Zakazane tłuszcze do smażenia 🚫 Na czym smażyć? | Dr Bartek Kulczyński

[@drbartekpl]

drbartek.pl/dziennik/ - mój darmowy newsletter w formie porannego dziennika zdrowia. Wychodzi na Twoją skrzynkę e-mail od poniedziałku do piątku o 6 rano. Zacznij dzień od praktycznej informacji o zdrowiu do porannej kawy lub herbaty :)

[@ziggys7926]

A co z olejem z pestek winogron? Jaka opinia? Jakub Mauricz i Michał Karmowski polecają ten olej.

[@Krajowa82]

a czy olej palmowy nie jest rakotwórczy ?

[@krystynakumor9610]

Qqq P Q

[@krystynakumor9610]

Q

[@daladena2177]

@@ziggys7926 Jak to nie jest tłoczony na zimno na pewno tak. Wszystkie tłoczone na zimno nie nadają się do smażenia bo się palą.

[@mirkanowacka2564]

Super wiadomości,co do smażenia na smalcu,fakt taki:teść już 99 lat,całe życie tłusto,ale,mało słodyczy bez demencji,morfologia książkowa,po infekcji szybko się regeneruje w przeciwieństwie do młodych domowników,ale chodził w pole za końmi,wodę czerpał ze studni,drzewo ręcznie rąbał,czyli wciąż w ruchu i bez żadnych tabletek!

[@beapari4664]

Świetny wykład, konkretna wiedza w pigułce i rewelacyjny przekaz,spokojny,przyjemny głos.Słucham z zaciekawieniem i przyjemnością już któryś odcinek.Dziękuję.

[@bandarhawaii]

nie jest świetny, to celowa dezinformacja pod płaszczykiem nauki, żaden olej roślinny się nie nadaje, tylko tłuszcze odzwierzęce tak jak używano tego całe wieki, dlaczego to proszę spojrzeć do wykładów prof. Grażyny Cichosz

[@polskimalarzyna]

Dzisiaj sub, od jutra oglądam. Człowiek widać mądry i skromny a takich lubię najbardziej. Pozdrawiam osoby niemogące schudnąć oraz autora kanału.

[@daladena2177]

Da się schudnąć ale naprawdę trzeba być rygorystycznym i trzymać się zasad

[@jans2887]

Schudnąć jest łatwo. Przybrać na wadze to ciężka praca.

[@daladena2177]

@@jans2887 Och chyba raczej przeważnie odwrotnie choć też znam ludzi którzy nie potrafią przybrać na wadze

[@andrzejszutenbach834]

@@daladena2177 wejść w żywienie keto i schudniesz bez problemu

[@BułkaGrahamka717nieWiem]

@@andrzejszutenbach834 a co robić aby przytyć? 24 lata, 61kg lubię sport, mięso wołowe, jem dużo produktów słodoznych ale staram się rzucić lub ograniczyć, jem zawsze kiedy mam ochotę

[@annaluft5410]

Smażę na smalcu, chleb smaruję tylko masłem. Oliwę używam tylko do sałatek a margaryny nie kupiłam od wielu, wielu lat. Wyniki badań mam świetne pomimo 68 lat.

[@marianmarianowski3951]

Życzę zdróweczka i fajnie wiedzieć dzieki Panu że można jeść tłuszcze i zdrowo żyć bo pan to na sobie testuje od lat😁

[@PoteznyWarszawianin]

@@marianmarianowski3951 raczej Pani.. Wystarczy wywnioskować z wpisu tej PANI powyżej..

[@annabelle.2398]

Moja mama ma 97 !je co jest jadalne,w latach 60 tych.smażyla na smalcu.Potem wyszły te masła roślinne,oleje roślinne,które też używała.I tak na przemian,jakość nic jej nie zaszkodziło skoro tyle lat żyje. Co nas zabija? to tylko STRES!!!

