Дорогие Друзья! Представляю Вам свой мини-курс “Начинающий Хлебодел” t.me/zakvasxleb_bot Курс разработан, учитывая многочисленные обращения и интерес подписчиков канала, по теме закваски и выпечки хлеба. Этот курс идеально подходит для новичков, желающих научиться выпечки домашнего хлеба с нуля. А так же для пекарей, желающих расширить свои навыки. Я передаю вам свои знания и опыт, чтобы помочь вам достичь быстрых и надежных результатов. Курс размещён на платформе Телеграм, имеет чат и обратную связь. Заходите, присоединяйтесь! Будем учиться и печь хлеб: t.me/zakvasxleb_bot
@Ioanna1969 Жыл бұрын
Здравствуйте, добрый человек. Скажите пожалуйста где Вы берете патоку?
@baking_bread Жыл бұрын
@@Ioanna1969 здравствуйте! Обычно на маркетплейсах: Яндекс.Маркет, Озон, Вайлдберриз.
@Ioanna1969 Жыл бұрын
@@baking_bread благодарю🙏
@misso8917 Жыл бұрын
Сколько можно хранить стартер в холодильнике?
@ЛарисаВаганова-н6ф Жыл бұрын
Спасибо за курс 16:53
@user-ob6rv8bq3j Жыл бұрын
Пока смотрел, обратил внимание, что улыбаюсь от удовольствия. Спасибо! Лайк и подписка
@СветланаХорова-о2ш15 күн бұрын
Да будут благословенны дни твои, да будет благословен род твой во веки веков. Аминь. Восторгу моему нет предела. Всё что есть в нашей жизни хорошего,да упадет к твоим ногам.
@ТатьянаТульчеева8 ай бұрын
Очень люблю Дарницкий хлеб!Спасибо!👍🕊️🍀
@ИдаФеоктистова10 ай бұрын
Сколько тонкостей, сколько труда, вот как он даётся хлебушек то и это ещё зерно посеять и вырастить, да собрать, да до муки довести..... Низкий поклон всём кто даёт нам возможность есть хлеб 🍞
@Делажитейские-й2п Жыл бұрын
Спасибо за такой вкусный рецепт. Сегодня испекла свой первый хлеб на закваске, по вашему рецепту. Супруг сказал, вкусный, как в детстве❤. Мы выросли в СССР. Ржаной хлеб был безумно вкусным, сегодня мы вернулись в детство. Благодарю ❤❤❤
@sirius65614 ай бұрын
А если мне нужно на 1 булку(т.е 50 гр закваски)что делать с остальной?покормить добавив 20 гр муки и 20 гр воды ?а дальше дать постоять(то ск?) или сразу в холодильник?
@Делажитейские-й2п4 ай бұрын
@@sirius6561 дайте немного постоять и в холодильник
@Делажитейские-й2п4 ай бұрын
@@sirius6561 пока тесто расстраивается, за это время закваска начнёт немного пузыриться,время у всех разное, тк температура помещения разная. Вообще ржаная закваска любит потеплее, чем пшеничная.
@ЛидияПрохорова-й9ы17 күн бұрын
😢@@sirius6561
@АнатолийВикторович-ы9ж4 ай бұрын
Век живи, век учись. На 83 году жизни попал на ваш канал и вспомнился хлеб, который выпекали на закваске. И началось.... Спасибо огромное за ваш рецепт, труд, улыбку, длбрейшее и простое обучение. Это знание надо передааать внукам. Это настоящий хлебушек, а не химический сброд из магазина. Здоровья тебе Аннушка и долгих лет!
@sirius65614 ай бұрын
Да бог с ним с хлебом, вот удивление что вы за компом и коменты строчите😂😂😂😂
@ДжеренКабановаАй бұрын
Радует тот факт, в 83 года не потерян интерес к новому. Долгих лет жизни Вам настоящий Человек❤
@mikhailmartyanov89033 жыл бұрын
Михаил.М Живу в штатах,тут хлеба в магазинах нет,один яд.У нас 6теро детишек,вот и стал делать все сам.Молю муку сам и делаю разные хлеба.Спасибо за уроки,это очень доступно,профессионально,ну и конечно вкусно.Спасибо!!!
@ludmilageer54623 жыл бұрын
Теперь в магазинный хлеб обычно добавляют усилитель вкуса.Почитайте в описании состава....
@innafilin693 жыл бұрын
Чем муку мелите?
@ИринаКириакиди-э5и3 жыл бұрын
Думаю что будет вкусный хлеб спасибо попробуем сделать такой хлебушек
@Nadezhda_Yustus3 жыл бұрын
Да, мне тоже интересно : Вы зерно закупаете ? И чем мелете его..?
@mikhailmartyanov89033 жыл бұрын
@@Nadezhda_Yustus Надєжда привет вам с далёкого Мичегана!!! Ну тут можно иметь все, если есть, североамериканские рубли. Зерно молю мукомолкой компании Wonder Milk. А тесто мешу итальянским спиральный те томе ом FamaG IM. 10 S. Благодаря вам, все пошло отлично. Спасибо огромное вам.
@ЕленаДубатова-р6п10 ай бұрын
Благодарю сердечно! Божьих благословений до избытка!🙏🙌
@ЕлизаветаЯковлева-ф3н Жыл бұрын
Как хорошо и спокойно ( без бла-бла)всё рассказала и показала приятная хозяюшеа СПАСИБО!
