ДОМАШНЕЕ ВИНОГРАДНОЕ ВИНО. ИЗГОТОВЛЕНИЕ ВИНА ОТ"А" ДО"Я".

[@НиколайПавлович-ш6т]

Переехал на Юг решил заниматься выращиванием винограда и делать для себя вино.Посмотрел сотни рецептов как делать вино голова забита а вино не ахти.Но послушал Вас Татьяна прям оторваться не могу от вашего рецепта.Все просто и доступно и результат радует.Огромпое Вам спасибо я Ваш поклонник

[@thegardener]

Спасибо огромное, меня очень радует что вам понравился мой рецепт.

[@НинаКармолина]

Какая Вы молодец, Татьяна!, всё так доступно объяснить не всем удаётся, всё по делу, а не бла бла! У нас в Кисловодске экскурсоводы говорят туристам, мол не вызревает виноград, я спорю, а как же Изабелла? Она САМА растёт, не боится морозов, за мои 63года наш виноград, 30летней посадки обмерз один раз и САМ восстановился! 🍇🍇🍇

[@ГалинаТимченко-л3м]

Браво вы большая умница спокойная уравновешенная женщина вы так все спокойно и доходчиво объясняет я от вас в восторге Здоровья и всех благ

[@thegardener]

Спасибо за тёплые слова и посещение моего канала

[@ЛюдмилаВерещагина-л7ч]

Быстро размять виноград и отделить от кисточки, миксером! Очень быстро, косточки нетравмируются, а кисточки зеленые наматываются на ручки миксера! Попробуйте!

[@ЛюдмилаДелиболтоян]

Здравствуйте, Татьяна! Огромнейшее вам спасибо за такое простое и подробное объяснение приготовления вина. Пересмотрела десятки роликов о приготовлении вина в домашних условиях, но выбрала только ваше. Очень подробно, доступно, а главное - много полезных советов. С огромной благодарностью, Людмила.

[@thegardener]

Спасибо за поддержку,. Здоровья и удачи вам.

[@ВикторияБалалайкина-я5й]

Спасибо!! Все ясно, понятно, спокойно, доступно обьяснили!! Приятно было слушать!! 😊👍🙏

[@thegardener]

@@ВикторияБалалайкина-я5й Спасибо 🥰

[@Ренат-ш7т]

Спасибо вам большое за информативное видео. Наконец-то нашёл подробное видео. Спасибо что делитесь рецептом. Интересно рассказываете. Голос приятный и спокойный. Подписываюсь.

[@thegardener]

Спасибо за посещение моего канала

[@ЦветочнаяСимфония-ы3ю]

Здравствуйте Татьяна, так приятно Вас слушать. У меня такое чувство, будто я знакома с Вами много лет. У меня нет винограда, но я делаю вино из лепестков роз, получается не плохо. Удачи Вам во всех Ваших начинаниях

[@ElenaMaKandHappyHome]

Спасибо, так много полезных советов! Все грамотно, понятно, просто и доступно.

[@thegardener]

Спасибо, мне очень приятно.

[@MrKamo31]

Супер!!! Всё подробно и поэтапно!!! Исчерпывающие комментарии!!! Мой лайк полутысячный!!!

[@Серый-м1т]

Спасибо.Здоровья Вам и удачи во всём.

[@НатальяКовалева-я6о]

Приятный голос и все доступно рассказали и показали. Спасибо большое! В этом году буду делать вино по вашему рецепту) Женское!

[@thegardener]

Удачи!!! Спасибо за посещение моего канала.

[@loraw725]

Случайно нашла Ваш канал и подписалась сразу же. Вы Молодец, здоровья Вам и долголетия! Спасибо за бесценные советы.

[@olgashmygina4264]

Спасибо Вам за доступное и понятное видео. Ваш спокойный и добрый голос придаёт ему ещё больше ценности.

