Домашний хлеб. ДАРНИЦКИЙ ХЛЕБ на закваске! Самый подробный рецепт.

[@baking_bread]

Дорогие Друзья! Представляю Вам свой мини-курс “Начинающий Хлебодел” t.me/zakvasxleb_bot Курс разработан, учитывая многочисленные обращения и интерес подписчиков канала, по теме закваски и выпечки хлеба. Этот курс идеально подходит для новичков, желающих научиться выпечки домашнего хлеба с нуля. А так же для пекарей, желающих расширить свои навыки. Я передаю вам свои знания и опыт, чтобы помочь вам достичь быстрых и надежных результатов. Курс размещён на платформе Телеграм, имеет чат и обратную связь. Заходите, присоединяйтесь! Будем учиться и печь хлеб: t.me/zakvasxleb_bot

[@Ioanna1969]

Здравствуйте, добрый человек. Скажите пожалуйста где Вы берете патоку?

[@baking_bread]

@@Ioanna1969 здравствуйте! Обычно на маркетплейсах: Яндекс.Маркет, Озон, Вайлдберриз.

[@Ioanna1969]

@@baking_bread благодарю🙏

[@misso8917]

Сколько можно хранить стартер в холодильнике?

[@ЛарисаВаганова-н6ф]

Спасибо за курс 16:53

[@user-ob6rv8bq3j]

Пока смотрел, обратил внимание, что улыбаюсь от удовольствия. Спасибо! Лайк и подписка

[@ИдаФеоктистова]

Сколько тонкостей, сколько труда, вот как он даётся хлебушек то и это ещё зерно посеять и вырастить, да собрать, да до муки довести..... Низкий поклон всём кто даёт нам возможность есть хлеб 🍞

[@Делажитейские-й2п]

Спасибо за такой вкусный рецепт. Сегодня испекла свой первый хлеб на закваске, по вашему рецепту. Супруг сказал, вкусный, как в детстве❤. Мы выросли в СССР. Ржаной хлеб был безумно вкусным, сегодня мы вернулись в детство. Благодарю ❤❤❤

[@sirius6561]

А если мне нужно на 1 булку(т.е 50 гр закваски)что делать с остальной?покормить добавив 20 гр муки и 20 гр воды ?а дальше дать постоять(то ск?) или сразу в холодильник?

[@Делажитейские-й2п]

@@sirius6561 дайте немного постоять и в холодильник

[@Делажитейские-й2п]

@@sirius6561 пока тесто расстраивается, за это время закваска начнёт немного пузыриться,время у всех разное, тк температура помещения разная. Вообще ржаная закваска любит потеплее, чем пшеничная.

[@mikhailmartyanov8903]

Михаил.М Живу в штатах,тут хлеба в магазинах нет,один яд.У нас 6теро детишек,вот и стал делать все сам.Молю муку сам и делаю разные хлеба.Спасибо за уроки,это очень доступно,профессионально,ну и конечно вкусно.Спасибо!!!

[@ludmilageer5462]

Теперь в магазинный хлеб обычно добавляют усилитель вкуса.Почитайте в описании состава....

[@innafilin69]

Чем муку мелите?

[@ИринаКириакиди-э5и]

Думаю что будет вкусный хлеб спасибо попробуем сделать такой хлебушек

[@Nadezhda_Yustus]

Да, мне тоже интересно : Вы зерно закупаете ? И чем мелете его..?

[@mikhailmartyanov8903]

@@Nadezhda_Yustus Надєжда привет вам с далёкого Мичегана!!! Ну тут можно иметь все, если есть, североамериканские рубли. Зерно молю мукомолкой компании Wonder Milk. А тесто мешу итальянским спиральный те томе ом FamaG IM. 10 S. Благодаря вам, все пошло отлично. Спасибо огромное вам.

[@ЧтобыБыло-ы5щ]

Ооо, это такой процесс....как молитва... Священно... Такое ощущение,что кроме этого думать больше ни о чем нельзя... Иначе не получится... Я смотрела на этот процесс как завороженная ... Прелестно...

[@НатальяПономарева-э7о]

Наш человек!!!❤😂

[@АнатолийВикторович-ы9ж]

Век живи, век учись. На 83 году жизни попал на ваш канал и вспомнился хлеб, который выпекали на закваске. И началось.... Спасибо огромное за ваш рецепт, труд, улыбку, длбрейшее и простое обучение. Это знание надо передааать внукам. Это настоящий хлебушек, а не химический сброд из магазина. Здоровья тебе Аннушка и долгих лет!

[@sirius6561]

Да бог с ним с хлебом, вот удивление что вы за компом и коменты строчите😂😂😂😂

[@ДжеренКабанова]

Радует тот факт, в 83 года не потерян интерес к новому. Долгих лет жизни Вам настоящий Человек❤

[@ritashkolnik6304]

С большой радостью скажу:дорогая Аннушка, мне 82 г. Все получилось с Вашего простого и доступного обучения. Пеку "Дарницкий", меняя только специи, для разнообразия. Можно в него положить жаренный лучок, предварительно отжав из него хорошо масло. Но это на любителя. Здоровья Вам и благополучия!

[@ОльгаРядовская]

С луком, да, попробую. И с семенами тоже, значит, можно!!!

