Темперирование не настолько сложный процесс, как кажется. Не пренебрегайте знаниями и вы получие практически настоящий шоколад, а не застывшую глазурь или ганаш. Успехов в шоколадном деле!
@Надежда-щ6в7ф11 ай бұрын
Спасибо ,получилось !!!!
@nadegdamaklecova2811 Жыл бұрын
А я как всегда накосячила , первый раз сделала , всё получилось , а второй раз решила добавить сливок кокосовых из холодильника, и все свернулось🙈я так понимаю , нельзя холодные добавлять , или вообще в этот шоколад не идут сливки? 🤔может кто знает?)))