не любила в детстве торты, но этот я запомнила вот! Нереальный!😂

[@ПончикЛюся-о3п]

На рассоле ещё и шикарное тесто для жареных пирожков выходит, особенно для тех, кто не дружит с дрожжевым, а там, замесил и всё, можно жарить!

[@ludmilakirile8145]

Помнится мне даже печенье на огуречном рассоле пекли. Рецепт не знаю, но по воспоминаниям- вкусно!

[@ЮленькаРоссия]

отличные блины ещё получаются!

[@ольгаочковская-в8ь]

На рассоле или на маринаде?Маринад - это от маринованных огурцов с уксусом. А квашеные(соленые) огурцы - на рассоле, это без уксуса.

[@ПончикЛюся-о3п]

@@ольгаочковская-в8ь на маринаде от огурцов или помидор

[@ольгаочковская-в8ь]

@@ПончикЛюся-о3п , спасибо

[@user-li8wy9en9z]

Моя бабуля такие печеньки делала, такая ностальгия❤❤❤спасибо вам

[@Катерина-п4ф9д]

Рецепт закуски очень интересный,его можно на жареный хлеб и будут бутерброды! 👍🎄

[@ГалинаНесмелова-я9д]

Ой, спасибо, как будто опять была в наше доброе время. Мы были совсем другие по характеру, с продуктами было трудно, но счастья было больше, если что-то дрстанешь, это уже было счастье

[@dmytrobryushkov]

Гороховый суп (без мяса по- бедности) или с мясом, копчёностями- в лучшие времена- более чем бюджетная еда, но весьма вкусная. Или суп из белой фасоли- вкусный и сытный, который готовила моя тёща.

[@ЛидияДонец-ц2м]

Что попало говорят,яица в опилках,молоко в графине.Питались одними бутербродами..Да все ели борщ,щи,уха,картошка жареная,Катлеты,рыба- все это было на нашем столе.

[@РоссиянкаРусская]

Я помню 70 е и далее года. Помню, как с прилавков магазинов стали исчезать продукты. И в результате на прилавках остались завтрак туриста, килька в томате и морская капуста. А потом появились талоны...

[@Nata-t9f7x]

Очень интересно! Спасибо!

[@ЛюдмилаФролова-ц5р]

Забыли пирог из варенья,кефира,соды,муки и растительного масла!Пышный,мягкий,пористый и очень ароматный!

[@vlntn7167]

Да помню что сироп из вишнёвого варенья добавляли ,очень мягкий и пушистый был пирог и главное темный как шоколадный ,если помните рецепт напишите мне пожалуйста

[@olgatsvietkova1422]

" Трухлявый пень",вкуснотища.

[@ИннаЗдор-ь2н]

В нашей семейной тетрадке рецептов такой пирог коврижкой назывался. Быстро и вкусно к чаю.

[@татьяналелякова-ф9е]

@@vlntn7167 Всего по стакану: кефир (сметана/ряженка), варенье любое без косточек или мед, сахар. Добавить чайную ложку с горкой соды, размешать, поставить в тепло и с полчаса подождать, пока зашумит. Добавить постепенно муку и поверять на густоту. Тесто должно быть как густая сметана: с ложки уже не течь, а ещё отрываться. У меня уходит примерно 2,5 стакана. Добавить лодку растительного масла без запаха, цукаты, корицу, ванилин - что хотите, или ничего. Выливайте в смазанную форму, посыпанную мукой или манкой, и выпекайте минут 49-50, в зависимости от толщины.

[@ИванПетров-ъ6б9о]

Кто то в пене😂

[@ЮленькаРоссия]

Да бабуля, ей 86 рассказывала про чаи из листьев смородины и моркови. Но хотя, это полезнее, чем нынешние напитки

[@maximsl]

Суп из крапивы и лебеды еще.

[@ЕленаФедорова-н2щ]

А вы попробуйте! Смородина,душица и с медом! Всю жизнь пью этот чай! Полезнее трухи ароматизированной в пакетиках!

[@maximsl]

@@ЕленаФедорова-н2щ а зачем пить труху в пакетиках? Есть листовой чай.

[@maximsl]

@@ЕленаФедорова-н2щ смородина не тонизирует.

[@АнтонинаЛисицкая-у8о]

Все рецепты из маминой кулинарной книжки мне пригодились сейчас. Живу одна ,на пенсию 13 000

[@sambalfero4325]

Молодцы! Чётко работаете, качественно!

[@co7931]

Все было прекрасно, знали, что завтра-будет, а сейчас каждый день как в новый бой и молодым Семьям ни квартиры ни садика ни отдыха 😢не ждать, пахать как проклятые до гробовой доски, просто чтобы прокормить себя и детей

[@anastasiazaiceva132]

Спасибо,спасибо,спасибо за ваш канал ❤❤❤

[@evakhaan]

А сейчас придумывают себе санкционку и давят еду тракторами ✨🙂

[@ТаисияЩепкина-ф8и]

Я маленькой любила такую еду: каша пшеничная на воде,разбавляется молоком и сахаром посыпать.Или картошка в мундирах горячая,а запивать "квасом" из рассола,готовят его так: лук с солью помять толкушкой,развести рассолом от квашеных огурцов с добавлением воды.