@ritashkolnik6304 Жыл бұрын
С большой радостью скажу:дорогая Аннушка, мне 82 г. Все получилось с Вашего простого и доступного обучения. Пеку "Дарницкий", меняя только специи, для разнообразия. Можно в него положить жаренный лучок, предварительно отжав из него хорошо масло. Но это на любителя. Здоровья Вам и благополучия!
@ОльгаРядовская10 ай бұрын
С луком, да, попробую. И с семенами тоже, значит, можно!!!
@kasharaksha95173 жыл бұрын
ЗДРАВСТВУЙТЕ, КАК Я РАДА, ЧТО СУДЬБА ВЫВЕЛА МЕНЯ НА ВАШ САЙТ. В ДОМЕ ТЕПЕРЬ ТАКОЙ АРОМАТ СТОИТ, ДАЖЕ НАСТРОЕНИЕ ПОДНИМАЕТ. БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ТАКИЕ УМЕЛЫЕ РУЧКИ И РОВНУЮ, СПОКОЙНУЮ РЕЧЬ. ХРАНИ ВАС ГОСПОДЬ!!!
@ЧтобыБыло-ы5щ Жыл бұрын
Ооо, это такой процесс....как молитва... Священно... Такое ощущение,что кроме этого думать больше ни о чем нельзя... Иначе не получится... Я смотрела на этот процесс как завороженная ... Прелестно...
@НатальяПономарева-э7о4 ай бұрын
Наш человек!!!❤😂
@РаисаПавлова-ф2р3 жыл бұрын
Да, это целый ритуал. Мама выпекала хлеб в русской печи, муку мололи на мельнице, пекла только на закваске и закваску оставляла в деревянной бочечке (квашня так это бочка почему-то называлась) и хранилась закваска в этой квашне в подвале и ждала до следующей выпечки хлеба, холодильников в деревне тогда не было, это было в 70 годах. Когда пекли хлеб, запах стоял на всю деревню. А сейчас и мука не такая. Удачи. И вкусного хлеба.
@ЛюдмилаМалиновская-п5ъ3 жыл бұрын
да, и у нас в детстве точно так же, в деревне! (в квашне) до 1960г. жили там, в Сибири. и мне оч. нравился именно ржаной, а дома всем - пшеничный...))
@ТатьянаНикуленкова-х3т3 жыл бұрын
Почему почему-то? очень красивое и правильное слово "квашня". В ней сквашивали тесто. Если тесто перестояло, то и вкус будет заметно кислым
@ЛюдмилаЖуравлева-ц7г3 жыл бұрын
Я выросла в деревне,холодильник у нас появился в конце 60-х(телевизор и стиралка пораньше)А вот насчет муки, правда. Сейчас она совершенно не такая.
@СигизмундСигизмундов-ь3е3 жыл бұрын
Здорово!
@ТатьянаЯдовина-п8ю3 жыл бұрын
Да, ржаную муку трудно хорошую найти. Я тоже начинающий пекарь для себя. Покупала "Увелку", "Дивинку", "Рязаночку" - еле-еле душа в теле. Лучше всех оказалась "Макфа", закваска из неё и тесто - просто чудо, и быстрее поднимаются по сравнению с другими. "Макфа", конечно, подороже, но другое что-то брать уже боюсь, нет времени на эксперименты.
@mariarittscher60483 жыл бұрын
Анна, Ваша профессия-пекарь ?Какой прекрасный хлеб , благодарю за ясное подробное изложение и серьёзное, морально чистое во всех отношениях общение с нами. Глядя на вас душа отдыхает. Да благословит вас Господь и сохранит от всякого рода зла и беды. С большим уважением к вам ваша подписщица.
@АлисаСандецкая-б8ч3 жыл бұрын
А чисто ржаной хлеб как испечь?
@ХалидаХабибуллина-ы9д3 жыл бұрын
@@АлисаСандецкая-б8ч тоже просим Вас Аннушка нас научить!!! 🌹❤🙏спасибо милая🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
@ЕвгенияЕрмакова-л9э3 жыл бұрын
@@АлисаСандецкая-б8ч Чисто ржаной хлеб есть на канале Вкусные заметки о хлебе у Милы, хороший рецепт.
@КамалаватиИпполитова3 жыл бұрын
Думаю, что с таким рецептом и у меня получится. Большое спасибо. Все очень доходчиво объяснили.
@ИринаБасюк-к2и3 жыл бұрын
Папа хлеб давно, и разный ... 4 года делала дрожжевой , пока не познакомилась с заквасками, сама вывела ,сначала пшеничную и Ржаную, потом ЛЕВИТО Мадре, теперь мой дом похож на фабрику, обожаю печь хлеб, это таинство... Спасибо за подробные видео, еще раз все проверяю... Вы умница, удачи и еще раз благодарю,вот сейчас Ваш Дарницкий поставила на расстойку, а Французскую булка складывают и поставлю на ферментацию в холодильник на 15 часов и завтра выпеку
@НадеждаКрупская-у2щ3 жыл бұрын
Колосальный труд!!! Низкий поклон!! Сколько любви,внимания!!!! Огромное человеческое спасибо!!!
@ДарьяВасильевна-э2ы2 жыл бұрын
Спасибо Вам огромное за ваш труд и помощь нам🙏🙏🙏 ХРАНИ вас Господь 💞💞💞
@Любовь-ю3р7я2 жыл бұрын
Пожалуйста,ответьте,что такое патока- это мед,или чем ее можно заменить,если выпекать в 2;недели раз,за этот промежуток стартер подкармливать или нет,и есть ли у Вас ржаной рецепт хлеба на закваске? Если можно ответьте.
