🍩 DONUTS caseros con 💥 MASA MADRE 💥 // Glaseado del donut con 🍫 CHOCOLATES

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Saludos amantes de la gastronomía
hoy tenemos una receta muy muy MUUUUUY golosa. Son los conocidos como donuts caseros, de masa dulce, pero algo especial, están hechos con masa madre, cosa rara en el mundo de la pastelería, ya que se suelen fermentar con levadura de panadero. Si no tenéis masa madre, ABAJO EN LOS INGREDIENTES, tenéis cuanta cantidad de levadura de panadero necesitáis.
Recordad, otra de las cosas especiales de esta receta son los TOPINGS, vamos, los glaseados que llevan por encima los donuts 🤤🤤🤤🤤🤤
Al final estos los podéis de lo que queráis, incluso si queréis podéis poner tintes en los chocolates blanco y hacer las rosquillas HOMER SIMPSOM.
No me lio más, os dejo los ingredientes.
140 ml de leche
420 gr de harina ( 520 si usáis levadura fresca de panadero )
90 ml de Agua tibia
1 huevo
-1 cucharada esencia de vainilla
50 gr de mantequilla
110 gr de MASA MADRE activada ( o 15 gr de levadura de panadero)
50 gr Azúcar
Recordad, hay que dejar la masa reactivar antes de añadirle los elementados grasos ( mantequilla y huevo) , luego hará otro fermento con ambos también. Una vez formados los discos de los donuts, volverán a fermentar.
(CUIDADO que no se sequen los discos, sino se rajaran y se quedarán feos)
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[@denisseramos6194]

Las hice y quedaron riquísimas. A mis hijos les encantaron. Gracias por la receta.

[@MarckBerryYT]

Me alegro !!!! un placer ! recuerda suscribirte para ver más recetas como esta !! :D acuérdate al SUSCRIBIRTE, ACTIVAR LA🔔 CAMPANITA 🔔

[@dubycarmona2182]

Lo voy a intentar con un sobre de masa madre, ayer hice pan y quedo fenomenal. Gracias por la receta.

[@MarckBerryYT]

Me alegro un montón!! Que tal te salieron los donuts ??

[@CocinandoconMigue1]

Gracias por la receta

[@MarckBerryYT]

De nada !! UN PLACER veros por aquí 👏🙋‍♂️🙋‍♂️🙋‍♂️😌🤤

[@dianahernandezdeortiz9847]

Justo lo que necesitamos para el momento por el que estamos atravesando. No se consigue levadura de panadero por ningún lado. GRACIAS!!!!

[@MarckBerryYT]

Justo!! Por eso ! Estoy intentando llevar todas las recetas con masa madre !! Si que es cierto que no suben tanto pero.. están riquisimos!!

[@merycastaneda9295]

se ven deliciosos... a intentar hacer la receta🤗

[@MarckBerryYT]

Muy bien ! Me alegro ! Y no te asustes si con masa madre no fermentan mucho ! Luego hinchan EN EL ACEITE..!! Pero si fermentan antes mejor ! Más esponjosos

[@ricardomora7976]

Calorías a go go pero deben de estar riquísimos. 👏🏻👏🏻👏🏻

[@MarckBerryYT]

Que va!! Son light 🤗🤗🥯🙋‍♂️🙋‍♂️

[@mariajoseperezrodriguez6502]

Vaya pintaza!! Entran ganas de comerse uno !! O todos 😋😋😋😋

[@MarckBerryYT]

Pues ya sabes.. a hacerlos !! En la descripción pone la opción de levadura de panadero por si tienes

[@jairuiro]

Pintaza brutal!!!

[@MarckBerryYT]

Yeee!! Holaaa jaime !! Jajaj muchas gracias 🤗🤗🤗🥯🥯🤤🤤

[@GAS-TOR-Consulting]

muy top ! :P

[@anaisabelariasarias9141]

gracias estubieron buenisimas y deliciosas las ice hoy sáb 19 de😪😪 2020

[@MarckBerryYT]

Felicidades! Me Alegro un monton de que me digais estas cosas !! ya sabes, COMPARTE ESTE VIDEO CON MÁS GENTE y y no olvides suscribirte con la campanita 🛎🛎🔔🔔 ASÍ NOS VEREMOS Por aquí siempre Ana isabel 😍😍

[@marialaurasaenz6341]

Muchas gracias

[@MarckBerryYT]

A usted !! Un placer 1ue os paséis!! ❤✌

[@beatrizparedes7396]

Muchas gracias por esta receta ! Tengo unas dudas, hice la receta pero me pasa que al estirarla se me encoje la masa y al cortarla con un corta galletas pierde su forma. Hay alguna manera de revertir esto? Muchas gracias 😊

[@MarckBerryYT]

Hola! Me alegro ! En principio, trabajando más las masa en el amasado! Cogerá mas elasticidad. Por otra parte, sin miedo con el rodillo

[@beatrizparedes7396]

@@MarckBerryYT muchas gracias!! voy a probar denuevo! Esta misma receta se podrá cambiar la leche por una vegetal?

[@MarckBerryYT]

Si !!! Sin problema alguno ! Por bebida de soja mismo

[@mariajoseperezrodriguez6502]

Buenísimos 👏👏

[@MarckBerryYT]

🤗🤗🤗🤗🤗😊😊🙋‍♂️🙋‍♂️

[@silviamargaritamartinrodri7177]

no entiendo por que pone harina de todo uso si no es saludable pero ya lleva la masa madre

[@nildaallegri]

Hola, se ven fantásticas!!...ya comense a hacerlas, tengo masa madre...pero no encuentro la cantidad de azúcar en la receta!!😭😭😭

[@MarckBerryYT]

Que razón tienes !!¡ no aparece !! Son 50 gr

[@MarckBerryYT]

Que haría sin vosotros!!