[@island251]

🙏🙏🙏🙋‍♂️

[@barbarachodacka7248]

@@annabelle.2398 Ma Pani rację , stres

[@basiakasprzak2389]

Panie Doktorze Bartoszu dziękuję za wszystkie wykłady i prelekcje Każda informacja służy wielu osobom Jeszcze raz dziękuję i pozdrawiam

[@kleineryoutuber4590]

Kochamy Pana za tak duza pomoc dla nas biednych ludzi i rodzin Jest pan nasza nadzieja na przyszlosc

[@kleineryoutuber4590]

Naszym szczesciem

[@mabella632]

Panie Bartku jak zawsze skarbnica wiedzy, dzięki

[@zofia5081]

Wróćmy do korzeni, nasi dziadkowie nie znali tłuszczow roslinnych w takiej postaci jaka dziś mamy. Wiedza sprzed 50 lat mówiąca o tym, że tłuszcze zwierzace zapychają żyły jest nieaktualna, są nt temat badania i dowody. Niestety gro naszych lekarzy nie chce się przestawić i zauktalizowac swej wiedzy. Gratuluję Panu doktorowi bycia na bieżąco. Pozdrawiam

[@izabellaizabelharwoodbizsb5289]

To jest bardzo wazna informacja,zapobiegajaca powarznym problemom zdrowotnym . Wiekszosc z nas smarzy prawie codziennie. Dzieki stokritne za ta niessmowicie waznna wiedze Pan Bartek przekazal.

[@mklimu]

Poważne smażenie.

[@MatyldaBojda]

Dziękuję serdecznie za udostępnienie playlisty na video całkowicie skompletowanej z wszystkimi bardzo dla mnie cennymi poradami i przepisami zdrowotnymi. Jestem bardzo wdzięczna Panu Doktorowi za to udostępnienie. Dla mnie skorzystam z wielu wskazówek potrzebnych mi do zastosowania w życiu w starszym wieku. Serdecznie pozdrawiam i życzę dalszych sukcesów w pracy , bo jest Pan uzdrowicielem niepoliczalnych ludzkich istnień. Chwała na Panu. Spotkało mnie szczęście , że uzyskałam dostęp do TAK CENNYCH MATERIAŁÓW. ❤❤❤❤❤

[@SimpleGoy]

Witam Pana serdecznie. Dziekuje za stanie na strazy naszego zdrowia oraz za poswiecony czas i trud na przygotowanie tak cennych materialow. Sub juz dawno jest , lapki w gore dawane regularnie. Oby wiecej takich szczerych lekarzy w Polsce jak Pan! Jeszcze raz dziekuje i pozdrawiam!

[@barbararoman6770]

Witam Dr.Bartek wspanialy program bardzo pouczajacy dziekuje za wiadomosci

[@kw5069]

Pomocne byłoby wskazanie DOI artykułów naukowych, które wykorzystałeś (najlepiej w opisie do filmu). To dla osób, które chciałyby bardziej dogłębnie przeanalizować temat i spojrzeć na wyniki badań.

[@bozenagajcy9005]

Olej rzepakowy to podobno trucizna

[@studiomedia-arttomaszzbore1251]

Dziękujemy.

[@stanislawastrzelecka7868]

Witam Pana Doktora ,,jak zawsze kompetencja i dla nas laików bezcenne informacje,,dziękujemy serdecznie i jesteśmy z Panem na pokładzie do zdrowia

[@alicjakozlowska9502]

Wspaniały wykład ; bardzo dziękuję :))

[@tadeuszmakaruk1733]

Nie taki wspaniały , w latach 80 Niemcy zbadali od zmarłych na zawał żyły . I byli w szoku w złogu nie było oleju zwierzęcego tylko olej roślinny . Tylko w jednej gazecie ukazał się artykuł i sprawę Uci......no . Paskudy żądzą ani lekarz ci tego nie powie .

[@EwaCzerwinska-y4r]

Super sprawa , wiedza przychodzi do nas. Świadomości nigdy dosyć , potrzebne są tylko : chęci i dobra wola do nauki.

[@cenk-nd6us]

Dziękuje panu BARDZO za cenne porady. Pozdrawiam.