[@ЕлизаветаЯковлева-ф3н]

Как хорошо и спокойно ( без бла-бла)всё рассказала и показала приятная хозяюшеа СПАСИБО!

[@ТатьянаТульчеева]

Очень люблю Дарницкий хлеб!Спасибо!👍🕊️🍀

[@kasharaksha9517]

ЗДРАВСТВУЙТЕ, КАК Я РАДА, ЧТО СУДЬБА ВЫВЕЛА МЕНЯ НА ВАШ САЙТ. В ДОМЕ ТЕПЕРЬ ТАКОЙ АРОМАТ СТОИТ, ДАЖЕ НАСТРОЕНИЕ ПОДНИМАЕТ. БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ТАКИЕ УМЕЛЫЕ РУЧКИ И РОВНУЮ, СПОКОЙНУЮ РЕЧЬ. ХРАНИ ВАС ГОСПОДЬ!!!

[@РаисаПавлова-ф2р]

Да, это целый ритуал. Мама выпекала хлеб в русской печи, муку мололи на мельнице, пекла только на закваске и закваску оставляла в деревянной бочечке (квашня так это бочка почему-то называлась) и хранилась закваска в этой квашне в подвале и ждала до следующей выпечки хлеба, холодильников в деревне тогда не было, это было в 70 годах. Когда пекли хлеб, запах стоял на всю деревню. А сейчас и мука не такая. Удачи. И вкусного хлеба.

[@ЛюдмилаМалиновская-п5ъ]

да, и у нас в детстве точно так же, в деревне! (в квашне) до 1960г. жили там, в Сибири. и мне оч. нравился именно ржаной, а дома всем - пшеничный...))

[@ТатьянаНикуленкова-х3т]

Почему почему-то? очень красивое и правильное слово "квашня". В ней сквашивали тесто. Если тесто перестояло, то и вкус будет заметно кислым

[@ЛюдмилаЖуравлева-ц7г]

Я выросла в деревне,холодильник у нас появился в конце 60-х(телевизор и стиралка пораньше)А вот насчет муки, правда. Сейчас она совершенно не такая.

[@СигизмундСигизмундов-ь3е]

Здорово!

[@ТатьянаЯдовина-п8ю]

Да, ржаную муку трудно хорошую найти. Я тоже начинающий пекарь для себя. Покупала "Увелку", "Дивинку", "Рязаночку" - еле-еле душа в теле. Лучше всех оказалась "Макфа", закваска из неё и тесто - просто чудо, и быстрее поднимаются по сравнению с другими. "Макфа", конечно, подороже, но другое что-то брать уже боюсь, нет времени на эксперименты.

[@tulnatal]

Может быть кому то пригодится : для блеска корочки я беру50/50 растительное масло с водой, хорошо перемешать и смазать поверхность буханки . Получается красивая блестящая корочка .

[@НадеждаКрупская-у2щ]

Колосальный труд!!! Низкий поклон!! Сколько любви,внимания!!!! Огромное человеческое спасибо!!!

[@ДарьяВасильевна-э2ы]

Спасибо Вам огромное за ваш труд и помощь нам🙏🙏🙏 ХРАНИ вас Господь 💞💞💞

[@Любовь-ю3р7я]

Пожалуйста,ответьте,что такое патока- это мед,или чем ее можно заменить,если выпекать в 2;недели раз,за этот промежуток стартер подкармливать или нет,и есть ли у Вас ржаной рецепт хлеба на закваске? Если можно ответьте.

[@elenak714]

Да! Труд огромный ,а выпечь 1 буханку и съесть за два присеста....😨

[@oksy9182]

Наконец-то!!! 🙏🙏🙏😁 нашла "вечный двигатель!" - закваску, с которой ненадо "нянчиться"!!!😍😍😍👍 гениально! Завел тесто- поднялось-отделил... Завтра то же самое, и... так без конца!!! Как 😍👍❤️😁 огромная вам благодарность!❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ Поддерживаю тех людей из комментариев, которые ждут рецептов блинчиков, пирожков и других вкусностей на ЗАКВАСКЕ😍👍🤗

[@МаринаМасалова-ф7р]

Здравствуйте. Спасибо вам. А где берете потому?

[@ТатьянаБабушкина-ф7у]

❤❤❤❤❤

[@irynamytrofanova7913]

Где купить патока живу в Канаде. Можно ли чем-то другим заменить. Спасибо большое.

[@larisakoch422]

Привет из Америки. Вот что Вам нужно, на интернете продают. Organic traditional Barley Malt syrup. Это подойдет вместо патоки. Удачи.

[@ОльгаКрайник-н3к]

Читала, что можно кленовым сиропом заменить. Сейчас буду пробовать​@@irynamytrofanova7913

[@ЕленаДубатова-р6п]

Благодарю сердечно! Божьих благословений до избытка!🙏🙌

[@DjonnyDjeksn]

Не передать словами, как я сегодня радовалась хлебу! Он получился. Вкусный, с красивой корочкой сверху. Нормально поднялся. И вкусный! До этого год мучалась с дрожевыми рецептами, всякое случалось, нормальный хлеб получался редко. Теперь с закваской по вашему рецепту жизнь веселе стала со вкусным хлебом. Завтра попробую поставить бородинский, у вас есть на канале рецепт. Так что, ловите в свою карму плюсики от нас всех благодарных!

