Dovresti saperlo prima di scegliere il pane...

Ciao ragazzi il pane integrale oppure il pan bauletto integrale
sono salutari ?? Scopriamolo insieme…
Ho fatto un giro nei vari supermercati e ho guardato le etichette dei vari pan bauletto integrali e purtroppo anche qualche pane integrale artigianale e guardate cosa ho trovato:
Ingredienti non necessari e potenzialmente dannosi nel pane:
Destrosio
Sciroppo di zucchero caramellato
Maltodestrina in polvere
Glutine di grano
Emulsionanti: E-481, E-471
Conservanti
Addensanti
Stabilizzanti: E-412
Coloranti e aromi artificiali
Tanto sale
Zuccheri aggiunti
Sciroppo di glucosio invertito
Purtroppo la maggioranza contiene una serie di ingredienti difficili da pronunciare , e che spesso sono dannosi per la nostra salute. Oltre agli zuccheri aggiunti di tutti i tipi a partire da destrosio fino a sciroppo di zucchero invertito o caramellato ho trovato anche alcuni emulsionanti come l’E471 che possono essere rischiosi per la salute.
Questo emulsionante in particolare (l’E471) può rendere l’impasto del pane più morbido, emulsionare i grassi e costa poco. Per questo è molto utilizzato nelle industrie alimentari.
Questo emulsionante può essere anche di provenienza animale e non è specificato sull’’etichetta.
Ci sono sempre più studi che confermano che alcuni additivi alimentari con funzione emulsionante alterano il microbi otta intestinale e causano infiammazione intestinale.
In rete si trovano tanti pareri controversi in merito a questi argomenti se volete potete approfondire.
Quello che voglio farvi capire in questo video è il fatto che potete fare il pan bauletto in casa controllando così ogni ingrediente. Io faccio spesso il pane fatto in casa e se lo faccio in abbondanza lo congelo e lo scongelalo quando mi serve il pane.
Fare il pane in casa può sembrare una cosa molto difficile ma vi assicuro che mamma mano che lo fate diventerà sempre più semplice.
Inoltre facendo il pane in casa potete aggiungere i sapori che volete. Ad esempio potete aggiungere al vostro pane i semi di tutti i tipi, la curcuma, il timo e altre spezie.
Se decidete comunque di continuare a comprare il pane mi raccomando controllate scrupolosamente gli ingredienti 💚

[@Silvia-rf4yd]

Non vedo l'ora di provarlo, anch'io amo fare il pane in casa (è una cosa che dà tantissime soddisfazione!)! Grazie mille! 😊

[@VeggyRainbow]

Sono d’accordissimo con te! E viene ancor più buono di quello che si vende 😍 fammi sapere quando lo fai 💚

[@elisabettacapalbo550]

Ciao Yiulia ottimo proverò!!! Complimenti spiegato chiaramente, condivido la tua idea sul pane fatto in casa👍🍀🌞✨

[@VeggyRainbow]

Grazie di cuore Elisabetta 💚 fammi sapere se provi la mia ricetta 😍

[@paolacastiglioni3683]

Si per la ricetta della crema al cacao❤

[@VeggyRainbow]

Ok, la pubblicherò presto 💚

[@liviobabich952]

W il buono e genuino pane integrale !! 🍞 ❤ Siiiiii per la crema spalmabile, son curiosa di vedere come la fai tu. 😊 Liviana PS: fare il pane impastandolo a mano è uno di quei gesti tra l'arcaico e meditativo che ti riconnette con la Vita oltre a donarti serenità.