[@nildaallegri]

@@MarckBerryYT y nosotros sin ti...😉

[@Ani83]

Hola se podrían hacer con manteca de cerdo??? Muchas gracias 😘

[@MarckBerryYT]

hola !! Perdón por tardar Ana !! mucho trabajo, gracias a dios. Pues no se a que te refieres, al momento de Freirlos ? - Sí, podrías.. pero personalmente me gustan más las grasas vegetales para freir que las animales, ya que dejan demasiado sabor para mi gusto. Lo importante a parte de gustos, es la temperatura de la grasa en cuestión, que tendra que llegar a unos 180 ºC. Por otra parte, si la manteca de cerdo la vas a añadir a cambio de la mantequilla, NO TE LO RECOMIENDO, ya que puede cambiar la consistencia de la masa Saludos 😁😀😊😊

[@Ani83]

Muchas gracias era una duda q tenía, tranquilo gracias por contestar, lo probé y el resultado fue horrible 🤦‍♀️muchas gracias 😉

[@ma.eugenialara7710]

Hola, voy a tratar de hacerlas, unas pregunta cuantas horas dejas activar la masa madre , si entendí bien son 50 gr de mm,50 de agua y 50 de harina, cierto?

[@MarckBerryYT]

Hola !! A ver, yo no suelo tenerla siempre activa, lo que hago es dos días antes reactivarla. La alimenté 3 veces o 2 y ya la vuelvo a tener lista, vivirá y fuerte! Depende también de tu MM y de las levaduras, si es un poco floja, tendrás que activarla más

[@ma.eugenialara7710]

@@MarckBerryYT muchas gracias, ya te platicaré

[@colombianaenmurcia6234]

Noooo!!!! Que rico!!!!! Pregunta: se puede con harina (de letras azules de mercadona)? En esta escasez es lo único qué hay.... ya me toca esperar hacer la masa madre...😕 Gracias 😊💕🌸

[@MarckBerryYT]

Sii!! Esa es la llamada "harina de reposteria" así que es LA IDONEA PARA HACERLO !! Gracias por pasarte de las primeras !🤗🤗🙋‍♂️🍩🍩 se que es mas larguito pero si me aguantais hasta el final.. es genial❤

[@MarckBerryYT]

Pd.. Puedes sustituir la masa madre por levadura.. en la descripción esta la opción en paréntesis con levadura de panadero y hay que aumentar la harina 🙋‍♂️🤗

[@colombianaenmurcia6234]

MarckBerry YT pues en este momento todo lo que nos enseñes a hacer con masa madre es Perfecto! Porque la levadura se volvió más importante que el papel higiénico 🤣

[@MarckBerryYT]

Sii!! Jajaajjajjaja por desgracia ! Pero vamos.. yo lo agradezco.. así volvemos a lo tradicional.. a algo que hacían nuestros ancestros!

[@izhalethcdmxangulo9339]

Que recomendáis para que no se seque la masa al dejarla reposar?

[@MarckBerryYT]

Intenta taparlos con un trapo húmedo, si que llegue a tocar los donuts ! En una bandeja de horno que sea un poco profunda filmada serviría!

[@molaye_02]

¿qué le pones a la masa madre cuando la vas a diluir en el agua? Es azúcar o levadura en polvo ?

[@MarckBerryYT]

Hola ! Un poco de azúcar, ya que ayuda a las levaduras a activarse antes !! Más alimento

[@Kanubo]

Brutal, se pueden hacer rellenos ???

[@MarckBerryYT]

😮😮😮😮 seguramente !!

[@MarckBerryYT]

Seria más fácil rellenar los una vez estén hechos, con una jeringuilla 🤤🤤🤤🤤😭😭

[@Kanubo]

@@MarckBerryYT eso tengo que verlo, jajaja, no me fío de mí

[@MarckBerryYT]

Jajjajajajaj tu lo que quieres es que te los cocine verdad ??

[@cynthiacastro3672]

Hola en lugar de freirlas puedo hornearlas ?????

[@MarckBerryYT]

No saldrán igual ! Puedes probar 🤗 pero se quedará más se quitas

[@cynthiacastro3672]

@@MarckBerryYT gracias

[@josejuarez6340]

Yo estoy probando hacerlas al horno cómo se hacen los bagels

[@javierasanchezsalgado6504]

Se puede reemplazar la mantequilla por aceite? 🥺

[@MarckBerryYT]

Buenas !! Si y no! No tendrá la misma textura

[@MarckBerryYT]

Y el aceite te dejará muy líquida la masa. Prueba a añadirle mucho menos peso de aceite que de mantequilla! Saludos 😏

[@javierasanchezsalgado6504]

MarckBerry YT lo intentaré, muchas gracias ☺️

[@MarckBerryYT]

Cuéntame que tal el resultado si lo llevas a cabo!!

[@elsenorbolainas6847]

Cuanto tiempo tiene esa masa madre? Se ve muy flaca

[@MarckBerryYT]

En el video tendría unos 4 meses

[@MarckBerryYT]

La idea es que no fermente mucho mucho más para los donuts o donas.. ya que sino se harán inmensos al frenillos

[@mec3556]

Tienen pinta de estar muy duros y secos

[@MarckBerryYT]

estaban súper jugosos! aun así, cuando haces la grasa de azúcar.. se quedan mucho más blanditos