[@baking_bread]

Здравствуйте! Спасибо большое, очень рада за вас!!) Как раз сегодня испекла Бородинский, аромат по всей квартире (сама уже давненько его не пекла, соскучилась!).

[@nellichernyavskaya3780]

Добрый день! Как сделать стартер?

[@baking_bread]

@@nellichernyavskaya3780 здравствуйте! Ссылку вы найдете в описании под этим видео, в разделе ЧТО ТАКОЕ СТАРТЕР?

[@baking_bread]

можете без настойчивости поделиться своим результатом.

[@Диана-ч6л8ь]

Я новичок,а подскажите почему отличие есть в мякиша хлеба,на дрожжах оно даже не могу описать больш влажное что ли,крошиться,а на закваске пузырчатый но прорезинованый

[@ТатьянаКошеварова-л7н]

Здравствуй, Аннушка! Большое спасибо за рассказ и подробный показ как заводится и выпекается хлебушек. Когда то больше 40 лет назад я училась на пекаря. И сейчас со слезами на глазах всё это вспоминала. Выпечка хлеба это тяжёлый и очень благодарный труд. Пусть никогда не погаснет задор и доброта в твоих глазах. Будь здорова и счастлива.

[@baking_bread]

Здравствуйте! Большая благодарность за такие тёплые слова!)

[@ГаджиусманКадирбеков]

Как хорошо что ест такие хорошие люди хранители

[@ГалинаБоро]

​@@baking_bread А мне не понятно что такое патока и как еë получить

[@baking_bread]

@@ГалинаБоро на патоку есть ссылка в описании под этим видео.

[@оксанакирьянова-л2и]

А кленовый сироп можно вместо патоки

[@mariarittscher6048]

Анна, Ваша профессия-пекарь ?Какой прекрасный хлеб , благодарю за ясное подробное изложение и серьёзное, морально чистое во всех отношениях общение с нами. Глядя на вас душа отдыхает. Да благословит вас Господь и сохранит от всякого рода зла и беды. С большим уважением к вам ваша подписщица.

[@АлисаСандецкая-б8ч]

А чисто ржаной хлеб как испечь?

[@ХалидаХабибуллина-ы9д]

@@АлисаСандецкая-б8ч тоже просим Вас Аннушка нас научить!!! 🌹❤🙏спасибо милая🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[@ЕвгенияЕрмакова-л9э]

@@АлисаСандецкая-б8ч Чисто ржаной хлеб есть на канале Вкусные заметки о хлебе у Милы, хороший рецепт.

[@КамалаватиИпполитова]

Думаю, что с таким рецептом и у меня получится. Большое спасибо. Все очень доходчиво объяснили.

[@ИринаБасюк-к2и]

Папа хлеб давно, и разный ... 4 года делала дрожжевой , пока не познакомилась с заквасками, сама вывела ,сначала пшеничную и Ржаную, потом ЛЕВИТО Мадре, теперь мой дом похож на фабрику, обожаю печь хлеб, это таинство... Спасибо за подробные видео, еще раз все проверяю... Вы умница, удачи и еще раз благодарю,вот сейчас Ваш Дарницкий поставила на расстойку, а Французскую булка складывают и поставлю на ферментацию в холодильник на 15 часов и завтра выпеку

[@ВалентинаКостючек-й9и]

Многие пишут и снимают ролики, но увы кое, что недоговаривают. А вот Ваше объяснение, это подробная инструкция. По Вашему рецепту и закваску вывела и хлеб пеку, уже не первый раз. Только с солодом.Такой вкусный получается.Едим с удовольствием. Спасибо, Вам огромное.❤❤❤

[@baking_bread]

Да будет хлеб!

[@СветланаСтрилец-р7о]

8 лет уже пеку свой хлеб на закваске. Подсадила маму на это дело. Даже забыла как выглядит магазинный. Пеку много,храню в морозилке

[@ЕленаП-н4п]

Расскажите, пожалуйста, как правильно из морозилки разогреть хлеб?

[@larysaiaroshchuk8113]

Разрезаете хлеб на порционные кусочки и замораживаете. Когда надо, кусочек взяли и тостер положили. Через несколько секунд - свежий хлеб для бутербродика.

[@ГоловлеваЛюда]

Анна, ваш рецепт стал в нашей семье самым любимым. Пеку каждую неделю. Мужу очень нравиться этот хлебушек. А кот просит закваску когда я работаю с тестом и любит есть этот хлеб. Не подумайте, что кот голодный. Это хлеб лечебный, у мужа от магазинного была изжога, а от этого изжоги нет. Советую и другим ваш простой в приготовлении, вкусный и полезный хлеб. Спасибо от меня, мужа и кота.

[@baking_bread]

Коты они такие...))

[@Красныйгород-ъ6ъ]

Еще в советское время приезжали в гости к свекрови и, каждый раз я удивлялась, как кошечка с превеликим удовольствием уплетала ржаной хлебушек из пекарни, где пекли настоящий ржаной хлеб. я грешным делом думала, что кошечку совсем не любят и кормят скудно. А оно вон что... вкуснота оказывается, кошачье лакомство...