@elenak7142 жыл бұрын
Да! Труд огромный ,а выпечь 1 буханку и съесть за два присеста....😨
@oksy91822 жыл бұрын
Наконец-то!!! 🙏🙏🙏😁 нашла "вечный двигатель!" - закваску, с которой ненадо "нянчиться"!!!😍😍😍👍 гениально! Завел тесто- поднялось-отделил... Завтра то же самое, и... так без конца!!! Как 😍👍❤️😁 огромная вам благодарность!❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ Поддерживаю тех людей из комментариев, которые ждут рецептов блинчиков, пирожков и других вкусностей на ЗАКВАСКЕ😍👍🤗
@МаринаМасалова-ф7р2 жыл бұрын
Здравствуйте. Спасибо вам. А где берете потому?
@ТатьянаБабушкина-ф7у Жыл бұрын
❤❤❤❤❤
@irynamytrofanova791311 ай бұрын
Где купить патока живу в Канаде. Можно ли чем-то другим заменить. Спасибо большое.
@larisakoch42210 ай бұрын
Привет из Америки. Вот что Вам нужно, на интернете продают. Organic traditional Barley Malt syrup. Это подойдет вместо патоки. Удачи.
@ОльгаКрайник-н3к9 ай бұрын
Читала, что можно кленовым сиропом заменить. Сейчас буду пробовать@@irynamytrofanova7913
@РиммаЭм-т7ч Жыл бұрын
Замечательный хлеб "Дарницкий" !Спасибо за подробную информацию и рецепт!🙏🙏🙏
@primuskirogaz2233 Жыл бұрын
Ура! Получилось, Получилось, Получилось ,Получилось первый раз в жизни пек хлеб. Благодарю за урок!!!
@ПавлоКривко-г5у3 жыл бұрын
дякуемоВам що поділилися рецептом ми зібрали гарний урожай жита буде мо пекти по вашему рец.коли будемо їсти добри щоби незабули поблагодарити Бога,як це зробив Христос накормивши тисячі народа,Він дає нам обітницю коли буде голод і мор поражати землю хліб і вода буде дана ініяка пандемія їх нездоліє сьогодні число таких набирається пстараємось бути вчислі тих! Це немої слова так сказав ГОСПОДЬ!
@baking_bread3 жыл бұрын
Пеките хлеба. Делитесь результатами.
@DjonnyDjeksn Жыл бұрын
Не передать словами, как я сегодня радовалась хлебу! Он получился. Вкусный, с красивой корочкой сверху. Нормально поднялся. И вкусный! До этого год мучалась с дрожевыми рецептами, всякое случалось, нормальный хлеб получался редко. Теперь с закваской по вашему рецепту жизнь веселе стала со вкусным хлебом. Завтра попробую поставить бородинский, у вас есть на канале рецепт. Так что, ловите в свою карму плюсики от нас всех благодарных!
@baking_bread Жыл бұрын
Здравствуйте! Спасибо большое, очень рада за вас!!) Как раз сегодня испекла Бородинский, аромат по всей квартире (сама уже давненько его не пекла, соскучилась!).
@nellichernyavskaya3780 Жыл бұрын
Добрый день! Как сделать стартер?
@baking_bread Жыл бұрын
@@nellichernyavskaya3780 здравствуйте! Ссылку вы найдете в описании под этим видео, в разделе ЧТО ТАКОЕ СТАРТЕР?
@baking_bread Жыл бұрын
можете без настойчивости поделиться своим результатом.
@Диана-ч6л8ь Жыл бұрын
Я новичок,а подскажите почему отличие есть в мякиша хлеба,на дрожжах оно даже не могу описать больш влажное что ли,крошиться,а на закваске пузырчатый но прорезинованый
@ТатьянаКошеварова-л7н2 жыл бұрын
Здравствуй, Аннушка! Большое спасибо за рассказ и подробный показ как заводится и выпекается хлебушек. Когда то больше 40 лет назад я училась на пекаря. И сейчас со слезами на глазах всё это вспоминала. Выпечка хлеба это тяжёлый и очень благодарный труд. Пусть никогда не погаснет задор и доброта в твоих глазах. Будь здорова и счастлива.
@baking_bread2 жыл бұрын
Здравствуйте! Большая благодарность за такие тёплые слова!)
@ГаджиусманКадирбеков Жыл бұрын
Как хорошо что ест такие хорошие люди хранители
@ГалинаБоро Жыл бұрын
@@baking_bread А мне не понятно что такое патока и как еë получить
@baking_bread Жыл бұрын
@@ГалинаБоро на патоку есть ссылка в описании под этим видео.
@оксанакирьянова-л2и Жыл бұрын
А кленовый сироп можно вместо патоки
@tulnatalАй бұрын
Может быть кому то пригодится : для блеска корочки я беру50/50 растительное масло с водой, хорошо перемешать и смазать поверхность буханки . Получается красивая блестящая корочка .
@OlklamiteMe-lt4qv4 ай бұрын
Спасибо, очень вкусный хлеб, всем понравился. Буду делать ещё!!! Вкуснота!!!!
@СветланаСтрилец-р7о Жыл бұрын
8 лет уже пеку свой хлеб на закваске. Подсадила маму на это дело. Даже забыла как выглядит магазинный. Пеку много,храню в морозилке
@ЕленаП-н4п2 ай бұрын
Расскажите, пожалуйста, как правильно из морозилки разогреть хлеб?