[@ПавелИванов-е9ы3э]

Спасибо Вам большое за очень показательное видео и очень любознательный рассказ.У Вас очень приятный голос. Я ставлю Вам Лайк.🌹🌹🌹🌹🌹

[@thegardener]

Спасибо большое.

[@АлександрВершинин-ф8л]

Про коньяк , очень интересно как делаете , сделайте видео , сейчас как раз сезон , думаю не я один хочу увидеть . Спасибо .

[@miamia7544]

Татьяна, как Душевно Вы рассказываете, захотелось к Вам в гости. Благодарю за видео, очень познавательно. Я училась ставить вино, по Вашим предыдущим видео. Всегда получается вкусно. * У кого это язык повернулся сказать такое про Изабеллу?

[@thegardener]

Спасибо огромное что поддержали меня.

[@ЕленаВасильева-ю4р]

Танечка! Сдела по Вашему рецепту вино, уже добавила сахар второй раз. Очень понравился рецепт, делаю второй раз. Нравиться пересматривать Ваше видео, нравиться Ваш теплый, душевный голос. Спасибо Вам!

[@thegardener]

Огромное спасибо. Я очень рада что Вам понравился рецепт. Приятного употребления.

[@ЕленаЮрченко-к3и]

Спасибо, очень понравился сюжет.

[@sergeisergeev9804]

Огромное Спасибо! Здоровье Вам и Всех Благ!!!!!!!

[@thegardener]

Спасибо, и Вам здоровья и удачи.

[@валерийлистов-в7у]

Что за бред что Изабелла яд?Изабелла шикарный винный сорт,всегда из нее получается замечательное и полезное вино!Спасибо,лайк!

[@vovchik1978]

если стоит более года то яд..

[@ПавелИлиенко-г4ь]

@@vovchik1978 С чего вы взяли, это бред, почему то ещё никто не отравился и не умер, это всё европейские выдумки.

[@АнатолийЮдин-и1с]

из изабеллы делают церковное вино

[@lanayorkskaya]

@@vovchik1978 спустя год вино можно назвать вином, до года - молодым вином. Почему яд?

[@СветланаСара]

vovchik.h А как же чем вино старее тем лучше?

[@Мамочка-г6ц]

Самое лучшее видео!!!!1000000лайков

[@ВикаСудак-ч1ч]

Отличное видео,информация чёткая 👍Спасибо

[@ЛарисаБыстрицкая-ц2к]

Спасибо.Очень понравилось,как Вы все рассказали.Лайк и подписка.Удачи Вам и здоровья.

[@АльбинаДиденко-г6э]

Здравствуйте . Вы так подробно и красиво показали рецепт вина . Я бы хотела узнать рецепт вашего коньяка . пожалуйста

[@thegardener]

Где то через месяц буду делать, сниму видео.

[@i-human-anatoliy-sharapkov]

@@thegardener Здравия Татьяна! А где же ваш рецепт коньяка? Может из-за критики некоторых, не стали записывать, или не стали делать коньяк?

[@thegardener]

@@i-human-anatoliy-sharapkov Обезательно зделаю видео как только буду свободна. Сейчас идёт сезон посадки, прополки, не хватает времени. Спасибо большое за посещение моего канала.

[@НатальяГурьянова-г5щ]

Огород Сад и все подряд Татьяна я ничего не пропустила ?Я про рецепт коньяка ,вы ещё ролик не выпустили о приготовлении его?

[@МммМмм-э3д]

Делаю вино из всех ягод . Практически так же. Смородина, рябина, калина, крыжовник и т.д. вино шикарное из всех ягод.

[@ЕленаЗахрямина-в7м]

Спасибовам, очень подробно и хорошо и подробно все сказано.

[@ЕленаВасильева-ю4р]

Спасибо, Татьяна за прекрасный рецепт вина!

[@РыбалкаНК]

👍👍👍 Спасибо за интересное видео! Только что с огорода привёз 20кг. Изабеллы,,, займусь вторым этапом изготовления вина!! Лайк 👏👏👏

[@thegardener]

Удачи!!!