[@АдминАдмин-х3ч]

А где брать потоку? Разве она продаётся?

[@НинаГригорьева-р8т]

​@@АдминАдмин-х3ч12:16

[@НатальяГузовская-х5д]

Анна вы учитель от Бога ,у вас приятно учиться, за ваш труд огромная благодарность 🙏!!!

[@Кот-ч9м1ж]

Какая обаятельная женщина, и хлебушек у нее замечательный!

[@ИлюсяХаертдинова]

Добрый вечер! Анна спасибо все предельно ясно . Теперь и уменя получится ржаной хлебушек.

[@svetlana-oc2bv]

Пеку этот хлеб уже 3-й раз,мне очень понравился,соблюдаю все пропорции, хлебушек просто идеальный, вкусный, долго не черствеет,не сложный в приготовлении, спасибо большое за подробный мастер класс 😊!!!

[@ВалентинаСолонецкая]

Люди нужно для всех людей печь такой хлеб.

[@Ангелина-н7ш9м]

Очень нравиться такой метод выпечки:без отбивания,без возни и многословия...РЕСПЕКТ.

[@НонниСлодкевич]

Включите правильно. У вас слово нравится, должно быть, без мягкого знака. Поставьте вопрос, что делает мягкого знака, нет, значит, и писать его не надо. А если вопрос что делать? Да. Мягкий знак нужен, пользуйтесь этим правилом и никогда не ошибётесь.

[@НонниСлодкевич]

Не включите, а пишите! Телефон исправляет.😂

[@ЕленаФедорова-с2у]

Без отбивания и складывания - это потому что хлеб ржаной. А пшеничный на закваске - и отбивания и складывания и формовка, и не дай бог перепутать верх и низ теста 🙉

[@ПавлоКривко-г5у]

дякуемоВам що поділилися рецептом ми зібрали гарний урожай жита буде мо пекти по вашему рец.коли будемо їсти добри щоби незабули поблагодарити Бога,як це зробив Христос накормивши тисячі народа,Він дає нам обітницю коли буде голод і мор поражати землю хліб і вода буде дана ініяка пандемія їх нездоліє сьогодні число таких набирається пстараємось бути вчислі тих! Це немої слова так сказав ГОСПОДЬ!

[@baking_bread]

Пеките хлеба. Делитесь результатами.

[@СветланаАдмин-з7щ]

Доброго дня всем! Очень люблю заниматься выпечкой, разной, ну и конечно же, хлебом. Очень полезный канал Ваш, Анна, спасибо. Читаю комментарии и радуюсь вместе с благодарными зрителями Ваших видео-уроков. Помню пору, когда сын был маленьким, к нам приходили его друзья, и я их угощала тем, что пекла в этот день. До сих пор вспоминаем, как лучший друг сына, спросил его, мол у вас что, всегда праздник?, каждый день? Сын спросил,-" Почему так думаешь", и получил ответ,-" У вас мама всегда печёт".) Так вот, мои дорогие сопекари, мы создаём нетолько уют в своём доме, но и праздник! Дом, наполненный ароматом свежей выпечки, становится уютнее. Пеките, кормите, дарите радость, сейте добро! Да благословит Господь на славный труд!🙏

[@OlklamiteMe-lt4qv]

Спасибо, очень вкусный хлеб, всем понравился. Буду делать ещё!!! Вкуснота!!!!

[@albinasasmutis7753]

Большое спасибо за рецепт !🍞Хлебушек получился очень вкусным и ароматным !Желаю вам Божьих благословений и милости Божьей.🙏💐🙌😊

[@ТатьянаТихомирова-к9щ]

Ура!!!!! Наконец-то нашла рецепт ржаного хлеба с тем вкусом и консистенцией который так долго искала. Спасибо большое!!!!!

[@УсмановаГалия-ч5в]

Вот незадача, где взять патоку...

[@РомашкаРомашковна-р1ч]

@@УсмановаГалия-ч5в купите солод

[@МарияУшко-х1к]

Где взять патоку

[@galinaandreeva6384]

@@УсмановаГалия-ч5в на OZON Патока мальтозная и никаких проблем!

[@Julibystrinka]

@@УсмановаГалия-ч5в патоку можно приобрести на WB, озон и яндекс маркет

[@ОльгаРядовская]

Огромная благодарность вам, никак не могла усвоить изготовление закваска и потом выпечку хлеб, теперь, думаю, на таком уроке, те уроках, точно испеку хлеб. Все так подробно, просто, для первоклассников. Здорово.

[@sojalangolf]

Спасибо, очень просто ,ни каких заморочек... Анна вы очень приятный человек 👍👍👍

[@РиммаЭм-т7ч]

Замечательный хлеб "Дарницкий" !Спасибо за подробную информацию и рецепт!🙏🙏🙏

[@ГалинаЧистова-т2л]

А я еще ни разу свой хлеб не пекла! Не знала как приготовить закваску,да и как печь хлеб тоже не знала! А в детстве на отдыхе в деревне помню,что бабушка всегда свой хлеб пекла в русской печи. Стала вашей подписчицей. Буду учиться.

