ДОМАШНЯ ПІЦА! Простий РЕЦЕПТ пухкої піци від Євгена Клопотенка

[@klopotenko]

Друзі, забігались. Допустились помилки в пропорціях, які описані на початку відео. Шукайте правильні пропорції для ідеальної піци у описі до відео ❤ Цьом

[@ИринаМихайленко-с6е]

Супер. Така піца дуже ситна, смачна з різними начинками, смачного🎉

[@klopotenko]

Навзаааєм!) Обіцяєте спробувати?)

[@prunnav]

Ви сьогодні такий гарний, у теплих осінніх тонах, і піца чудове доповнення до осіннього етюду! Здоров'я, натхнення, гарної осені.

[@klopotenko]

Мууур. ❤️ Навзаєм 🤗 не дамо осінні псувати нам настрій. Правда?

[@ChesterSpirit]

Євген. Користуючись нагодою, хочу тобі подякувати. Отак. Просто. Щиро. Просто дякую за те що ти робиш. Видно, що ти вже трохи (а може не трохи) втомився.. Тримайся. Ти надихаєш неймовірну кількість людей. (вперше з початку війни відвідав з дружиною ресторан, цього літа. Були в 100 років. Дякую за цей вайб. Смачно і затишно. Був навіть момент, коли, як дитина, думав що прийду і зможу тебе там зустріти)))

[@victoriavicky2437]

Так, подяка від всіх!

[@ВалюняВалюня-и3ь]

То я так кожного разу думаю що зустріну😊. 👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳

[@klopotenko]

Я просто муркочу 🥰 Дякую вам за такі чудові, теплі слова

[@klopotenko]

❤️

[@klopotenko]

Ловіть мене) 😄 Я часто там буваю

[@natalyaslobodyanyuk9877]

Дуже апетитно! Дякую! Нагадала свою піцу! Готувала для своїх синочків, а вони казали, це не піца, а мамин пиріг! Але їли з задоволенням!😊

[@klopotenko]

Це теж не погано ) ❤️ Спробуйте здивувати свою родину ще таким рецептом

[@yahoryermakou5143]

Дуже дякую, пане Євгене, за цей рецепт! Що може бути краще смачної домашньої піци... Особливо коли "Це Клопотенко готує"...

[@klopotenko]

😄 Заряджає?

[@ЛюбовГільперт]

Хороший рецепт дякую вам Євгене за роботу яку ви любите і передаєте іншим, але я люблю піцу де тісто тоненьке а начинки багато.Здоровя вам і радувати нас новими рецептами.😅😅😊

[@klopotenko]

Обовʼязково! Далі буде більше рецептів ❤️ На каналі є варіанти рецептів з тоненьким тістом. Подивіться плей-лист

[@princessbeauty2090]

Гарне відео)дуже часто роблю домашню піцу.

[@nordbear.]

Любимо пишну піцу за Вашим рецептом. Але ця нагадує піцу, яку готувала мама-товстенька, як пиріг😊 Варто і таку спробувати

[@klopotenko]

Спробуєте і напишіть мені вашу думку 🔥

[@СвітланаКураж]

Дякую Євгене, саме так в дитинстві мама готувала. Ще дякую за спомини того часу.

[@НаталіяЯворська-й4о]

Пирогопіцца !!! 😋❤👌

[@ВікторіяФіліпенко-ь5е]

Дякую за Вашу роботу, готувала з "Духм'яною хатою" супер. Ви надихаєте❤❤❤❤

[@klopotenko]

Дякую вам❤️

[@wtfnastia]

Ох там i товстенна. Мене з дома виженуть за таку пiцу. Начiнки повино буди бiльше нiж коржа.

[@klopotenko]

Шкода, що у вас така абьюзивна родина. А види піци 🍕 бувають дуже різноманітними. І такого правила про начинку немає)) ❤️ За смаком можете зробити тісто тонше, ніхто не помре.

[@bohdanzverkhivskyy2527]

Євген, дай рецепт дріжджових голубців😍

[@klopotenko]

Точно голубців?