[@ЛилияЯ-ю6м]

Спасибо вам большое, буду делать по вашему рецепту, потом отпишусь.

[@НатальяГурьянова-г5щ]

Лидия здравствуйте у вас получилось вино ?Вы обещали написать 😊

[@светагорбунова-ж9х]

Лидия,... Вы так и не ответили,... Вино У вас получилось?

[@KlanMotoBratstvo]

Молодец тётенька!!! Жму руку!!! Хороший ответ ЕУРОПЕЙСКОЙ буржуазии!

[@АлександрАлександр-ъ2э]

как делать вино виноградное

[@ВадимЛитовченко-ц4ю]

Вот молодец. Сахар. Чудесно. А вот о рефрактометре не слова. Количество сахара на глаз. Соль сыпят на одно место таким образом. В вино сахар не сыпят. А у Вас винный напиток с повышенным % сахара содержания.

[@thegardener]

Почему Вы решили что я должна пить вино которое соответствует вашим расчётам если оно меня не устраивает. Я делаю вино для себя и своих близких и делаю то что мы с удовольствием употребляем. И никакие измерители мне не нужны, у меня для этого есть мозги и прекрасные вкусовые данные.

[@ВадимЛитовченко-ц4ю]

Вы учите меня делать вино. Но в вино не сыпят сахар. Тогда поменяйте название на Винный напиток.

[@thegardener]

@@ВадимЛитовченко-ц4ю А что ответите на переполненные винные полки в магазинах, вино П-сладкое, вино - сладкое. И не путайте вино с винным напитком, это совсем другая крепость и другая технология.

[@ВадимЛитовченко-ц4ю]

@@thegardener Вино делается из виноградного сока.без каких либо добавок. Ведя просветительскую деятельность на просторах нета будьте культурнвми и грамотными. Кухарка у руля государства это не есть круто

[@thegardener]

@@ВадимЛитовченко-ц4ю Защищать себя оскорбляя других - это не есть круто !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@ИринаШиманская-о5и]

Спасибо, все понятно!!

[@СветланаКравцова-ф6з]

Большое спасибо все ясно и понятно

[@АнастасияШу-ы2е]

Спасибо вам большое! Люблю вино из изабеллы, вот пробую сама сделать! Спасибо! Но всё-таки в ней больше синильной кислоты, поэтому и запрещают. Но вкусно очень.

[@lanayorkskaya]

у синильной кислоты запах горького миндаля! Где вы у изабельных сортов аромат миндаля слышали? Европейцы делают упор на метиловый спирт, которого там не больше, чем в европейских сортах

[@mustafapiriyev8025]

Все отлично, кроме пластик посуды.Ролик локонично, грамотно и полезно.Спасибо Автору.

[@thegardener]

Спасибо за приятный комментарий

[@СинюковаТатьяна-д5г]

Здравствуйте,доброго здоровья вам и вашей семье!!!Подскажите пожалуйста,поздно добавить сейчас сахар,если после снятия с мезги прошло 4 дня,а я не добавила сахар сразу (не знала что нужно его добавлять сразу),вино активно бродит?!Спасибо большое заранее,очень жду ответа и совета!!!

[@руслансилен]

Подскажите, можно ли в процессе( 4 дня) брожения, добавить еще винограда.

[@СветланаСара]

Спасибо большое!Самое доходчивое объяснение.Только хотела спросить.Третий раз добавив немного сахара опять под перчатку?И снимая с осадка до осветления каждый раз под перчатку или можно не надевать.Спасибо.

[@thegardener]

Если перчатка не надувается, значит вино выработалось и надевать не нужно

[@ВалентинаФедорович-ъ8р]

Танечка, как понятно вы рассказали , толково причем . Первый раз делаю вино сама, этим занимался муж , его нет уж 10 лет , потом раздавала виноград , а в этом году решила сделать , столько было всего непонятного , но в итоге - вино уже в погребе, без воды, из Изабеллы, чуть сладенькое , женское.