[@prometeusz1984]

A mi różne osoby mówiły że olej kokosowy zdrowszy nierafinowany i że jedyną wadą wykorzystania do skarżenia to posmak kokosu... i rzeczywiście zdrowszy ale na surowo. Super kanał, dużo się można dowiedzieć

[@krystynagolak1369]

Dziękuję bardzo za bardzo cenne wiadomosci dużo się od pana można nauczyc bo tak naprawdę uczymy się całe życie pozdrawiam 😍🥰

[@dareklupa8013]

tyle wiedzy i to za darmo... Zycze Panu Panie doktorze by sie Panu jak najlepiej powodzilo w zyciu bo dzieli sie Pan wazna wiedza. inni robia z siebie idiotow i zarabiaja miliony a Pan skromny czlowiek daje nam tu wiedze warta zycia Dziekuje :) i taka mysl mnie naszla jeszcze... ze wdzieczny jestem za internet bo jest tu wolnosc slowa i taki madry czlowiek powie cos wartego a dla przykladu w telewizji.... ? dowiesz sie tylko ktore tabletki kupic i ile ich brac a najlepiej jak najwiecej.. przykre. pozdrawiam

[@irmig5933]

Bardzo lubię Pana słuchać młoda mądra osoba

[@drbartekpl]

Dziękuję za odwiedziny i komentarz. Wszystkiego dobrego.

[@jakubsniegowski5042]

Bardzo pouczający filmik 😊 od wczoraj zacząłem dietę i już teraz wiem jaki olej jest najlepszy 😊 Bardzo dziękuję Panie Doktorze i proszę o więcej takich filmików naukowych 😊 Pozdrawiam serdecznie serdecznie, wszystkiego dobrego życzę! 😊

[@Kondi80]

Komentarz na dobry początek. Powodzenia!

[@drbartekpl]

O, dziękuję. Pozdrawiam!

[@danutas5326]

Panie Bartku dopiero dzisiaj trafiłam na ten filmik i doceniam jak zawsze zasób wiedzy ale sposób przekazania tej wiedzy... Dla mnie idealnie, wolno i z napisami 👍😃🍀

[@katarzynamachometa8217]

Bardzo wartosciowy i kompletny odcinek . Dziękuje za te treści 💚

[@dorotamazur2849]

Uwielbiam Pana filmiki. Bardzo prosty przekaz, ogrom wiedzy, a jest Pan przy tym niesamowicie skromny. Spokojny głos, więc miło się słucha. Proszę o więcej tak ważnej wiedzy, dobra robota :) polecam każdemu i słucham dalej. Pozdrawiam serdecznie.

[@teresaguyk7669]

Dziękujemy za ciekawe wiadomosci bardzo dobrze wyłożone prosimy o dalsze

[@AnnaJulia-kd7zq]

Fantastyczny wyklad ,wielkie dzieki ,😄😄😄

[@mateuszkaramazow4205]

Ja tam smażę na smalcu Panie Doktorze :) pozdrawiam

[@janinawielebinska6413]

Panie doktorze bardzo dziękuję za cenny wkład. Pozdrawiam serdecznie

[@moyek1091]

Bardzo dziękuję za przekazanie w konkretny sposób na czym smażyć a czego unikać. Bardzo proszę, czy mógłby Pan przygotować materiał na temat diety wegańskiej lub niektórych produktów często stosowanych w tym sposobie odżywiania (np. tofu). Zastanawiam się, czy np. fitosterole z tofu pod wpływem smażenia również ulegają przemianie do szkodliwych oksyfitosteroli? Czy nadal przeważają korzyści ze spożywania smażonego tofu, czy lepiej tego produktu unikać? Dziękuję. Pozdrawiam serdecznie! ☀️

[@aniaz1100]

Cieszę się,że Pan wolniej mówi.❤

[@kamilxyz4373]

Dr Bartek Kulczyński jest bardzo mądrym człowiekiem. Trafiłem przypadkiem na ten kanał.

[@jolantawajda5327]

Dziękuję, miłego dnia.