[@VeggyRainbow]

Wow che belle parole che hai scritto Liviana 😍 sono d’accordissimo con te 💚💚 farò presto la ricetta della crema spalmabile. Nel frattempo se vuoi puoi guardare la ricetta che ho pubblicato anche l’anno scorso. Si chiama “ricetta nutella vegan e crema spalmabile golden milk” 💚

[@liviobabich952]

@@VeggyRainbow 👍🙏

[@Sara-uu1eq]

Nonostante non sia vegana guardo i tuoi e altri video perché penso che un'alimentazione varia e soprattutto attenta ai vari aspetti sia importante. Non ho mai fatto il pane in casa, mi riprometto però di provarci, prima o poi. 😉 Brava

[@VeggyRainbow]

grazie mille 💚 il senso del mio canale è proprio questo. Non mi soffermo sul fatto che vorrei che tutti fossero vegani 😅 ma più sul fatto che la cucina vegetale sia varia e buona. E che non basta essere vegani per star bene, bisogna salvaguardarsi dalle cose schifose che ci farebbero mangiare le industrie moderne...

[@acinom7691]

Sagge parole. Io non sono ancora vegana ma ci sto arrivando... Non compravo nulla di processato da onnivora, non lo faccio ora da vegetariana e non lo farò da vegana!😂

[@liviobabich952]

@@VeggyRainbow 👍

[@svetlanalanaiphone620]

Bello e sembra semplice! Potresti mettere gli ingredienti nella descrizione del video in modo che si possa ricordarli meglio per andare a comprarli. Grazie 😊

[@VeggyRainbow]

al minuto 01:22 ci sono gli ingredienti se vuoi puoi fare lo screenshot. Comunque te li scrivo anche qui se vai meglio 💚 250g di farina integrale 200g di farina tipo 2 10g di lievito di birra fresco 320g di acqua a temperatura ambiente 10g di sale fino 15g di olio evo

[@respectnature1895]

Che spettacolo... mi fai tornare la voglia di cucinare, che ho perso per il poco tempo... 💝 grazie!

[@VeggyRainbow]

Ti capisco… purtroppo anch’io con il lavoro full-time quando ho il giorno di riposo ho mille cose da fare 🙈 però sapere che le cose comprate sono piene di schifezze e sapendo che i prezzi del cibo sono diventati folli… ho iniziato a cucinare di più 😅 mi fa piacere di averti ispirato 💚💚💚

[@Annalisa55]

4 grammi di.lievito secco? Cosa hai usato x coprirlo è una plastica riutilizzabile grazie ma sei bravissima anche io me lo preparo e congelo e poi mi piace un sacco impastare a mano avevo l'impastatrice l'ho regalata a mia figlia lo farò e spero venga bene come il tuo ciao

[@VeggyRainbow]

Si si 4g di quello secco dovrebbero essere più che sufficienti. Di solito per coprirlo uso un coperchio in silicone (sono quelli dell’’Ikea che si possono usare fino all’infinito, o finché non si rompono 😊). Oppure un sacchetto di plastica che uso solo per quello e lo utilizzo tantissime volte.. Grazie per i complimenti 💚 cerco di fare le cose in casa e di imparare sempre di più 😊

[@Annalisa55]

@@VeggyRainbow ti farò pubblicità con mia figlia vegana le ho già girato alcune ricette sei veramente molto brava ho visto come insegni x farsi il latte in casa beh devo dire che quelli di soia che acquisto io ha pochi ingredienti e soprattutto è biologico costa un botto ma sul cibo non risparmio cerco il meglio poi mi sento già fortunata nel consumo di verdura fresca che raccolgo nel.mio splendido orto so cosa vuol dire mangiare sano ti seguirò con piacere ciao un abbraccio

[@laurapalumbo5964]

❤

[@VeggyRainbow]

Grazie Laura 💚

[@valeriozanotti1376]