@larysaiaroshchuk8113Ай бұрын
Разрезаете хлеб на порционные кусочки и замораживаете. Когда надо, кусочек взяли и тостер положили. Через несколько секунд - свежий хлеб для бутербродика.
@ГоловлеваЛюда3 жыл бұрын
Анна, ваш рецепт стал в нашей семье самым любимым. Пеку каждую неделю. Мужу очень нравиться этот хлебушек. А кот просит закваску когда я работаю с тестом и любит есть этот хлеб. Не подумайте, что кот голодный. Это хлеб лечебный, у мужа от магазинного была изжога, а от этого изжоги нет. Советую и другим ваш простой в приготовлении, вкусный и полезный хлеб. Спасибо от меня, мужа и кота.
@baking_bread3 жыл бұрын
Коты они такие...))
@Красныйгород-ъ6ъ2 жыл бұрын
Еще в советское время приезжали в гости к свекрови и, каждый раз я удивлялась, как кошечка с превеликим удовольствием уплетала ржаной хлебушек из пекарни, где пекли настоящий ржаной хлеб. я грешным делом думала, что кошечку совсем не любят и кормят скудно. А оно вон что... вкуснота оказывается, кошачье лакомство...
@АдминАдмин-х3ч Жыл бұрын
А где брать потоку? Разве она продаётся?
@НинаГригорьева-р8т11 ай бұрын
@@АдминАдмин-х3ч12:16
@Кот-ч9м1ж3 жыл бұрын
Какая обаятельная женщина, и хлебушек у нее замечательный!
@ИлюсяХаертдинова2 жыл бұрын
Добрый вечер! Анна спасибо все предельно ясно . Теперь и уменя получится ржаной хлебушек.
@ВалентинаКостючек-й9и9 ай бұрын
Многие пишут и снимают ролики, но увы кое, что недоговаривают. А вот Ваше объяснение, это подробная инструкция. По Вашему рецепту и закваску вывела и хлеб пеку, уже не первый раз. Только с солодом.Такой вкусный получается.Едим с удовольствием. Спасибо, Вам огромное.❤❤❤
@baking_bread9 ай бұрын
Да будет хлеб!
@ВалентинаСолонецкая4 ай бұрын
Люди нужно для всех людей печь такой хлеб.
@ТатьянаТихомирова-к9щ3 жыл бұрын
Ура!!!!! Наконец-то нашла рецепт ржаного хлеба с тем вкусом и консистенцией который так долго искала. Спасибо большое!!!!!
@УсмановаГалия-ч5в3 жыл бұрын
Вот незадача, где взять патоку...
@РомашкаРомашковна-р1ч3 жыл бұрын
@@УсмановаГалия-ч5в купите солод
@МарияУшко-х1к3 жыл бұрын
Где взять патоку
@galinaandreeva63842 жыл бұрын
@@УсмановаГалия-ч5в на OZON Патока мальтозная и никаких проблем!
@Julibystrinka2 жыл бұрын
@@УсмановаГалия-ч5в патоку можно приобрести на WB, озон и яндекс маркет
@НатальяГузовская-х5д2 жыл бұрын
Анна вы учитель от Бога ,у вас приятно учиться, за ваш труд огромная благодарность 🙏!!!
@lydmilamila12713 жыл бұрын
Благодарю за рецепт! Я первый раз на канале, очень понравилось - всё чётко, без лишних слов! Лайк и подписка!
@ТатьянаТерентьева-щ6о2 жыл бұрын
Спасибо за урок😘
@Ангелина-н7ш9м7 ай бұрын
Очень нравиться такой метод выпечки:без отбивания,без возни и многословия...РЕСПЕКТ.
@НонниСлодкевич4 ай бұрын
Включите правильно. У вас слово нравится, должно быть, без мягкого знака. Поставьте вопрос, что делает мягкого знака, нет, значит, и писать его не надо. А если вопрос что делать? Да. Мягкий знак нужен, пользуйтесь этим правилом и никогда не ошибётесь.
@НонниСлодкевич4 ай бұрын
Не включите, а пишите! Телефон исправляет.😂
@ЕленаФедорова-с2у3 ай бұрын
Без отбивания и складывания - это потому что хлеб ржаной. А пшеничный на закваске - и отбивания и складывания и формовка, и не дай бог перепутать верх и низ теста 🙉
@БазаргульИхсанова3 жыл бұрын
Какая вы приятная женщина , не сомневаюсь , что хлеб такой же великолепный и вкусный . Бог даст обязательно испеку . Желаю вам здоровья и процветание вашему каналу .Казахстан .
@ravzab37412 жыл бұрын
Я из Дагестана,очень люблю дарницкий хлеб, спасибо за рецепт хлеба и закваски,очень благодарны,будьте здоровы вы и ваша семья ,вы наверно очень хорошая заботливая мама и жена? Завидую вам.
@ОльгаРядовская10 ай бұрын
Огромная благодарность вам, никак не могла усвоить изготовление закваска и потом выпечку хлеб, теперь, думаю, на таком уроке, те уроках, точно испеку хлеб. Все так подробно, просто, для первоклассников. Здорово.
