โดนัทนมสดฮอกไกโด นุ่มมากก Hokkaido Milk Donuts

โดนัทนมสดฮอกไกโด ลูกอวบๆขาวๆ และนุ่มมาก Hokkaido Milk Donuts
สาเหตุที่ใช้ชื่อโดนัทนมสดฮอกไกโด เพราะพิมพ์ใช้นมฮอกไกโดเป็นวัตถุดิบนะคะ ทั้งนมสดและนมผง แต่ทุกท่านสามารถเปลี่ยนเป็นนมชนิดอื่นได้ ไม่จำเป็นต้องเป็นนมฮอกไกโด แต่ต้องไม่เคลมชื่อว่าเป็นฮอกไกโดน๊า
ส่วนผสม
(ที่ลงให้นี้เป็น 1 สูตรนะคะ ในคลิปพิมพ์ทำ 2 สูตร หรือเอาสูตรไป * 2 )
1. แป้ง 300g (โดยพิมพ์ใช้แป้งเอนกประสงค์ 260 g + แป้งบัวแดง 40g แต่สามารถใช้แป้งเอนกประสงค์อย่างเดียวก็ได้ค่ะ ที่ผสมแป้งบัวแดงเพื่อช่วยให้โดนัมนุ่มขึ้น และยังสามารถใช้แป้งเค้กแทนบัวแดงได้ด้วย)
2. นมสดฮอกไกโด 100g + น้ำ 60g (เอาผสมกันไว้เลย)
3. ไข่ 50g (ตอกไข่แล้วตี เหมือนตีไข่เจียวแล้วชั่งน้ำหนัก)
4. น้ำตาล 60g
5. นมผง 15g
6. เกลือ 3-4 g
7. ยีสต์ 3 g
8. เนยสดใช้จืดหรือเค็มได้หมด 25g
9. น้ำมันสำหรับทอด
10.น้ำตาลโดนัทสำหรับคลุก (หรือใครจะผสมนมผงหรือน้ำตาลทรายลงไปสักนิดได้นะคะ)
Note :
1. ไข่ นม น้ำ ควรใช้อุณหภูมิห้อง ไม่ใช้แบบเย็นๆ และเนยเป็นเนยนิ่มอุณหภูมิห้อง แต่ไม่ใช่ละลาย
2. ระยะเวลาในการตีที่แนะนำในคลิปเป็นการใช้เครื่อง Bosch universal plus ถ้าใครใช้เครื่องอื่นก็ปรับตามความเหมาะสมนะคะ และถ้าใครใช้เครื่องแบบพิมพ์ ต้องทำ 2 สูตรเครื่องถึงจะตีได้ 1 สูตรปริมาณส่วนผสมต่ำไปสำหรับเครื่องค่ะ
3. น้ำมันที่ใช้ทอด พิมพ์ทดลองทั้งน้ำมันปาล์ม น้ำมันรำข้าว และเนยขาวสำหรับทอดโดนัท ผลที่ออกมา ใช้เนยขาวทอดโดนัทได้โดนัทนุ่ม ไม่อมน้ำมัน ดีกว่าน้ำมันแบบอื่น แต่ส่วนตัวถ้าทำอีกจะเลือกใช้น้ำมันรำข้าว ถึงผลที่ได้จะไม่ดีเท่าเนยขาวแต่ก็นุ่มเหมือนกัน และดีต่อสุขภาพมากกว่า
ขอบคุณสูตรต้นฉบับจาก 曼小曼_章03-10 ซึ่งพิมพ์นำมาดัดแปลงให้เป็นฮอกไกโดค่ะ

[@rungrong]

น่าทานมากค่ะครูพิม ต้องลองแล้ว

[@kamonrossaetoen3787]

เสียงคุณพิมน่ารักจังค่ะ

[@ohmykoi2550]

ในที่สุด ได้ยินเสียงสวยๆของพี่พิมแล้วคะ ดีใจๆ

[@mamanamo3253]

เสียงครูพิมพ์ หวานกว่าขนมอีกค่ะ 🥰

[@namsom7432]