[@missmarple7883]

Было много хорошего во времена СССР, но и сейчас неплохо. Не надо думать что и где достать.

[@МаринаГуржей]

Поживи на минимальную пенсию сейчас, хорошист.

[@АннаТрефилова-д8э]

@@МаринаГуржей на минималку только зеки живут

[@lanakyle9508]

"Кудрявый" суп или "Кудряш" до сих пор готовят :) самый вкусный в абхазских столовых 😍

[@oraculway]

Не, самый вкусный я готовлю😅

[@НаташаПавлова-ы8е]

Мне понравился рецепт печенья из рассола. Я помню меня мама научила печь такие печенья. А еще пек такие мой сын шестиклассник. Испечет и мне на работу приносил. Один раз даже пирог принес. Нам с директором очень понравилось.

[@jannelienhard5222]

Тамара спасибо Вам за рецепты. Приготовила, очень вкусно

[@ЕленаУрцева]

Что то я не помню, чтобы хлеб когда то был дефицитом.Несколько сортов хлеба было в магазинах во все времена.

[@irinaesunina295]

Согласна. Не помню за всю свою жизнь ни одной очереди за хлебом. А мне 65.

[@этотакнеработает-с9е]

Не помню никакого дефицита в СССР. На базаре было всё! Куры, утки, рыба, овощи, ягоды. Сейчас нет такого выбора, частники почти не торгуют, не выгодно. На базаре такие же резиновые помидоры как и в пятерке.

[@Volynyanka]

Ну если вы в Москве жили, то оно понятно. Но что было на рынке не оциализми снабжал, а частник.

[@vivyenli853]

​@@Volynyankaя в Москве родилась,но дефицит был и очень даже! Хоть и не так как в провинции.

[@mmxxivSerg]

​@@Volynyankaв Москве на рынке как раз ничего не было, или по бешенным ценам.

[@ЮлияК-ц4н]

Смотря какой регион был.

[@ell-rey762]

Трепло

[@АндрейПетров-ы5ю]

Здорово! Тамара отличный повар, и в форме, фартук, колпак! Класс!

[@אהובהלייזרסון]

В сырный салат еще яйца добавляют. Так вкуснее и легче салатик выходит.

[@molkyyyyy136]

Так там же яйца положили

[@ИванИванов-з7п5ъ]

У нас есть дома, спроектированые и построеные пленными немцами. Там кухни 3 кв.м. У них не принято на кухне сидеть и есть. Там только готовят. По сравнению с немецкими кухнями, наши хрущевские 6кв.м - апартаменты.

[@иринаалиханова-о8п]

Чудесная Тамара Подольская и Ведущий хорош

[@nadiatworowski5892]

Помните, у Драгунского рассказ "Что любит Мишка"? Для ознакомления с ассортиментом эпохи вполне подойдет.

[@ЕленаКонакова-ъ2м]

В середине 1947 отменили карточки,и в магазинах появилосьь все:красная,черная икра,расфасованная в сто граммовую тару.Копченая рыба, отличная деликатесная колбаса,свежее мясо.А какое было сливочное масло,вкусное😢 ,со вкусом настоящих сливок.Холодильников еще не было, потому брали продукты на "один" раз.

[@siberiannative]

Вы помните 1947??? У нас и рождённых в этом году почти никого уже нет, поумирали в последние 10 лет. Я думал, таких людей не осталось! Моё почтение.

[@СветланаЕВМЕНЬЕВА-ф8в]

​@@siberiannativeВаш сарказм неуместен.

[@НатальяКотлярова-х1и]

Только купить было сложно! Зарплаты мизерные. Приходили в магазин посмотреть!

[@olgazhelyazkova5274]

Спасибо,было интересно👍

[@Светланаз-з4к]

Спасибо за рецепт печенья. Попробуем сделать такое печенье 🍪!

[@ОльгаВладимировна-ж7с]

Ни в коем случае, мука и соленая вода. Жрать не будешь.