[@ІванМихайлов-г1ч]

Дякую!

[@ОксанаКовальчук-ч7х]

❤Гарний шеф в гарні сорочці❤

[@klopotenko]

З гарним рецептиком ❤️ Пробуйте

[@YEVHENIIA-r3s]

вибачте, але це не піцца , це в кращому варіанті - пиріг.

[@klopotenko]

Називайте як хочете, але спробуйте)І нехай вам буде смачно

[@faddistr]

Моя бабуся називала це піцою 😂

[@Elige777]

В Україні все доладнє, те , що світиться, тендітне, то не про нас)

[@Yellow_Fox]

​@@faddistr Я ще чула, казали, пиця)

[@ЯрославСтаринцев]

Не розумієш не коментуй 😂😂😂

[@Anton_Ustymenko]

Дійсно, як у мами і неважливі пропорції, все одно смачно!

[@ЮліяКлючик]

Гарно, я таку печу теж , її всі домашні і друзі і їдять залюбки.

[@lprintukr]

На любителя😊 Я люблю что бы меньше булки и больше мяса)

[@klopotenko]

Товщину тіста регулюйте за смаком)

[@lprintukr]

@@klopotenko Так и буду. Рецепт вобще топчик!) Просто поделился своими вкусовыми качествами)

[@ВалюняВалюня-и3ь]

Добрий день. Готую багато за вашими рецептами: вялені помідори, джеми, суп пюре, другі страви.... І всім кажу що я йому довіряю, в нього точні пропорції😊

[@klopotenko]

Не зупиняйтесь ❤️ Діліться відео з близькими

[@halographijs]

Лайк, підписка! Смакотища і а пахне як ❤

[@klopotenko]

Мммм, супер)

[@velichko-w9c]

Буква К перекриває в телефоні опис інгредієнтів. Піцца супер! Молодець!

[@56antony]

Можна розкатати тісто в три рази тоньше і запікати до 20 хв. 40 хвилин то занадто, сир зверху посохне, і щось обов'язково підгорить.

[@klopotenko]

Відставити негатив) 😉 Якщо робити все за рецептом, то вийде смакота

[@timetostart8203]

Як не диво 5:05 це готово, і це можна їсти, і це дуже смачно!!!

[@klopotenko]

Це смааачно!) Поганого не пораджу

[@bohdannachakrova4403]

ДЯКУЮ, СЛАВА УКРАЇНІ, СМЕРТЬ ВОРОГАМ ❤ Люблю таку піцу,дійсно в дитинстві готували) Чарівна сорочка❤ Подяка, шеф❤ П.с. буду вчителькою, яка все собі дозволить))

[@klopotenko]

І вам цьом ❤️🫶🏻

[@СергейСавулицкий]

Класний рецепт,а скільки склянок борошна використали?

[@klopotenko]

Під відео ви можете знайти дієві пропорції)

[@taty-ana1739]

Сорочка така суперова, я весь час переймалася: не дай Боже, заляпаєш :))

[@klopotenko]

Ахаха) Я молодець?

[@taty-ana1739]

@@klopotenko Не те слово! Я зрозуміла, що смак у одязі і смак їжі відповідають одне одному :))

[@klopotenko]

@taty-ana1739 Ідеальний баланс )

[@ЮлияКохан-с5п]

Вітаю з Венеції, це справжня Українська піца ❤

[@klopotenko]

І вам привітик) Як ви там? Що готуєте?)

[@ЮлияКохан-с5п]

@@klopotenko сьогодні паста с гомілками, теж з італійського тільки назва 😅😅😅😅😅😅

[@yurchuk7861]

❤❤❤

[@mykhailodakhno]

Готував сьогодні піцу,також "мамин" варіант або те що було вдома)

[@klopotenko]

Мій рецептик спробуєте?)

[@mykhailodakhno]

@@klopotenko тісто завжди по вашому рецепту готую: або дріжджове або на кефірі.