ชอบเสียงคุณพิมพ์จังค่ะ

[@shotimamrendee792]

ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะครูพิม ลองทำแล้วคะเนื้อนุ่มอร่อยไม่อมน้ำมันเลยคะ ขอให้ทำคลิปดีๆแบบนี้ตลอดไปนะคะ

[@user-qj1cl8pl2m]

น่าทานมากค่ะจะลองทำดูนะคะ

[@seoulsister7340]

ลองทำแล้ว สูตรนี้แป้งนุ่มมากๆค่ะ ตอนทำใช้นมสดธรรมดาก็อร่อยค่ะ

[@koikan8381]

ข​อบคุณที่แบ่งปันค่ะ

[@insusieoooo3548]

เสียงเพราะจังเลย💕

[@momaymimi]

ทำแล้วค่ะ อร่อยนุ่มมาก หลานชอบ

[@kannikasupengkampa7932]

ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะครูพิม กำลังจะทำโดนัทขาย ลองมาหลายสูตร ของครูพิมตรงใจสุด ขอบคุณนะกะ 🙏🥰

[@kittipongsookpat5196]

เสียงน่ารักมาก

[@keithpromma]

เสียงเพราะมากเลยครับ ☺️

[@user-ty5bq8tf1j]

น่าทานมากเลยค่ะน่าอร่อยคะ

[@kukkikyodkerw6191]

ขอบคุณค่ะขอเรียกอาจารย์พิมพ์นะคะ​ สูตรของอาจารย์บอกได้ละเอียดดีมากๆค่ะเข้าใจง่ายดีแล้วจะทำตามอย่างสูตรของอาจารย์พิมพ์ดูนะคะขอบคุณอีกครั้งค่ะ

[@madamtu.shouse]

น่าอร่อยมากๆจ้า

[@user-qx5mr2xk2k]

ได้ยินเสียงล้าวว คนทำขนมอร่อยๆก็จะเสียงสวยๆประมานนี้น้ออ🥰

[@user-nm3qn6gp2j]

รอๆเลยคะเมนูนี้

[@chanapatkruaram9640]

อยากทราบว่าน้ำมันทอดนี่ควรใช้น้ำมันอะไรดีคะ ขอบคุณมากค่ะ

[@nolenl1503]

Yummy always creative god give you health and wellness Thanks for the best chef in the world Thanks for all recipes 😘❤️

[@satapornk6154]

หิวค่ะ😅

[@user-sy7yp3zm3z]

น่าทานมากก

[@user-bk7op6zl9j]

ได้ยินเสียงแล้ว เสียงน่ารักจังค่ะ

[@bunruangrundtner7932]

กำลังคิดว่าจะทำอยู่พอดี ขอบคุณค่ะ

[@user-wi5ks9in1u]

ว้าวว.คลิปนี้ได้ยินเสียงหวานๆของครูพิมพ์​ด้วย😍😍

[@tanitpankongnam4795]

ลองทำแล้วคะนุ่ม อร่อย ใช้เนยขาวทอด ไม่อมน้ำมันเลยใครชอบหวานเพิ่มน้ำตาลได้คะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะเด็กๆชอบมาก

[@patty_bcuisine4383]

ไม่ทราบว่าเนื้อโดว์แฉะมั้ยคะเพราะทำตามสูตรแต่เนื้อโดว์ไม่เนียนเลยค่ะแฉะ

[@smilegb7633]

Thanks you ...😊❤

[@nratchanaporn]

ขอบคุณค่า

[@Kanago0487]

ลองทำตามสูตร แต่เปลี่ยนเป็นจากแป้งบัวแดงเป็นแป้งเค้ก สูตรนี้โอเคมากเลยยย ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ ลองทำโดนัทมาเป็นรอบที่3 เพิ่งสำเร็จครั้งนี้เลยค่ะ

[@marinabayview]

งั้น​ จะเตรียมลงมือตามนะคะ

[@user-pu4iv5og6n]

ช่างปั้นได้กลมเนียนสวย ข้าพเจ้าปันไปแต่ละลูกขรุขระเหมือนผิวพระจันทร์5555

[@neminharodrigues4855]