Sn riuscita a prendermi del tempo e vederlo subito appena ho visto ! 😍 quando dico che sei brava è perché sei proprio brava !!! 🫶🏻 .. pure impastato a mano ... ✨👏🏻👏🏻👏🏻✨ Aspetto ancora un po' che ci sia più tempo nei weekend per farci il pane in casa ... io nn sn brava cm te ... faccio l'aiutante 😂 ahahah, va bè ... mai dire mai .. Fino a qualche anno fa lo consumavo anch'io ... il pane industriale e smesso completamente da qualche anno, solo pane l'integrale fresco cn i semi. Il pane bianco nn riesco più a consumarlo ... salvo grano duro buono ... ma buono ... Desidero il pane così fatto in casa, quelle farine integrali le amo 😍 ci voglio aggiungere i cereali. E vediamo se riusciamo a fare anche il pane classico così... cn i semi cm piace a me. Si, la crema al cioccolato ovvio 🤷🏼‍♀️🤎😄 .. ma è quella cn i ceci ? .. ma sai che cercando ho scoperto una cosa ... ci sn dei dolci in Sicilia in tutta la zona di mia mamma che fanno un ripieno al cacao e dentro ci sn i ceci ? Scoperto guardando da qui nel telefono ... Sn le Guastedde di Agira, appunto Agirà è nei dintorni di mia mamma ... le guastedde sn guastelle siciliane conosciute cn il ripieno di ricotta in genere. E li le fanno così cn ripieno di mandorla e cacao, e ho scoperto esserci i ceci 😯 sn uno spettacolo ... e così anche altri dolci di frolla a forma di " S " metà a pezzi con cacao. Un gusto unico. Ci tenevo a dirti sta cosa perché mi ha stupito ! Poi hanno i loro aromi, ( cannella e cos'altro ... ) sn dolci fatti cn pasta di mandorle anche. Basta ho scritto troppo ... dal pane ai dolci .. 🎉😅 Ciao cara 💚 continua così, sei un' ottimo esempio 💚🫶🏻💚

[@VeggyRainbow]

Ma grazie Laura! Oddio non conoscevo questi dolcetti 🥰 ma che bella scoperta! Grazie cara! Provo a cercare la ricetta originale e magari si possono convertire in vegan 😍😍 grazie grazie grazie!! Il pane fammi sapere se lo provi 💚

[@valeriozanotti1376]

@@VeggyRainbow il pane ci tengo ... passerà ancora un po' ma appena più tranquilli nn mancherà. 💚🫶🏻💚 ma ci arriviamo💗 Vado a rivedere anche io ... magari nn le trovi tutte uguali ,ma quelle sono ... mi fa piacere, sn indimenticabili 💝

[@savinafacinoli7508]

Bellissima ricetta la proverò sicuramente grazie x condividere 🎉

[@VeggyRainbow]

Grazie mille 🤩💚 fammi sapere se la provi 🤩

[@stefanianatoli7204]

I in effetti fare il pane i casa da una piacevole soddisfazione😋😋 io uso lievito madre e con l' esubero faccio le piadine... Sono curiosa della crema spalmabile grazie😘😘

[@VeggyRainbow]

Anche noi usiamo il lievito madre ma per le ricette KZbin preferisco non usarlo perché so gia che mi scriverebbero “è troppo complicato” 😅 pubblicherò presto la ricetta della crema 💚💚

[@francescapentimalli7038]

Un pane fantastico...e sicuramente ottimo..proverò a farlo e semplicissimo....vorrei avere la tua ricetta della crema grazie spero farai anche il pane solo di grano saraceno❤

[@VeggyRainbow]

Grazie, gentilissima 💚 il pane di grano saraceno per il momento non mi viene bene ma se dovessi riuscire a farlo pubblicherò la ricetta ♥️ invece la ricetta della crema spalmabile la pubblicherò questa settimana 😊 se ti interessa ho gia 2 video con le ricette di creme spalmabili fatte in casa 💚

[@giuliaminervino1930]

Ciao, che bello! Sono una tua nuova iscritta, che piacere vedere questi contenuti 😍 Io al momento avrei un po’ di farina di grano saraceno, secondo te come potrei utilizzarla e in che rapporti rispetto ad un altro tipo di farina ?

[@VeggyRainbow]

Ma grazie 🤩 mi fa molto piacere!! Comunque hai solo la fatina di grano saraceno? Vorresti usare solo quella o fare un mix?

[@giuliaminervino1930]

@@VeggyRainbow mi piacerebbe utilizzare solo quella, cosa mi consigli? :)

[@VeggyRainbow]

Dovresti guardare una ricetta completamente diversa.. perché in questo caso non basta solo sostituire la farina.. il pane senza glutine è più difficile da fare.. bisogna aggiungere qualcosa che sostituisca il glutine.. mi dispiace ma non ho la ricetta del pane senza glutine.. ho delle ricette dei dolci senza glutine ma non il pane.. mi dispiace 💚

[@tartaluna1]

Ciao! Volendo prepararlo con la farina di farro devo modificare qualche ingrediente? Tipo l’acqua?