[@klopotenko]

@mykhailodakhno Клас! Це приємно чути ❤️

[@Svitlosvh]

От тільки мама кладе декілька шарів начинки, і цибуля, і гриби, і ковбаса, і кукурудза, і баклажани, і перець ❤ це справді смакота, щоправда, то вже не піца, а цілий пиріг

[@klopotenko]

За бажанням) Начинка може бути будь-яка)

[@andrewshining]

❤

[@Наталья-т8ы7т]

Ми боїмося та дивимося 😂

[@klopotenko]

А чого боїтесь?)) Навчитись смачно готувати?

[@Наталья-т8ы7т]

@ перевести продукт😀

[@klopotenko]

@Наталья-т8ы7т Все простіше, ніж здається)

[@Murik7617]

Щира подяка за рецепт та відео! Як це - боятися дріжджів? 😮 Ми ж українські жінки, тому не боїмося вже нічого 😂😂😂❤💙💛

[@klopotenko]

І таке буває, але то поки не спробують )

[@caujka]

Виглядає смачно :-) Але я б до соуса додав смажену цибульку-часничок, а коли дістав з духовки, відразу притрусив би базиліком (можна сушеним), чи може навіть якоюсь трав'яною сумішшю «італійські трави».

[@klopotenko]

Фантазуйте!) Це ж не заборонено 👌🏻

[@dronlitvin5100]

Боюсь тiста, але дивюсь бо хочу навчитися працювати з ним.

[@klopotenko]

Все простіше, ніж здається ❤️ Пробуйте! Я в вас вірю

[@ОлександрСлюсар-р4ъ]

А якщо на цю товщину тіста в середину додати тонкий шар м'ясного фаршу з цибулею? Чи тоді погано пропечеться від соку? Або в тісто додати вареної картоплі і іимішати її з яйцем як в зразах, але в таких пропорціях щоб можна було розкатати і туди багато часнику, олії та кропу?)))

[@klopotenko]

Питання. А навіщо? Оберіть інший рецепт , якщо хочете отримати пиріг з мʼясом

[@женятитарев]

Я готую тісто з дріжджами з 11 років і нічого там страшного немає. Хлопчик з Кривого Рогу 34 рочкі

[@klopotenko]

Молодець!)

[@irinabondar5590]

🤗👍🧀🍕🍅

[@Лідія-и1о]

Як на мене, то тісто занадто товсте, хоч виглядає апетитно. Дріжджове тісто - це не моє, намагалась працювати з ним, але не дуже вдало. Краще б з'їсти Вашу піцу.

[@klopotenko]

Кожному своє ) Але спробувати варто. Дуже смачно. Раджу ❤️

[@Юлік-р3ъ]

Мій улюблений рецепт: викласти спочатку тісто на сковороду, покласти всі інградієнти, приготувати до скоринки, перекласти в духовку на режим верхній гриль. Таким чином вона ідеально пропечена (моя духовка не може ідеально пропекти піцу знизу)

[@klopotenko]

Теж варіант )

[@oksanamy]

Знала я одного італійця . Так от , у його сім'ї є один родинний рецепт тіста до піци який нікому не розголошується окрім членів родини. Коли він готував справжню італійську піцу у мене в дома , він усіх гостей попросив вийти з кухні щоб ніхто не смів підглядати як він готує. Звичайно закваску до тіста він приніс із собою . Як ви розумієте , що дріжджове тісто для піци - це профанація !!! Ту справжню італійську піцу ми всі смакували і насолоджувалися... Смак просто неперевершений ! Навіть після випитого вина він так і не розказав про свій секрет родинної автентичної італійської піци . Ехххх.... 😢

[@klopotenko]

Дякую за вашу історію ❤️

[@oksanamy]

@@klopotenko Пане Євгене ! Я є однією з Ваших палких шанувальниць яка підглядає за Вами і Вашими чудовими рецептиками. У вас чудова енергетика і непересічний особистий шарм ! Навіщо нам та бідна італійська кухня коли ми маємо свою багатющу , одну з найкращих у світі кухонь і тисячі українських страв... Краще своє пропагувати і поширювати , а не чуже. Чуже хай чужинці плекають і тішаться з того )))) А ми українці і як не крути , НАШЕ НАЙКРАЩЕ ! Вітання з Норвегії ! Обіцяю обов'язково відвідати ваш Майстер Клас коли ви наступного разу приїдете в Осло :) Чекаю з нетерпінням !!