@СветланаАдмин-з7щ Жыл бұрын
Доброго дня всем! Очень люблю заниматься выпечкой, разной, ну и конечно же, хлебом. Очень полезный канал Ваш, Анна, спасибо. Читаю комментарии и радуюсь вместе с благодарными зрителями Ваших видео-уроков. Помню пору, когда сын был маленьким, к нам приходили его друзья, и я их угощала тем, что пекла в этот день. До сих пор вспоминаем, как лучший друг сына, спросил его, мол у вас что, всегда праздник?, каждый день? Сын спросил,-" Почему так думаешь", и получил ответ,-" У вас мама всегда печёт".) Так вот, мои дорогие сопекари, мы создаём нетолько уют в своём доме, но и праздник! Дом, наполненный ароматом свежей выпечки, становится уютнее. Пеките, кормите, дарите радость, сейте добро! Да благословит Господь на славный труд!🙏
@aleksejmalyj Жыл бұрын
Спасибо ! Я люблю возится на кухне , это у меня от моей бабушки Луши. Попробовал выпечь по вашему рецепту и был приятно даже очень приятно удивлён . Сегодня я обедал с хлебом СССР . Удачи Вам и не болейте . С уважением . Алексей Малый .
@baking_bread Жыл бұрын
Возня на кухне это Святое.
@verauschatov8448 Жыл бұрын
С огромным удовольствием посмотрела это видео, тоже хочу испечь хлебушек по этому рецепту, но нет патоки.. Можно заменить еë чем-то.
@baking_bread Жыл бұрын
@@verauschatov8448 да, загляните в описание под этим видео, в разделе ПРИМЕЧАНИЕ предлагаются варианты замены патоки.
@albinasasmutis77533 жыл бұрын
Большое спасибо за рецепт !🍞Хлебушек получился очень вкусным и ароматным !Желаю вам Божьих благословений и милости Божьей.🙏💐🙌😊
@TheLockerzinvitesent3 жыл бұрын
Хвала за диван рецепт,било је задовољство гледати вас и учити🌞🍀💐🌾🇷🇸🕊️
@sojalangolf3 жыл бұрын
Спасибо, очень просто ,ни каких заморочек... Анна вы очень приятный человек 👍👍👍
@ЛидияКудряшова-щ6я Жыл бұрын
Аннушка ура я очень благодарна,Я очень ждала!!!❤
@barsikolga36653 жыл бұрын
Уважаемая Анна, хочу поблагодарить вас за подробный и очень полезный видеоурок по выпечке дарницкого хлеба. Сегодня я этот хлебушек испекла, следуя вашим советам, и хочу сказать, что результат меня очень порадовал. Хлеб получился великолепный! Огромное вам спасибо! Здоровья вам, счастья и творческих успехов!
@______62783 жыл бұрын
Чудесный хлеб получился! Спасибо за рецепт. Анна вы кудесница.!Все коротко и понятно. У меня всё готово к выпечке. Завтра буду печь 🍞
@samsungs40013 жыл бұрын
А где патоку приобрести?
@barsikolga36653 жыл бұрын
@@samsungs4001 вместо патоки кладу тёмный сироп из сахарной свеклы.
@raisagrishina64443 жыл бұрын
@@barsikolga3665 а где взять темный сироп из свеклы?
@barsikolga36653 жыл бұрын
@@raisagrishina6444 задайте в интернете "чем заменить патоку", там много чего написано.
@СветланаВольфова3 жыл бұрын
Это то, что искала так долго!!! Умничка, дай Бог Вам здоровья, Анна!!!!
@ТатьянаАнисимова-у7ы3 жыл бұрын
Аня недавно подписалась на ваш канал и уже пекла бородинский, французкий деревенский, а сегодня Дарницкий и за асе👍👏браво! А еще вы такая классная и подача ваших рецептов очень доходчива!Конечно лайк!
@ЗинаидаИванова-б6ы10 ай бұрын
Спасибо большое за очень доходчивый рассказ! Здоровья, счастья в жизни.
@ХадрияБабаханова2 жыл бұрын
Я делаю без патоки и масла.Просто кладу 1 ст л сахара.И формы смазываю жиром.А тесто у меня не такое жидкое.А как обычное тесто.И на ночь тоже не оставляю.Все инггредиенты смешиааю и жду 2 часа.Через два часа обминаю ,в формы укладывю и на расстойку.Через час выпекаю.Хранится долго.Очень вкусно.Как в детстве.
@world2024511 ай бұрын
Спасибо, единственный человек, который написал ,чем можно заменить потоку. Может вы еще знаете или можно обдирную муку заменить на ржаную цельнозерновую?
@Елена-з9ъ6я6 ай бұрын
@@world20245А это не одно и тоже?
@НинонДемченко5 ай бұрын
@@ХадрияБабаханова Спасибо что поделилось информацией! Ценно! Скажите в какой срок и пропорции кормления стартера который в холодильнике? Аня упорно молчит (
@user-cq3dv8tq1m4 ай бұрын
Как вы храните хлеб? У меня он довольно быстро подсыхает, хотя храню в хорошо закрытой коробке, нарезав несколько кусочков. Остальную часть храню в холодильнике. Спасибо за ответ.
@larisabulsunaeva86324 ай бұрын
@@НинонДемченко В следующую выпечку хлеба , а так в холодильнике держать , смотря сколько дней едите выпечку , а потом опять стартер в дело пускать .
@СветланаМикитина-ю7э Жыл бұрын
Здравствуйте!! Анна, благодарю вас. Вы умница. Я вывела ржаную закваску и испекла первый свой хлебушек Дарнцкий. Видео- уроки доступны, понятны. А результат великолепен! Ароматный и хрустящий хлебушек с первого раза. Те кто сомневается- не бойтесь! Всё получится! Просто действуйте по видео!
@МаргаритаКамордина Жыл бұрын
Вы и патоку добавляли? И где вы её взяли? Или можно заменить её чем то?