[@thegardener]

Вино очень полезное, понижает давление. Приятного оздоровительного употребления.

[@thenuftik]

Вы Молодец

[@tatianaroberger6732]

Очень, очень понравилось. Спасибо, буду делать, как Вы.

[@dmko83]

Спасибо , хорошо и познавательно Вы рассказываете, однозначно "лайк". Только про политику это вы зря и про дедов-прадедов. Сотни лет наши предки попросту не могли взращивать этот виноград и готовить такое вино, потому что Изабеллу и Лидию селекционировали американцы в XIX веке, а в СССР разводить его только с XX века начали. Да и пили наши предки в основном водку, так как вино было - недоступным барским напитком, а баринов и денег у простых людей было крайне мало в стране.

[@ЛикаПоль]

Вы просто Молодец! Умничка!

[@lubashlyahtovich5086]

Татьяна,вы умница,спасибо что вы с такой любовью делитесь с людьми своими знаниями.Сращу видно ,что вы выполняете по жизни Божьей завет-Любить людей,всех благ вам.

[@thegardener]

Спасибо за посещение моего канала. Здоровья вам и вашим родным.

[@irenebaum659]

Спасибо большое 🤗👍Все так просто и понятно

[@ЮлияПащенко-ъ2п]

Огромное спасибо, вам! Я очень рада что наткнулась на ваш канал, конечно столько винограда у меня нет но обязательно попробую приготовить вино по вашему рецепту, следуя вашим советам из того что есть🙂

[@thegardener]

Вино у вас получится прекрасное,вам понравится.

[@ЮлияПащенко-ъ2п]

@@thegardener спасибо большое! Я надеюсь😊

[@ЮлияПащенко-ъ2п]

@@thegardener Подскажите мне ещё пожалуйста, если вас не затруднит. Вопервых можно ли готовить вино из нескольких сортов винограда одновременно, (у меня всех понемногу, но все сорта тёмные) допустим с трёх или же по отдельности нужно?Вовторых ещё такой вопрос можно ли после того как ягоды все подавить поставить на брожение в эмалерованой большой кострюле(у меня нет таких ёмкастей как у вас🙂) а уж потом после того как сок от мезги будет отделён перелить в бутыль с перчаткой? Буду очень благодарна за ответ🍇🍇🍇

[@thegardener]

@@ЮлияПащенко-ъ2пСмешивать сорта винограда не то что можно, а даже и нужно. Для того чтобы получить новые варианты отличных престижных вин все виноградари смешивают разные сорта винограда, главное чтобы он вызрел.

[@thegardener]

@@ЮлияПащенко-ъ2п эмалированная посуда подходит отлично, все вы делаете правильно.

[@zoaykovaleva5990]

Спасибо вам Татьяна !

[@АфонасийГетб]

Спасибо!!!! Умница!!!!

[@ЕленаКулешевская-п4с]

Класное видео.благодарю белорусь

[@michaelstelmashchuk1030]

Добрый день! Подскажите пожалуйста можно ли ставить на брожения первое и второе вино вместе??? Заранее спасибо!

[@thegardener]

Если периодичность не более двух (возможно и трех в зависимости от брожения) суток, но нежелательно.

[@ПавелОсыка-л6п]

Спасибо за информацию чётко и ясно.

[@galinanartova6368]

Наконец-то нашла толковое объяснение. Спасибо.

[@ВиталийВасильев-з5ю]

Про изабелльные сорта Вы на все 100% правы!!!

[@ИгорьРоманов-п9ф]

Благодарю.

[@ЮлияСвиридова-з4ц]

Сделайте пожалуйста видео о коньяке

[@circusv3748]

профессионал!