[@VeggyRainbow]

Si sì bisogna modificare la proporzione acqua e farina.. provo a vedere se trovo qualche info nel libro che parla solo del pane e poi ti farò sapere.. anche se in realtà ho trovato da sola l’equilibrio giusto perché poi dipende tanto anche dal marchio della farina, da quanta umidità assorbe…

[@giusiabracadabra]

Sì! Desidero la ricetta della tua crema spalmabile! Grazie! 🥰

[@VeggyRainbow]

mi fa molto piacere cara!! la pubblicherò presto 💚

[@giusiabracadabra]

@@VeggyRainbow 🙏

[@acinom7691]

Anch'io la crema spalmabileeeeee!

[@VeggyRainbow]

grazie, presto la pubblicherò 💚

[@robertabigiarini555]

Faccio il pane in casa ,con lievito madre,da anni,tutta un'altra cosa

[@VeggyRainbow]

D’accordissimo con te 💚

[@joselitanicolin9976]

Ciao Yulia per fare il pane bauletto,quanti grammi di lievito secco si usa al posto del lievito fresco? Grazie

[@VeggyRainbow]

Ciao! Dovrebbero bastare 3-4g.. in genere la proporzione è 1/3 di quello fresco 😊

[@joselitanicolin9976]

Grazie mille 👋

[@giovannapanto8170]

Metterci un poco di cacao magro o orzo solubile lo rende anche scuro e profumato e anche molto aromatico. Ovviamente a piacere. Ho provato anche orzo solubile in bella dose e a me piace un sacco. Anche insieme a poca cannella.....sembra un dolce. Il pane integrale: farina integrale di grano tenero oppure semola integrale acqua lievito e per me stop manco sale perché per me nn serve. E quello di segale integrale? Che magia quello è il mio preferito. Un profumo che nessun altro cereale dà. Ma è un pane gnucco perché segale poco glutine e corto e corre veloce la lievtiazione.

[@VeggyRainbow]

wow sei bravissima 😍 che belle idee!!! si infatti ci vogliono pochi ingredienti.. secondo me il pane industriale è pieno di quelle cose perché usano gli ingredienti di scarsa qualità e per coprirne il gusto aggiungono tutte quelle robe... che tristezza...

[@giovannapanto8170]

Tu MOOOOOOLTO più brava cara. Fai fai porta a casa idee e combina con le tue.....varia innova inserisci cambia! Tutto quello che vedo è fantastico e soprattuto BUONO . Gli onnivori dovrebbero provare.......buona cucina!!! Ora arriva il perioso dell'anno più bello per le verdure.......

[@VeggyRainbow]

Ma grazie 🥹 mi fai emozionare!! Grazie di cuore 😍

[@saraconti6848]

Wow. 🤤🤤🤤🤗

[@VeggyRainbow]

Grazie Sara 💚💚💚

[@stefaniapadova1509]

Anch'io faccio il pane, fatto in casa con lievito madre😊ormai da 7 anni

[@VeggyRainbow]

che bello! anche noi abbiamo il lievito madre da 3 anni e mezzo ma non pubblico mai le ricette con il lievito madre perché tante persone pensano che sia troppo complicato...

[@liviobabich952]

​@@VeggyRainbowallora fallo per le persone come me (e son sicura di non essere la sola ) che non pensano sia complicato 🙏💚🤗

[@stefaniapadova1509]

​@@liviobabich952non solo il pane, ma anche la pizza, le focacce ripiene, panini, pite ecc. ecc😊😊💪💪💪💪💪💪💪

[@liviobabich952]

@@stefaniapadova1509 certo ! 👍💪

[@VeggyRainbow]

ma grazie 🤩 allora mi hai dato un'idea nuova per i prossimi video!!