@Ivan-pq6cu Жыл бұрын
Велике спасибі пані Ганна за дуже пізнавальний відеоурок. Бережи вас Боже.
@MegaLena00110 ай бұрын
Благодарю за этот чудесный видео урок! очень полезно ❤
@ИринаОсипова-п5к3 жыл бұрын
Нет слов , этот канал именно то что я искала ..))
@юраюра-к7ж Жыл бұрын
Вы не только пекар но прикрасная мама и жена,спасибо счастья и благополучия!!!
@elvirafarrah36423 жыл бұрын
Лайк прежде всего за то что есть рецепт на 1 буханку!!! 🍞 🌞🙏🙏🙏
@МилаМилая-п4г3 жыл бұрын
А я не нашла рецепт под видео, как обещала Анна. Помогите ,пожалуйста ,его найти!
@надеждажадецкая-ц5и3 жыл бұрын
@@МилаМилая-п4г сбоку на верху уголочек. На него нажмите.
@МилаМилая-п4г3 жыл бұрын
@@надеждажадецкая-ц5и Спасибо Надежда! Методом " тыка" я нашла этот малозаметный значок.. Теперь буду знать. Спасибо Вам за доброту
@sirius65614 ай бұрын
Вот берем стартера 50 г на 1 буханку, а ск муки и воды добавить теперь в остаток чтоб покормить? И опять сразу в холодильник?
@НатальяРождественская-щ4сАй бұрын
Пожалуй это самый быстрый рецепт из всех что я пробовала. Поставила тесто в 6.30утра и уже в 11 часов у меня на столе стоял ароматный хлебушек. Хлеб получился ооочень вкусный. Большое спасибо,милая,за рецепт ❤
@ЛенаЧернова-ф3к3 жыл бұрын
Анна, сегодня ещё раз пекла хлеб дарницкий по вашему рецепту. Хлеб шикарный получился. Ещё раз благодарю вас за урок. С уважением Елена.💖😋🍞
@ВалентинаПечура-с7з2 жыл бұрын
Спасибо большое!! В 96 г работала машинист- пекарь. Но это было так давно а теперь хороший рецепт и душу защемило большое спасибо ещё раз. Беларусь.
@ТатьянаХортик2 жыл бұрын
Если есть возможность,подскажите рецепт бородинского хлеба
@ТамараЗапорощенко-э3щ2 жыл бұрын
Моя бабушка жила в деревне и пекла хлеб на закваске. Мне было 6лет она меня заставляла ей помогать вот что помню. Варила закваску с отрубей и хмеля цветочки. Потом это тесто выкладывала на холщевую ткань. Тесто остывало и начиналась моя работа. Разравнивала по ткани и сушила,потом на мелкие кусочки ,потом ещё мельче. Получались как горошинки их хорошо просушивают и бабушка хранила в мешочке на русской песке. Вот это запомнилось.
@ГалинаЧистова-т2л3 жыл бұрын
А я еще ни разу свой хлеб не пекла! Не знала как приготовить закваску,да и как печь хлеб тоже не знала! А в детстве на отдыхе в деревне помню,что бабушка всегда свой хлеб пекла в русской печи. Стала вашей подписчицей. Буду учиться.
@СветланаОлейник-ч6ш3 жыл бұрын
Какая Вы умничка,так все разжевали,осталось только печь.
@lifeisgood5927 Жыл бұрын
Спасибо большое за подробный и доступный урок 👍
@Ариша-о4р3 жыл бұрын
Спасибо за краткость, доступность и улыбку!!!!! Шеф!!🥰👍
@ludmilazelensky3483 жыл бұрын
Я Киевлянка, жила в Дарнице , и , что такое дарницкий хлеб, очень хорошо помню, хотя уже 31 ГОД, как эмигрировала. Пеку хлеб на закваске уже 6 лет. Почему-то толь сейчас " вышла " на ваш сайт только сейчас, чему очень рада. Спасибо вам огромное, Людмила. Просьба, если прочтете мои коментарии, пожалуйста, покажите ваши действия со стартером, который вы поставили в холодильник для следующей выпечке хлеба .Заранее благодарю Вас.
@НинонДемченко5 ай бұрын
@@ludmilazelensky348 вот! Вопрос, на который нет ответа, увы. Многие спрашивают в какой срок и пропорции кормления стартера в холодильнике , но Аня упорно молчит
@evgeniyavasilyeva95853 жыл бұрын
Умница!!! Все доступно,понятно и очень аппетитно и,даже, чувствуется запах детства! Дай Вам Бог всего доброго!
@ЛюбовьШевченко-ы3г2 жыл бұрын
А я помню с детства,делала бабушка опару на домашних дрожжах,хмель,отруби и больше непомню мне былр 10лет,но хлеб красивый высокий,и запах душистый
@ТатьянаАнисимова-у7ы3 жыл бұрын
Смотрю разные сайты, но начинаю печь и снова к вам.Уже многое перепекла .Все получается идеально.Я пекарь со стажем.Но вас с удовольствием смотрю.Хотелось бы больше заварных.Очень их люблю.Вы лучшая👍👏👏👏
@СветланаСеменова-ы4ф1х22 күн бұрын
Большое спасибо за рецепт!!! ❤
@ВалентинаКоровко-л2ъ3 жыл бұрын
Большое спасибоВам за то что дали вернуться в детсво в деревню.КОГДА ПЕКЛИ ХЛЕБ ,ЗАПАХ БЫЛ ПО ВСЕЙ УЛИЦЕ
@baking_bread3 жыл бұрын
Что сказали соседи?