[@ЛюдмилаЧерноусова-е9ъ]

Спасибо, очень интересно. Мы то же так делаем, но перерабатывем виноград Эл.дрелью с насадкой строительного миксер, косточка не разбивается хорошо наматываются веточки, это проверено годами. Извините, а в какой местности, мы живём Беларуси, а Вы?

[@thegardener]

Я проживаю в Бресте.

[@lanayorkskaya]

а я специальную дробилку для винограда купила, строительный миксер у нас постоянно запачкан строительным материалом))))

[@ОчшвтОвлвт]

Здравсьвуйте . Обещали рецепт коньяка. Ждем. Спасибо.

[@thegardener]

Я обезательно сниму это видео как только появится свободное время.

[@Vlad93]

Ну ооочень сладко!!! Не слипнется ?

[@Александра-ю8ж8н]

Подскажите, если добавить сахар как у вас, какая крепость получится?

[@НатальяУкраинская-м6ш]

Наконец-то правильное изготовление вина нашла!

[@kolyaz4231]

таня умница

[@Сергей-з2е4у]

Можете ли подсказать. Один из кустов у меня я считаю Изабела. Но как убедиться так ли это. Он не укрывной. Ягоды черные, круглые, но небольшие. Грозди небольшие. Мякоть от семечек не отделяется, когда ешь, то как одним комком. Вкус, как я считаю, изабельный. Сомнение из-за того, что у других людей ягода более крупная, более светлая, и вкус менее насыщенный чем у меня. Спрашиваю из-за того, что хочу именно Изабелу как у вас, поэтому не знаю менять мой на другой или не надо.

[@lanayorkskaya]

многие Лидию называют Изабеллой, она светлее, розоватая. По описанию у вас похоже на изабеллу. Шкурка легко слазит со скользкой внутренности? Грозди как у вас и плотные. Фото и видео изабеллы в интернете полно.

[@Сергей-з2е4у]

@@lanayorkskaya да, спасибо. Я за лето разобрался. Чёрный поменьше - Изабелла, а сизый крупный - Лидия.

[@lanayorkskaya]

@@Сергей-з2е4у Покажите вашу Лидию???!! Можно в почту. Спасибо

[@Сергей-з2е4у]

@@lanayorkskaya я не знаю как это в почту.

[@ОльгаПерова-х5о]

Здравствуйте! Поделитесь пожалуйста рецептом изготовления коньяка.

[@ОльгаФедорина-д1ж]

Большое спасибо!!! Я начинающий "винодел", обязательно сделаю по вашим рекомендациям... Слушая Вас, я получила большое удовольствие, особенно заключение о ценности Изабеллы. Я полностью согласна...

[@thegardener]

Дерзайте, у Вас обезательно всё получится 🥰

[@ЛюдмилаШкабура-ы1ъ]

Спасибо за очень полезную информацию.

[@thegardener]

Рада была поделиться, заходите на канал, выпущены очень вкусные рецепты консервирования овощей на зиму.

[@alexandrloginov1768]

Здравствуйте. А где ваш виноград растёт, я имею ввиду климат? У меня в Подмосковье, есть 1 куст посаженный года три назад. В этом году я 10кг собрал, мало конечно, но больше чем в прошлом. Вышло 7л сока.

[@МихаилВоронин-ц1ь]

Татьяна Здравствуйте! Подскажите пожалуйста А если я измельчить виноград блендером Не знаю на вид косточки целые Что тогда вино можно выкинуть (не вредно ли это)?

[@thegardener]

Если косточки измельчить, то вино будет с горчинкой

[@НаталиМилованова-р5ч]

Спасибо вам за вулкан,не знала про это.

[@thegardener]

Это случается при первом добавлении сахара, когда идёт бурное брожение.

[@Мандаринка-щ4к]

Доброго времени суток)) Рада, что наткнулась на ваше видео, спасибо вам🤗 У меня проблема, мезга не поднимается шапочкой, сегодня трое суток уже, и ничего🤔, что нужно сделать? Сорт Изабелла, воду и сахар не добавляла, хочется сухое вино получить, но боюсь скиснет и будет уксус😒 А хочется вина попробовать🙄😁 Первый раз пробую делать вино.