[@KrzyHOoO]

Ja najczęściej smażę bez żadnego oleju. Po prostu wyrzucam pokrojonego kurczaka na patelnię, po chwili i tak puści wodę, oczywiście mieszając. Jeśli trzeba podlewam wodą. Do omletu natomiast używam oleju roślinnego w sprayu. Taka rada od kierowcy ciężarówki 🙂👍 Pozdrawiam

[@alicjad2840]

W mięsie z kurczaka jest tyle świństw naszprycowanych że często to w tym mieście jest połowa wagi to przyprawiona chemia woda,lepiej usmaż sobie boczek,to dopiero jedzonko

[@bartoszszeferowicz1709]

Jako dziecko pamiętam taka bajkę, na kliszach jeszcze, o Bartku Doktorze 😇 super kanał, dużo wiedzy podanej w konkretny sposób

[@marzenaniedzwiecka1047]

Pani Barbara Kazana świetnie wyjaśniła na czym smażyć w jednym ze swoich wykładów. Polecam

[@katie6072]

Bardzo mądra p Kazana.. Też polecam!

[@kamilamajko6688]

Mogę prosić o linka? Nigdzie nie mogę znaleźć tego filmu:)

[@mariuszagro9044]

Zawsze zastanawiałem się na czym smażyć, a tu proszę wyjaśnione, dzięki. Życzę więcej uśmiechu i radości z życia.

[@ewanowakowska3028]

Dziékuje za wiedzé. Napewno skorzystam. Wszystkiego Dobrego. Pozdrawiam

[@drbartekpl]

Dziękuję za odwiedziny i również pozdrawiam.

[@grazynamaziej7528]

Tak to podstawa zdrowia ma czym smażymy trzeba ludziom świadomość tego Masz rację Bartek bądź zdrowy i tak trzymaj pozdr😊

[@xanahana5982]

Bardzo dobre wytłumaczenie.Konkretnie fachowo 👍

[@marlaer]

dzięki , oby więcej takich ludzi jak ty którzy uświadamiają ludzi na temat szeroko pojętego zdrowia;)

[@drbartekpl]

Dziękuję za komentarz.

[@jansemczak9509]

@@drbartekpl no

[@Kama-uu3mn]

Ten kanał to złoto 🏆🥇

[@mariawieckowska8005]

Dziękuję pięknie Panie Doktorze pozdrawiam serdecznie z Irlandii

[@ononowski1721]

No wydaje mi się że najlepszy do smażenia jest smalec, jest naturalny i nie przerabiany w żaden sposób stosowali go nasi dziadkowie którzy często dożywali setki bez problemu

[@everybodypomarancze9355]

tego szukałem, dzięki Ci dobry człowieku

[@teresaanna6119]

Jest Pan SUPER. ❤️

[@maXal7]

Panie Bartku, bardzo Pana szanuję

[@elaskarb3207]

Dziekuje Panie Dr za rak wyczerpujaca wiedze a dka mnie bardzo wazna Pozdrawiam ❤

[@dominikan901]

Dziękuję Panie doktorze, rozwiązał Pan moją zagadkę. Dolegliwości jakie mam równają się z tarczycą, żaden lekarz mi o tym nie powiedział. Jeszcze raz dziękuję Panu. Pozdrawiam

[@dorotamilkowska3052]

Super przygotowany,kompleksowy materiał .Dziękuję za te cenne informacje❤️

[@jolasapieja6261]

Pomieszanie z poplątaniem.Jak zrozumieć dlaczego ,rzepakowy, sojowy lniany raz są wskazane a raz nie? Olej palmowy pan zaleca? Dawno to wyśmiali ,unika m przy kupowaniu słodyczy i przekąsek itp Który w końcu jest odpowiedni ,tego nie zrozumiałam.

[@helenaxxx6134]

Bardzo ciekawy byłby podobny materiał o pieczeniu w piekarniku ;)

[@barbarajablonska7643]

Dziękuję za cenne wiadomosci

[@doczechrazysztuka4672]

Dziękuje, bardzo przydatny film ❣

[@Piotr.K_]

Cóż, Pan Bartek mówi, że smażenie nigdy nie będzie zdrowe, więc nic co w nadmiarze nie jest zalecane - delikatnie mówiąc. Smażę tylko i wyłącznie na smalcu własnej roboty, ze świnki z patyka, a nie hodowli masowej na paszach... Nie wyobrażam sobie na przykład gotowanej kiszonej kapusty bez cebulki przesmażonej na tym smalcu. 🙂 Dziękuję za wykład!