[@primuskirogaz2233]

Ура! Получилось, Получилось, Получилось ,Получилось первый раз в жизни пек хлеб. Благодарю за урок!!!

[@lydmilamila1271]

Благодарю за рецепт! Я первый раз на канале, очень понравилось - всё чётко, без лишних слов! Лайк и подписка!

[@ТатьянаТерентьева-щ6о]

Спасибо за урок😘

[@БазаргульИхсанова]

Какая вы приятная женщина , не сомневаюсь , что хлеб такой же великолепный и вкусный . Бог даст обязательно испеку . Желаю вам здоровья и процветание вашему каналу .Казахстан .

[@ravzab3741]

Я из Дагестана,очень люблю дарницкий хлеб, спасибо за рецепт хлеба и закваски,очень благодарны,будьте здоровы вы и ваша семья ,вы наверно очень хорошая заботливая мама и жена? Завидую вам.

[@Ivan-pq6cu]

Велике спасибі пані Ганна за дуже пізнавальний відеоурок. Бережи вас Боже.

[@КристинаАхмедова-б8х]

Добрый вечер, я пеивый раз в жизни испекла хлеб по Впшему рецепту, почти все получилось, спасибо Вам большор.

[@Ариша-о4р]

Спасибо за краткость, доступность и улыбку!!!!! Шеф!!🥰👍

[@ludmilazelensky348]

Я Киевлянка, жила в Дарнице , и , что такое дарницкий хлеб, очень хорошо помню, хотя уже 31 ГОД, как эмигрировала. Пеку хлеб на закваске уже 6 лет. Почему-то толь сейчас " вышла " на ваш сайт только сейчас, чему очень рада. Спасибо вам огромное, Людмила. Просьба, если прочтете мои коментарии, пожалуйста, покажите ваши действия со стартером, который вы поставили в холодильник для следующей выпечке хлеба .Заранее благодарю Вас.

[@НинонДемченко]

@@ludmilazelensky348 вот! Вопрос, на который нет ответа, увы. Многие спрашивают в какой срок и пропорции кормления стартера в холодильнике , но Аня упорно молчит

[@СветланаВольфова]

Это то, что искала так долго!!! Умничка, дай Бог Вам здоровья, Анна!!!!

[@evgeniyavasilyeva9585]

Умница!!! Все доступно,понятно и очень аппетитно и,даже, чувствуется запах детства! Дай Вам Бог всего доброго!

[@ЛюбовьШевченко-ы3г]

А я помню с детства,делала бабушка опару на домашних дрожжах,хмель,отруби и больше непомню мне былр 10лет,но хлеб красивый высокий,и запах душистый

[@marinarodina8908]

Я помню я вам писала что не получилось а сегодня произошло чудо и хлеб получился великолепный Спасибо

[@СветланаОлейник-ч6ш]

Какая Вы умничка,так все разжевали,осталось только печь.

[@TheLockerzinvitesent]

Хвала за диван рецепт,било је задовољство гледати вас и учити🌞🍀💐🌾🇷🇸🕊️

[@malbonesterova7584]

Огромное спасибо за рецепт! Пекла хлеб впервые. Конечно получился кривенький, косенький, предательски лопнул вдоль сверху, но при этом всем получился очень вкусный! А какой запах! Я прям от горячего отрезала кусок, намазала маслом и съела. Очень-очень вкусно!)

[@СожидаНазимова]

Какая милая и приятная женщина,хотя у нас в Узбекистане пекут много лепешеки они очень вкусные но я ободаю ржаной хлебУ нас и лепешки пекут с добавлением ржаной муки,очень вкусно.яспасибо за прекрасный рецепт

[@ОльгаКулак-ъ3х]

Анна ,спасибо Вам за ваше доброе дело,делиться вашими рецептами.Благодарю.Я начинающий пекарь,но с вам у меня все получится!😘

[@ТатьянаМельникова-б4э]

Спасибо вам, Анна, за вашу доброту и щедрость! За простое и ясное изложение в обучении начинающих хлебопеков. Хочется перепробовать все ваши рецепты! Будьте здоровы и счастливы!!!

[@Investor2023Ul]

Анна спасибо большое за ваш рецепт. Все получилось . Очень здорово что вы нашли время поделиться своим опытом и умением довести свои знания до нас. Низкий вам поклон за ваш труд и ваше внимание к нам . Вы учитель от бога. Спасибо большое.

[@nataliawitt3778]

Почти полгода назад подписалась и не жалею,теперь редко хлебушек покупаем,пеку сама и почти всегда по этому рецепту ,сегодня тоже испекла.Спасибо огромное Всего вам доброго❤

[@elvirafarrah3642]

Лайк прежде всего за то что есть рецепт на 1 буханку!!! 🍞 🌞🙏🙏🙏

[@МилаМилая-п4г]

А я не нашла рецепт под видео, как обещала Анна. Помогите ,пожалуйста ,его найти!

[@надеждажадецкая-ц5и]

@@МилаМилая-п4г сбоку на верху уголочек. На него нажмите.

[@МилаМилая-п4г]

@@надеждажадецкая-ц5и Спасибо Надежда! Методом " тыка" я нашла этот малозаметный значок.. Теперь буду знать. Спасибо Вам за доброту

[@sirius6561]

Вот берем стартера 50 г на 1 буханку, а ск муки и воды добавить теперь в остаток чтоб покормить? И опять сразу в холодильник?