[@thegardener]

Напишите - виноград перед сбором не был под дождём?, не мили вы его? добавляли ли воду?

[@thegardener]

Напишите собрались ли сверху шкурки и прислонитесь к таре послушайте есть ли тихое шипение

[@thegardener]

Марина, прислушайтесь есть ли лёгкое шипение и ещё напишите-оно у вас плотно закрыто.

[@thegardener]

Марина, очень тяжело разобраться не видя самого процесса.Закройте плотно крышкой и не перемешивайте пол суток, если соберутся газы и появится лёгкое шипение - всё будет нормально. И следите чтобы ёмкость находилась в теплом помещении.

[@Мандаринка-щ4к]

@@thegardener Спасибо большое)) Не плотно закрыта, закрою, кисловатый запах появился, не знаю, хорошо это или плохо,🤔

[@BelyySergey]

Большое спасибо вам)

[@anatolinorotov3899]

Умница!!!!!

[@VI_ADIMIR]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, 1.Отделил сусло от мезги, попробовал на вкус, оно сладкое как сироп, сколько добавлять сахара и добавлять ли вообще, чтобы было брожение? 2.Пробовали ли вы добавлять воду и сахар не отделяя сусло от мезги, а в ту же субстанцию, которая отстояла 4-5 суток? Хотел ещё добавить, про метод с мешком, который надо подвешивать, это лучшее и элементарное, что я нашёл, кроме пресса.

[@thegardener]

Если в сусле есть сахар, оно по любому будет бродить на диких дрожжах винограда. Если вас устраивает сахаристость то не нужно ничего добавлять. Когда выработается сахар, потом все отрегулирете. Сусло обезательно отделяю,так как при длительном брожении косточки могут дать горчинку, а шкурки закисляются. Воду я не добавляю совсем.

[@VI_ADIMIR]

@@thegardener Спасибо.

[@ВладимирФролов-л1е]

Самый благоразумный рецепт и доходчиво объяснено !!!! СПАСИБО Вам огромное !!!! Всех вам благ !!!!

[@thegardener]

Спасибо за поддержку

[@Петровная-х3щ]

Спасибо Танечка! Все ясно и понятно. Вы говорите, что обрезаете лозу, но у вас высоко забрался виноград. Как же вы его обрезаете ? С меня подписка.

[@thegardener]

Сначала обрезали много, но падал урожай. Сейчас мы его просто прореживаем, оставляем сильные ветки, остальные удаляем. А достаём на стремянке.

[@Петровная-х3щ]

@@thegardener понятно, спасибо.

[@ПавелИлиенко-г4ь]

@@thegardener чем меньше урожай тем лучше вино, и виноград набирает больше сахара.

[@nelliroot641]

Классно👍👏

[@lisaalisa-n17]

Спасибо, Вам. А я маюсь , как выделить сок... женскими руками.. Подписываюсь.

[@Андрей-ъ5у6я]

Я искренне вам благодарен за рассказ .Много Пересмотрел роликов,но везде один бред.То водой разбавляют сок виноградный,то спиртом.А у вас все чётко,понятно.Спасибо

[@loraw725]

И еще вопрос. У меня сусло с мезгой стоит в трех емкостях. Уже вершок созрел, я на всякий случай еще сутки подождала(6 дней всего играло). Так вот, в двух емкостях всё хорошо, а в третьей как будто снова забродило, мезга стала какой-о мягкой и снова бульбы пошли, и мутное. Это оно перекисает или что с ним? Пропало или пусть еще постоит? Подскажите, пожалуйста.

[@thegardener]

Заочно трудно определить, но возможно вы разделяя по емкостях сусло с мезгой неравномерно разделились дрожжи и сахар. Попробуйте на вкус, если начало прокисать, снимите с мезги и добавьте сахар, наблюдайте, оно должно заработать.