[@НатальяГрачева-ц5п]

Ну и что,что длинная,зелёная,пахнет колбасой?В одни руки давали 10 банок сгущенки,10 банок паштета импортного,10 сырков глазированных Преображенский мол.завод.Встанешь два раза,очередь идёт быстро,а ездили всегда вдвоем,я жила в военном городке и болгарские помидоры в соке мы брали сразу упаковками.Если привозили арбузы,мы брали сразу мешок ,бросим на балкон,также яблоки,сливы...А щас купишь арбузик,почти на тысячу,сливы под 200р,особенно в этом году все подорожало.Кулинария в городке была шикарная,пекли все сами : рулеты бисквитные с кремом,всяческие булочки,сырники,беляши,разные котлеты,бифштексы.Бабушка с дедушкой держали скотину : корова,овцы,ягняты,кур ни за что не считали.Потом уже в силу возраста не стали держать и рядом был Племптицезавод,покупать дешевле было цыплят и яйца..Да,работать,помогать приходилось,но банка молока всегда была,а уж такого мяса я никогда больше не ела,когда дедушка заколет ягненка...Никогда я не бежала за зарплатой,после получу,деньги были на книжке,если в магазине что -то "выбрасывали",отложу,сниму деньги и куплю.Так я могла сразу и софу купить и стенку...Кто хотел заработать,тот и работал и подрабатывал .Я даже не думала о том,что я буду жрать и как платить за квартиру.фя могла сразу купить два зимних пальто себе и матери..махну рукой,дескать за квартиру сразу за полгода отдадим ...8р квартира.И никаких тебе долей,черных риелтором,коллекторов,не то,что щас жизнь нам устроили...Да,машина в каждой семье,но каждая вторая куплена в кредит,либо купил богатенький папа -гаишник сыночку,либо папаша,детей бросивший своих,живёт у родителей,вот только и на машину накопил,либо мать с отцом -пенсионеры пашут для детей до седой жопы,сужу по своему поселку.Так,что,кто хотел и работал и заработать стремился официально,я получала 300 ,муж -монтажник -высотник,сварщик 400 ,пахал всю жизнь,как папа Карло,на больничный и в отпуск не ходил,брал компенсацию,да ещё в командировке зарабатывал.А щас,что лучше простому трудяге?И пришли в Перестройку лодыри во власть,ничего не умеющие делать руками,палец о палец не ударившиеьолько языком молоть и руками разводить,а в голове навоз и прибрать все себе к рукам,трутни

[@ЛюбовьЕвдокимова-р8я]

Всё было в холодильнике и в магазинах: кура, свинина ,рыба не дорогая в бассейне рыбного магазина, всё было и при том всё натуральное вкусное, моя свекровь из сметаны масло сливочное взбивала, а колбаса! Запах вкусного стоял на весь магазин....! А те кто не жил в то советское время, не придумывайте, не наговаривайте ничего не зная!!!! 😢

[@svetisa6654]

Согласна на ВСЕ 💯 % ..Помню, как родители обо всем точно так же , как и вы, рассказывали.. В конце 70- х и 80- на Донбассе было ВСЕ, кроме черной икры… Донбасс снабжался по первой категории ! О Москве, Киеве , Кишиневе … и говорить нечего.. 👏🏻❗️

[@ГошаГошин-з6р]

Брехня 😂

[@Алеся-е5ь]

21:30 арахис назывался не "арахис", а земляной орех. Продавался он сырым и в кожуре.

[@ЮлияПисаренко-у3я]

А я помню ботвинью !Даже в сказке Кошкин дом поросята поют :"Ты свинья и я свинья,всё мы братцы свиньи,нынче дали нам друзья целый чан ботвиньи ! Кстати,очень вкусный весенне-летний супчик !

[@Лариса-и4э4т]

Очень вкусное печенье на огуречном рассоле!!!Пекла в пост, только без яйца.Большое спасибо Вам!!!

[@Лариса-и4э4т]

Благодарю Вас!!!

[@ОлгаХайт]

В 50 годах и дальше продуктов питания натурального было в изобилии на витрине в магазине были сыры большими кругами окорока колбасы сосиски мясо любое сметана бидонами 36 литров молоко тоже бидонами соки на разлив фрукты а про конфеты я уже говорить не хочу потому что это было сказочно красиво ‼️💋❣️ красивые упаковки шоколад натуральный в общем все было натуральное

[@elenaloboda163]

Всё-таки рецепты вы выбрали не экономичные для периода дефицита. Там нужно было «из ничего» что-то соорудить. Печенье на рассоле - это здорово, но орехи не всегда доступны, уже роскошь. А вот пирог на чайной заварке 😉👍🏻 Суп да с мясом на бульоне с овощами и вермишелью - это куча продуктов, которые можно разнести на несколько блюд! Мясо из бульона прокручивалось на мясорубке и поджаривалось с луком и соединялось с варёной вермишелью, или же шло для блинчиков с мясом. А уж в суп только картошка, морковка и лук с лизьоном 😉 для кучеряшек. Суп варили и с плавлеными сырками, получалось похоже на грибной. А если сыра не было, то остренький салат делали просто с мелконатертой свежей морковью с добавлением чеснока и майонеза 👍🏻 Майонез творили из жидкости из под зелёного консервированного горошка 🤦🏻‍♀️ Большая редкость использовать мясо сырым для второго блюда. Как правило, извлекали из него пользу для супов и бульонов, и только потом использовали для вторых блюд.

[@galinabadal7584]

Я помню,раз в жизни купила горошек глобус,в магазинах его разбирали свои....