[@ТатьянаАнисимова-у7ы]

Смотрю разные сайты, но начинаю печь и снова к вам.Уже многое перепекла .Все получается идеально.Я пекарь со стажем.Но вас с удовольствием смотрю.Хотелось бы больше заварных.Очень их люблю.Вы лучшая👍👏👏👏

[@ruslankoksharov3980]

С благодарностью от всей семьи за ваш труд - хлеб получился со вкусом детства!

[@СветланаМикитина-ю7э]

Здравствуйте!! Анна, благодарю вас. Вы умница. Я вывела ржаную закваску и испекла первый свой хлебушек Дарнцкий. Видео- уроки доступны, понятны. А результат великолепен! Ароматный и хрустящий хлебушек с первого раза. Те кто сомневается- не бойтесь! Всё получится! Просто действуйте по видео!

[@МаргаритаКамордина]

Вы и патоку добавляли? И где вы её взяли? Или можно заменить её чем то?

[@НатальяЗинсенко]

Анечка, дай Бог Вам здоровья и благополучия!!! У меня всё получилось, сегодня будем пробовать хлебушек!!! Это так интересно, просто не передать словами, прям какое-то волшебство!!! Вы очень талантливый преподаватель и мастер своего дела, настолько всё выверено в граммах во времени, это что то!!! Низкий Вам поклон!!! 💓💓💓💓💓💓💓💓

[@ЛенаЧернова-ф3к]

Анна, сегодня ещё раз пекла хлеб дарницкий по вашему рецепту. Хлеб шикарный получился. Ещё раз благодарю вас за урок. С уважением Елена.💖😋🍞

[@ВалентинаПечура-с7з]

Спасибо большое!! В 96 г работала машинист- пекарь. Но это было так давно а теперь хороший рецепт и душу защемило большое спасибо ещё раз. Беларусь.

[@ТатьянаХортик]

Если есть возможность,подскажите рецепт бородинского хлеба

[@ТамараЗапорощенко-э3щ]

Моя бабушка жила в деревне и пекла хлеб на закваске. Мне было 6лет она меня заставляла ей помогать вот что помню. Варила закваску с отрубей и хмеля цветочки. Потом это тесто выкладывала на холщевую ткань. Тесто остывало и начиналась моя работа. Разравнивала по ткани и сушила,потом на мелкие кусочки ,потом ещё мельче. Получались как горошинки их хорошо просушивают и бабушка хранила в мешочке на русской песке. Вот это запомнилось.

[@vladimir36]

Какой красивый хлебушек! почему-то на ум сразу пришло пословица - хлеб всему голова

[@ЙцукеЙцуке-б8ш]

I

[@юраюра-к7ж]

Вы не только пекар но прикрасная мама и жена,спасибо счастья и благополучия!!!

[@barsikolga3665]

Уважаемая Анна, хочу поблагодарить вас за подробный и очень полезный видеоурок по выпечке дарницкого хлеба. Сегодня я этот хлебушек испекла, следуя вашим советам, и хочу сказать, что результат меня очень порадовал. Хлеб получился великолепный! Огромное вам спасибо! Здоровья вам, счастья и творческих успехов!

[@______6278]

Чудесный хлеб получился! Спасибо за рецепт. Анна вы кудесница.!Все коротко и понятно. У меня всё готово к выпечке. Завтра буду печь 🍞

[@samsungs4001]

А где патоку приобрести?

[@barsikolga3665]

@@samsungs4001 вместо патоки кладу тёмный сироп из сахарной свеклы.

[@raisagrishina6444]

@@barsikolga3665 а где взять темный сироп из свеклы?

[@barsikolga3665]

@@raisagrishina6444 задайте в интернете "чем заменить патоку", там много чего написано.

[@ТатьянаАнисимова-у7ы]

Аня недавно подписалась на ваш канал и уже пекла бородинский, французкий деревенский, а сегодня Дарницкий и за асе👍👏браво! А еще вы такая классная и подача ваших рецептов очень доходчива!Конечно лайк!

[@irynatrymaylo4378]

Дорогая Мария, я годами искала рецепт бородинского хлеба, пробовала разные варианты и ни разу не получала того что хотела- вкуса хлеба из детства. Ваш рецепт превзошёл все ожидания! Это то что я искала!! Хлеб получился БЕСПОДОБНЫЙ!! Вкус такой же как я помню был когда я была ребёнком. Чёткий пошаговый рецепт и отличный результат!! Спасибо вам огромное!!

[@ЛюдмилаНосенко-я3т]

Вот уже год пеку по вашему рецепту. И правда, как вы сказали, закваска взяла силу и теперь всё получается быстрее. Огромное спасибо за науку.

[@ЕвгенияВерховская-д8у]

Пока вы нарезали я слюной изошлась. Вчера начала стартер, по готовности буду печь хлеб. Надеюсь ещё что-то от вас научиться. Я пеку просто на дрожжах и белый и серый, но хочется настоящего хлеба. Спасибо вам за науку.