Bom dia, por favor coloque legendas nas suas receitas, sou Brasileira e não consigo entender

[@wassanayathasak9885]

ใช่ค่ะตามครูมานานไม่เคยได้ยินเสียงเลยค่ะ ในที่สุดก้อได้ยิน

[@porntipyoungmee2491]

ได้ยินเสียงแล้ว เสียงนุ่มละมุนเหมือนขนมเลยค่ะ😄 อยากได้สูตรน้ำตาลที่เคลือบหน้าโดนัทรสชาติต่างๆค่ะ

[@PIMMYTASTY]

เร็วๆนี้ค่ะ

[@porntipyoungmee2491]

@@PIMMYTASTY ขอบคุณมากๆนะคะ ที่ทำคลิปออกมาให้มีอาชีพติดตัว

[@user-oj5ju9sp2p]

คุณพิม ..ถามนิดนึงค่ะว่าใช้แป้งสาลีอเนกประสงยี่ห้ออะไรคะ ..ขอความรู้หน่อนค่ะดูเนื้อแป้งนุ่มมากๆค่ะ

[@englishroommildtongta7762]

ขอสูตรเคลือบหน้าโดนัทด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

[@milolove1786]

ใช้กล้องกับเลนส์ ยี่ห้ออะไรถ่ายค่ะ ถ่ายออกมาน่ากินมากเลยคะ

[@YuLi-ch3we]

พี่ค่ะเเล้วถ้าเรานวดเเป้งไว้ตอนเย็นเเล้วตอนเช้าเราเอามาทอดเเบบนี้ได้ไหมค่ะ😊😊ตอบหนูหน่อยอยากรู้มากๆ😊😊

[@galaxty3070]

เสียงเครื่องดังพอสมควรเลยนะคะ แต่รุ่นนี้น่าสนใจค่ะ

[@thipdarinthongnunui1099]

วันนี้ลองทำละค่ะ ^^ อร่อยมากจริงๆค่ะ 🥰 คุณพิมมี่ เสียงนั้ลลลล๊าาาาากกกกก ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ

[@PIMMYTASTY]

ดีใจมากเลยค่ะ

[@user-lb4lk9vc2y]

แป๋งอเนกประสงค์ ใช้แป้งตราอะไรคะ หรือแป้งทำขนมปังคะ รบกวนหน่อยค่า

[@please1832]

@@user-lb4lk9vc2y รูปอยู่ท้ายคลิปค่า

[@user-ln6yc3cy6i]

น้ำตาลเคลือบโดนัท ยังรออยู่นะ คุณพิมบอกจะทำให้ดู ผ่านไป2ปีแล้ว เรายังรออยู่นะคะ เราทำตามแต่ช่อง คุณพิม เพราะสูตรเป๊ะที่สุด ทำมาหลายอันแล้ว เค้กไข่ เครปเย็น โดนัทญี่ปุ่น อร่อยทุกอัน เนื้อสัมผัสดีทุกอัน น้ำตาลเคลือบโดนัทแบบท้ายคลิป อย่าลืมนะคะ รออยู่จริงๆนะ

[@Mrpungexe]

ทำแล้วคะนุนวดเท่าไรก้อเหลวแล้วมันเป็นใยๆคือหนูทำผิดพาดตรงไหนคะ

[@panon4180]

สอนทำโดนัดเคลือบช็อคโกแลตหน่อยคะ

[@joomjutamas9629]

ยังรอสูตรน้ำตาลเคลือบโดนัทอยู่นะคะ🙏

[@pinnypinrada2616]

สอบถามหม้อทอด ของอะไรคะ ขอบคุณค่าาา

[@37-84]

สอบถามค่าา ใช้เนยยี่ห้ออะไรหรอคะ

[@tingchaleunsakd5567]

Looks really good 😋😋😋👍😁

[@waewreview2024]

ทอดแล้ว เก็บค้างคืน นำมาทาน จะแข็งไหมคะ

[@irenegarcia5093]