[@klopotenko]

@oksanamy Наша кухня прекрасна, чудова, різноманітна, смачна, але мати уяву про світову кулінарію - це є показник досвідченості і розвитку )

[@oksanamy]

@@klopotenko Згодна ! Значить італійці , які все життя готують свою знамениту піцу , пишаються нею і споживають її майже кожного дня , - навіть не цікавляться , наприклад , специфікаю багатющої української кухні , і взагалі ніякою кухнею окрім своєї і до того ж пишаються тим що вони народилися італійцями і є справжніми націоналістами , але не мають ні досвіченості ні розвитку бо не мають уяви про інші страви які не є італійськими ... а їм насправді байдуже ))) ВОНИ Ж ІТАЛІЙЦІ !!! І цим все сказано . Італієць ніколи не стане пропагувати і навчати як готувати українські страви , бо йому почуття власної гідності і усвідомленості те що він італієць це не дозволить. Сподіваюся ви правильно зрозуміли хід моїх думок і те що я хотіла до Вас донести . Гарної неділі !

[@klopotenko]

@oksanamy Навзаєм 🫰🏻

[@julyako]

Я таку піцу вперше побачила в сусідки по кімнаті в гуртожитку. Бо ми вдома намагалися +- тонко розкачувати тісто, а коли я таку піцу побачила, то здивувалася, але було смачно зрозуміло що

[@klopotenko]

Спробуєте?

[@julyako]

@@klopotenko треба буде спробувати)

[@klopotenko]

@julyako Чекаю на відгук)

[@ОлександрТкач-ф1ч]

Обожнюю таку піцу, сам буває готую щось подібне, тільки різновидів начинки кладу побільше )) А коли моя Мама таке щось робить, то там взагалі і яйця бувають і що хочеш )) Але це смачно )) p.s. не показуйте цей коментар тим двом чувакам з Італії, я не хочу щоб мене побили ))))

[@klopotenko]

Італійці ніколи не бʼють за смачну їжу) А ця піца дійсно смачна ❤️

[@VitaliyMac]

На слові дріжджі вимкнув відео.

[@klopotenko]

Дарма) 😏 Втратили цікавий рецептик. Буде настрій, повертайтесь

[@vpmua]

це не піца. це пародія))

[@klopotenko]

Не як завжди - це не значить погано)) Просто спробуйте

[@AndriiKorniichuk]

Стаю готувати, треба готувати жирок на бочках до зими.

[@klopotenko]

Смачного) Напишете про ваші враження)

[@AndriiKorniichuk]

@@klopotenko приготував, поїв, дуже смачно, тільки тісто зробив десь вдвічі тонше, і ще поділився з сусідами.

[@klopotenko]

@AndriiKorniichuk Люблю швидкі реакції) Дякую за відгук

[@AndriiKorniichuk]

@@klopotenko а я люблю ваші рецепти.

[@kabzda_z-orkam]

Є ще важливий момент: домашня "мамина" піца обов'язково має бути прямокутної форми! (по формі протвеня духовки)

[@klopotenko]

Часто готуєте?

[@kabzda_z-orkam]

@@klopotenko двічі на місяць

[@dl5741]

У нас (Беларусь) завецца як смажанка

[@Tynka1445]

Я від початку цього року замінила дріжджі на закваску. Євгене, як у вас так виходить, що сир не сохне і не підгорає?

[@klopotenko]

Не перетримую)) Спробуйте за моїм рецептом і моїми порадами ❤️

[@Tynka1445]

@@klopotenko спробую. Дякую 😉

[@ЕвгенийГлебс]

Треба ще яйця кільцями, майонез та зелень. Ще можна плавлений сирок. Рецептів ніхто не знав. Самий головний рецепт - з мультфільму про Нинзя-черепашок.