[@zinamak2025]

❤

[@нинапяткова-в8н]

Спасибо что не оставляете без ответа наши вопросы.

[@tatianan8952]

моя мама , тоже звали Анна, 35 лет проработала мастером на хлебозаводе, через дорогу от нашего дома.... Никогда не забуду запах свежеиспеченного хлеба, доносящийся оттуда...Дарницкий и Арнаутский были моими любимыми... Спасибо, Анна , за хорошее видео. Теперь попробую сама сделать этот хлебушек...

[@Gonor111]

Где те арнаутки 🥲🥲почему сейчас не пекут, почему сейчас невкусный хлеб, частенько пеку

[@natalyashynkaryova3975]

Пеку по вашему рецепту и получается прекрасный хлеб. Спасибо огромное!!!

[@ИринаОсипова-п5к]

Нет слов , этот канал именно то что я искала ..))

[@СОЛОМЕЯМорозова]

я вас благодарю, ведь здоровая пища -это так важно

[@СветланаКизлова-й6щ]

Благодарю 🙏 за видео урок ❤пеку на закваске пшеничной и на хмелевой, думаю перекормить частичку на ржаную и испечь Ваш рецепт,сын просит такой хлебушек. Формовой пеку редко,увлекло подовый.С удовольствием смотрела и, конечно,подписалась ❤Вы молодец 👍 смотрю таких умничек Хлебных и черпаю много полезного ❤поклон Вам ❤

[@svetlanaivantsova2808]

Анна, здравствуйте! Благодарю вас за Ваш труд 💐 Мира Вам и Вашим близким в этом МИРЕ 🔔☘️🐅☘️🏡🌱🥨🌹🔔

[@NinaMaru]

По вашему рецепту делаю закваску и пеку хлеб и всегда отличный. Благодарю вас за этот великолепный рецепт. Всех благ и творческих успехов.

[@Kakprekrasenetotmir]

Добрый день, Анна, и все подписчики канала. Спекла хлеб вместе с вами и ураааааа все получилось.. очень, очень вкусный хлебушек. Благодарю вас ,Анна, за ваши золотые руки и за то , что делитесь опытом. Понятно и подробно.

[@Оксана-в6п8ч]

Здравствуйте, Анна! Испекла хлеб по вашему рецепту. Хлеб пекла первый раз в жизни! Стартер тоже делала по вашему рецепту. Хлебушек получился!) Он божественно вкусный!!! Особенно на второй день, так как вкус стал более насыщенным. Патоку и солод купить не успела, поэтому пекла с добавление меда. Пшеничную муку второго сорта тоже не нашла, и заменила, как Вы и рекомендовали, на цельнозерновую и пшеничную ( купила первого сорта). Форм для выпечки хлеба тоже не покупала пока. Хлеб пекла в глиняном горшке от мультиварки).Огромное спасибо за рецепт! Хлеб, испеченный своими руками, имеет совсем другой вкус.

[@ОльгаРядовская]

Благодарю за находчивость, горшок от мультиварки, здорово и мед вместо патоки. Отлично.

[@РайганатДжаватханова]

Наконец то я нашло тот самый рецепт для выпечки хлеба!!!Благодарю .

[@ТатьянаПетришина-ж2о]

Я тоже.5.04.2021. Б л а г о д а р ю !!!

[@АлександрГорев-к8ъ]

Очень хороший рецепт , Хлеб вкусный и долго остаётся свежим. Всех благ.

[@evilone1351]

Анна, спасибо! Ваш дарницкий - лучший из всех, что встречал и пробовал!

[@МадинаБапинаева-е8ч]

Случайно наткнулась Анна, очень приятная девушка, просто супер, а ваш труд оценили, миллиард лайков вам❤❤❤❤❤❤❤❤

[@ВдовинАндрей-ч1м]

Как здорово,что я нашла Ваш канал!!!Очень понравилось объяснение!!!Люблю печь хлеб на закваске!

[@ОльгаСевостьянова-п6б]

А если мне нужно испечь одну булку, я возьму не всю закваску, а с оставшейся что делать?

[@ninafrolova50]

А что такое патока?

[@verabei8540]

Огромное спасибо❤️ технология и выпечка без всяких понтов! Сделала стартер и хочу хочу спечь.. если бы можно то Вам Анна 1000 тыс лайков. Благодарю❤️❤️❤️

[@ВалентинаПолякова-г7я]

Благодарю вас, Анна! Выпечка домашнего хлеба это искуство! У вас талант доносить информацию наикратчайшим петем. Я думала, что никогда не буду выпекать хлеб дома т.к. нужно много ингридиентов и разные сорта муки и солоды и температурный режим и присутствие каждый день дома, но послушав вас решила испечь свой первый хлеб. Благослови вас Господь! Другие свои секреты продают.....

[@lidamukhamed5899]

Спасибо большое за отличные советы! Все очень просто и доступно без лишних слов

[@lidamukhamed5899]

Какая красота, выглядит очень вкусно!

[@ninjagaming-rs7zj]

Скажите пожалуста а что это было темного цвета житкое ,прошу вас напишите !!!

[@Carissima75]

@@ninjagaming-rs7zj патока. В рецепте под видео есть описание

[@ВалентинаКуртасова]

Спасибо, за то, что поделились знанием. Смотрела затаив дыхание. Мне давно хочется испечь хлеб на закваске, но где так подробно не научили.