@НектоРусский-с7з3 жыл бұрын
@@baking_bread а патоку где взять подскажите????
@baking_bread3 жыл бұрын
@@НектоРусский-с7з я нашла в интернете!)
@ВдовинАндрей-ч1м3 жыл бұрын
Как здорово,что я нашла Ваш канал!!!Очень понравилось объяснение!!!Люблю печь хлеб на закваске!
@ОльгаСевостьянова-п6б3 жыл бұрын
А если мне нужно испечь одну булку, я возьму не всю закваску, а с оставшейся что делать?
@ninafrolova503 жыл бұрын
А что такое патока?
@tatianan89523 жыл бұрын
моя мама , тоже звали Анна, 35 лет проработала мастером на хлебозаводе, через дорогу от нашего дома.... Никогда не забуду запах свежеиспеченного хлеба, доносящийся оттуда...Дарницкий и Арнаутский были моими любимыми... Спасибо, Анна , за хорошее видео. Теперь попробую сама сделать этот хлебушек...
@Gonor1112 жыл бұрын
Где те арнаутки 🥲🥲почему сейчас не пекут, почему сейчас невкусный хлеб, частенько пеку
@svetlana-oc2bv2 ай бұрын
Пеку этот хлеб уже 3-й раз,мне очень понравился,соблюдаю все пропорции, хлебушек просто идеальный, вкусный, долго не черствеет,не сложный в приготовлении, спасибо большое за подробный мастер класс 😊!!!
@НатальяЗинсенко Жыл бұрын
Анечка, дай Бог Вам здоровья и благополучия!!! У меня всё получилось, сегодня будем пробовать хлебушек!!! Это так интересно, просто не передать словами, прям какое-то волшебство!!! Вы очень талантливый преподаватель и мастер своего дела, настолько всё выверено в граммах во времени, это что то!!! Низкий Вам поклон!!! 💓💓💓💓💓💓💓💓
@evilone13512 жыл бұрын
Анна, спасибо! Ваш дарницкий - лучший из всех, что встречал и пробовал!
@ВалентинаПолякова-г7я3 жыл бұрын
Благодарю вас, Анна! Выпечка домашнего хлеба это искуство! У вас талант доносить информацию наикратчайшим петем. Я думала, что никогда не буду выпекать хлеб дома т.к. нужно много ингридиентов и разные сорта муки и солоды и температурный режим и присутствие каждый день дома, но послушав вас решила испечь свой первый хлеб. Благослови вас Господь! Другие свои секреты продают.....
@lidamukhamed58993 жыл бұрын
Спасибо большое за отличные советы! Все очень просто и доступно без лишних слов
@lidamukhamed58993 жыл бұрын
Какая красота, выглядит очень вкусно!
@ninjagaming-rs7zj2 жыл бұрын
Скажите пожалуста а что это было темного цвета житкое ,прошу вас напишите !!!
@Carissima752 жыл бұрын
@@ninjagaming-rs7zj патока. В рецепте под видео есть описание
@СветланаКизлова-й6щ10 ай бұрын
Благодарю 🙏 за видео урок ❤пеку на закваске пшеничной и на хмелевой, думаю перекормить частичку на ржаную и испечь Ваш рецепт,сын просит такой хлебушек. Формовой пеку редко,увлекло подовый.С удовольствием смотрела и, конечно,подписалась ❤Вы молодец 👍 смотрю таких умничек Хлебных и черпаю много полезного ❤поклон Вам ❤
@ФаяМихтаховна11 ай бұрын
Прекрасно!!!Слова будут лишними!!!!Явно ощущаю вкус и аромат ХЛЕБА!!!!!!
@нинапяткова-в8н3 жыл бұрын
Спасибо что не оставляете без ответа наши вопросы.
@Investor2023Ul2 жыл бұрын
Анна спасибо большое за ваш рецепт. Все получилось . Очень здорово что вы нашли время поделиться своим опытом и умением довести свои знания до нас. Низкий вам поклон за ваш труд и ваше внимание к нам . Вы учитель от бога. Спасибо большое.
@СожидаНазимова Жыл бұрын
Какая милая и приятная женщина,хотя у нас в Узбекистане пекут много лепешеки они очень вкусные но я ободаю ржаной хлебУ нас и лепешки пекут с добавлением ржаной муки,очень вкусно.яспасибо за прекрасный рецепт
@ОльгаКулак-ъ3х3 жыл бұрын
Анна ,спасибо Вам за ваше доброе дело,делиться вашими рецептами.Благодарю.Я начинающий пекарь,но с вам у меня все получится!😘
@ТатьянаМельникова-б4э3 жыл бұрын
Спасибо вам, Анна, за вашу доброту и щедрость! За простое и ясное изложение в обучении начинающих хлебопеков. Хочется перепробовать все ваши рецепты! Будьте здоровы и счастливы!!!
@РайганатДжаватханова3 жыл бұрын
Наконец то я нашло тот самый рецепт для выпечки хлеба!!!Благодарю .
@ТатьянаПетришина-ж2о3 жыл бұрын
Я тоже.5.04.2021. Б л а г о д а р ю !!!
@Niki-77-d7d15 күн бұрын
Я этот хлеб по вашему рецепту делаю с 2022 года👍 Огромное вам благодарю 🥰🤗😘🌹🌹🌹
@natalyashynkaryova39753 жыл бұрын
Пеку по вашему рецепту и получается прекрасный хлеб. Спасибо огромное!!!