[@Paranodi]

О я щас схоже робив я добавляв кетчуп майонез сир помідори та ковбасу

[@Єсєсєс]

❤❤❤❤❤❤❤❤🎉😊

[@ПриветЗдрастуй]

а я боюся тіста, але люблю піцу

[@klopotenko]

Не кусається!) Перевірено

[@wili6062]

В Професійній ліги сумо Японіі зараз уперше в історіі два українських сумоіста Сергій з Мелітополя та Данило з Вінниці пройшли у 1 та 2 дивізіон! Які є по вашому старі чи нові українськи блюда для сумоїста? 20000 калорій в день. 🙂 Наступний турнір доречі у листопаді. Є прями англомовні стріми. ( Колись син чувака з Харкова був чемпіоном але він виступав як японець. Янукович , коли приїхав в Японію, встиг його в 2013 старенького нагородити.)

[@klopotenko]

Нам є ким пишатись) А вам дякую за запит

[@ruslan_voyager]

Якщо робити у два рази менше піцу, то всі інгредієнти зменшити у два рази пропорційно, чи не всі? І ще питання, якщо використовувати сухі дріжжі, то у грамах їх стільки ж додавати, чи менше?

[@klopotenko]

Як вірно розрахувати кількість вам підкаже упаковка. Там дріжджі йдуть з розрахунку на кг борошна. Читайте інструкцію. Зазвичай це 1:3. Тобто 1 г сухих дріжджів еквівалентний по масі 3 г живих пресованих.

[@ruslan_voyager]

@@klopotenko Ясно, дякую. І ще один момент. За 40 хв піца в мене пригорає, тобто стає коржом внизу. Думаю, оптимально для випікання все-таки хвилин 20. І, наскільки мені відомо, хвилин 15-20 і є стандартним часом випікання піци.

[@klopotenko]

@voyager_r 15-20 це якщо температура 220. Ми випікаємо при 180 градусах.

[@ruslan_voyager]

@@klopotenko В мене газова. Виставляю на 180 як в інструкції до плити і пригорає за 40 хв. Можливо в духовці чомусь більше температура стає.

[@klopotenko]

@voyager_r Щоб низ не був горілим, просто поставте деко з піцею вище. А для захисту верхівки від жару прикрийте її фольгою. Або просто поставте під деко друге порожнє деко воно візьме на себе зайвий жар.

[@Anatol-v4u]

Євген,то є супер. Але було б зручніше прочитати рецепт під відео 😂

[@klopotenko]

Під відео ви можете знайти перелік складових)

[@nikolayzavaruev7630]

дріжджі дійсно піднімуть все, дід потім весь день зі стояком ходив

[@klopotenko]

😅

[@Татьяна-и6я5у]

Так готують у мого чоловіка на роботі

[@oleksandrkarpenko1235]

Це суцільне тісто... капець

[@klopotenko]

Ви можете розкатати тісто тонкіше, але воно таке пухке і смачне, що я раджу зробити так, як в рецепті

[@maksympoliakov6586]

А де грамовки?

[@klopotenko]

Під відео в описі )

[@maksympoliakov6586]

І справді, не показуйте італійцям😂

[@klopotenko]

Ато вони розгубляться від заздрості)) Чому ні?) Прибирайте ці на потрібні обмеження

[@AndriyViktorovuch]

А піцу для діабетиків слабо ???

[@klopotenko]

Вибачте, але я ж не лікар. Я не можу знати особливості кожної хвороби. Головне знати, що вам можна - які продукти і вже від цього відштовхуватись. Заборони в їжі - це не вирок, це можливість відкрити в якісь нові поєднання, навчитись готувати по-іншому. Повторюсь, головне розуміти, які продукти вам вашому татові можна, а які ні.

[@AndriyViktorovuch]

@@klopotenko житня мука, відварна курятина, гриби, не жирний сир, томатний соус, без дрождів, без цекру. Користуйтесь. 😉

[@ЕленаБоцман-ц6ж]

40 гр дрожжей на 1 кг муки это....😢 Тесто на вид ужас

[@klopotenko]

Але воно дуже смачне і збалансоване) Дякую за вашу думку