Hola soy de la ciudad de Mexico desafortunadamente no entiendo tu idioma m podrías mandar tu receta en español t lo voy agradecer mucho gracias bendiciones

[@user-pd3zh6jr9m]

การทำอาหารเป็นเรื่องสนุกฉันยังเป็นช่องทำอาหารเกาหลีในประเทศไทย

[@tgztaginizer1708]

ใช้แป้ง ขนมปังแทนได้มั้ยครับ

[@user-no7qc5zs6u]

ใช้นมสดทั่วไปได้ไหมคะ นมฮอกไกโดตจว.หาซื้อลำบากค่ะ

[@nattamonseachua8061]

ถ้าใช้เนยเค็ม ต้องตัดเกลือออกมั้ยคะ?

[@nuntiradissaman3720]

ถ้าไม่มีเครื่องตี นวดมือได้ไหมคะ

[@amapinyachannel4783]

ว้าวๆ

[@vhnvghj6861]

ลองทำแล้วค่ะแป้งนุ่มมากกก แต่ลืมใส่น้ำตาล😂😂

[@thippadadeeklang2176]

พึ่งเข้ามาดู สูตรดูจากตรงไหนค่ะอยากทำทานบ้าง

[@warapornkambunkert3697]

ไม่มีเครื่องตีแบบนี้ มือผสมได้มั้ยคะ

[@rittipornpanyangam9533]

ใช้นมผงกลิ่นนมฮอกไกโดได้ไหมค่ะ

[@wanussanansa-ardluan3190]

ถามแบบไม่รู้นะคะ สามารถนวดมือได้ไหมคะ

[@Thompson1914]

เครื่องตีแป้งแบบนี้หาซื้อได้จากไหนหรอคับ

[@oohlamduan]

สามารถใช้น้ำเปล่าทอด (เหมือนขนมปังบางชนิด) ได้ไหมคะครูพิม ?? คือเคยเห็นโดนัทสีขาวๆน่ะค่ะ เลยอยากรู้ว่าเขาทำยังไง ?

[@christines.5941]

อยากได้พิกัดแผ่นไม้ ตอนแบ่งแป้งค่ะ

[@iamgahn]

สูตรนี้เข้าเตาอบได้มั๊ยคะ

[@chayachuu6335]

ตอนนี้ที่บ้านมีนมสดรสจือธรรมดา สามารถใช้แทนนมฮอกไกโดได้ไหมคะ รสชาติความหอม ออกมาจะแตกต่างกันเยอะไหมคะ

[@user-vt2nc2jn2u]

ใช้เครื่องผสมแบบไหนค่ะ

[@janyawanaui7052]

น้ำตาลเคลือบท้ายคลิป คือคาราเมลผสมวิปปิ้งครีมไหมคะ

[@tue2525]

ใช้เครื่องตียี่ห้ออะไรครับ

[@user-sk3mb6on7c]

ทำตาม2ครั้งแป้งเหลวปั้นเป็นก้อนไม่ได้เลยค่ะติดมือไปหมด

[@duangkamolkiatrojanarat2832]

ครูพิมคะ สูตรนี้ทำได้กี่ชิ้นคะ

[@user-pu5vx3po4z]

พักแป้งรอบที่สอง ใส่ตู้เย็นหรือคะ

[@kabee4434]

นมผงฮอกไกโดแตกต่างกับนมผงไทยยังไงค่ะ

[@user-up3jx3gd2u]

ทำยังไงไม่ให้โดนัทมันมีฟองอากาศค่ะ

[@punnyjoy321]

พอจะแนะนำอุปกรณ์เบเกอรี่ได้ไหมคะว่ามีอะไรบ้าง

[@HulyannGunlugu]

Ellerinize emeğinize sağlık çok güzel görünüyor zevkle izliyorum 💐 💐 ♥️

[@somsriphongern5474]

ยังรอสูตรซอดที่ไว้เคลือบโดนัดอยู่นะคะ

[@takratakra3729]

ลองทำแล้วค่ะ ตอนทอดเสร็จขนมนุ่มสุดๆ พอค้างไว้คืนนึงไม่นุ่มเหมือนตอนทอดเสร็จใหม่ๆ

[@PIMMYTASTY]