[@barbarazminkowska1476]

Dziękuję za temat, który jest ciągle aktualny z uwagi na coraz większą różnorodność olejów (tłuszczów ) i ich zastosowanie. Jak zwykle wykład bardzo wyczerpujący i ciekawie przedstawiony. Pozdrawiam

[@kamillascheer]

Super temat zawsze budził moje znaki zapytania teraz pójdę wskazówkami twórcy i jest mi aż lżej bo w necie są rozbieżne przekonania i człowiek w końcu głupi jest. Odżywiam sie zdrowo jem mnóstwo warzyw przy nich oleje tłoczone na zimno mało smażę ale z tym smażeniem i wyborem oleju zawsze był problemik. Dziękuję za Super wiedzę🥰

[@alakowalska9161]

Dziękuję Doktorze szacunek praca pasją ♥ Zdrowia zdrowia zdrowia zdrowia i spełnienia

[@krystynakupka2673]

Barrrdzo dziekuje i pozdrawiam. Pieknego dnia.🌹

[@karolinakarolina4167]

Wow, odkryłam dziś ten kanał ;o a prowadzi go znajoma twarz 🙉 bardzo przydatna wiedza ;)

[@adriansawinski3054]

Dziękuję bardzo za ten wartościowy odcinek

[@TheYOANNA777]

Dziękuję Panu za wszystkie cenne informacje. Pomijając smażenie,czy dodawanie olejow do wypiekow (np.gofry,muffiny,ciasto ucierane)jest szkodliwe.Ktory sprawdzi się tutaj najlepiej?

[@izabelakrajczynski8766]

Jak zwykle bardzo ciekawe, prosto I jasno powiedziane. Dziekuje😊

[@magorzataszubska1350]

Super odcinek! Na pewno wprowadzę pewne zmiany w kuchni 😉

[@drbartekpl]

Cieszę się, że mogłem pomóc:)

[@iwonaliminowicz614]

@@drbartekpl DZIĘKUJĘ

[@jakubsniegowski5042]

Bardzo dziękuję. Teraz już wiem co jest dobrym tłuszczen 😊

[@filipczaban1]

jeszcze nie tak dawno, smażylo sie tylko na smalcach(gęsi, kaczy, na sadle itd) a oleje używano na surowo. Nie wiem skąd ta moda promowana w mediach ze smażymy na oleju....propaganda. Panu Dzieki wieklie za wspaniały wykład. Oglądam Pana filmy i trzymam kciuki by tworzył Pan jak najwiecej, uświadamiających filmów. Dzieki Pozdrawiam i Zdrówka Życzę! F

[@krystynagodek432]

Dzień dobry . Dziękuję pięknie za bardzo interesujące wskazówki na temat tłuszczów. Pozdrawiam cieplutko.

[@iwonaswiecinska823]

Temat bardzo kontrowersyjny i ciągle na czasie, dziękuję panu konkretne przykłady i informacje, jednak to prawda, że człowiek uczy się całe życie, b. dziękuję raz jeszcze, pozdrawiam 😊

[@goldi7624]

Mnie zastanawia co Bartek i inni yt doktory by powiedziały na temat masla margaryny jajek jeszcze kilkanaście lat temu ,przeciez wtedy tez sugerowano sie badaniami naukowymi mówiącymi masło be, jajko be ,

[@henrykawach4737]

Dziekuje Panie Doktorze za pouczajace wyklady pozdrawiam.😉

[@politebear2021]

Cześć, bardzo przydatny odcinek bo przez ogrom czasu smażyłem tylko i wyłącznie ma Oliwie z oliwek ale kiedy ktoś mi powiedział że ona ma niską temperaturę dymienia to się przeraziłem i przerzuciłem się na Kujawski. Teraz myślę że to błąd więc dziękuję ci bardzo.