@zemamammedova55953 жыл бұрын
Смотрю несколько раз и, всегда, восхищаюсь вами!Умница !
@МалкаПлатнер3 жыл бұрын
Отличное руководство, лучшее из всего,что видела ранее,спасибо
@ЛюдмилаН-х2ц Жыл бұрын
Класс! 🕊🕊🕊Мира и добра вашему дому. 💕💕💕Здравия Вам и Вашей семье на долгие годы жизни в достатке мире и согласии 🌹🌻🌹👍👍👍😇😇💕💕💕
@ЛиляИбрагимова-е4ф3 жыл бұрын
Ваш канал,это то что я искала 👍 Вы большая молодец 👏
@НадеждаБелякова-у4к Жыл бұрын
Спасибо большое за урок!)😊
@ЛюдмилаНосенко-я3т Жыл бұрын
Вот уже год пеку по вашему рецепту. И правда, как вы сказали, закваска взяла силу и теперь всё получается быстрее. Огромное спасибо за науку.
@Granat4927 Жыл бұрын
Молодцы! Спасииибо за рецепт и супперский мастер - класс!
@СОЛОМЕЯМорозова3 жыл бұрын
я вас благодарю, ведь здоровая пища -это так важно
@vladimir363 жыл бұрын
Какой красивый хлебушек! почему-то на ум сразу пришло пословица - хлеб всему голова
@ЙцукеЙцуке-б8ш2 жыл бұрын
I
@malbonesterova75843 жыл бұрын
Огромное спасибо за рецепт! Пекла хлеб впервые. Конечно получился кривенький, косенький, предательски лопнул вдоль сверху, но при этом всем получился очень вкусный! А какой запах! Я прям от горячего отрезала кусок, намазала маслом и съела. Очень-очень вкусно!)
@КристинаАхмедова-б8х Жыл бұрын
Добрый вечер, я пеивый раз в жизни испекла хлеб по Впшему рецепту, почти все получилось, спасибо Вам большор.
@ЕвгенияВерховская-д8у3 жыл бұрын
Пока вы нарезали я слюной изошлась. Вчера начала стартер, по готовности буду печь хлеб. Надеюсь ещё что-то от вас научиться. Я пеку просто на дрожжах и белый и серый, но хочется настоящего хлеба. Спасибо вам за науку.
@zinamak20252 жыл бұрын
❤
@ruslankoksharov39803 жыл бұрын
С благодарностью от всей семьи за ваш труд - хлеб получился со вкусом детства!
@irynatrymaylo43783 жыл бұрын
Дорогая Мария, я годами искала рецепт бородинского хлеба, пробовала разные варианты и ни разу не получала того что хотела- вкуса хлеба из детства. Ваш рецепт превзошёл все ожидания! Это то что я искала!! Хлеб получился БЕСПОДОБНЫЙ!! Вкус такой же как я помню был когда я была ребёнком. Чёткий пошаговый рецепт и отличный результат!! Спасибо вам огромное!!
@marinarodina8908 Жыл бұрын
Я помню я вам писала что не получилось а сегодня произошло чудо и хлеб получился великолепный Спасибо
@verabei85403 жыл бұрын
Огромное спасибо❤️ технология и выпечка без всяких понтов! Сделала стартер и хочу хочу спечь.. если бы можно то Вам Анна 1000 тыс лайков. Благодарю❤️❤️❤️
@ВалентинаСелезнёва-о4ь4 жыл бұрын
Анна спасибо за ответ очень приятно когда блогер так внимателен к своим подписчикам
@АлександрГорев-к8ъ3 жыл бұрын
Очень хороший рецепт , Хлеб вкусный и долго остаётся свежим. Всех благ.
@ольгаенгерт3 ай бұрын
Супер,спасибо за урок
@ЛюдмилаТарасова-х3ф3 жыл бұрын
Очень очень очень всё понравилось! Кухня, хозяйка чистенькая скромная, закваска, хлеб вкуснющий, даже в экране, ну все все все такое вкусное уютное домашнее! Первое видео где мне ну всё понравилось ну даже придраться было не к чему. 😃👍😋🌹🌹🌹Респект хозяйке ну и конечно сразу подписалась и даже внесла ваши рецепты в свою поваренную книгу. А это значит, что скоро мои домашние попробуют первый хлеб по вашему рецепту. Спасибо! Успехов и здоровья хозяйке канала!
@NinaMaru2 жыл бұрын
По вашему рецепту делаю закваску и пеку хлеб и всегда отличный. Благодарю вас за этот великолепный рецепт. Всех благ и творческих успехов.
@Оксана-в6п8ч2 жыл бұрын
Здравствуйте, Анна! Испекла хлеб по вашему рецепту. Хлеб пекла первый раз в жизни! Стартер тоже делала по вашему рецепту. Хлебушек получился!) Он божественно вкусный!!! Особенно на второй день, так как вкус стал более насыщенным. Патоку и солод купить не успела, поэтому пекла с добавление меда. Пшеничную муку второго сорта тоже не нашла, и заменила, как Вы и рекомендовали, на цельнозерновую и пшеничную ( купила первого сорта). Форм для выпечки хлеба тоже не покупала пока. Хлеб пекла в глиняном горшке от мультиварки).Огромное спасибо за рецепт! Хлеб, испеченный своими руками, имеет совсем другой вкус.
@ОльгаРядовская10 ай бұрын
Благодарю за находчивость, горшок от мультиварки, здорово и мед вместо патоки. Отлично.