[@loraw725]

@@thegardener нет, я еще не снимала мезгу и сусло не разделяла. Оно по новой забродило вместе с мезгой. Добавлю сахар,. спасибо за совет!

[@АннаНикитина-х3м]

Здравствуйте,Татьяна.Скажите,если не получилось вовремя отделить сусло от мезги,вино уже пропало? Так случилось,что некому было сливать и оно бродило дней 15 вместе со шкурками.Перемешивали ежедневно.Сейчас слили,добавили сахар,брожение хорошее,перчатка как шарик воздушный раздулась.Боюсь,что дальнейшие действия напрасны и надо отправлять в самогон,а очень не хотелось бы.Виноград молдова.

[@thegardener]

Если сусло заработало, значит ещё не все так плохо, наблюдайте за брожением, если идёт активное брожение можно регулировать сахаристость по вкусу. Я думаю что все будет нормально.

[@ТатьянаАрепьева-э5ъ]

Спасибо . Очень понятно и доступно .однозначно лайк , подписка и колокольчик . Успехов вам .

[@игорьбатченко-с5п]

спасибо!

[@ronisav3195]

Добрый! Подскажите, если сахар засыпали сразу как перетерли виноград, что нибудь получится))? Сппсибо

[@thegardener]

Получится, только сахара много с мезгой потеряете.

[@Андрей-в3п3о]

Лидию не пробывал, а Изабелла имеет склизкий привкус который многим не нравится. Посмотрел ваш ролик. Я так понимаю, что все ваши емкости с вином имеют разный вкус только по тому, что сахарометром вы не пользуетесь и сахар сыпете как получится просто от балды?

[@thegardener]

Не от балды, а полагаюсь полностью на свой вкус и конечный результат превосходный. Благодарю за посещение моего канала 🌹

[@НинаН-е3ш]

Спасибо вам , огромное за ваш рассказ по всему процессу изготовления вина !!! Поделитесь , пожалуйста , как вы делаете коньяк, чачу !!!! Отдыхала в Крыму , предложили купить чачу , не хотела брать , а теперь очень жалею , оказалось - чудесный напиток , ароматный , можно и женщинам рюмочку выпить !!! Отдыхая в Грузии , искала чачу , хотела привезти домой , но , к сожалению ,так и не смогла такую , как покупала в Крыму . В Батуми очень много напитков с названием - чача , но это голый спирт- сырец , ни на вкус , ни на запах ничего общего нет !!!! Буду пытаться разыскать рецепт , того напитка , который случайно довелось мне пробовать !!!

[@ЕвгенийВоронин-е6с]

Подскажите пожалуйста, можно ли смешать сусло из двух разных бутылей поставленных на брожение с разницей в 1 неделю с одного винограда, после первого снятия с осадка?

[@thegardener]

Нежелательно, но если очень хочется можно слить, промежуток небольшой и если оба сняты с осадка. В дальнейшем следите за брожением и отрегулируйте остаток сахара.

[@dare5918]

Здравствуйте я уже 10 лет делаю вино вот по такому рецепту из сорта Изабелла m.ok.ru/kulinar.22/topic/69948748535072 . Ногами его я не давлю. Пожалуйста, подскажите, что необходимо в этом рецепте подправить, достаточно ли он оптимален для производства вина?

[@АлександрСавчук-ч1ф]

сколько было борцов с Изабеллой, сколько наговорено про этот сорт всякого бреда, сколько его пытались извести, а в итоге выяснилось, что всё это - элементарная конкурентная борьба! Изабелла была, есть и будет вечно, как самый неприхотливый, ароматный, полезнейший сорт, с великолепными винными свойствами. Доброго Вам здоровья! Бокальчик доброго вина, добрая компания за столом, добрые разговоры, добрый смех - что ещё надо для счастья?.