[@femmeNikita27]

Oliwa z oliwek ma wiele wariantów. Do smażenia trzeba kupić wariant opisany jako do smażenia. Często to oliwa z 2-3 tłoczenia. Z pierwszego tłoczenia jest extra virgine, ta ma niską temperaturę dymienia i jest do spożycia na zimno w sałatkach czy sosach.

[@genowefagrazyna5815]

Dziękujemy za informacje ,które nam Pan podaje.

[@inaviol9500]

Kotlety mielone bardzo lekko podsmażam a potem zalewam wodą i duszę. Czasem dorzucam pokrojone warzywa. Takie kotlety smaczniejsze i żołądek oraz wątroba nie odczuwają :)

[@krystynagall2407]

Jak zawsze super przedstawione wszystko. Jasno i konkretnie. Dziękuję. Pozdrawiam.

[@dariuszdeptua5415]

Jeszcze niedawno słyszałem z ust ,, uczonych", że margaryny są zdrowe, że masło i jajka są okropne. Czytam kolejną,, mądrą" książkę ( wnioski poparte odsyłaczami do prac naukowych) i dowiaduję się, że jeśli chcesz już smażyć, to tylko na zdrowym smalcu (może być wieprzowy, a lepszy gęsi). Nigdy na oleju z oliwek.! ! ! PS. Panie Premierze! Jak żyć?!

[@veraonikarotshedl1746]

ja jem jajka na měkko sa najzdrowsze nie musze mieč smažone po smažonych moj žpladek sie buntuje iworeczek žolciowy tež

[@nickeywilson7883]

Ja stosuję zasadę: wyroby mięsne na smalcu, jajka i rośliny na oleju kokosowym:)

[@polishhamnr1469]

Krótko!

[@dariuszdeptua5415]

@@polishhamnr1469 😭

[@polishhamnr1469]

@@dariuszdeptua5415 No niestety, żyjemy w takim systemie, w którym rządzący chcą krótkiego życia ludzi. Wszystko przez ZUS.

[@paulm1241]

Odkąd kilka lat temu przestałem smażyć moje zdrowie jest o wiele lepsze. Mięso i ryby zawsze w piekarniku, a warzywa na parze lub duszę. Ostatni raz używałem patelni rok temu.

[@buczewita]

Pan doktor Bartek zainspirował mnie do zmian w codziennej diecie. Oglądam po kolei filmiki i robię listę czego unikać i co spożywać. Wspaniała wiedza i to za darmo ! Miło się słucha

[@polaapolonia6435]

Dużo mądrego powiedział, ale co do olejów rafinowanych (słynny kujawski itp.), to polecam zapoznać się, na czym polega proces rafinacji olejów.

[@krystianjonczyk2879]

Witam . Proszę o podanie skutecznej diety przy metaplazji. Pozdrawiam.

[@martal.8492]

Doskonałe podsumowanie:)

[@bogdankowalski2365]

Super Dziękuję za wskazówki .

[@annakosiorkiewicz5189]

Tak, ale mógłbyś coś powiedzieć o opryskaniu tych wszystkich oleji...bo to też ma duzy wpływ na nas...dziękuję🌞

[@KK-hx4yz]

Świetny materiał ale polecam sprawdzić co jest w reczniku papierowym :) niestety dziś wszystko nas zabija..

[@smp90000]

Najlepiej nie pić wody i nie oddychac tam tez sa zarazki i toksyny

[@KK-hx4yz]

@@smp90000 taki nasz dzisiejszy świat niestety

[@marekzadyma5835]