ต้องอุ่นทานค่ะ จะนุ่มเหมือนเดิม

[@chamodgirl5202]

เราสามารถนวดแป้งแล้วเอาเข้าตู้เย็น พอเวลาจะทอดขาย สามารถนำแป้งออกมาจากตู้เย็นแล้วมาพักไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ไหมค่ะ

[@patty_bcuisine4383]

คุณพิมได้ลองใช้น้ำมันบัวด้วยมั้ยคะ

[@gonree-sb7rj]

เคยทอดแล้วจมแสดงว่าแป้งยังไม่ได้ที่ใช่มั้ยครับ

[@plengmini2712]

มีสูตรไม่ทอด นุ่มๆ ฟูๆมั้ยคะ

[@plmplm5424]

พักแป้ง 3 รอบใช่ไหมคะ

[@phathiya1]

เครื่องผสมแป้งใช้ยี่ห้ออะไรคะ

[@patpamt9838]

น้ำตาลเคลือบสูตรที่2มีอะไรบ้างคะ

[@aitsarut1976]

อุณหภูมิสำคัญมากมั้ยค่ะ เราต้องมีห้องควบคุมอุณหภูมิในการทำโดนัทมั้ยค่ะ

[@DuangDee89]

สูตรใช้อบได้ไหมคะ

[@aishihouse4536]

ครูพิมพ์ค่ะ เครื่องนวดแป้งของครูใช้ดีไหมค่ะ นวดแป้งได้ปริมาณน้อยสุด และมากสุดที่เท่าไหร่ พอดีกำลังอยากซื้อสักเครื่องค่ะ😊

[@warapornolsen9866]

ทำเสร็จแล้วทิ้งให้เย็น เอาไปแช่แข็งได้ไหมคะ เผื่อเวลารีบๆทำเตรียมไว้ให้ลูกสาว บางครั้งไม่มีเวลา เอาออกมาจากช่องแช่แข็งทิ้งไว้ให้เย็นจะยังคงอร่อยเหมือนเดิมไหมคะ เคยแต่แช่แข็งขนมปัง? 🙏🌹

[@katanyutaruangcharoen2693]

ครูค่ะ เครื่องตีบอกพิกัดได้มั้ยค่ะ

[@user-pc2gh2hw5x]

โดนัทสูตรนี้อยู่นอกตู้ได้นานไหมคะ

[@chanapatkruaram9640]

สวัสดีค่ะ เพิ่งเข้ามาใหม่ค่ะ อยากทราบว่าเครื่องตี ยี่ห้อเเละรุ่นค่ะ จะได้สั่งซื้อถูกค่ะ ลูกๆชอบกินโดนัทมากเลยอยากจะเรียนทำค่ะ ขอบคุณมากค่ะสำหรับสูตรดีๆ

[@Ja_9038]

ตามค่ะ

[@suchitradeetiangtum5823]

ใช้นมผงยี่ห้ออะไรคะ

[@user-vn1mb1vd7x]

ซื้อเครื่องแบบนี้ที่ไหนค่ะ😍

[@fc.5177]

คุณพิม ใช่ผงนม ของอะไรคะ

[@weerayatasuwan195]

ใช้เวลาทอดประมาณกี่นาทีคะ

[@bakelikeavirgin8538]

สวัสดีค่า โดว์แฉะติดมือมาก รบกวนครูแนะนำหน่อยค่าว่า เราทำอะไรพลาดไปค่ะ ขอบคุณค่า

[@pakkapondsaengperm4969]

ทำยังไงแป้งถึงไม่ติดมือค่ะ

[@beerkanphirom7316]

ไม่ใส่นมผงได้ไหมคะ

[@kannikaparaken1851]

ถ้าขาย 4 ชิ้น ต้องขายเท่าไหร่ค่ะ

[@plpl45]

สวัสดีคะ พอดีเห็นมีร้านเค้าทำขายเลยอยากลองทำกินเองบ้าง ถ้าจะเปลี่ยนจากทอดมาอบแทนได้ไหมคะ