[@thegardener]

Спасибо Вам огромное прекрасной души человек.

[@НатальяГурьянова-г5щ]

@@thegardener Здравствуйте подскажите пожалуйста,а когда второй раз добавлять сахар ,нужно снимать предварительно с осадка первый замес вина или нет?Я поняла при просмотре видео вы сказали что с осадка снимать когда третий раз будем добавлять сахар ...Я чего то запуталась .И с первого раза как я добавила сахар 120гр на литр мое вино ещё булькает тихо ,но булькает ,я гидрозатвор поставила ,а уже прошло 22дня ,мне ждать когда совсем пузырьки уйдут или уже добавлять сахар ?Я из Изабеллы делаю вино..

[@thegardener]

@@НатальяГурьянова-г5щ Здравствуйте Наталья. Всё у вас идёт правильно, вино не должно совсем прекращать свою работу. Сначала идёт бурное брожение, а когда сахар выроботался идёт тихое брожение, но по вкусу оно будет кисловатым. По этому сейчас добавляем сахар, но нивкоем случае не в ёмкость с вином, надливаем вино и в отдельной посуде растворяем сахар и обратно заливаем. Если слой осадка большой (больше2,5 3см)то сливайте.

[@НатальяГурьянова-г5щ]

@@thegardener ой спасибо вам большое огромное спасибо 😊 за ответ ,за то что нашли время ответить мне 😊

[@hotneuros]

Вы Молодец спасибо вам

[@вАДим-ж8к3т]

Браво!

[@НадеждаХлебникова-ч7э]

Скажите,можно ли держать вино в пастмассовых флягах для пищ.пролуктов ,т,к.мало стекло.тары?

[@thegardener]

Выбраживать вино можно, а вот хранить только в стеклянной посуде, но если есть возможность и хранение длительное то лучше всего дубовая бочка.

[@Svetik-Semitsvetik23]

А расскажите пожалуйста как Вы из вина коньяк делаете?

[@ЕленаКулешевская-п4с]

Белорусь растет илидия и изабелка цитрон магарач.тоже растут как увас но едим кампот сок..вино ниразу неделает..а о пользе витаминой както и незадумывалась нада ознакомится

[@el.cara.2754]

Хочу на дегустацию! Завтра сделаю в первый раз! Спасибо.

[@thegardener]

Буду очень рада!

[@el.cara.2754]

Теперь про коньяк плиз.🙂

[@ВиталийВасильев-з5ю]

А может сразу насадку из банки делать при отборе сусла?

[@PerecUA]

Мудрые слова про виноград из ойропы.наши Деды сажали ростили и были здоровы .тоже делаю из изабелы и лидии микс.70/30 .уже 23 года полет нормальный.

[@sameh7in]

благодарю вас за очень хороший ролик - по хозяйски сделали!! 🔥 🥰 есть чему у вас поучиться. * а вот Европааа, пусть кушает ГМО с ядами и писцицидами своих мутантов))) ☺ 😅 а мы будет натуральное,, то что было дано Господом Богом.

[@thegardener]

Спасибо огромное за комментарии. Многие с вами согласятся и придерживаются старинных проверенных сортов.

[@АлександрАдекват-к5н]

Спасибо

[@ludmilalitvinchuk8994]

Можно добавлять в вино мед вместо сахара?

[@thegardener]

У меня такого опыта нет, но думаю что можно, если это настоящий мед.

[@ludmilalitvinchuk8994]

@@thegardener спасибо большое

[@ludmilalitvinchuk8994]

@@thegardener да, и где можно посмотреть видио о коньяке, как делать

[@lanayorkskaya]

опробуйте глюкозу, если есть возможность.

[@СанСаныч-ь1д]

Непонятно 120 гр.сахара на литр это первоначально, а потом ещё два раза докладываем или это количество делим на три порции и досыпаем в три приема?

[@thegardener]

Это первоначально, а потом по вкусу досыпаем