Od lat uzywam olej rzepakowy ktory byl wtedy rekomendowany przez fachowcow - teraz nie pojawil sie nawet na liscie wzglednie zdrowych. Kiedys twierdzono ze jajka sa trujace. Jak dzieci byly w domu to kupowalem olej z avocado i to byla wtedy nowosc. Nie byl przesadnie drogi - juz nie. Zadziwia mnie takze olej z oliwek ktory wszedzie jest polecany na surowo ale raczej nie do smazenia - a u Pana jest na pierwszym miejscu. W moim rodzinnym domu smazylo sie wylacznie na dobrym pachnacym smalcu a Pan go nie nawet nie skrytykowal. Faktem jest ze coraz trudniej go znalezc. Program jest swietny i bardzo profesjonalny - moze az za bardzo ha ha dla zwklego smiertelnika - ale te zmieniajace sie tendencje w ocenie artykulow spozywczych wzbudzaja watpliwosci. Czy aby na pewno wiemy jak to wszystko dziala?? Dobrym przykladem sa naukowcy kosmolodzy - niby duzo wiedza ale wyglada na to ze duzo wiecej jeszcze nie wiedza.

[@marcjamaa6370]

Ja po oglądnięciu tego filmiku jestem tak głupia jak wcześniej. Sama dla siebie niczego nie smażę (chyba że naleśniki raz na jakiś czas), ale dla mojego wybranka życie bez schabowego to nie życie.

[@tedrobertson1344]

Panie Dr., Dziekuje za video o olejach. Pytanie: 1. Czy smażone odstawić I gotowac lepiej? 2. Czy ryby wedzone nie szkodza? Tzn. czy marynowane np. rolmopsy ze śledzi sa lepsze niz wędzone?

[@owlcars2227]

Polecam podkręcić tempo odtwarzania do 1.25 :)

[@MrLelek56]

a nawet 1,75

[@piorab]

O! Świetny pomysł, bo temat fajny, ale usypiający :)

[@Benny_K]

Nie bądź smutny Bartku, wszystko będzie dobrze ::)

[@KUOKAPL]

Ja wolę smalec, najstarszy i najlepsze wyjście i najtańsze oraz wielokrotne wykorzystywanie, bo ja często nim smaruję na chlebie wiejskim a nie jakieś roślinne przetwory, które są pryskane jakimś gównem pescyspermą.

[@Jerzy.Wolinski]

Myślę, że dodać można tylko jeden szczegół. Praktycznie dostępna w handlu oliwa refinowana z oliwek, to tylko oliwa z wytłoczyn oznaczana jako "sansa" lub "pomace".

[@elapiolunowska1059]

Smażenie na oleju absolutnie wykluczone może czasami użyje kokosowego I oliwy z oliwek smażyć delikatnie i niedlugo .Uzywam masełko ale nie przesadzam ,życzę zdrowego gotowania

[@DerekHundik]

Kokosy w Polsce nie rosna za to jest sporo smalcu

[@grazynapeiler3623]

Panie Doktorze bardzo Panu dziękuję za tak super temat pozdrawiam serdecznie

[@jagna.]

No to mnie Pan doktor ściągnął na ziemię z hukiem. 🤔 Gdyby był Pan tak uprzejmy i odpowiedział jak ma się sytuacja ze smalcem? Olej kokosowy rafinowany, czy każdy? Poraz kolejny pięknie dziękuję za Pana pracę. Pozdrawiam.

[@wladyslawakochowska1486]

Dziękuję za cenne informacje.👍👍👍♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️

[@wojciechszymczak6023]

Materiał ciekawy, dziękuję. Zdziwiło mnie dopuszczenie do smażenia oliwy z oliwek. Wiele się mówiło i pisało, że nie smaży się na tym oleju. Natomiast zabrakło mi do smażenia tłuszczów typu smalec. I tu też mamy smalec wieprzowy, oraz te uważane też za bardziej wskazane jak smalec gęsi czy smalec kaczy. Wśród olejów nie było wymienionego oleju arachidowego, a jest on podstawowym olejem do starzenia w niektórych regionach Azji. Zresztą do potraw orientalnych używam właśnie tego oleju. Czy mógłbym prosić o komentarz do tych rodzajów tłuszczów?