[@ВалентинаСелезнёва-о4ь]

Анна спасибо за ответ очень приятно когда блогер так внимателен к своим подписчикам

[@МеруертЖаилганова-д7ц]

Спасибо, Я испекла 2 раза уже дарницкий хлеб на закваске. Очень вкусно получается. Я рада что нашла ваше видео уроки, если онлайн будет то это великолепно.

[@edenbliss5028]

Удивительный контраст у разных блогеров, у одних половина закваски выбрасывается, причем при каждой подкормке, а у вас так бережно соскабливается каждый комочек - это приятно видеть. А хлебушек вышел чудесный, аромат чувствуется даже виртуально, спасибо за рецепт, будем печь такой же 🤗.

[@ЗинаидаИванова-б6ы]

Спасибо большое за очень доходчивый рассказ! Здоровья, счастья в жизни.

[@ВаляСидорова-ы7й]

СПАСИБО Анечка за такой простой, бездрожжевой рецепт хлеба. Очень хотелось его приобрести и попробовать испечь. Обязательно с Вами поделюсь результатом. Очень доходчиво и подробно объясняли.Приятно слушать Вас и Ваш голос . Молодец ! Умничка ! С удовольствием ставлю лайк и подписываюсь !!! 👍😋✌️. 💐

[@ЛюдмилаТарасова-х3ф]

Очень очень очень всё понравилось! Кухня, хозяйка чистенькая скромная, закваска, хлеб вкуснющий, даже в экране, ну все все все такое вкусное уютное домашнее! Первое видео где мне ну всё понравилось ну даже придраться было не к чему. 😃👍😋🌹🌹🌹Респект хозяйке ну и конечно сразу подписалась и даже внесла ваши рецепты в свою поваренную книгу. А это значит, что скоро мои домашние попробуют первый хлеб по вашему рецепту. Спасибо! Успехов и здоровья хозяйке канала!

[@ЗаиндиХасанов-ч9ш]

В детстве бегал за таким 🍞 в магазин ,прекрасный урок и шикарный 🍞

[@ВасиленкоЕлизавета-д7т]

Огромное спасибо вам наконец я встретила подробное и очень понятное объяснение

[@gveretgveret3067]

Пеку Ваш хлеб,как его увидела,второй год. Спасибо за рецепт!

[@agm_channel]

Анна, спасибо огромное за рецепт! Это лучший Дарницкий из тех, что я пробовал испечь. Супер!

[@zemamammedova5595]

Смотрю несколько раз и, всегда, восхищаюсь вами!Умница !

[@Ilona_WW]

Спасибо за рецепт, ничего лишнего, все подробно и понятно. И хлеб такой вкусный, ароматный, с хрустящей красивой корочкой получился (рецепт закваски у Вас тоже самый доступный и простой) не думала, что получится, первый раз ржаной хлеб пекла. Вы - супер!

[@irinakubantsev7359]

Большое спасибо за рецепт и показ! Уже несколько лет пеку ваш Дарницкий хлеб и все очень его любят. Спасибо от всей моей семьи!

[@КлавдияЁрш]

А я новичок. Мне все интересно. Очень понравилось. Анна большое Вам спасибо. Все доступно изложено. Буду учться печь хлеб.

[@ХадрияБабаханова]

Я делаю без патоки и масла.Просто кладу 1 ст л сахара.И формы смазываю жиром.А тесто у меня не такое жидкое.А как обычное тесто.И на ночь тоже не оставляю.Все инггредиенты смешиааю и жду 2 часа.Через два часа обминаю ,в формы укладывю и на расстойку.Через час выпекаю.Хранится долго.Очень вкусно.Как в детстве.

[@world20245]

Спасибо, единственный человек, который написал ,чем можно заменить потоку. Может вы еще знаете или можно обдирную муку заменить на ржаную цельнозерновую?

[@Елена-з9ъ6я]

​@@world20245А это не одно и тоже?

[@НинонДемченко]

@@ХадрияБабаханова Спасибо что поделилось информацией! Ценно! Скажите в какой срок и пропорции кормления стартера который в холодильнике? Аня упорно молчит (

[@user-cq3dv8tq1m]

Как вы храните хлеб? У меня он довольно быстро подсыхает, хотя храню в хорошо закрытой коробке, нарезав несколько кусочков. Остальную часть храню в холодильнике. Спасибо за ответ.

[@larisabulsunaeva8632]

@@НинонДемченко В следующую выпечку хлеба , а так в холодильнике держать , смотря сколько дней едите выпечку , а потом опять стартер в дело пускать .

[@ЛарисаГришаева-м9й]

Умничка👍, теперь поняла свою ошибку... Спасибо за классный и подробный рассказ и показ! Теперь я снова начну печь и наслаждаться хлебушком! Дорогая моя, здоровье вашим рукам! 🥰🙏

[@нинаЯблонская-я2ц]

Я с удовольствием смотрела выпечку хлеба, я пеку хлеб на закваски, мне и моей семье он очень нравится, обязательно спеку такой хлебушек, спасибо большое за ваш труд😘👏👍💐