[@marialubi5665]

Bardzo dziekujemy I za przekazana wiedze .Barcelona

[@garotPL]

Odkąd kupiłem porządną patelnie tytanową w ogóle nie używam żadnego tłuszczu :) Nawet naleśniki smażę bez tłuszczu i są mega dobre, mięso samo się topi więc nie trzeba tłuszczu. Polecam każdemu. Jak robię sos pomidorowy do makaronu to do niego wrzucam kurczaka i nie musze go podsmażac wcześniej ( kurczak jako że chudy to bez tłuszczu się nie usmarzy sam)

[@PolskiPan123]

Mógł byś jakaś Polecić tą patelnie tytanową?

[@garotPL]

@@PolskiPan123 ja mam z firmy woll, dostepne na tej stronie: www.patelnie-tytanowe.pl/32-patelnie-woll-concept Jednak za jedną tzreba około 260 zł zapłacic ale po 2 latach wygląda jak nowa. Nawet nalesniki możesz bez tłuszczu zrobic. Sosy pomidorowe z kurczakiem robie tez często i też bez tłuszczu i łatwo się czyści. W przeciwieństwie do teflonowych tytanowe sie nie kruszą i możesz używac nawet jak zarysujesz.

[@nickeywilson7883]

Może się zdecyduj- czy smażysz, czy smarzysz? ;)

[@markosz40]

Jak zwykle rzetelnie !!!! dzieki

[@jacekplacek3461]

Sumując to wszystko należy stwierdzić, że w ogóle nie powinno się smażyć.

[@przemysawhubar8111]

Tak. Poprzez obróbkę termiczną zabijamy życie, niszczymy wiele dobroczynnych substancji. Pokarm poddany obróbce termicznej staje się martwy. Martwy pokarm martwe ciało, żywy pokarm żywe ciało.

[@mikloszbarosz172]

@@przemysawhubar8111 czyli co lapac zwierzeta i zjadac zywcem na surowo 😅 ?

[@przemysawhubar8111]

@@mikloszbarosz172 A czy lubisz tatara? Jest to białko zwierzęce zjadane na surowo. W tym przypadku zachowane są wszystkie wartości odżywcze zawarte w mięsie. Ale okazuje się, że nie musimy zjadać zwierząt. Również rośliny zawierają białko. I to jest dla nas właściwsza forma białka. Ale jeśli chodzi o zjadanie białek zwierzęcych to mogą sobie na to pozwolić tylko te osoby, które przynajmniej raz dziennie wypróżniania się. Dlaczego? Ponieważ mięso bardzo szybko w temperaturze 36.6*C ulega procesowi gnicia. Szkodliwe metabolity w długim układzie pokarmowym człowieka ulegają wchłanianiu. Wtedy to otaczającą tkanka limfatyczna z limfocytami kontroluje wszystkie substancje. I zaczyna się proces transportowania tych substancji żyła wrotną do wątroby gdzie za pomocą między innymi glutationu dochodzi do neutralizacji toksyn. Ale niestety nie wszystkich. Takiej zdolności nasza wątroba niestety nie ma. Część toksyn dociera do komórek uszkadzając je. Uszkodzona komórka mutuje stając się niebezpieczną. Ale zanim do tego dojdzie powstają początkowo antygeny przeciw tym substancjom. Z biegiem czasu ilość antygenów jest tak duża, że dochodzi do choroby autoimmunologicznej. Początkowo powstają alergie pokarmowe, później już ogólne i w końcu dochodzi do autoagresji. Oto do czego z biegiem lat prowadzi zatruwanie naszego organizmu. Temat jest zbyt skomplikowany aby ze szczegółami tutaj go opisać. Ale zrobiłem to w telegraficznym skrócie. Pozdrawiam.

[@katarzynawroblewska3384]

Bardzo dziękuję za dzielenie się wiedzą, pozdrawiam

[@malgorzatascharlibbe3671]

Wiadomości są cenne, za co serdeczne dzięki. Wiadomo, że człowiek to indywidualność, dlatego też tak dużo różnych schematów odżywiania i różnych na nie reakcji. Wiadomości Pana Bartka są wiadomościami bazowymi, które na pewno nie przyczynia się do pogorszenia naszego stanu zdrowia, a wręcz przeciwnie.